科研产出
花鲈和大口黑鲈肌肉营养品质评价
《湖北农业科学 》 2024 北大核心
摘要:通过探究不同质量规格花鲈(Lateolabrax maculatus)和大口黑鲈(Micropterus salmoides)的营养物质变化,分析其生长过程中营养物质积累规律及营养品质。结果表明,在花鲈和大口黑鲈肌肉中均检测出16种氨基酸,包括7种必需氨基酸(EAA)、2种半必需氨基酸(SEAA)和7种非必需氨基酸(NEAA)。花鲈和大口黑鲈肌肉中蛋白质含量在18.20%~21.80%,脂肪含量在1.24%~4.25%,水分含量在72.10%~78.30%,灰分含量在1.14%~1.31%,总氨基酸含量在17.37%~20.72%,必需氨基酸含量在7.01%~8.21%,鲈鱼营养物质的种类齐全且搭配均衡。花鲈和大口黑鲈在营养组成上有一定差异,不同质量规格的鲈鱼营养成分不尽相同。大型花鲈的各种氨基酸含量均最大,且与其他花鲈样品具有显著差异(P<0.05);大型大口黑鲈的各种氨基酸含量均最大,且大部分氨基酸含量与其他大口黑鲈样品有显著差异(P<0.05),说明大型鲈鱼在生长过程中积累了更多的氨基酸。从氨基酸的评分均衡性上分析,中型鲈鱼最适宜食用。
关键词: 花鲈(Lateolabrax maculatus) 大口黑鲈(Micropterus salmoides) 肌肉 营养品质
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生物矿化对新城疫病毒LaSota株生物学特性及免疫原性的影响
《畜牧兽医学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要:旨在研究生物矿化对新城疫病毒(NDV)LaSota株生物学特性及免疫原性的影响,为耐热活疫苗研发提供新思路。通过测定不同矿化条件下病毒粒径、血凝效价和斑点印记,确定NDV的最佳生物矿化条件;将矿化后病毒接种BHK-21细胞,检测矿化对病毒增殖的影响,同时比较热处理后的矿化病毒在BHK-21细胞中的滴度变化情况;利用抗体中和试验检测矿化病毒的免疫原性;最后通过饮水免疫的方式评估矿化病毒在SPF雏鸡上的免疫效果。结果显示:生物矿化条件经优化后,LaSota株在4 mmol·L-1 Na2HPO4和3 mmol·L-1 CaCl2条件下矿化效果最好,此时矿化病毒粒径最大,血凝效价最低,矿化率高达98.25%。矿化的LaSota株在BHK-21细胞上增殖起始时间迟于未矿化病毒,但两者的最终增殖滴度没有显著差异。经NDV抗体中和后,矿化病毒滴度的下降值为103.0 TCID50·mL-1,显著低于未矿化组。在56℃水浴中孵育15 min后,矿化的LaSota株病毒滴度仅下降103.5 TCID50·mL-1,与TS09-C耐热株的耐热特性相当。矿化的LaSota株免疫SPF雏鸡14 d后,抗体水平均高于未矿化LaSota株免疫鸡群。免疫后42和78 d进行攻毒试验,矿化LaSota株免疫鸡群的存活率分别为100%和60%。综上所述,本研究优化了NDV LaSota株的最佳矿化条件,矿化会延缓病毒的增殖速度,但不影响病毒的增殖滴度。经矿化后,能降低病毒与抗体的中和反应并提升其热稳定性,并可通过饮水免疫的方式对SPF雏鸡提供较好的保护效果。本研究证实通过生物矿化开发新城疫耐热活疫苗是一条切实可行的思路,也为开发其他病毒耐热活疫苗提供参考和借鉴。
关键词: 新城疫病毒LaSota株 生物矿化 生物学特性 热稳定性 免疫原性
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江汉平原典型稻虾综合种养模式氮磷流失特征及风险
《湖北农业科学 》 2024 北大核心
摘要:选择江汉平原稻虾综合种养典型区域湖北省潜江市浩口镇作为研究区,研究单一稻作(RM)、稻虾共作(RCC)、稻虾共生(RCS)3种典型模式稻季氮磷流失特征及其风险.田间原位监测表明,RCS田面水水位显著高于RM和RCC(P<0.001);全生育期田面水总氮(TN)平均浓度表现为RCC[(4.44±6.61)mg/L]>RM[(3.23±5.54)mg/L]>RCS[(2.95±4.71)mg/L],总磷(TP)平均浓度表现为RCC[(0.38±0.46)mg/L]>RCS[(0.37±0.42)mg/L]>RM[(0.22±0.26)mg/L].RCC、RCS模式TN流失负荷分别是RM模式的1.39、1.19倍,TP流失负荷分别是RM模式的2.19、10.16倍;整体上,稻虾综合种养模式的氮磷流失负荷大于单一稻作.RM、RCC氮磷流失关键期为施肥后1周与降雨的耦合期,RCS氮磷流失关键期为成虾收获排水期.影响RM、RCC、RCS模式氮磷流失的关键影响因素分别是降雨、施肥,降雨、投饵、频繁的人为灌排水,高水位运行、成虾收获期人为排水.
关键词: 稻虾综合种养模式 农业面源污染 氮磷流失 江汉平原
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新质生产力赋能农业科技期刊高质量发展的理论逻辑与实现路径
《农村经济与科技 》 2024
摘要:农业科技期刊是传播农业科技知识的载体,也是科研人员及时了解最新的农业科技动态的平台,更是农民获取农业科技信息的途径。农业科技期刊的高质量发展对提升农业科技水平、促进农业农村现代化具有重要意义。分析了新质生产力背景下农业科技期刊高质量发展的必要性和理论逻辑,从聚焦农业科技创新、提升期刊学术质量,加快数字化转型、提升期刊传播效率,服务农业强国建设、提升期刊实用价值,加强编辑队伍建设、提升期刊编辑水平,加强合作与交流、提升期刊影响力5个方面提出了新质生产力赋能农业科技期刊高质量发展的实现路径。
关键词: 新质生产力 农业科技期刊 高质量发展 理论逻辑 实现路径
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模拟流通温度变化对香菇贮藏期间风味物质的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要:为探究常温、冷链、断链3种流通方式对新鲜香菇贮运前后风味物质的影响,本研究模拟3种不同温度条件下香菇的贮运过程,采用电子鼻结合气相色谱-离子迁移谱(gas?chromatography-ion?mobility?spectrometry,GC-IMS)联用仪、电子舌、高效液相色谱仪和氨基酸分析仪分析香菇挥发性成分及呈味物质的变化趋势。结果表明,电子鼻可以实现对不同模拟流通温度条件下香菇香气轮廓的快速区分;GC-IMS共检测出55?种挥发性化合物,包括醇类16种、醛类10种、萜烯类8?种、酮类6种、酯类4种和其他化合物11种;电子舌分析结果表明,贮运初期(CK组)、模拟常温运输(NTL组)、模拟冷链运输(CCL组)和模拟断链运输(BCL组)样品在酸味、苦味、涩味、鲜味、丰富性和咸味上存在差异,其中,CCL组具有酸味适中、鲜味突出的优点;NTL组、CCL组和BCL组的游离氨基酸总量分别为90.82、81.83、84.31?mg/g;5’-核苷酸总含量分别为122.99、107.42、118.27?μg/g。综上,CCL组挥发性风味成分和呈味物质与CK组最为相似,说明恒定的低温条件能保证香菇贮运期间较好的风味品质;BCL组由于贮运期间经历了出库、入库和运输等环节的温度波动,在进入货架期前风味物质受到负面影响,其风味品质略低于CCL组。因此,在香菇的采后流通过程中应采用冷链运输方式,避免在贮运环节出现温度波动导致其风味品质劣变。本研究结果可为优化香菇冷链流通系统提供参考。
关键词: 香菇 模拟流通方式 温度 挥发性风味物质 滋味物质
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我国茶树新品种保护申请和授权现状
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要:为明确我国茶树新品种保护申请和授权现状,通过收集整理我国茶树新品种保护申请、授权信息,从不同申报渠道、不同地区、不同申报主体对茶树新品种保护现状进行分析.结果表明,截止2023年12月31日,共76批次501件茶树新品种保护申请公告、28批次172件品种权授权公告,授权率34.26%,172件茶树新品种权从申请至授权公告日历时0.53~7.36年,平均授权年限4.11年.从国家林业和草原局申报茶树新品种保护33件,授权30件,授权率90.90%,平均授权年限1.19年;从农业农村部申报茶树新品种保护469件,授权142件,授权率30.28%,平均授权年限4.73年.共有132家单位或个人提交茶树新品种保护申请,44家作为品种权人被授予茶树新品种权,科研院所是最大的申请和授权主体,申请和授权数量分别为374件、124件,分别占比74.50%、72.09%.中国农业科学院茶叶研究所茶树新品种保护申请和授权数量最多,分别为95件、55件,分别占比18.92%、31.98%,宁波黄金韵茶业科技有限公司申请28件,授权25件,授权率最高(89.29%).
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河南省纤毛鹅观草种质资源表型多样性分析及综合评价
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要:【目的】分析纤毛鹅观草种质资源的表型多样性,筛选作为饲草利用的优良种质,为纤毛鹅观草种质挖掘和新品种培育提供优异资源和理论参考。【方法】以来自河南地区不同生态区域的15份野生纤毛鹅观草种质为材料,对其16个表型性状进行变异分析、相关分析、聚类分析和主成分分析,并以各主成分特征值贡献率为权重建立综合得分(D)评价数学模型,对纤毛鹅观草种质进行综合评价排序。【结果】16个表型性状在不同纤毛鹅观草种质间存在极显著差异(P<0.01,下同),旗叶宽度的变异系数最大(21.88%),其次为种子产量(17.88%)和旗叶长度(17.81%),种子宽度的变异最小,仅为5.67%;7个营养相关性状的平均变异系数为15.48%,其余9个繁殖相关性状的平均变异系数为10.82%。种子产量与小穗宽度、芒长度和千粒重显著相关(P<0.05,下同),而干草产量与旗叶宽度、叶鞘长度、花序长度、小穗数、小穗宽度和种子长度显著正相关,与小穗长度和芒长度极显著正相关。15份纤毛鹅观草种质资源在欧式距离10处可分为4个类群,第Ⅰ类群包括5份种质,主要性状特征是植株较高,穗秆和花序较长,旗叶长宽中等;第Ⅱ类群包括2份种质,主要特征是植株较矮,繁殖性状较为突出;第Ⅲ类群包括3份种质,主要特征是旗叶较大,第一节间较长,干草产量较高,但其种子较小,种子产量低;第Ⅳ类群包括5份种质,主要特征是植株矮小。旗叶宽度、叶鞘长度、芒长度、小穗数和小穗长度是引起纤毛鹅观草不同居群表型性状差异的主要因子。【结论】河南南阳的4个种质资源(编号为RC13、RC10、RC15、RC12)综合性状表现较好,这些种质株高更高,旗叶更宽,饲草产量和种子产量相对更高,可用作纤毛鹅观草育种亲本材料或直接生产利用。
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