科研产出
干装苹果罐头加工现状及问题分析
《农产品加工(学刊) 》 2013
摘要：从原料处理、原料选择、护色及抽空、杀菌等方面综述了干装苹果罐头的加工现状及存在的问题,并通过比较分析,提出了相应的建议。同时,明确了秦冠苹果加工干装苹果罐头的操作规程。
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利用photoshop软件研究小麦苗期活力
《甘肃科技 》 2013
摘要：为了实现低成本、快速、准确地测量小麦苗期活力.通过批量样品210份,在两点种植,幼苗期采用数码照片提取图像参数计算植被覆盖度(GC),研究了GC与反应幼苗生物量的指标间遗传变异及相互关系.结果表明:苗期GC和NDVI存在显著的基因型间差异,冬、春苗期之间也存在显著差异.GC的遗传力高达0.72~0.88.苗期阶段测定的GC和NDVI均存在显著的正相关.因此,利用数码照片分析GC,可以评估小麦苗期活力,应用作物早代选择上.
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无硫复合护色液对“红富士”苹果片干制过程中相关酶活性的影响
《北方园艺 》 2013 北大核心
摘要：以红富士苹果片为试材,研究了无硫复合护色液对果片干制过程中相关酶活力的影响。结果表明:经无硫复合护色液浸泡处理后的果片,在各干制时间点,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)酶活力远高于非处理或单一护色液处理组,而多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)酶活力及丙二醛(MDA)水平远低于非处理或单一护色液处理组。这表明无硫复合护色液的护色效果是通过抑制PPO、POD活力的增加和SOD、CAT活力的下降,进而降低MDA水平来实现的。
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射干地龙颗粒对鸡的亚慢性毒性试验
《湖北农业科学 》 2013 北大核心
摘要：为研究射干地龙颗粒的安全性,将120只21日龄的三黄肉鸡,随机分为3倍剂量组、6倍剂量组、12倍剂量组和对照组,观察射干地龙颗粒对鸡的心、肝、脾、肺、肾脏和血液等组织的影响。结果表明,各组鸡的体重、脏器指数以及血常规指标组间差异总体不显著(P>0.05),血清丙氨酸氨基转移酶活性及肌酐含量与药物剂量间呈现无规律性变化,白蛋白含量和尿素含量与对照组差异不显著(P>0.05)。在用药后,各组鸡的心、肝、脾、肺和肾脏均无明显差异,表现正常。
干装苹果罐头加工工艺
《食品与发酵工业 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了优化干装苹果罐头加工工艺和稳定产品质量,采用正交实验法,研究柠檬酸质量浓度、Ca2+质量浓度和D-异抗坏血酸钠质量浓度对干装苹果罐头感官品质和色泽的影响,优化固化护色剂的配方;并对新工艺和传统工艺加工的干装苹果罐头的杀菌效果进行了比较。结果表明:固化护色剂的优化配方为25 g/L柠檬酸+2.8 g/L CaCl2+3 g/L D-异抗坏血酸钠。采用新工艺使干装苹果罐头的杀菌公式优化为"5'-25'-30'杀菌温度98℃",杀菌时间缩短16.7%,新工艺生产的干装苹果罐头质量明显优于传统工艺生产的干装苹果罐头。
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绿洲灌区覆膜方式对制种玉米产量和水分利用效率及灌溉效益的影响
《节水灌溉 》 2013 北大核心
摘要：研究了额定灌水量下,不同覆膜方式对制种玉米物候期、经济性状、产量、水分利用效率及灌溉效益的影响。结果表明,全膜垄作沟灌种植、全膜平作种植和宽行覆膜平作种植与窄行覆膜平作种植相比,在孕穗期之前各处理对作物的物候期没有影响,抽雄期以后其他处理较对照晚成熟,生育期延长了2～5d;全膜垄作沟灌和全膜平作种植的经济性状表现较好;全膜垄作沟灌种植的产量和水分利用效率表现最好,分别为7 633.4kg/hm2和12.5kg/(hm2.mm),全膜平作种植产品纯收入及灌溉效益表现最好,分别为43 676元/hm2和12.6元/m3。
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玉米穗腐病样品中黄色镰孢的分离鉴定及rDNA-ITS序列分析
《草业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了明确甘肃玉米穗腐病的病原菌,于2009年9月在甘肃省四大生态区采集玉米穗腐病样品,以组织分离法进行病原物的分离培养,对分离得到的镰孢菌菌落进行纯化和单孢分离后,以形态学为基础,参照Leisle分类系统进行鉴定。结果表明,分离到271株镰孢菌菌株中有105株经形态学鉴定为黄色镰孢,占分离镰孢菌的38.7%。分析发现黄色镰孢种群数量随采样区而异,陇东和陇南地区采集的样品中分离频率分别为52.0%,55.4%,本研究充分证明了黄色镰孢是甘肃省陇东和陇南地区玉米穗腐病的优势病原菌。按照柯赫氏法则用混合菌株接种法对沈单16和金穗96832进行致病性测定,证实了黄色镰孢对玉米果穗的致病性。随机选取3株黄色镰孢菌株进行rDNA-ITS基因序列分析,将PCR产物回收测序后在GenBank上比对,菌株3-1-1与GenBank中登记的黄色镰孢菌株K1004和K216、6-4-1和21-2-1与黄色镰孢菌株CBS122.73亲缘关系最近,同源性达99%。利用DNAStar软件绘制其系统发育树状图,结果表明,菌株3-1-1与K1004和K216、菌株6-4-1和21-2-1与CBS122.73位于系统发育树的同一分支,聚为一类,与形态学的鉴定结果一致。
