科研产出
辛烯基琥珀酸苦荞糊精酯自聚集特性研究
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为了将亲水性的苦荞淀粉改性为两亲性高分子，进而提高生物利用率，然后研究其改性糊精的自聚集行为及影响因素。采用辛烯基琥珀酸酐(Octenyl succin in anhydride,OSA)作为改性剂，将苦荞淀粉降解为苦荞糊精，制备辛烯基琥珀酸酐苦荞糊精酯(Octenyl succinyl anhydride tartary buckwheat dextrin,OSATBD)并构建了OSATBD自聚集体，并且从结构因素和环境因素两方面对自聚集行为的影响进行了探究。结果表明，成功改性后的OSATBD形成的自聚集纳米颗粒呈椭球形且分布均匀，粒径在300 nm左右。随着取代度增大，OSATBD的临界聚集浓度(Critical aggregation concentration,CAC)降低，OSATBD自聚集体系中粒子的粒径会减小，但是稳定性得以提升。环境的变化同样会对自聚集行为有一定的影响。在分子质量和取代度一定的前提下，样品浓度的改变对自聚集纳米粒的粒径和分散性都没有太大影响；然而环境p H值的降低和溶液温度的升高都会使得体系分散性下降，纳米粒子粒径也会增大。
关键词： 苦荞淀粉 辛烯基琥珀酸酐 临界聚集浓度 自聚集行为
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番茄灰霉病关键抗性基因与信号通路的生物信息学分析
《基因组学与应用生物学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究番茄（Solanum lycopersicum）灰霉病的致病机理与β-氨基丁酸（β-aminobutyric acid, BABA）提高番茄灰霉病耐受性的作用机制，本文通过GEO数据库检索获取与番茄灰霉病相关的基因芯片数据集，利用STEM软件和Limma软件包，以及构建加权基因共表达网络（weighted gene co-expression network analysis, WGCNA）进行联合分析。实验结果表明，番茄灰霉病的发生抑制了光合作用、糖代谢与能量代谢、次生代谢物的合成，同时激活植物激素信号转导途径、植物MAPK信号通路、核糖体生物发生、氨基酸的生物合成、谷胱甘肽代谢等防御反应；而BABA处理后诱导生长素应答因子、赤霉素受体、谷胱甘肽酰氢醌还原酶、交替氧化酶、异黄酮代谢相关酶、 bZIP转录因子等28个关键抗性基因的表达，通过更为复杂的植物激素信号转导途径、植物MAPK信号通路、细胞壁生物合成、精氨酸和脯氨酸合成、次生代谢物生物合成等途径，提高了番茄灰霉病抗性。本研究从分子生物学水平阐明了番茄灰霉病的致病机理以及BABA提高番茄灰霉病抗性的作用机制，为培育番茄灰霉病抗性品种提供了研究依据。
关键词： 番茄 灰霉病 基因表达趋势分析 差异表达基因 加权基因共表达网络
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贵州籽粒苋资源农艺性状的遗传多样性
《贵州农业科学 》 2023 北大核心
摘要：【目的】探明籽粒苋资源农艺性状的遗传多样性，为其种质创新和利用奠定理论基础。【方法】采用遗传多样性指数、相关分析和聚类分析对167份贵州籽粒苋种质资源的17个农艺性状进行研究。【结果】籽粒苋种质间遗传差异大，数值型性状变异系数为14.24%～23.47%,以茎粗最高，株高最低；多样性指数为2.02～2.07,以茎粗、叶长和叶宽最高，主花序长最低。描述型性状的遗传多样性指数为0.23～1.28,以茎基部颜色最高，种子形状最低。籽粒苋种质资源的株高与茎粗、叶长、叶宽、叶柄长及主花序长呈极显著相关性。167份籽粒苋种质可划分为3个类群，第Ⅰ类群生物量高，平均株高278.62 cm;第Ⅱ类群平均高度266.36 cm;第Ⅲ类群主要表现为叶片、叶背、茎基部、中脉、主花序颜色均为绿色并且主花序状态为下垂穗。【结论】贵州籽粒苋种质资源的遗传多样性丰富，可根据3个类群性质加以利用，第Ⅰ类群作为优质饲用亲本材料，第Ⅱ类群作为矮化亲本材料，第Ⅲ类群作为观赏类亲本材料。
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牛病毒性腹泻病毒、牛轮状病毒与牛冠状病毒三重RT-PCR方法的建立与应用
《中国畜禽种业 》 2023
摘要：为建立快速同步检测牛病毒性腹泻病毒、牛轮状病毒与牛冠状病毒的多重RT-PCR检测方法并应用于临床检测.根据GenBank中三种病毒参考毒株的基因序列,设计3对特异性引物.利用构建的三种病毒的标准质粒进行三种病毒的三重RT-PCR方法,进行特异性、敏感性和重复性检验,并进行临床样品检测.特异性结果显示,建立的牛病毒性腹泻病毒、牛轮状病毒和牛冠状病毒的三重RT-PCR方法可特异性扩增出阳性标准质粒的基因片段,对牛源沙门氏菌、大肠杆菌、牛巴氏杆菌、牛支原体无扩增;敏感性结果显示,对牛病毒性腹泻病毒、牛轮状病毒和牛冠状病毒质粒核酸最低检测浓度分别为250、250和25ng/mL.重复性结果显示,能扩增出一致的目的基因条带.临床样品结果显示,三重RT-PCR方法和单一RT-PCR符合率100%.可见,建立牛病毒性腹泻病毒、牛轮状病毒和牛冠状病毒的三重RT-PCR方法特异性强、敏感性高、重复性好,可进行临床检测.
关键词： 牛 病毒性腹泻/黏膜病病毒 轮状病毒 冠状病毒 三重RT-PCR
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紫皮蒜大蒜素提取工艺优化及其抗氧化和抑菌活性研究
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：大蒜素的含量及其生物活性是评价大蒜品质的重要指标。优化大蒜素提取工艺并研究其抗氧化及抑菌活性，可为紫皮蒜功能性开发提供指导。采用响应面法优化山西应县紫皮蒜大蒜素的醇提工艺，确定料液比、提取时间、p H值、提取温度等工艺条件。进一步通过DPPH自由基和ABTS自由基清除活性评价大蒜素的抗氧化活性，并研究了大蒜素对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果。大蒜素最优提取工艺条件为：料液比1:4.3（w/V）、提取时间75 min、p H值5.4、提取温度51℃，在该条件下大蒜素含量平均值达（2.25±0.09）mg/g。大蒜素在浓度0.2～1.0 mg/mL范围内具有显著的DPPH自由基和ABTS自由基清除能力，且对ABTS自由基清除能力更强。在温度低于50℃、p H值弱酸性（p H6）时大蒜素的抑菌活性最稳定；紫外线辐照超过120 min时，大蒜素的抑菌能力开始显著降低，且大蒜素在25℃放置3天后抑菌能力完全丧失。紫皮蒜大蒜素具有显著的抗氧化和抑菌活性，但稳定性较差是影响其应用的重要因素。
关键词： 大蒜素 自由基清除活性 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 提取工艺
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我国茶园土壤酸化阻控技术研究进展
《现代园艺 》 2023
摘要：针对我国茶园土壤酸化趋势严重的问题,综述了我国茶园酸化土壤阻控技术研究现状,旨在为建设健康茶园提供理论支撑.分析发现,合理施用调理剂、增施有机肥和生草覆盖是我国常见的茶园酸化土壤阻控技术,均能有效缓解或提高茶园酸化土壤pH值.但技术受不同茶区土壤性质、气候特征、管理方式等因素的影响,因此,因地制宜选择阻控技术,结合田间试验验证,能发挥更大的阻控效果.
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玉米和高粱SSR标记在薏苡中的通用性研究
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：旨在分析玉米和高粱SSR标记在其近缘种薏苡中的通用性和多态性，以期筛选可用于薏苡种质资源和遗传学研究的分子标记。以11份薏苡资源为供试材料，利用SSR-PCR扩增和毛细管电泳检测方法，对364对SSR引物进行了测试和筛选。结果表明，364对玉米和高粱来源的标记中有163对能在薏苡中扩增并得到清晰的条带，其中44对标记在薏苡中表现出良好的多态性。高粱SSR的通用性和多态性比例分别为58.02%和30.85%，玉米SSR标记的通用性和多态性比例分别为23.45%和26.47%，高粱SSR标记在薏苡中通用性和多态性更好。44对引物在11份薏苡材料中扩增出110条多态性条带，每对引物扩增出的条带数在1～5条之间，平均为2.5条，PIC为0.15～0.79，其中15对引物的PIC值大于0.5，占全部多态性引物的34.09%。筛选出的通用SSR引物可为薏苡种质资源多样性和分子遗传学研究提供可用的遗传标记，也是高粱、玉米和薏苡3种作物之间比较基因组学研究的有力工具。
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不同种源百香果的植物学和种子性状差异
《贵州农业科学 》 2023 北大核心
摘要：【目的】探究不同种源百香果的植物学性状和种子性状区别，为百香果种质资源利用提供参考依据。【方法】对10个百香果种源的藤色、形状，叶片质地、着生方式、叶裂、叶缘、叶柄上腺体个数、位置、花瓣正面颜色、果皮和果肉颜色进行植物学性状描述，测定种子长度、宽度、厚度、长宽比、长厚比和宽厚比等性状并进行统计分析。【结果】不同种源百香果在藤、叶片、叶柄腺体、花瓣正面色和果实颜色上均有不同区别，藤形有圆形和多边棱形，叶片有掌状3裂、5裂或不分裂，腺体有2个或6个，花瓣正面有白色、紫红色和浅粉色，果皮有紫色、黄色、绿色和橙红色；各种源种子间大小差异达显著水平，种子的长度与宽度呈显著正相关（P＜0.05）。主成分分析以特征值大于1为标准，提取的2个主成分累积贡献率为85.173%。以分层类距离11为阈值，供试的10个种源可聚为三大类，1号、2号、5号、8号种子聚为第1类，其种子接近中等，部分较小；3号、4号、6号、7号、10号种子聚为第2类，种子中等大小；9号种子聚为第3类，种子比较大。【结论】不同百香果种源间差异较大，藤形状、叶片分裂方式、叶柄上腺体数量、果皮颜色、种子大小等指标可作为植物分类、遗传品质、种源选择和育种等的重要指标。
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水分胁迫与复水对天冬农艺性状的影响
《农技服务 》 2023
摘要：为天冬的科学种植提供参考，以1年生西南天门冬种苗为材料，研究不同梯度水分胁迫[田间持水量的80%～90%（CK）、65%～75%（W1）、50%～60%（W2）、30%～45%（W3）]及复水对天冬株高、主茎粗、分枝数、块根重4项农艺性状的影响。结果表明：4个不同梯度水分胁迫处理下，株高、主茎粗、块根重随水分胁迫时间的延长而升高，成正比关系；复水后，上升幅度减缓，增幅趋近于0。不同处理的株高、主茎粗、块根重依次为CK＞W1处理＞W2处理＞W3处理。分枝数随水分胁迫时间的延长而增加，复水后无变化，不同处理的分枝数依次为CK＞W1处理＞W2处理=W3处理。水分对天冬生长期前期株高、主茎粗、分枝数影响较大，后期影响较小，对5月块根重影响小，之后影响大。天冬具有一定抗旱性，但在其生长前期（4—8月）要注重保持土壤水分，最好保持在80%～90%的田间持水量。
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