科研产出
优质高产三系杂交中稻新组合巨2优96的选育与栽培技术
《中南农业科技 》 2023
摘要：巨2优96是以荆州农业科学院为主选育的三系杂交中稻新组合，以三系不育系巨风2A为母本、恢复系R96为父本组配选育而成，2022年通过国家农作物品种审定委员会审定（国审稻20220139）。介绍了巨2优96的选育过程、主要特征特性等，该品种具有产量高、米质优、抗病性强等特点。
关键词： 水稻(Oryza Sativa L.) 巨2优96 优质 高产 选育 栽培技术
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不同氮肥运筹对直播稻田氮素损失与利用的影响
《农业资源与环境学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨不同类型氮肥按不同基蘖肥比例配施对直播稻田径流氮流失、氨挥发及氮肥利用率的影响，本研究开展了田间小区试验，设置了7个施氮处理，即不施氮肥的空白对照（CK）、普通复合肥（基肥）与尿素（分蘖肥）基蘖肥配比4∶6(U40)和6∶4(U60)、控释掺混肥（基肥）与尿素（分蘖肥）基蘖肥配比7∶3(C70)和10∶0(C100)、海藻多糖尿素基蘖肥配比4∶6(H40)和6∶4(H60)，每个处理设置3个重复。结果表明：径流氮流失量主要集中在基肥施入后，以铵态氮（NH4+-N）为主，与U60处理相比，C100、H60、U40、C70和H40处理总氮流失量分别减少了7.20%、13.36%、24.30%、26.41%和35.92%；不同氮肥之间的氨挥发损失量和损失率呈现出普通复合肥与尿素配施处理＞海藻多糖尿素处理＞控释掺混肥与尿素配施处理；与U60处理相比，U40、H60、H40、C70和C100处理的氨挥发总损失量分别降低了7.89%、20.81%、27.84%、42.08%和47.00%,C70、C100处理降低效果显著（P＜0.05）；与U60、C100和H60处理相比，U40、C70和H40处理径流的总氮流失量分别降低了24.30%、20.70%和26.04%。氮肥后移的U40、C70和H40处理的径流氮流失及氨挥发损失均有所降低，且不影响产量；C70处理产量和氮肥农学利用率均为最高，分别为9 116.67 kg·hm-2和29.64 kg·kg-1，且氮肥表观利用率为41.99%。研究表明，C70和C100处理均能显著降低稻田径流氮流失，减少氨挥发损失，提高氮肥利用率和直播稻产量。综合考虑产量及环境影响，以控释掺混肥（基肥）与尿素（分蘖肥）按基蘖肥比7∶3配施更值得推广。
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葡萄果实酒石酸研究进展
《中外葡萄与葡萄酒 》 2023 北大核心
摘要：有机酸是果实品质的主要因素之一，影响果实的口感和风味。酒石酸是葡萄主要的有机酸类型，占果实总酸含量的60%左右。酒石酸是抗坏血酸代谢的产物之一，而关于酒石酸合成途径的研究还处于起步阶段。本文聚焦葡萄果实酒石酸生物合成途径及其调控，综述目前关于酒石酸合成过程中的中间产物及酶类、酒石酸转运及代谢调控等方面的研究进展；重点整理了目前报道的酒石酸合成相关基因家族L-艾杜糖酸脱氢酶（L-IDH）、2-酮-L-古洛糖酸还原酶（2-KGR）在葡萄酒石酸合成中的作用，以及已解析的葡萄酒石酸相关QTL位点和候选基因。此外，介绍了光照和温度对酒石酸生物合成影响的相关研究，并展望了今后的研究方向和策略，旨在为葡萄果实酒石酸代谢研究和调控提供参考。
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新生仔猪大肠杆菌病的防治
《中国兽医杂志 》 2023 北大核心
摘要：为了更好地防治新生仔猪大肠杆菌病，本试验将已确诊为新生仔猪大肠杆菌病猪场的母猪随机分成疫苗免疫组、疫苗免疫联合药物防治组、药物防治组和对照组共4个组，进行新生仔猪大肠杆菌病防治试验，分别统计各组母猪的平均产仔数以及仔猪黄痢的发病率和死亡率。结果显示，药物防治组、疫苗免疫组和疫苗免疫联合药物防治组的母猪平均产仔数分别为11.7头、11.5头和11.4头，与对照组（11.4头）无明显差别；仔猪发病率分别为12.57%、7.51%和3.51%,死亡率分别为5.14%、2.31%和1.17%,与对照组相比均有较大程度的降低。结果表明，试验猪场除了加强饲养管理外，采用疫苗免疫和药物防治相结合的方法，可有效降低新生仔猪大肠杆菌病的发生。
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氮磷钾镁硼肥对子莲产量形成的影响
《中国土壤与肥料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：验证江西省广昌县子莲产量的土壤养分限制因子,为指导子莲生产中肥料的合理施用提供科学依据.采用微区(2.25 m2)试验,研究了低镁低硼的莲田土壤上氮磷钾镁硼肥对子莲产量及其构成因素形成的影响.结果表明,氮磷钾镁硼配施(BF)显著提高了通芯莲子产量,与BF处理相比,BF处理基础上不施用氮肥、磷肥、钾肥、镁肥和硼肥处理的子莲产量分别减少了 52.4%、9.5%、21.9%、36.2%和 15.7%,低镁低硼土壤上不同肥料对子莲产量的影响为氮肥>镁肥>钾肥>硼肥>磷肥.产量动态结果表明,氮磷钾镁硼肥缺乏缩短了子莲快速增产期,收获中后期产量增幅减小.为保证子莲获得较高的产量,需延长快速增产期并提高增长期的增长速率.子莲产量构成因子结果表明,氮磷钾镁硼任一养分的缺乏都会降低子莲的有效莲蓬数、旬均心皮数、旬均结实率和旬均单粒重.施用氮肥显著增加通芯莲子的有效莲蓬数、旬均心皮数和旬均单粒重,施用硼肥增加了有效莲蓬数和旬均单粒重,施用磷肥、钾肥和镁肥增加了通芯莲子的有效莲蓬数.综上所述,低镁低硼莲田氮磷钾镁硼配施可显著提高子莲产量,通过提高子莲有效莲蓬数、旬均心皮数、旬均结实率和旬均单粒重来实现增产,在子莲的收获过程中,通过延长子莲产量快速增产期、提高增长速率可实现子莲产量的提升.
关键词： 产量 有效莲蓬数 心皮数 结实率 单粒重 低镁低硼土壤
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电商物流过程中温度波动对鮰鱼片冷藏品质的变化
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：该研究测定了实际电商物流和模拟物流过程中鱼片产品的温度变化,并探究了不同终止温度对冷冻鮰鱼片冷藏品质影响.经过实际电商物流中不同运输距离鮰鱼片的温度变化模拟电商物流不同带冰量、包装材料和温度环境下鮰鱼片的温度变化,发现冷冻鱼片的物流终止的温度在0~8 ℃之间.实验设定了3个电商物流终止温度(0、4、8 ℃),模拟鮰鱼片继续冷藏的过程.结果表明,随贮藏时间的延长,鮰鱼片的汁液损失率、b*值、三甲胺含量、硫代巴比妥酸(Thiobarbituric Acid,TBA)含量、挥发性盐基氮(Total Volatile Base Nitrogen,TVB-N)含量、新鲜度(K值)、菌落总数均显著上升,而pH值和色泽无显著影响.另外,电商物流终止温度为0 ℃的鮰鱼片在冷藏过程中,嫩度、三甲胺含量、TBA、TVB-N、K值最低,其次是终止温度为4 ℃的鮰鱼片,而终止温度为8 ℃时冷藏超过6 d,菌落总数为7.12 lg CFU/g超出鲜鱼的最高安全限量值,不推荐食用.电商物流结束时终止温度对后期产品冷藏品质影响较大,终止温度越低,后期冷藏时品质劣变越慢.
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超声辅助复合酶法提取小龙虾虾壳蛋白及其性质研究
《食品安全质量检测学报 》 2023
摘要：目的 提高副产物虾壳中蛋白的提取率,并探究虾壳蛋白的功能活性.方法 以小龙虾虾壳为原料,在单因素的基础上,以加酶量、复合酶比例、酶解时间和超声时间为响应变量,蛋白提取率为响应值,采用响应面Box-Behnken试验设计优化超声辅助复合酶法提取小龙虾壳蛋白的最佳工艺.进一步比较复合酶解与单酶酶解制备的多肽的抗氧化活性、抗血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)活性和氨基酸成分组成,研究酶解虾壳蛋白多肽的功能性质.结果 加酶量 10200 U,复合酶比例 0.65,酶解时间 2.8 h,超声时间 30 min,该最优条件下的蛋白质提取率为 90.30%,与预测值相对误差为 1.2%.与单酶酶解液相比,复合酶解液的抗氧化能力和ACE抑制能力均显著增强,清除 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼和 2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐的半最大效应浓度分别为 4.38 mg/mL 和 3.66 mg/mL,最大的 ACE 抑制率达(44.93±0.89)%,且具有竞争性抑制模式.氨基酸组分分析发现酶解制备的虾壳多肽中必需氨基酸和疏水性氨基酸含量丰富,分别占氨基酸总量的 43.06%和 33.52%,从而表现出抗氧化活性和抗 ACE 活性.结论 该研究有效提高了虾壳蛋白的提取率,得到的虾壳多肽中富含多种必需氨基酸和疏水性氨基酸,表现出良好的抗氧化活性和ACE抑制活性.
关键词： 虾壳蛋白 超声波 复合酶 抗氧化活性 抗血管紧张素转化酶抑制活性
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