大规格种蟹池塘养殖技术研究(上)

孙毅; 徐钢春; 陈春光; 聂志娟; 李全杰; 邵乃麟; 邰小飞; 储兰璐; 《科学养鱼 》 2020 北大核心

摘要：中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、大闸蟹,隶属于十足目、方蟹科、绒螯蟹属,广泛分布于长江中下游两岸江河湖泊.20世纪70年代,随着工业发展带来的污染和长江天然河蟹的大肆捕捞,天然蟹苗日益枯竭,其质量已无法满足河蟹养殖发展的需要;80年代以后我国海水河蟹育苗技术成功并得到推广,河蟹的增养殖规模逐渐扩大,产量持续增加,但养殖出的河蟹依然存在个体规格小、抗病性差等种质资源退化的现象.

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上海市售水产品地西泮及去甲地西泮残留调查分析

王守英; 孔聪; 杨光昕; 于慧娟; 《农产品质量与安全 》 2020

摘要：对上海2018年市售水产品地西泮残留状况及其风险进行了调查分析.以超高压液相串联Q-Exactive高分辨质谱仪和三重四极杆质谱仪对上海市流通的水产品分别筛查与验证地西泮及其代谢物去甲地西泮残留情况,并对不同品种残留情况进行分析.结果表明,87%的阳性样品的地西泮与去甲地西泮残留量低于1μg/kg.上海市售水产品样品中检测到地西泮及去甲地西泮残留主要存在于鲫鱼、草鱼等淡水产品中,其残留量均极低,但未来仍有必要对水产品中地西泮残留的来源进行研究,对其残留安全进行风险评估,对其使用进行监控与管理.

关键词： 地西泮 兽药残留 水产品 质量安全 上海市

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漂洗和斩拌对海鲈鱼肌球蛋白理化特性的影响

林婉玲; 刘芳芳; 李来好; 吴燕燕; 杨少玲; 黄卉; 杨贤庆; 林织; 《农业工程学报 》 2020 EI 北大核心 CSCD

摘要：为探究漂洗和斩拌对海鲈鱼肌球蛋白理化特性的影响,分别提取原料、漂洗鱼糜、斩拌鱼糜的肌球蛋白,通过测定总巯基、活性巯基、表面疏水性、浊度等基本性质,并结合红外光谱和原子力显微镜(atomic force microscope,AFM)技术对肌球蛋白二级结构和表面形貌进行研究。结果表明:相比原料,漂洗鱼糜肌球蛋白总巯基含量降低19.5%,活性巯基增大63.9%,而斩拌鱼糜肌球蛋白总巯基和活性巯基的质量分数相比漂洗鱼糜分别降低22.6%和66.8%,漂洗鱼糜的肌球蛋白变性程度最大;肌球蛋白浊度和表面疏水性在经过漂洗和斩拌均增大,漂洗对表面疏水性影响更大,斩拌对浊度影响更大;红外光谱研究结果显示,漂洗对二级结构影响更明显,原料经过漂洗后,α-螺旋相对含量降低了33.16%,无规则卷曲相对含量增加了79.42%,β-折叠和β-转角分别增加1.11%和10.38%,斩拌后,鱼糜肌球蛋白二级结构变化率较低;漂洗和斩拌都可改变肌球蛋白的表面形貌,使肌球蛋白聚集簇明显减小,聚集高度增加。研究结果证明,漂洗和斩拌对肌球蛋白理化特性有很大的影响,是鱼糜具有更好的凝胶性能的重要步骤。

关键词： 蛋白 鱼 检测 肌球蛋白 变性聚集 二级结构 表面形貌

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草鱼F2代选育家系的生长性能分析

张利德; 付璐璐; 韩林强; 孙雪; 姜鹏; 李胜杰; 《水产养殖 》 2020

摘要：草鱼(Ctenopharyngodon idella)是我国重要的淡水养殖鱼类,属于草食性鱼类,分布广泛,北至我国的黑龙江水系,南至珠江水系,和青、鲢、鳙一起统称为"四大家鱼",已经有1700多年的养殖历史[1]。目前我国草鱼的年产量在国内淡水养殖鱼类中产量排名第一,据渔业统计年鉴显示,2015年草鱼养殖总产量为5 670 000 t,约占中国淡水鱼养殖总量的20%[2]。由于江河、湖泊的环境变迁,捕捞过度等原因,近些年来草鱼自然资源量锐减,个体的经济

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加州鲈弹状病毒三水株全基因组序列测定及分析

刘慧芳; 张莉娟; 李宁求; 梁红茹; 林强; 刘礼辉; 牛银杰; 付小哲; 《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：[目的]对加州鲈弹状病毒弱毒三水株(MSRV-SS-7)及其母源株(MSRV-SS)进行全基因组克隆和测序分析.[方法]采用分段扩增方法对MSRV-SS-7及MSRV-SS基因组核心序列进行PCR扩增,第1轮根据鳜鱼弹状病毒(SCRV)基因序列(NC008514.1)设计10对引物进行扩增并测序;在第1轮扩增产物测序、拼接基础上,设计8对引物进行第2轮扩增,拼接后获得基因组核心序列.同时用cDNA末端快速扩增法(RACE)获得3′和5′末端序列.采用Vector NTI 8.0对基因组核心序列和末端序列进行拼接,获得基因组全序列,使用Clone Manager 8.0对MSRV-SS-7和MSRV-SS进行序列比对分析;同时使用DNAMAN将基因组G基因序列转换为氨基酸序列,并通过MEGA 5.0与其他鱼类弹状病毒的G蛋白氨基酸序列进行进化树分析.[结果]MSRV-SS-7及其母源株MSRV-SS基因组全长均为11 548 bp,包含N、P、M、G、L等5个结构基因,基因组结构为3′Leader-N-P-M-G-L-Trailer 5′;MSRV-SS-7与MSRV-SS全基因组中共有10处核苷酸不同.G蛋白进化分析表明,MSRV-SS-7及母源株MSRV-SS与SCRV亲缘关系最近,且与鲈鱼弹状病毒属(Perhabdovirus)聚为一支.[结论]克隆分析了MSRV-SS-7的全基因组序列,可以用于后续活疫苗的开发.

关键词： 鱼类弹状病毒 弱毒株 加州鲈 全基因组序列 G蛋白

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对事业单位财务信息化建议及未来方向的思考

刘红英; 《中国农业会计 》 2020

摘要：财务信息化是以会计电算化为前提,借助先进的管理方法及现代化的技术手段,使得财务核算、分析、决策和监督等模式和单位各项职能,在互联网环境下实现管理信息化.随着我国经济的不断发展,国家对事业单位的投入逐年增加,对事业单位的财务信息化提出了更高的要求.财务工作不仅是简单的记账、收款、付款等,它应在数据的智能化、多维数据分析等方面进行尝试.这对财务信息化提出了新的挑战.

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液相色谱-串联质谱法测定水产品中8种磺胺类药物残留的不确定度评定

汤云瑜; 杨光昕; 娄晓祎; 方长玲; 黄冬梅; 蔡友琼; 《农产品质量与安全 》 2020

摘要：研究采用液相色谱-串联质谱法测定水产品中8种磺胺类药物残留量,并进行不确定度评定,建立不确定度评估数学模型。通过对测量过程中的不确定度来源进行分析评定,计算出不确定度分量、相对合成不确定度和扩展不确定度,得出不确定度报告。结果表明,影响测定结果不确定度的主要因素为标准曲线拟合和标准溶液配制。在实际检测过程中,增加标准曲线溶液的测定次数,控制标准溶液配制过程,提高检测人员工作质量,保持液质联用仪良好的稳定性和较高的灵敏度等可降低引入的不确定度,使检测结果更加可靠。

关键词： 不确定度 液相色谱-串联质谱法 水产品 磺胺类药物

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室内循环水和池塘养殖四指马鲅的生长性能及形态性状与体质量的相关性研究

李俊伟; 区又君; 温久福; 胡瑞萍; 朱长波; 蓝军南; 李加儿; 周慧; 《南方水产科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：采用相关性分析和通径分析研究了室内循环水和池塘养殖四指马鲅(Elentheronema tetradactylum)的体质量和12个形态性状之间的关系。结果显示,两个养殖群体的形态性状与体质量均呈极显著正相关(P<0.01),并且两个养殖群体各主要性状间的相关性达到极显著水平(P<0.01)。与室内循环水养殖群体体质量相关程度较大的形态性状依次为叉长、体长、头长、尾柄高和全长;与池塘养殖群体体质量相关程度较大的形态性状依次为全长、尾柄高、叉长、体长和体高。通径分析表明,体长、体高、头长、体宽和眼径对室内循环水养殖四指马鲅体质量的直接作用达显著水平(P<0.05),以上形态性状的直接和间接决定系数总和为1.418;全长、尾柄高、体高、躯干长、头长对池塘养殖群体的体质量直接作用均达显著水平(P<0.05),以上形态性状的直接和间接决定系数总和为0.968。结果表明,池塘养殖环境鱼体的变异系数较大有利于良种选育,而室内循环水养殖规格较均匀利于生产。不同养殖模式下,四指马鲅形态性状与体质量的相关性分析可为其规模化养殖和选育技术优化提供理论依据。

关键词： 四指马鲅 室内循环水养殖 池塘养殖 通径分析 形态性状 体质量

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丁香酚对花鲈幼鱼的麻醉效果

虞为; 吴进喜; 林黑着; 文国樑; 曹煜成; 黄小林; 黄忠; 杨育凯; 李涛; 赵旺; 《河北渔业 》 2020

摘要：为研究丁香酚对花鲈(Lateolabrax maculatus)幼鱼的麻醉效果.采用静水方法在水温(27±1)℃ 下研究不同质量浓度丁香酚(20、25、30、40、50、60、80 mg/L和100 mg/L)对规格为(21.6±2.75)cm长和(110.3±30.67)g重的花鲈麻醉效果和呼吸频率的影响.25~100 mg/L质量浓度的丁香酚均能使花鲈进入深度麻醉期,且麻醉浓度与平均入麻时间呈负相关,与平均复苏时间成正相关;丁香酚质量浓度为50 mg/L时,麻醉效果较好.低浓度丁香酚20 mg/L对花鲈呼吸频率影响不明显.在质量浓度达到40~100 mg/L时,鱼体由麻醉期(A3)进入深度麻醉期(A4),呼吸频率迅速降低.以50 mg/L丁香酚将花鲈麻醉后再在空气中进行暴露,暴露时间与复苏时间呈正相关.暴露时间在2~30 min范围内的复苏率为100%.当时间增加至35、40和45 min时,复苏率降低至66%,33% 和0.且暴露时间大于20 min花鲈只能进入恢复期3期(R3).因此,50 m g/L的丁香酚麻醉液是花鲈幼鱼的理想麻醉浓度.

关键词： 丁香酚 花鲈(Lateolabrax maculatus) 幼鱼 麻醉

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紫菜的营养成分、功能活性及综合利用研究进展

杨贤庆; 黄海潮; 潘创; 王锦旭; 赵永强; 戚勃; 《食品与发酵工业 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：紫菜是一种药食同源的经济红藻,具有较好的开发利用价值。该文对现今国内外紫菜的研究及综合利用现状进行了归纳,主要从营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物及多酚等)和功能活性(抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等)方面概述了最新研究进展,并在食品、海洋药物及功能性产品、护肤化妆品等领域总结了紫菜的综合利用状况。就目前紫菜营养成分及功能活性研究存在的局限性、综合利用率低等问题进行了分析和探讨,并展望了进一步研究方向与潜在应用前景,旨在为紫菜资源的合理利用及产业的健康快速发展提供参考。

关键词： 紫菜 营养成分 功能活性 综合利用

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