葡萄新品种瑞都科美

孙磊; 《农村百事通 》 2018

摘要：瑞都科美是由北京市农林科学院林业果树研究所选育出的玫瑰香味中熟葡萄新品种,于2016年通过了北京市林木良种审定委员会审定。瑞都科美果穗圆锥形,有副穗,单歧肩或双歧肩,果穗紧密度中或松,平均穗长17.8厘米,平均穗宽11.4厘米,单穗重502.5克。穗梗长4.4厘米。全穗果粒大小较整齐一致,果皮呈黄绿色,中

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2个早熟杏新品种'京香红'和'京脆红'的选育

杨丽; 孙浩元; 张俊环; 姜凤超; 王玉柱; 《中国果树 》 2018

摘要：针对目前我国杏生产中缺乏优质早熟鲜食品种的问题,在系统评价种质资源的基础上,选择极早熟品种与中熟品种为亲本,选出了早熟优质杏新品种'京香红'和'京脆红',2个品种亲本均为'青密沙'×'骆驼黄'。'京香红'香气浓,苦仁;'京脆红'果肉较硬,甜仁。2个品种均具有外观艳丽、风味浓、口感好、丰产、抗性强等特点,填补了我国早熟鲜食杏品种市场空档。

关键词： 杏 新品种 早熟 ‘京香红’ ‘京脆红’

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微波杀菌对草莓罐头的杀菌效果研究

毕延娣; 王纪华; 田晓琴; 李强; 付海龙; 刘珊珊; 《食品安全质量检测学报 》 2018

摘要：目的研究微波杀菌对草莓罐头的杀菌效果。方法微波功率800 W的条件下对草莓罐头微波杀菌,分别处理1、3、5、7、9 min,应用Weibull模型对草莓罐头的杀菌效果进行拟合。结果随着微波杀菌时间的延长,杀菌效果增强,微波杀菌处理7 min时可全部杀死霉菌和酵母,Weibull模型动力学曲线的决定系数r2大于0.9800,?2、RMSE的值分别小于0.0300和0.0800,拟合效果较好。结论微波杀菌方法快速、简便、高效,对草莓罐头的杀菌效果较好。

关键词： 微波杀菌 草莓罐头 菌落总数 霉菌酵母 Weibull模型

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京西稻的品种演变

李增高; 洪立芳; 李向龙; 《遗产与保护研究 》 2018

摘要：农业部入选国家重要农业遗产名录的京西稻,是地域名称,最初指在北京京西大地畅春园、静明园、清漪园及其周边种植的水稻。1949年以后,随着种植面积不断扩大,开始由山前向山后发展,泛指在今海淀区种植的水稻,在不同时期种植不同的品种。这些品种在稻的分类上,属于栽培稻、粳亚种、水稻品种,主要有御稻、紫金箍、大粒紫金箍、大白芒、大红芒、小红芒、银坊、水原300粒、中作93、津稻305、上香1号。这些品种在京西稻的生产中,都曾发挥过重要作用。

关键词： 京西稻 品种名称 特征特性 演变过程

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充氮包装对平菇采后贮藏品质和生理变化的影响

史君彦; 王清; 高丽朴; 郑秋丽; 左进华; 《食品研究与开发 》 2018 北大核心

摘要：为研究包装方式对蘑菇采后贮藏品质和生理变化的影响,采用充氮(99.99%)包装平菇,测定其对低温(4℃)贮藏平菇的品质及生理变化,结果表明:充氮包装有效地保持平菇采后贮藏期间感官品质、失重和色泽,延缓丙二醛(MDA)含量的积累,维持细胞膜的完整性,维持总酚含量,抑制多酚氧化酶(PPO)酶活性,有效减缓酶促褐变反应,同时增强了过氧化氢酶(CAT)活性,减轻了衰老过程中过量过氧化氢含量对组织的氧化损伤。因此,充氮包装可有效减缓平菇贮藏过程中的生理活动,保持其贮藏品质。

关键词： 充氮包装 平菇 失重 过氧化氢酶(CAT)

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8个草莓品种(系)果实特征香气成分比较分析

王娟; 孙瑞; 王桂霞; 常琳琳; 孙健; 钟传飞; 董静; 张运涛; Detlef.ULRICH; 《果树学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：【目的】以8个不同的草莓品种(系)为试材,分析草莓果实香气成分特点和差异,探索影响草莓香气的主要挥发性物质,为品质特性研究和香味育种提供理论依据。【方法】采用感官分析和浸入式搅拌棒吸附萃取-气相色谱质谱法(Imm-SBSE-GC-q MS),并结合主成分分析(Principal component analysis,PCA),对供试草莓品种(系)的香气成分进行检测鉴定和比较分析。【结果】8个草莓品种(系)中共检测出挥发性物质46种,其中共有成分23种,γ-癸内酯在‘京桃香’中相对浓度最高,达259.25。2,5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)-呋喃酮(DMMF)和沉香醇是构成‘玫瑰公主’(10-30-47)中香气的主成分。‘白雪公主-15’(w74-15)和‘白雪公主-6’(w74-6)的菠萝香气由独有成分2-甲基丁酸甲酯和特征香气物质丁酸甲酯、乙酸苄酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、己酸乙酯、(E)-2-己烯醛、DMMF等共同作用形成。【结论】γ-癸内酯、丁酸甲酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、DMMF、沉香醇、(E)-2-己烯醛是供试草莓品种(系)的主要特征香气物质。γ-癸内酯对‘京桃香’桃香味的形成起决定性作用。

关键词： 草莓(Fragaria×ananassa Duch.) 香味分析 搅拌棒吸附萃取-气相色谱质谱法 PCA

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基于无人机数码影像的玉米育种材料株高和LAI监测

牛庆林; 冯海宽; 杨贵军; 李长春; 杨浩; 徐波; 赵衍鑫; 《农业工程学报 》 2018 EI 北大核心 CSCD

摘要：快速、无损和高通量地获取田间株高(height,H)和叶面积指数(leaf area index,LAI)表型信息,对玉米育种材料的长势监测及产量预测具有重要的意义。基于无人机(unmanned aerial vehicle,UAV)遥感平台搭载高清数码相机构建低成本的遥感数据获取系统,于2017年5—9月在北京市昌平区小汤山镇国家精准农业研究示范基地的玉米育种材料试验田,获取试验田苗期、拔节期、喇叭口期和抽雄吐丝期的高清数码影像和地面实测的H、LAI和地面控制点(ground control point,GCP)的三维空间坐标。首先,基于高清数码影像结合GCP生成试验田的数字表面模型(digital surface model,DSM)和高清数码正射影像(digital orthophoto map,DOM);然后,基于DSM和DOM分别提取玉米育种材料的H和数码影像变量,其中将DOM的红、绿和蓝通道的DN(digital number)值分别定义为R、G和B,进行归一化后得到数码影像变量,分别定义为r、g和b;最后,基于实测H对DSM提取的H进行了精度验证,并用逐步回归分析方法进行了LAI的估测。结果表明,实测H和DSM提取的H高度拟合(R~2、RMSE和n RMSE分别为0.93,28.69 cm和17.90%);仅用数码影像变量估测LAI,得到最优的估测变量为r和r/b,其估算模型和验证模型的R~2、RMSE和n RMSE分别为0.63,0.40,26.47%和0.68,0.38,25.51%;将H与数码影像变量进行融合估测LAI,得到最优的估测变量为H、g和g/b,其估算模型和验证模型的R~2、RMSE和n RMSE分别为0.69,0.37,24.34%和0.73,0.35,23.49%。研究表明,基于无人机高清数码影像结合GCP生成DSM,提取玉米育种材料的H,精度较高;将H与数码影像变量进行融合估测LAI,与仅用数码影像变量相比,估测模型和验证模型的精度明显提高。该研究可为玉米育种材料的田间表型信息监测提供参考。

关键词： 无人机 农作物 提取 数码影像 玉米育种材料 株高 叶面积指数 逐步回归

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有机肥料行业的特点与发展趋势

刘善江; 薛文涛; 苗万有; 孙昊; 吴荣; 杜颖; 田野; 李亚星; 《蔬菜 》 2018

摘要：针对我国农业环保力度的加大以及生态循环农业的发展,提出有机肥产业在未来农业废弃物处理中必将占据举足轻重地位的结论。通过详细介绍当前我国有机肥产业发展、政策现状,阐述了有机肥产业的特点及发展趋势,深入剖析了我国有机肥发展的瓶颈并提出针对性对策,综合分析认为我国有机肥产业具有较好的发展前景。

关键词： 有机肥 特点 瓶颈 发展趋势

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藏北高寒草甸土壤线虫群落结构对增温的响应

王学霞; 高清竹; 干珠扎布; 胡国铮; 栗文瀚; 《草业科学 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为揭示增温对高寒草甸土壤线虫群落的影响,利用OTC模拟短期和长期增温对藏北高寒草甸土壤线虫群落进行比较研究。结果表明,短期和长期增温改变了土壤线虫的群落组成,增加了双垫刃属(Ditylenchus)和丽突属(Acrobeles)丰度。长期增温导致食真菌类线虫丰度显著增加,但各处理间食细菌类线虫、植物寄生类线虫、杂食/捕食类线虫丰度以及cp1-5类群的丰度和属数量无显著差异(P>0.05)。短期和长期增温均降低了土壤线虫的多样性和均匀度,其中2015年短期增温处理显著降低了其多样性。2015年和2016年短期和长期增温土壤显著降低了线虫数量,较对照分别降低了34.45%、32.09%和25.34%和22.66%。各处理样地间MI(Maturity index)、NCR(Nematode channel ratio)、PPI(Plant parasite index)和WI(Wasilewska index)指数无显著差异(P>0.05),且均表现出WI>1,NCR>0.5,表明增温对高寒草甸的健康状态影响不大,土壤有机质矿化途径主要由食细菌和真菌线虫参与。环境因素与土壤线虫数量冗余分析表明,植物总盖度、莎草科盖度、土壤温湿度、细菌和真菌数量对土壤线虫数量影响达到显著水平(P<0.05),增温通过改变植物、土壤理化性质和微生物数量等环境因子而影响高寒草甸土壤线虫群落组成。

关键词： 土壤线虫 群落结构 增温 高寒草甸

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低温预贮对青圆椒采后生理特性的影响研究

王云香; 王清; 高丽朴; 史君彦; 郑秋丽; 左进华; 《食品工业 》 2018 北大核心

摘要：研究了低温预贮(LTC)技术对青圆椒采后生理特性的影响。结果表明,LTC处理可有效抑制青圆椒冷害的发展,减缓青圆椒的冷害指数,抑制相对导电率和丙二醛(MDA)的含量的升高,延缓VC、类胡萝卜素和叶绿素含量的下降,维持青圆椒果实细胞内过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,延长了青圆椒果实的采后贮藏期限。

关键词： 低温预贮 青圆椒 采后生理 影响

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