不同保鲜处理对'阳光玫瑰'葡萄采后贮藏的影响

郑碧霞; 方林川; 李长林; 龚林忠; 戢小梅; 《北方园艺 》 2023 北大核心

摘要：以‘阳光玫瑰’葡萄为试材，采用透气保鲜袋、焦亚硫酸钠（Na₂S₂O₅）、1-甲基环丙烯（1-MCP）和透气保鲜袋+Na₂S₂O₅+1-MCP保鲜方法，以不使用保鲜袋和保鲜剂为对照，研究了4种保鲜处理对‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏品质的影响，以期为‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏提供参考依据。结果表明：‘阳光玫瑰’葡萄在低温0～1℃,相对湿度90%～95%环境中贮藏100 d后，透气保鲜袋+Na₂S₂O₅+1-MCP处理组的效果最佳，该处理组的腐烂率、失重率和落果率分别比对照组低8.64%、14.99%和6.40%,果实叶绿素含量比对照高5.89%;可溶性固形物含量和固酸比分别比对照高23.63%和25.17%;丙二醛（MDA）含量比对照组低10.66%。因此透气保鲜袋+Na₂S₂O₅+1-MCP处理能有效保持果实内外在品质，适用于‘阳光玫瑰’葡萄的采后贮藏。

关键词： 葡萄 采后生理 焦亚硫酸钠 1-甲基环丙烯（1-MCP） 果实品质

 全文链接 请求原文

肉牛粪污产生量及性能参数测定

杨前平; 李容; 陈礼明; 罗明清; 索效军; 张年; 张凤; 上官爱哨; 熊琪; 《中南农业科技 》 2023

摘要：选取规模肉牛养殖场母牛、犊牛、育肥牛3个阶段牛各5头，采用全量测定法，记录24 h×3 d的个体粪、尿产生量，同时测定粪尿的性能参数。结果表明，母牛、犊牛、育肥牛日均头平产粪量分别为18.80、13.90、12.25 kg，日均头平产尿量分别为3.72、1.88、0.82 kg;3个阶段牛粪含水率、全氮、全磷、有机质含量分别为80.88%～83.39%、1.83%～1.93%、0.23%～0.37%、87.45%～90.44%;3个阶段牛尿液COD、氨氮、全氮、全磷含量分别为18 532.01～26 915.09 mg/L、620.59～1 000.81 mg/L、3 175.36～3 967.32 mg/L、62.49～209.97 mg/L,pH、盐度分别为8.60～8.77、19.03～19.09。

关键词： 肉牛 粪污产生量 性能参数 全量测定法

 全文链接 请求原文

白术叶片DNA提取方法的优化

蒋小刚; 王华; 周武先; 由金文; 张美德; 《安徽农业科学 》 2023

摘要：[目的]优化白术叶片DNA提取方法，提取高质量DNA,用于分子生物学研究。[方法]以白术叶片为材料，比较常规CTAB法、改良CTAB法、SDS法、试剂盒法提取DNA的效果，并对改良CTAB法中的裂解温度、裂解时间、核分离液解离次数进行优化，用琼脂糖凝胶电泳和微量核酸测定仪检测DNA的浓度和纯度。最后通过ISSR-PCR验证优化的改良CTAB法提取DNA的效果。[结果]4种方法中，改良CTAB法提取白术叶片DNA效果最好。针对叶片的改良CTAB法的优化条件为裂解温度65℃、裂解时间20 min、解离次数2次；ISSR-PCR验证结果表明扩增条带清晰稳定，无拖尾。[结论]优化后的改良CTAB法提取白术叶片DNA质量高，可用于白术种质资源遗传多样性分析。

关键词： 白术 DNA 提取方法 改良CTAB法

 全文链接 请求原文

雪茄烟CX80发育过程中农艺性状及叶片表皮细胞的变化规律

卜贵军; 陈红华; 樊俊; 王瑞; 徐祥玉; 《农业科技通讯 》 2023

摘要：为了解雪茄烟CX80 的发育规律,本试验通过田间测量及扫描电镜观察,对雪茄烟发育过程中的农艺性状及表皮细胞形态进行研究.结果表明,雪茄烟CX80 的烟株高度、有效叶片数、最大叶面积及茎围在移栽后 6~8 周有大幅度增加,茎叶夹角总体变小;雪茄烟CX80 的第 12 叶位非气孔表皮细胞面积在移栽后 69d明显变大,上、下表皮的长柄腺毛在移栽后 69d脱落明显.由此可见,雪茄烟在移栽后 6~8 周生长较快,需加强田间管理;雪茄烟CX80 的第 12 叶位在 10 周左右形态结构变化明显,可根据优质雪茄烟原料生产需要选择合适的采收时间、加工方式及调控手段.

关键词： 雪茄烟 表皮细胞 农艺性状 变化规律

 全文链接 请求原文

水生蔬菜答农民问(62-2):荸荠有哪些利用价值?

刘义满; 魏玉翔; 李静; 王爱新; 乐有章; 《长江蔬菜 》 2023

摘要：2荸荠球茎的利用价值2.1荸荠球茎（去皮）的利用价值（1）荸荠鲜食荸荠鲜食，包括生食和烹饪熟食，是目前的主要消费形式。我国较早以农业行业标准形式制订了鲜食荸荠质量标准，相关标准为NY/T 1080-2006《荸荠》。涉及内容包括荸荠质量规定在内的农业行业标准NY/T 1405-2023 《绿色食品水生蔬菜》，自2007年至今已经修订为第3版。另外，荸荠地理标志产品相关标准，亦有相关荸荠产品的质量标准。对鲜食荸荠球茎的基本要求是整齐度高，扁球形或近球形，饱满圆整，表皮红褐色或深褐色，皮薄肉嫩，肉质洁白、新鲜、有光泽，

 全文链接 请求原文

古老而充满魅力的红曲菌

李牧; 李利; 冯艳丽; 陈万平; 何毅; 刘姣; 雷鸣; 刘庆培; 邵彦春; 陈福生; 《科学通报 》 2023 EI 北大核心 CSCD

摘要：红曲菌(Monascus spp.)又称红曲霉,是我国传统特色的药食同源发酵微生物.红曲菌可产生天然食品着色剂红曲色素(Monascus pigments,MPs)、降血脂成分莫纳可林K(monacolin K,MK)以及丰富的淀粉酶和酯化酶等酶系,红曲菌的发酵产品红曲在我国有近2000年的应用历史.但是某些红曲菌株也可产生真菌毒素桔霉素(citrinin,CIT),污染红曲产品,导致食品安全问题.研究人员通过不懈努力,目前已经解决了红曲产品中CIT污染的问题,关于MPs、MK和CIT等红曲菌主要次级代谢产物生物合成途径及其调控机理的研究也取得了重大突破.同时,研究还发现,红曲菌具有独特的繁殖调控机制以及对光照和磁场(光磁)的感应机理.本文系统梳理了近30年来所取得的关于红曲菌独特繁殖调控与光磁感应机理,以及MPs、MK和CIT等主要次级代谢产物的生物合成途径及其调控机制的研究进展,并展望了红曲菌的未来研究方向,最后阐述了红曲行业面临的挑战及其应对策略.

关键词： 红曲菌 食品发酵 次级代谢产物 繁殖 光磁感应

 全文链接 请求原文

高产多抗小麦新品种鄂710818的特征特性及栽培技术

许甫超; 彭敏; 徐晴; 秦丹丹; 彭严春; 孙龙清; 董静; 《湖北农业科学 》 2023 北大核心

摘要：鄂710818系采用双亲杂交经多年系谱法选育而成的高产多抗小麦(Triticum aestivum L.)新品种,该品种在湖北省小麦区域试验中丰产性、综合抗病性、适应性等表现突出,已通过湖北省小麦区域试验,进入审定程序.介绍了鄂710818的品种来源、选育经过、特征特性及栽培技术要点,以期为该品种的推广应用提供依据.介绍了鄂710818的选育经过、特征特性及栽培技术要点.

关键词： 小麦(Triticum aestivum L.) 新品种 高产 多抗 鄂710818 特征特性 栽培技术

 全文链接 请求原文

真空冷冻干燥前预处理改善猕猴桃鲜果片品质的分析

范传会; 向锡铧; 陈益炜; 何建军; 陈学玲; 黄文俊; 张琦; 钟彩虹; 《食品研究与开发 》 2023 北大核心

摘要：该文以"徐香"猕猴桃为原料,采用"加热+弱碱性盐浸泡"的预处理方法,通过改善真空冷冻干燥前猕猴桃鲜果片的品质,以改善真空冷冻干燥猕猴桃果片的品质.结果表明,升高加热温度和延长加热时间会显著改变鲜果片的外观颜色并增加鲜果片中营养损失.碳酸钠浓度和碳酸钠浸泡时间会显著影响鲜果片中的含酸量和营养物质.用最适浓度的碳酸钠浸泡处理可在显著降低鲜果片中总酸含量的同时,较大限度地保留果片中的营养物质.预处理最适条件为猕猴桃鲜果片在50.00℃下加热10.00 min后,用3.00%的碳酸钠浸泡20.00 min,预处理后猕猴桃果片外观色泽发生轻微改变,但组织结构物无明显变化.感官评价结果表明,预处理前后猕猴桃果片的口感由"偏酸"变为"微甜中略带酸",感官评分由7.74提升为8.32.

关键词： 猕猴桃鲜果片 预处理 品质优化 真空冷冻干燥 热处理 弱碱浸泡

 全文链接 请求原文

湖北省梨产业发展现状及对策建议

张靖国; 陈启亮; 杨晓平; 范净; 杜威; 胡红菊; 《中国果树 》 2023 北大核心

摘要：湖北省地处长江中游,是我国长江流域砂梨优势产区.湖北省梨产业在农业经济结构调整、农民增收、乡村振兴等方面发挥着重要作用.基于湖北省梨栽培历史及现状、区域布局和产销情况等产业概况,从品种结构、经营模式、采后环节、品牌营销等方面探讨了湖北省梨产业存在的问题,并提出优化品种结构和区域布局、促进梨果农业经营主体发展、重视产后环节、强化品牌意识、促进三产融合等对策建议,以推动湖北省梨产业健康稳定发展.

关键词： 湖北 梨产业 发展现状 对策建议

 全文链接 请求原文

青饲油菜对母牛表观消化率的影响

李晓锋; 韦唯; 黄友; 高思; 王艳青; 程妮; 《中国饲料 》 2023 北大核心

摘要：为研究青饲油菜对母牛消化率的影响，试验选择30头西门塔尔牛，随机分成3组，基础饲粮由青贮玉米、稻草和混合精料混合而成，对照组（CK组）饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组用青饲油菜替代30%的青贮玉米，试验Ⅱ组用青饲油菜替代15%的青贮玉米，青饲油菜分初花期和终花期两个阶段，采用指示剂（酸不溶灰分）法测定养分表观消化率或利用率。试验结果表明：（1）初花期青饲油菜粗蛋白质（CP）、钙（Ca）、总磷（TP）和粗脂肪（EE）含量分别高于终花期20.4%、6.9%、94.7%和26.3%，终花期中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量较初花期分别低18.1%和22.6%。（2）初花期青饲油菜中，Ⅰ组CP、ADF、EE、干物质（DM）、总能（GE）及Ca的消化（利用）率较CK组分别提高了16.9%、6.5%、9.4%、5.1%、3.8%和39.6%（P ＜0.01），总磷（TP）的利用率提高了17.8%（P ＜0.05）,CP和Ca的消化（利用）率较Ⅱ组分别提高了7.4%和11.9%（P ＜0.01）,DM的消化率提高了2.7%（P ＜0.05）；Ⅱ组CP和Ca的消化（利用）率较CK组分别提高了8.9%和24.7%（P ＜0.01）,ADF和DM的消化率分别提高了3.1%和2.3%（P ＜0.05）。（3）终花期青饲油菜中，Ⅰ组CP、Ca、DM和GE的消化（利用）率较CK组分别提高了19.8%、96.4%、6.5%和5.3%（P ＜0.01）,EE的消化率较CK组提高了13.5%（P ＜0.05）,CP、Ca、NDF、EE、DM和GE的消化（利用）率较Ⅱ组分别提高了12.0%、28.5%、4.3%、20.5%、6.9%和6.1%（P ＜0.01）；Ⅱ组CP和Ca的消化（利用）率较CK组分别提高了7.0%和52.9%（P ＜0.01）,NDF的消化率较CK组降低了3.0%（P ＜0.05）。综上所述，初花期青饲油菜营养价值高于终花期，用初花期青饲油菜替代30%或15%青贮玉米以及用终花期青饲油菜替代30%青贮玉米，均有利于提高母牛饲粮的表观消化率。

关键词： 青饲油菜 母牛 青贮玉米 消化率

 全文链接 请求原文