微酸性电解水对豌豆芽苗菜生长及品质的影响

褚玉峰; 王芽芽; 赵梓帆; 鲍恩财; 曹凯; 吴翠南; 吴雪; 徐文娟; 《安徽农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究微酸性电解水对豌豆芽苗菜生长及品质影响的作用机制。【方法】以麻豌豆种子为试材，以自来水处理为对照，比较有效氯浓度为20～80 mg·L^-1微酸性电解水处理对豌豆种子萌发、豌豆芽苗菜生长、营养品质以及酶活性的影响。【结果】与自来水处理组相比，微酸性电解水处理能明显促进豌豆种子的萌发和种子活力，其中80 mg·L^-1微酸性电解水处理的效果最佳。该处理显著提高了豌豆芽苗菜的株高、茎粗、干重和鲜重，同时显著提高了豌豆芽苗菜可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C、总黄酮、总酚以及光合色素含量。80mg·L^-1微酸性电解水处理能够显著提高豌豆芽苗菜的POD、APX、GR、GSH等酶活性，但降低了豌豆芽苗菜的SOD酶活性以及MDA含量。【结论】微酸性电解水能显著提高豌豆芽苗生长并改变其营养品质。

关键词： 豌豆芽苗菜 萌芽 生长 营养品质 酶活性

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海藻糖在猪瘟病毒冻干过程中的保护作用研究

左晓昕; 尹文竹; 吕芳; 赵艳红; 揭红英; 卢宇; 《中国兽医科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：研究旨在探索不同浓度（0、5%、10%、15%和20%）的海藻糖（trehalos）e对猪瘟病毒（CSFV）冻干的保护效果和作用机制，通过间接免疫荧光法检测猪瘟冻干制品的效价损失，偏光显微镜观察冰晶形貌，X射线衍射仪、差示量热扫描仪和傅里叶变换红外光谱仪器对制品结构进行表征。结果显示，添加海藻糖后能降低猪瘟病毒的冻干损失，其中15%的海藻糖保护效果最佳，残水率小于4%。作为冻干保护剂，海藻糖主要通过以下方式保护猪瘟病毒：调节冰晶尺寸与分布，减少冰晶对病毒颗粒的机械损伤，在干燥时其高玻璃化转变温度让制品形成无定形态糖玻璃结构，还能与亲水基团结合，起到替代部分水分子的作用，维持病毒结构的稳定性。

关键词： 海藻糖 猪瘟病毒 真空冷冻干燥 玻璃转变温度 水合作用

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国际视野下的农业绿色发展:政策前沿、技术创新与未来取向

王越; 亢志华; 《中国农学通报 》 2025 CSCD

摘要：农业绿色发展作为世界农业发展的主流也将是中国建设农业强国的必由之路。本研究选取美国、欧盟和日本等主要发达经济体，回顾其农业绿色发展进程，瞄准政策改革前沿及科技创新导向，总结其发展特点及经验。研究发现，美国农业绿色转型主要面临应对气候变化风险和减碳固碳压力，其政策改革兼顾环境保护与农业生产，以提高农业气候变化适应性为目标；欧盟主要面临生物多样性锐减问题，新一轮政策改革以单一生态修复为导向、以牺牲农作物产量为代价；日本则因全球气候变化影响，其政策强调稳定极端天气下高质量农产品的供给。不同发展政策导向下，三大经济体分别演化出了以生物技术为导向的美国农业绿色科技创新模式、基于自然解决方案的欧洲农业绿色科技创新模式、以信息技术与脱碳为导向的日本农业绿色科技创新模式。“十四五”时期中国农业绿色发展虽然已经取得了实质性进展，但与上述发达经济体相比在科技投入强度、科技研发前沿、政策激励效果方面仍存在差距，未来应注重细化绿色发展考核、完善绿色补贴机制、促进产业链主体协同、强化科技成果转化。

关键词： 农业绿色发展 政策前沿 技术创新 国际比较

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水佐剂增强磷酸钙矿化口蹄疫病毒样颗粒疫苗的黏膜免疫效果

谢茜茜; 王翱飞; 张珍珍; 孙世琪; 郭慧琛; 郭春和; 滕志东; 谢永生; 《中国兽医科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为提升磷酸钙矿化口蹄疫(FMD)病毒样颗粒疫苗(VLPs-CaP)诱导的黏膜免疫应答,本研究选用IMS1313和J1两种水佐剂与VLPs-CaP进行配伍,通过滴鼻方式免疫小鼠.HE染色观察显示各疫苗组均未引起小鼠主要器官的损伤,表现出良好的生物相容性.利用ELISA检测免疫小鼠各黏膜组织分泌的IgA和血清中IgG及细胞因子水平显示,J1和IMS1313两种佐剂均提高VLPs-CaP诱导的黏膜免疫应答水平,尤其VLPs-CaP-J1在免疫后第17天黏膜部位和血清中的IgA水平均显著高于VLPs-CaP组(P<0.01),而且免疫后第24天VLPs-CaP-J1免疫组中IgG、IL-2、IL-4和IFN-γ的水平也显著高于VLPs-CaP免疫组(P<0.01),表明J1佐剂显著增强了 VLPs-CaP诱导的黏膜免疫.本研究为获得具有良好黏膜免疫效果的新型口蹄疫疫苗提供了选择.

关键词： 磷酸钙矿化 口蹄疫病毒样颗粒 水佐剂 黏膜免疫

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两种河蟹暂养保膏技术对比试验

卢程; 徐文涛; 冯亚明; 杨智景; 范龙锁; 顾海龙; 《科学养鱼 》 2025 北大核心

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江苏小麦上两种新发病毒的分子鉴定及系统进化分析

靳道然; 张家瑞; 缪倩; 朴君; 杨荣明; 季英华; 李硕; 《麦类作物学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：2022年春江苏省南京和淮安两地部分田块小麦出现叶片褪绿黄化、植株矮化的疑似病毒病症状，为明确小麦感染病毒的种类，对其进行了病原分子鉴定和系统进化分析。结果显示，使用黄症病毒通用引物Lu-1/Lu-4检测时，两地样本有较高比例的(53.6%和86.7%)大麦黄矮病毒PAV(barley yellow dwarf virus-PAV,BYDV-PAV)感染。使用通用引物Leu-F/Leu-R检测，在部分样品中扩增到约624 bp目的条带，经测序分析，4份南京样品的扩增产物与小麦黄矮病毒(wheat yellow dwarf virus, WYDV)同源性最高(97.78%),4份淮安样品与黍扭曲花叶病毒(panicum distortion mosaic virus, PDMV)同源性最高(97.60%)。为进一步确认病毒种类，针对两种病毒外壳蛋白(CP)设计特异性引物进行RT-PCR检测，阳性样本均能扩增到目的条带，对其克隆测序后发现，南京分离物CP基因序列全长612 bp,与WYDV河南分离物(OK216142)同源性高达98.69%,淮安分离物CP基因全长615 bp,与PDMV湖北分离物(OM514390)和韩国分离物(LC424839)同源性分别为97.89%和97.72%。系统进化分析表明，两种病毒均聚类到马铃薯卷叶病毒属分支。综上，在南京和淮安小麦病株上检测到的病毒分别为WYDV和PDMV,这是江苏省农作物上发生这两种病毒的首次报道。

关键词： 小麦黄矮病毒 黍扭曲花叶病毒 小麦 分子鉴定

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一株羊冠状病毒的分离鉴定及全基因组序列分析

余秋蓉; 蔡旭航; 何艺; 李基棕; 毛立; 许信刚; 李彬; 《畜牧兽医学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：冠状病毒在全世界广泛流行,能够引起人和动物呼吸道和消化道疾病,动物感染冠状病毒对养殖业造成巨大经济损失.为进一步丰富我国草食动物冠状病毒的流行病学资料,笔者拟对新疆腹泻山羊样品进行羊冠状病毒(caprine coronavirus,cpCoV)分离研究,并开展生物学特性鉴定.用RT-PCR方法从新疆昌吉某羊场腹泻山羊肛拭子样品中检测到cpCoV阳性,成功分离一株羊冠状病毒,命名为cpCoV/XJCJ2301G.该毒株接种细胞后可观察到明显的细胞病变,IFA试验、RT-PCR检测均为cpCoV阳性,电镜观察可见直径100 nm,周围呈皇冠状的特异病毒颗粒.病毒的遗传演化结果表明,XJCJ2301G株处于β-CoVs Embecovirus分支,与现有羊冠状病毒共同组成独立进化分支,独立于牛冠状病毒的四个亚型.经分析NS4a-NS4b基因序列,发现在两段区域内有75 nt缺失突变,导致非结构蛋白截短或延长.S基因序列比对分析发现,cpCoV与BCoV的差异主要集中于CTD区域.本研究首次从新疆地区分离到的羊冠状病毒,丰富了我国冠状病毒的流行病学资料,其NS4a-NS4b碱基数量在牛、羊和兔冠状病毒之间形成阶梯式依次缺失,提示该毒株可能是动物冠状病毒演化过程中的节点,在草食动物冠状病毒的遗传演化过程中具有重要意义.

关键词： 羊冠状病毒 分离鉴定 全基因组测序 进化分析

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基于全生命周期评估稻虾综合种养系统的生态经济效应

李丹; 刘光辉; 段婧婧; 杨梖; 陈志浩; 韩燕云; 黄字琳; 张凤翔; 孔繁彬; 吴永红; 《科学通报 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：为优化稻虾综合种养管理模式,从投资成本、经济效益、生态效益、土壤健康效益及粮食安全生产效益等角度,获取稻虾综合种养和水稻单作系统中水、土及温室气体排放等实测数据,采用黑箱模型构建全生命周期评估（LCA）模型,系统分析和量化不同农田系统的生态经济效应.结果表明,与水稻单作相比,稻虾共作显著提升了土壤质量,有助于土壤团聚体的形成,>0.25 mm的团聚体比例增加了16.1%（P<0.05）,土壤平均质量直径和几何平均直径分别提升了26.1%（P<0.05）和44.3%（P<0.05）.根据LCA结果,与水稻单作系统相比,综合种养系统中土壤肥力得到了提高,产生经济正效益(1132元hm^–2);尾水排放量的增加导致农业面源污染加剧,导致生态负效益(–8393元hm^–2).当地综合种养系统具有碳汇功能,产生正向生态效益(1575.6元hm^–2).由于环形沟占据水稻种植面积,稻虾共作导致水稻减产,产生负效益(–4249元hm^–2).综合种养系统的净生态经济效益(44572.6元hm^–2)是水稻单作系统(11091.5元hm^–2)的4.0倍.基于LCA模型全面评估综合种养系统为稻田土壤培育、养分高效利用、温室气体减排及农业经济可持续发展提供全新视角.

关键词： 稻虾综合种养系统 全生命周期评估 土壤培育 温室气体减排 生态经济效益

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辣椒核质互作雄性不育三系杂交制种技术规程

朱方丽; 郑兴国; 沈素香; 王康; 王君; 《上海蔬菜 》 2025

摘要：为保证辣椒种子纯度、降低制种成本，作者结合多年的育种经验，深入开展利用辣椒核质互作雄性不育三系的制种技术研究，并制定了一套辣椒核质互作雄性不育三系杂交制种技术规程。该规程包括产地和环境条件、三系原种繁殖、三系杂交种制种及建档管理等方面内容，明确了辣椒雄性不育三系杂交制种的关键技术和主要环节，切实为江苏地区辣椒制种工作提供了强有力的技术支撑。

关键词： 辣椒 核质互作雄性不育 三系配套 制种技术规程

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水蜜桃片冻干-压差膨化干燥过程中水分与糖分迁移规律

项可心; 张博; 赵邯; 刘春菊; 李大婧; 吴海虹; 牛丽影; 孙希云; 《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为揭示水蜜桃干燥过程中不同形态水分与糖分的迁移规律，将水蜜桃进行未浸渍真空冷冻干燥（CK+FD）、20%蔗糖浸渍后真空冷冻干燥（SUC+FD）、20%低聚木糖浸渍后真空冷冻干燥（XOS+FD）、未浸渍冻干-压差膨化干燥（CK+FP）、20%蔗糖浸渍冻干-压差膨化干燥（SUC+FP）、20%低聚木糖浸渍冻干-压差膨化干燥（XOS+FP），对干燥过程中干燥特性、水分迁移与糖迁移情况进行分析。结果表明：不同处理水蜜桃片干燥过程中自由水含量逐渐降低，横向弛豫时间（T2）曲线向左移动，逐渐转变为不易流动水和结合水，并且桃片的水分是从内向外迁移。与真空冷冻干燥（FD）相比，冻干-压差膨化干燥（FP）可以显著缩短干燥时间，提升干燥速率。在干燥过程中水分从外部开始散失，随着干燥的进行不易流动水与结合水含量有所增加，FP干燥中的压差膨化阶段可以加快外部不易流动水含量的增加，加速干燥进程。糖浸渍FP干燥压差膨化阶段外部糖含量会出现一个断崖式的下降，中部糖含量基本处于逐渐下降趋势，向外部迁移，内部变化不大。本研究发现在干燥过程中水分和糖分都是从内部向外部迁移，对外部影响最大，对内部影响最小，旨为果蔬干燥效率提升及品质调控提供了理论支撑。

关键词： 水蜜桃 冻干-压差膨化干燥 干燥特性 水分迁移 糖分迁移

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