上海松江区蔬菜田土壤重金属含量与生态风险预警评估

袁大伟; 何七勇; 郑宪清; 吕卫光; 李双喜; 《上海农业学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：通过对松江区4城镇蔬菜田土壤重金属的总体含量进行分析,结果表明,土壤重金属含量分别为Cu 34.05 mg/kg、Zn 91.15 mg/kg、Pb 26.80 mg/kg、Cd 0.22 mg/kg、Cr 78.64 mg/kg、Hg 0.16 mg/kg和As 8.20 mg/kg。除泖港镇和叶榭镇蔬菜田的Cu、泖港、新浜以及车墩镇蔬菜田的Cd、泖港镇蔬菜田的Hg外,其他几种重金属均低于国家一级标准(GB 15618-1995),并且满足国家对绿色食品产地土壤重金属含量的要求(NY/T391-2000)。与上海土壤背景值相比,除As低于背景值外,Cu、Zn、Pb、Cd、Cr和Hg分别比背景值高出19.10%、5.87%、5.21%、68.48%、4.85%和57.62%。Zn、Cd和Hg是引起松江4城镇土壤质量下降的主要重金属污染物。4城镇40个采样点中有31个样点属于轻警,9个样点属于预警,综合评估I_(ER)=1.360,为轻警。4城镇生态风险预警评估的高低排序为:泖港镇(I_(ER)=2.059)>叶榭镇(I_(ER)=1.284)>新浜镇(I_(ER)=1.158)>车墩镇(0.903)。

关键词： 菜园土壤 重金属污染 生态风险 预警 风险评估

 全文链接 请求原文

中国土种黑猪的开发和利用现状

孙泉云; 卫金良; 曹建国; 《上海畜牧兽医通讯 》 2013

摘要：随着改革开放以来我国经济的不断发展,我国居民生活水平稳步提高,市民对安全、卫生、优质、健康畜禽产品的认识程度和渴望程度也日益提高,对动物源性食品提出了更高的要求,其中对目前上市肉猪的肉质和风味更是充满了不满和置疑。受利益驱动影响,目前养猪场(户)养殖的基本上都

 全文链接 请求原文

大气CO_2浓度升高对稻田土壤Ca、Mg迁移的中长期效应

宋亭洁; 朱建国; 孙会峰; 刘钢; 唐昊冶; 曾青; 《土壤 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为了进一步认识稻田土壤中Ca、Mg元素生物地球化学循环对大气CO2浓度升高的响应,本实验利用中国稻麦轮作FACE(free air carbon-dioxide enrichment)试验平台,通过观测稻季不同生育期不同深度(30、60和90 cm)土壤溶液中的Ca2+、Mg2+浓度,研究大气CO2浓度升高对土壤Ca、Mg淋移的中长时期(第9年)影响。研究结果表明,随着土壤深度的增加,土壤溶液中的Ca2+浓度呈降低趋势,Mg2+浓度呈增加趋势;随着生育期的推进,呈现先增加后减小的趋势,并在抽穗期达到最大值。大气CO2浓度升高略微降低30、60 cm处土壤溶液的Ca2+浓度,增加90 cm处Ca2+浓度(6.7%)。稻田不同深度土壤溶液中Mg2+浓度对大气CO2浓度升高的响应有所不同,且在60 cm处有较强的正响应(12.1%)。研究明确高浓度CO2有加剧Ca2+、Mg2+向下淋溶损失的趋势,耕层土壤有机物料输入增多、3HCO-浓度增加、pH下降等是主要原因。大气CO2浓度升高对农田生态系统土壤Ca、Mg元素循环的长期影响值得进一步关注。

关键词： CO2浓度升高 稻田土壤溶液 Ca Mg 淋溶

 全文链接 请求原文

灵芝子实体多糖硫酸化条件的优化

吴迪; 王琪; 唐庆九; 刘艳芳; 杨焱; 张劲松; 《食用菌学报 》 2013 北大核心

摘要：采用氯磺酸-吡啶法合成硫酸化灵芝子实体多糖,以取代度和得率为指标,通过单因素试验考察了硫酸化试剂、反应温度及时间对硫酸化多糖的影响,并用L9(34)正交设计对硫酸化反应条件进行优化,确定灵芝子实体多糖硫酸化修饰最佳条件为:酯化试剂的氯磺酸∶吡啶体积比为1∶8,反应温度和时间分别为80℃和3h,在此条件下硫酸化多糖的得率为59.6%,取代度为0.47。

关键词： 灵芝多糖 硫酸化 得率 取代度

 全文链接 请求原文

科技期刊国际化进程中编辑培养的途径——以《食用菌学报》为例

王瑞霞; 马丹丹; 朱丽娜; 于荣利; 曹晖; 《编辑学报 》 2013 北大核心 CSSCI

摘要：针对科技期刊国际化的要求,结合《食用菌学报》现状,从所内政策、对外学习、编辑部内提高三方面论述编辑培养的途径。

关键词： 《食用菌学报》 编辑 国际化

 全文链接 请求原文

高效液相法测定香菇菇柄麦角甾醇的含量

高虹; 程薇; 周明; 郭鹏; 杨德; 薛淑静; 李露; 史德芳; 《菌物研究 》 2013

摘要：采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)建立了测定菇柄麦角甾醇的含量测定方法。确定提取过程中皂化剂的种类和醇碱比后,将样品皂化,萃取后蒸干溶剂,乙醇定容测定。采用Phe-nomenex-C18色谱柱,V(流动相甲醇)∶V(水)=98∶2,流速1.0 mL/min,检测波长282 nm。结果表明:麦角甾醇线性回归方程为Y=9E+9×106X-8919.9(X:质量浓度,mg/mL),R2=0.998 9,0.01~0.30 mg/mL范围内线性关系良好,回收率为97.31%~101.95%。与紫外分光光度法所测结果比较,HPLC法测定菇柄中麦角甾醇含量灵敏、快速、准确,适用菇柄中麦角甾醇的含量测定。

关键词： 菇柄 麦角甾醇 高效液相色谱法

 全文链接 请求原文

兽药GMP车间不同级别洁净室(区)的监控

陈晓清; 赵敏; 张琳; 《上海畜牧兽医通讯 》 2013

摘要：兽药GMP是兽药生产质量管理规范的简称。每个兽药企业应把GMP作为本企业所具备的基本技术水平,包括生产管理、质量管理、质量监测等。为符合GMP的要求,每个兽药生产企业在建造厂房时,就应该有和生产品种、规模相适应的足够面积和空间的生产建筑、附设建筑及设施,生产企业必须有整洁的生产环境,设置具有不同级别洁净度的洁净室(区),其空气、场地、水质、清洗消毒均应符合生产要求,以保证生产工艺中的每个步骤都是在符合要求的环境下操

 全文链接 请求原文

网上与地面平养四川白鹅肉质性状的比较研究

张静; 刘杰; 何大乾; 刘安芳; 《中国家禽 》 2013 北大核心

摘要：为探讨饲养方式对四川白鹅肉质性状的影响,本试验选用1日龄的四川白鹅100只,随机分为两个组,每组5个重复,每个重复10只(公母各半),分别采用地面平养和网上平养方式饲养。饲养至70日龄时从每个重复随机抽取4只、每个组共20只鹅进行屠宰、取肉样,测定并比较其屠宰及肉质指标。结果显示:网上平养四川白鹅的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重显著高于地面平养(P<0.05);地面平养与网上平养四川白鹅肌肉物理性状差异不显著(P>0.05);网上平养四川白鹅肌肉的粗脂肪含量显著高于地面平养(P<0.05),而干物质含量、钙含量显著低于地面平养(P<0.05)。

关键词： 四川白鹅 地面平养 网上平养 肉质

 全文链接 请求原文

电子束辐照对冷藏猪脊肉品质特性的影响

顾可飞; 《现代食品科技 》 2013

摘要：本文对冷却猪里脊肉经电子束辐照处理后感官特性变化进行了分析研究。结果表明:在剂量不超过3 kGy时,在(3±1)℃下经21 d贮存后,TVB-N值、过氧化物值和汁液流失率分别15.02×10-2mg/g、24.7 meq/kg、0.30 mg/kg和9.91%,肉品色泽鲜红,没有或仅有轻微的辐照味,并在贮藏14 d后逐渐消失;当剂量在3 kGy以上时,TVB-N值、过氧化物值和汁液流失率最高分别为20.08×10-2mg/g、27.2 meq/kg、0.52 mg/kg和12%,超过了规定的限量值,虽色泽呈良好的鲜红色,但产生了不良的辐照味,影响风味;上述结果表明:在不影响脊肉品质的前提下,低剂量的电子束辐照(本实验不超过3 kGy),能够起到一定程度的保鲜效果。

关键词： 冷藏猪脊肉 电子束辐照 品质特性

 全文链接 请求原文

面向协作定价的上海蔬菜供应链整合研究

钱华; 俞菊生; 罗强; 张晨; 《中国农学通报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：通过对上海地区蔬菜供应链结构的调研,分析了几种典型蔬菜供应链结构的优势和存在的问题。以批发市场占主导的上海蔬菜供应链为例,从供应链整合中最核心的协作定价策略出发,运用二层规划模型对该供应链进行协作定价的决策分析,以期确定能实现供应链整体收益和各主体收益稳定增长的合理价格,并提出了能保护农民和市民利益的理想蔬菜供应链结构。

关键词： 蔬菜供应链 协作定价 二层规划 整合

 全文链接 请求原文