科研产出
五株山西野生黑木耳菌株的菌丝特性
《北方园艺 》 2020 北大核心
摘要：以5株山西省内野生黑木耳菌株为试材,对其营养特性、温度特性以及培养基质的酸碱性进行试验,旨在为更好的认识山西省野生黑木耳菌株提供参考依据。结果表明:黑木耳菌株对甘露醇和酵母粉的利用效果较好,20～25℃是其适宜的菌丝生长温度,在pH为5.0～6.0时,各菌株的菌丝生长良好。黑Aa-015菌丝综合表现较好,黑Aa-016和黑Aa-016-2不耐碱性基质,黑Aa-018具有一定的耐酸性,黑LH07有不耐高温的特点。
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生料醋醅中优势醋酸菌的筛选及其产酸特性
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：从生料醋醅中筛选出优势产酸醋酸菌,经过形态学和16S rDNA生物学鉴定,确定分离纯化出的菌株为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus).通过菌落计数器计得的菌落数和高效液相色谱法测定的产酸类型和产酸量,绘制生长曲线和产酸曲线.结果 显示,巴氏醋杆菌的生物量在16 h达到最大.发酵过程产生的有机酸中,乳酸质量浓度最高,可达2.1 mg/mL,发酵116 h时乙酸含量达到1.8 mg/mL.草酸质量浓度最低,范围为0.4~1.23 mg/100 mL.柠檬酸质量浓度没有明显变化,维持在0.08~0.11 mg/mL之间.琥珀酸在发酵过程中质量浓度从0.04 mg/mL增加到0.31 mg/mL,主要起调和口感的作用.本研究旨在为生料醋质量评价提供数据参考.
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晋北高寒冷凉区青贮玉米品种性状评价及筛选
《种子 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为筛选适宜晋北高寒冷凉区种植的青贮玉米品种,以晋北高寒区主要种植推广的30个青贮玉米品种为材料,对倒伏率和鲜重、干重、产量构成因素、品质等进行相关性及聚类分析.结果表明,参试品种倒伏率与茎粗、穗长、鲜重、百粒重、穗粗呈极显著负相关,相关系数分别为-0.827、-0.747、-0.594、-0.417和-0.374;说明植株茎秆粗大的品种有利于提高植株的抗倒性,抗倒性强的品种有利于增加植株果穗的穗长、穗粗、鲜重产量和百粒重.进一步通过品质分析,筛选出达到国家青贮品质一级标准且倒伏率低,鲜重产量高的品种豫青贮23、强盛10号、文玉3号,适宜在晋北高寒冷凉区作为青贮主推品种.
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冰温贮藏结合1-MCP对'红玛瑙'樱桃保鲜效果的影响
《中国果树 》 2020 北大核心
摘要：以普通冷藏(0±2)℃为对照,分析冰温贮藏(-0.7±0.2)℃结合1-MCP处理对'红玛瑙'樱桃采后生理及品质指标的影响,以期为'红玛瑙'樱桃保鲜提供理论参考.结果 表明, '红玛瑙'樱桃贮藏40d,与普通冷藏相比,冰温贮藏能够显著降低果实的呼吸强度和乙烯释放速率,抑制MDA含量和PPO活性的上升,分别结合1-MCP处理效果略有提升,但不显著.贮藏40d+货架3d,普通冷藏处理和冰温贮藏处理的腐烂指数分别为9.3~9.6、2.6~2.7,冰温贮藏处理显著减轻了'红玛瑙'樱桃的腐烂.与单纯普通冷藏或冰温贮藏相比,结合1-MCP处理对果面光泽度和果柄鲜绿度保持效果显著提升.冰温贮藏结合1-MCP的保鲜效果最佳,较好地提高了'红玛瑙'樱桃贮藏品质和货架品质.
关键词： 樱桃 '红玛瑙' 冰温贮藏 1-MCP 采后生理 褐变 品质
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不同地理种群麦长管蚜对杀虫剂的抗药性与相关解毒酶的通径分析
《上海农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探讨麦长管蚜的抗性机理,为麦蚜的区域化治理和可持续控制提供科学依据,采用玻璃管药膜法测定山西省南部麦区3个不同地理种群麦长管蚜对5种不同杀虫剂的抗药性,并分析麦长管蚜对供试药剂的抗药性水平与不同解毒酶活性之间的相关性.结果表明:山西省南部麦区麦长管蚜种群对抗蚜威、毒死蜱抗性呈低至中抗,对吡虫啉的抗性水平处于敏感或敏感性下降阶段,对啶虫咪和高效氯氰菊酯无抗性或仅处于敏感水平;韩村、张礼种群麦长管蚜3种解毒酶活性相比室内敏感种群均有显著提高,洪堡种群仅谷胱甘肽-S-转移酶活性有显著提高;羧酸酯酶、多功能氧化酶与谷胱甘肽-S-转移酶3种解毒酶共同作用可降解吡虫啉对麦长管蚜的毒性,其中,羧酸酯酶、多功能氧化酶起正向效应,谷胱甘肽-S-转移酶起间接效应;谷胱甘肽-S-转移酶活性对抗蚜威抗药性起主要作用;羧酸酯酶对毒死蜱抗性呈现正向效应.
关键词： 麦长管蚜 抗药性 解毒酶活性 相关性分析 通径分析
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大刍草SAMS1基因克隆与生物信息学分析
《基因组学与应用生物学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：S-腺苷甲硫氨酸合成酶(SAMS)基因催化甲硫氨酸和ATP合成S-腺苷甲硫氨酸,这是目前研究发现的体内S-腺苷甲硫氨酸(SAM)合成的唯一途径,SA MS基因在植物生长发育、新陈代谢以及逆境胁迫响应过程中有着十分重要的作用.本研究对大刍草SAMS1基因BtSA MS1)进行了克隆,并利用生物信息学工具分析了BtSAMS1蛋白及与其基因序列相似性超过85%的7种其他物种SAMS蛋白.结果 显示,BtSA MS1基因全长1 185 bp,编码394个氨基酸残基,是位于细胞质中的稳定亲水性蛋白.二级结构主要由无规则卷曲组成,比例大于50%.从三级结构模型来看,蛋白质的结构为四聚体.其他7种蛋白质与BtSAMS1蛋白在理化性质及结构中都存在较高的相似性,表明SAMS蛋白具有高度保守性.
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葡萄籽粉对太谷饼风味的影响
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：将葡萄籽粉碎添加到太谷饼中,采用气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)联用技术结合感官评价,重点研究添加葡萄籽粉对太谷饼风味的影响.结果 表明:三种太谷饼中共检测出已定性的挥发性有机物18种,其中醛类6种,酮类3种,醇类5种,酯类3种,呋喃类1种;添加葡萄籽粉的太谷饼中风味物质种类未改变,但各种风味物质含量发生变化,葡萄籽粉添加10%时,太谷饼中乙酸乙酯和2-甲基丁醇的相对含量由对照组的1.67%和0.65%增加到8.62%和7.25%,但3-甲基丁醛和己醛降低了1.65%和5.03%;结合感官评价结果,虽然对照组得分最高,但三种太谷饼无显著性差异(P>0.05),说明葡萄籽粉添加量小于10%时,消费者均可以接受.本研究为太谷饼风味物质的研究提供一定科学依据,为葡萄籽的开发利用提供一些思路.
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EMS诱变对晋谷21号种子萌发的影响
《种子 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为确定EMS诱变处理晋谷21号种子的最适条件,加快品种改良进程,获得性状稳定的突变材料和后代群体,利用EMS诱变晋谷21号种子,采用不同诱变浓度(0.8%、0.9%、1.0%、1.1%、1.2%)和不同处理时间(8 h、9 h、10 h、11 h),分别测定种子发芽势、发芽率、茎长和胚根长.结果表明,晋谷21号种子的发芽势与发芽率均随着EMS浓度的增大而降低,且茎长和胚根长受抑制,提前浸种的种子1.0%EMS处理10 h发芽率接近50%,最终确定1.0%EMS 10 h组合为晋谷21号种子最佳诱变条件.M1代植株出现白化苗、黄化苗、分蘖等现象.本研究为晋谷21号突变体库的建立及其他物种种子诱变提供思路,为种质资源的创新及开展功能基因组研究提供了材料.
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白羊草R2R3-MYB转录因子的挖掘及对干旱胁迫反应的研究
《草地学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本文以白羊草(Bothriochloa ischaemum)为材料,利用其目前已有的转录组序列,通过搜索、比对、功能域多态性分析、进化树构建和基因表达分析等手段,对白羊草R2R3-MYB型转录因子进行挖掘和干旱胁迫下的表达模式分析.结果从白羊草挖掘出43个R2R3-MYB转录因子,它们具有高度保守的[W]-X(19)-[W]-X(19)-[W]-X(n)-[W]-X(18)-[W]结构,主要参与生长发育、次生代谢和逆境响应等生物过程.通过进一步的分析,本研究筛选出8个可能参与干旱胁迫响应的R2R3-MYB转录因子.这为白羊草R2R3-MYB基因的功能研究和开发利用奠定了基础.
关键词： 白羊草 转录组数据库 干旱胁迫 R2R3-MYB转录因子
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