科研产出
优质籼型光温敏核不育系兴1S的选育及其应用
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：[目的]选育配合力强、优质、不育起点温度低的水稻两用核不育系,为两系杂交水稻选育提供优质亲本.[方法]用 1892S作母本与Y58S杂交,再与 360S复交,经 4年 8代选育出优质籼型光温敏核不育系兴 1S.[结果]2022年 9月兴 1S通过贵州省农作物品种审定委员会技术鉴定,其株型紧凑,花时集中,花粉不育度 99.45%,套袋自交不育度 99.99%,不育起点温度低(23.5℃),稻米品质优,达部标优质一等食用稻标准,测配组合产量表现优.兴 1S与自育恢复系贵香 578配组的迟熟籼型杂交水稻兴两优 578,口感好、食味佳、米质优,宜在贵州省海拔 1 100m以下区域种植,2023年兴两优 578通过贵州省农作物品种审定委员会审定(审定编号:黔审稻 20230021).[结论]兴 1S配合力强,异交结实率高、柱头外露率高,米质达部标一级,属于优质水稻光温敏核不育系.
关键词： 杂交水稻 遗传育种 光温敏核不育系 兴1S 兴两优578 配合力 稻米品质
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黑芝麻天麻丸配方优化及灭菌方式研究
《食品安全质量检测学报 》 2025
摘要：目的 研究黑芝麻天麻丸配方优化及灭菌方式。方法 以黑芝麻与天麻粉总质量为100%计,对黑芝麻粉与天麻粉添加比例、蜂蜜、麦芽糊精添加量进行单因素试验,以质构和感官评分为指标确定因素水平。结合Box-Behnken的中心组合试验设计原理,以黑芝麻天麻丸感官评分为响应面值,对其配方进行优化,并对制作成的产品进行灭菌方式研究。结果 通过优化配方和灭菌工艺研究,确定黑芝麻天麻丸的最佳配比为黑芝麻粉与天麻粉质量比2.000(m:m)(以总质量100%计),辅料蜂蜜添加量40.379%、麦芽糊精添加量14.722%,此配方感官评分达87.78分。在灭菌工艺研究中,辐照、微波、干热、湿热4种灭菌方式均符合国家食品安全标准。结论 综合比较显示,辐照灭菌处理的样品感官品质最佳,评分达87.62分,显著优于其他灭菌方式,是黑芝麻天麻丸最适宜的灭菌方法。该研究为黑芝麻天麻丸的工业化生产提供了可靠的配方和灭菌工艺参数。
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纯粮饲喂对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血液生理生化指标、肉品质及肠道微生物的影响
《中国家禽 》 2025 北大核心
摘要：为探讨贵州黔东南地区对育成期黔东南小香鸡传统纯粮饲喂方法的科学性和可行性，将300只体重相近、健康的60日龄黔东南小香鸡母鸡随机分2组，每组6个重复，每个重复25只，对照组饲喂全价饲料，试验组饲喂等量陈年稻谷和玉米（1∶1），试验期61 d，分析纯粮饲喂对黔东南小香鸡生长性能、屠宰性能、血液生理生化指标、肉品质和肠道健康的影响。结果显示：与对照组相比，试验组黔东南小香鸡末体重和平均日增重显著降低（P<0.05），料重比显著升高（P<0.05）；试验组血清尿素含量极显著升高（P<0.01）；试验组肌肉肉色L*值显著降低（P<0.05），粗灰分和粗蛋白含量显著升高（P<0.05）；试验组肌肉总氨基酸含量、组成及各类型氨基酸占比均无显著变化（P>0.05）；试验组肠道微生物Chao 1指数、ACE指数和Shannon指数均显著降低（P<0.01）；试验组门水平上拟杆菌门和放线菌门相对丰度显著升高（P<0.05），属水平上Thermophilibacter、芽殖菌属、普氏菌属和另支菌属相对丰度显著升高（P<0.05）。研究表明，饲喂陈年稻谷和玉米使黔东南小香鸡生长性能显著下降；肌肉肉色变暗、肉质变柴，可显著提高肌肉蛋白质和矿物质水平，但从养殖经济角度出发，陈年稻谷和玉米纯粮饲喂育成期黔东南小香鸡的方法不可取。
关键词： 黔东南小香鸡 陈年稻谷 玉米 生长性能 肌肉品质 微生物群落结构
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不同灭菌方式对红酸汤品质的影响
《中国酿造 》 2025
摘要：为探究不同灭菌方式对贵州红酸汤品质的影响，采用超高压灭菌、巴氏灭菌和蒸汽灭菌3种不同灭菌方式对红酸汤进行处理，测定不同灭菌方式对pH值、总酸、菌落总数、维生素C、总酚、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率、亚硝酸盐、有机酸、色泽和气味的影响。结果表明，3种灭菌方式的灭菌率均>99%，并可减缓红酸汤在100 d储藏期内pH值、总酸的变化；所有样品亚硝酸盐含量为1.54～1.96 mg/kg，符合国家安全标准（<20 mg/kg）；在储藏期100 d时，超高压灭菌处理后的红酸汤维生素C含量为42.94 mg/kg，总酚含量为348.77 mg/kg,DPPH自由基清除率为38.27%～96.08%，乳酸含量为554.63 mg/kg，色差ΔE值为40.69，均优于巴氏灭菌和蒸汽灭菌；电子鼻检测结果显示，红酸汤气味以氮氧化合物、乙醇和部分芳香族化合物为主，巴氏灭菌和蒸汽灭菌会改变红酸汤的气味，导致硫化合物和烷类化合物的气味贡献率增加。因此，超高压灭菌对红酸汤是一种较好灭菌方法，能够较好的保留营养成分和风味。
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不同年代籼稻品种主要农艺性状和耐热性差异
《植物遗传资源学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：我国籼稻生产正面临着病虫害、热害等生物及非生物灾害的严峻挑战，发掘能够适应气候变化的优异籼稻种质资源是当前及未来籼稻育种和种业发展的迫切需求。以661份来源于我国南方各省不同年代的籼稻品种为试验材料，在广西南宁、贵州贵阳、湖北荆州、浙江杭州共4个异地环境下进行主要农艺性状的鉴定评价，并在人工培养箱进行苗期耐热性鉴定评价。结果表明，在异地环境下籼稻主要农艺性状有明显的表型差异，纬度较高的荆州和杭州鉴定点的籼稻单株产量高于纬度相对低的贵阳和南宁鉴定点；贵阳鉴定点的海拔明显高于其他鉴定点、夏季温度低于其他鉴定点，因此与其他鉴定点相比，抽穗天数、结实率、千粒重和谷粒宽有所增加，但株高、穗长、穗数和单株产量下降。在异地环境条件下，穗数、穗长、千粒重、谷粒长和谷粒宽的表型值相对较稳定，其次为抽穗天数、株高、结实率和单株产量，而穗粒数的稳定性较差；不同年代籼稻品种抽穗天数、株高、结实率和单株产量的稳定性系数总体随育种年代的推进而减小，即随着育种年代的递进，选育品种的生态适应能力逐渐提高。不同年代籼稻品种的表型比较表明，随着育种年代推进，穗粒数、单株产量、谷粒长、谷粒长宽比和幼苗存活率显著升高，穗数、千粒重、谷粒宽、幼苗赤枯度和叶绿素降低率显著降低，说明籼稻品种的表型性状总体向着大穗、多粒、长粒、高产和耐热方向发展。聚类分析表明，年代Ⅱ（1980年前育成的品种）和年代Ⅲ（1980-1999年期间育成的品种）的亲缘关系最近，其次年代Ⅰ（地方品种）与年代Ⅱ和年代Ⅲ的亲缘关系较近，年代Ⅳ（2000年后育成的品种）与其他3个年代品种间亲缘关系都较远。本研究还筛选出对异地环境下抽穗期和产量稳定性较好的桂华占、上村早、华南15、赣早籼45号等30份优异籼稻品种，这些品种对异地环境有较强的适应性，可作为亲本材料利用于未来的水稻育种中。
关键词： 籼稻 种质资源 农艺性状 苗期耐热性 稳定性 亲缘关系
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七星瓢虫雄虫生殖系统精液蛋白基因的表达分析
《中国生物防治学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确七星瓢虫Coccinella septempunctata雄虫精液蛋白基因在性别间的表达差异并筛选出在雄虫生殖系统特异性表达的基因，从转录组数据库选取10个精液蛋白基因，采用实时荧光定量PCR技术检测其在七星瓢虫不同性别、组织及发育阶段的表达特征。结果显示，在七星瓢虫雄虫10个精液蛋白基因中，有5个精液蛋白基因（PGK、ENO、SDH、PLA2b、SHMT）的m RNA表达水平在雄虫中更高，其中PLA2b具有专一的雄虫生殖系统特异性，在雄虫生殖系统中的表达量是雌虫生殖系统的56.20倍。PGK、ENO、SDH、PLA2b和SHMT在雄虫生殖系统的表达量分别是头部的1.63、5.90、2.63、10.14和1.23倍。PGK、ENO、SDH和PLA2b在成虫期的表达量显著高于低龄幼虫期，其中SDH和PLA2b在成虫期急剧上调表达，分别是卵期表达量的51.01倍和22.22倍，二者具有明显的发育阶段特异性。结果表明，SDH和PLA2b基因可能参与七星瓢虫雄虫生殖作用。
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三岔河中游黔中水利枢纽工程水域鱼类组成及多样性
《上海海洋大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究三岔河中游现有鱼类的种类组成和多样性特征，分别于2022—2023年的丰水期和枯水期在三岔河中游黔中水利枢纽工程水域设置9个采样点，对鱼类资源进行了3次调查，分析了该水域的鱼类资源现状及物种多样性。结果显示：在三岔河中游黔中水利枢纽工程水域共调查到鱼类30种，分属于3目6科26属，其中鲤形目鱼类最多，有23种，占总数的76.67%。有保护鱼类7种，外来物种2种。优势种为（Hemiculter leucisculus）、鳙（Aristichthys nobilis）、中华倒刺鲃（Spinibarbus sinensis）和鲫（Carassius auratus）。鱼类多样性指数Margalef种类丰富度指数（D）、Shannon-Wiener多样性指数（H'）、Pielou均匀度指数（J′）和Simpson优势度指数（C）分别为3.96、1.93、0.57、和0.75。β多样性指数分析显示，黔中水利枢纽工程库区和坝下水域的βc和βr分别为8.0和15.8。库区和坝下水域的Jaccard相似性指数JSI为0.47，分析显示为“中等不相似”。研究表明，库区水域和坝下水域间的生境差异较大，鱼类物种存在一定分化。本研究为三岔河黔中水利枢纽水域的鱼类多样性保护和科学管理提供了基础调查数据。
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醋酸诱导的不同品种马铃薯果胶特性研究
《粮食与油脂 》 2025 北大核心
摘要：分别以体积分数1.0%醋酸溶液浸泡2 h和未经酸处理的不同品种马铃薯切片为原料,提取原位酸诱导胶凝化(acid-induced gelation,AIG)果胶和原果胶,对果胶的结构特征和理化性质进行对比分析.结果表明:不同品种马铃薯经醋酸处理后热加工硬度均显著提升,其中果胶分子质量增大是其硬度提升的关键,分子质量的增长率和硬度提升率有很强的相关性(R2=0.948 5);与原果胶相比,不同品种马铃薯AIG果胶在3 400 cm-1处的半乳糖醛酸单元之间的分子内和分子间氢键均增强,结晶度也不同程度增大,热稳定性增强.研究结果具有良好的普适性,可为马铃薯乃至果蔬原料热加工质构的提升提供参考.
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新时代高质量发展背景下农业科技期刊创新改革路径探索-以西南地区为例
《科技传播 》 2025
摘要：以西南地区54种农业科技期刊为样本，通过检索统计中国知网上期刊的网络首发、2023复合影响因子、出版地、出版周期、核心情况、年度发文总量和基金论文比及入选核心情况，利用调查法进行同行评议、建立青年编委会、举办会议等改革指标信息的调查，采用问卷星调查编辑人才建设情况，网上搜索公众号建设情况，分析总结西南地区农业科技期刊现状与高质量发展路径。文章建议西南地区农业科技期刊整合第三方资源，积极参与邻国国际农业科技会议，促进学科和新技术编辑人才成长，成立适宜当地的组织团体，开发期刊文创产品，走差异化竞争路线，助推西南地区农业科技期刊高质量发展。
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不同绿肥及播种时间对贵州辣椒生长及土壤酶活性、微生物多样性的影响
《河南农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同绿肥种类及播种时间对贵州辣椒生长、产量、品质及土壤酶活性、微生物多样性的影响，以正椒六号辣椒为材料，设置11个处理，包括冬闲、冬季种植白菜，以及在不同时间（8月底、9月中下旬、10月中旬）播种不同绿肥（光叶紫花苕子、箭筈豌豆、油菜）处理，测定辣椒生长指标、养分积累量、产量、品质及土壤酶活性、微生物多样性等指标。结果表明，绿肥翻压时其种类及播种时间不同程度地影响绿肥产量及养分积累量。各绿肥种植处理减缓了辣椒生长后期叶片中叶绿素相对含量下降，以油菜在8月底播种效果最显著。在辣椒收获期（移栽后114 d），油菜在8月底播种处理辣椒地上部干物质量及氮、磷、钾积累量较冬闲处理分别提高39.45%、64.46%、45.50%、31.95%。箭筈豌豆在8月底播种处理辣椒产量最高，较冬闲提高5.56%。油菜在8月底播种处理辣椒维生素C和还原糖含量分别较冬闲处理提高20.69%、0.18%，硝酸盐含量降低10.78%。种植翻压绿肥提升了土壤脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶活性，其中土壤脲酶活性较种植白菜处理提升15.94%～89.18%，较冬闲处理提升10.26%～79.91%。种植翻压绿肥可有效提高土壤微生物多样性，油菜在8月底播种处理对细菌、真菌群落的Ace、Chao及Sobs指数提升最显著。土壤酶活性、细菌群落多样性、真菌群落多样性与辣椒生长、产量及品质指标间的相关性分析结果表明，绿肥通过提高土壤微生物群落多样性及酶活性影响辣椒产量和品质。综上，冬种绿肥并还田可提升土壤酶活性及微生物多样性，促进辣椒生长，提高辣椒产量和品质，不同绿肥种类中以油菜效果最佳，其最佳播种时间为8月底。
关键词： 绿肥 辣椒 养分积累 产质量 土壤酶活性 土壤微生物多样性
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