科研产出
‘焦点’观赏凤梨的组培快繁技术研究
《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以‘焦点’凤梨的吸芽和幼嫩花序为材料,研究了其组培快繁技术。结果表明,吸芽和幼嫩花序都可以被诱导分化出不定芽,以MS为基础培养基,添加6-BA 3.0 mg/L、IBA 0.1 mg/L,可以得到最好的芽诱导效果;增殖率最高的培养基是MS+6-BA1.0 mg/L+IBA 0.01 mg/L;在1/2MS基础上,添加NAA 0.5 mg/L+IBA 0.5 mg/L可以使不定芽生根最快、最多。经过组培快繁技术得到的组培苗,移栽到由90%泥炭土与10%珍珠岩混合而成的基质中,30 d后成活率可以达到98.8%以上。
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高水分龙眼干杀菌工艺的优化研究
《食品科技 》 2013 北大核心
摘要：考察了杀菌温度、杀菌时间、龙眼干含水量和包装方式等杀菌条件对高水分龙眼干杀菌效果的影响。结果表明,在单因素试验的基础上采用正交试验,确定了普通包装和真空包装高水分龙眼干的杀菌条件分别为:龙眼干含水量40%、杀菌时间35 min、杀菌温度85℃和龙眼干含水量45%、杀菌时间35 min、杀菌温度85℃。比较不同杀菌条件对高水分龙眼杀菌效果的影响发现,杀菌温度和杀菌时间对高水分龙眼杀菌效果的影响相近,含水量的影响则显著小于杀菌温度和杀菌时间;在同样的杀菌条件下,采用真空包装的高水分龙眼干的杀菌率显著高于普通包装的产品。真空包装方式下,杀菌率随着龙眼干含水量的变化差异不大;而普通包装方式下,龙眼干的杀菌效果随着含水量的增加呈现明显的下降趋势。
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基于CNKI的平腹小蜂中文文献分析
《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：通过中国知网文献总库(CNKI),以平腹小蜂为主题进行搜索,以CNKI提供的数据为基础按文献发表的趋势、学科分类等7个方面进行统计分析。结果表明,平腹小蜂研究从20世纪50年代至2012年,文献记载共305篇,而1979年以前文献量比较少,80年代后文献量大为上升;从省份方面分析,共有23个省市参与平腹小蜂的研究,其中以广东、福建、北京、湖南、浙江、四川、辽宁为主要研究地域;从文章量与引文量分析看,研究的热点是植物保护、果树、林业、农业基础和生物学等。研究的单位和主要研究人员以中山大学、广东省昆虫研究所和广东省农科院植物保护研究所位列前3,并以研究平腹小蜂防治荔枝蝽蟓及平腹小蜂生物学研究作为重点。
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广式腊肉热泵薄层干燥数学模型研究
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为提高广式腊肉干燥过程中能源利用效率和物料水分控制准确度,通过测定广式腊肉不同温度、风速条件下的热泵干燥水分比(MR),选用11种常用的薄层干燥数学模型进行拟合比较,根据模型的决定系数(R2)、均方根误差(RMSE)和卡方(χ2)值确定了最佳模型;采用回归分析拟合了干燥模型常数、系数与干燥温度、风速之间的关系。结果表明:Two term模型比其他模型能更好地反映广式腊肉的热泵干燥规律,含水率的预测值与实际值吻合较好,在干燥温度50～60℃和风速0.4～1.0m/s的范围内,可以用来描述广式腊肉的热泵干燥进程。
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除虫菊花粉形态与生活力研究
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：利用扫描电镜观测了除虫菊花粉和柱头形态,I-KI染色法、TTC染色法和离体萌发法测定了除虫菊花粉生活力。结果表明:除虫菊花粉粒呈圆球状,表面有刺状突起,而柱头表面分布有较多乳突细胞和柱状细胞。染色法不适于除虫菊花粉生活力检测,筛选出的除虫菊花粉最适离体萌发培养基是ME3+250 g/L PEG 4000+150 g/L蔗糖。观测的3个无性系N1/10/5、G2/10/2和E4的花粉萌发率分别为45.68%、32.31%和49.34%,且三者11:00～12:00的萌发率均显著高于15:00～16:00。
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交联大豆多糖的制备及性能研究
《中国粮油学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：利用六偏磷酸钠与大豆多糖进行酯化反应,制备交联大豆多糖,并对交联大豆多糖的结构功能进行测定。结果表明:不同多糖分子的羟基通过与六偏磷酸钠形成酯化键而交联起来,交联大豆多糖的相对分子质量由566 000左右增大至1 540 000左右,黏度由55 mPa·s增大至70 mPa·s。通过考察大豆多糖对大豆分离蛋白乳液的分散稳定作用,发现在酸性pH条件下,交联大豆多糖对大豆分离蛋白的乳化稳定性较交联之前有所提高,乳液在4℃放置30 d后,乳液粒径可保持0.35μm左右。
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饲粮钙水平对49～56周龄黄羽肉种鸡繁殖性能和胫骨性能的影响
《动物营养学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同饲粮钙水平对49～56周龄黄羽肉种鸡生产性能、繁殖性能(产蛋性能、孵化性能、蛋品质)、血清钙和磷含量及胫骨性能的影响。选用49周龄父母代黄羽肉种鸡540只,根据体重分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复18只。处理1为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,钙水平为2.75%,处理2～6为试验组,饲喂在基础饲粮中添加不同水平石粉替代沸石粉使钙水平分别为3.00%、3.25%、3.50%、3.75%和4.00%的试验饲粮,其他营养水平各处理基本一致。试鸡限饲粉料125 g/d,自由饮水,试验期8周。结果表明:饲粮钙水平对试鸡末重、平均日增重、平均蛋重、破蛋率、不合格蛋率、孵化性能、血清钙和磷含量、胫骨性能均无显著影响(P>0.05)。3.00%钙水平组试鸡料蛋比显著低于3.50%钙水平组(P<0.05),而与其他组差异不显著(P>0.05)。3.00%钙水平组试鸡产蛋率和日产蛋重显著高于除3.25%钙水平组外的其他各组(P<0.05)。根据双折线模型估测49～56周龄黄羽肉种鸡获得最佳产蛋率和日产蛋重的饲粮钙需要量均为3.00%,日摄入量均为3.75 g/d。
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