科研产出
马铃薯连作地健康株与病株根区土壤微生态特性比较
《作物学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为探索甘肃省连作马铃薯健康生长的微生态机制,采用常规养分分析法测定了健康株与病株根区土壤中速效氮磷钾含量,稀释平皿涂抹法测定土壤放线菌数量,琼脂块法筛选拮抗放线菌;16S rRNA序列分析法鉴定优势放线菌,发酵液抑菌试验检测优势放线菌灭癌素链霉菌(S.gancidicus)对马铃薯病原真菌的抑菌作用。结果表明,在连作4年的田中:马铃薯病株根区土壤的速效P、K含量分别较健株低29.9%、12.5%,铵态氮含量较健株高24.1%。在高氏1号培养基上,病株根区土壤中放线菌总数、小单孢菌及未鉴定放线菌数量较健株分别减少51.1%、83.0%及53.9%;腐植酸琼脂培养基上,病株根区土壤中放线菌总数、链霉菌数量较健株分别减少46.0%、46.7%。在病、健株根区土壤中,对4株靶标真菌的拮抗潜势SAAP值病株均小于健株。健株根区土壤中的优势放线菌为灭癌素链霉菌(S.gancidicus),该菌对4株马铃薯常见土传病原真菌立枯丝核菌(R.solani)、茄病镰刀菌(F.solani)、硫色镰刀菌(F.sulphureum)和大丽轮枝菌(V.dahliae)均有抑制作用;病株根区土壤中的优势放线菌为加利利链霉菌(S.galilaeus),该菌为马铃薯疮痂病致病菌。由此可知,保持连作马铃薯健康生长的根区土壤微生态特征是,高量磷钾及低量氮的速效养分组合,较多放线菌且拮抗放线菌的拮抗潜势较大,优势放线菌为有益菌。
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甘肃地区番茄细菌性斑点病菌的鉴定与检测
《中国蔬菜 》 2013 北大核心
摘要：从番茄病果上分离纯化的细菌菌株,经致病性测定、形态特征、培养特性观察及16S rDNA序列测定,鉴定为番茄细菌性斑点病菌Pseudomonas syringae pv.tomato(Okabe)Young,Dye et Wilkie。利用特异性引物对已鉴定菌株及番茄发病组织进行PCR扩增,均扩增出530bp左右的特异性片段,印证了可利用特异性引物MM5F/MM5R对分离菌株或番茄发病组织进行PCR扩增以检测番茄细菌性斑点病菌。
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钙处理对干装苹果罐头质地的影响
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：采用质地多面分析方法(TPA),以清水处理为对照,研究碱性钙(氧化钙、氢氧化钙)、无机钙(氯化钙、碳酸钙、硫酸钙)、有机钙(乳酸钙、醋酸钙、丙酸钙)对干装苹果罐头质地参数(硬度、回复性、弹性指数、咀嚼性、内聚性)的影响,并对TPA参数之间及其与感官品质间的相关性进行了研究。结果表明:与对照相比,除硫酸钙以外,各处理对干装苹果罐头质地均有明显的影响,经碱性钙(氧化钙和氢氧化钙)处理的干装苹果罐头硬度适中,回复性、弹性指数、咀嚼性、内聚性、感官品质均较好。回复性、弹性指数、咀嚼性、内聚性之间的相关性均显著,硬度与感官品质之间呈显著正相关关系。表明碱性钙对干装苹果罐头有较好的作用,并保持良好的质构。
关键词： 钙处理 干装 苹果罐头 质地多面分析(TPA)
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耐盐碱啤酒大麦鉴定筛选
《大麦与谷类科学 》 2013
摘要：通过对两年筛选24份较耐盐碱稳定高代品系在甘肃中度盐碱地上进行田间试验鉴定,从出苗率、成株率、耐盐系数、田间盐碱危害症状分级鉴定结果表明:0104-1品系耐盐力强,可作为耐盐种质资源或品种利用。
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发酵玉米黄秸秆乳酸菌的分离纯化及发酵条件的优化
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：从17种天然发酵的玉米秸秆饲料中得到LB2、LC2两株乳酸菌,对所分离的菌株进行形态特征、生理生化特性和16SrDNA序列分析,并得到一株产酸量较高的乳酸菌LC2,将其作为实验菌种。对影响秸秆发酵的因素进行了研究,影响秸秆发酵的主要因素是接种量、发酵温度及发酵时间。结果表明,较适宜的发酵条件为发酵温度30℃,接种量1%,发酵时间为10d。玉米黄秸秆经发酵,其中蛋白质含量达到14.35%。
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