科研产出
盐胁迫下旱地棉叶片数字化基因表达谱分析
《江苏农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为了深入研究棉花耐盐的分子机理,利用数字化基因表达谱技术,分析了盐胁迫处理3 h和72 h时旱地棉叶片中基因表达差异,分别获得1 778(1 046个上调、732个下调)和2 873(2 065个上调、808个下调)个差异表达基因。功能注释分析结果表明,这些差异表达基因主要参与了信号转导、逆境应答、能量代谢和转录调节等方面。随机挑选10个差异表达基因进行qRT-PCR验证,结果表明,qRT-PCR结果与数字化基因表达谱分析结果基本一致。
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钾肥对甘薯产量、品质及淀粉RVA特性的影响
《江苏农业科学 》 2016 北大核心
摘要：在沙壤质潮土上通过2年的田间试验,研究了不同钾肥品种及用量对甘薯产量、品质及淀粉RVA特性的影响。结果表明,在试验钾肥用量水平下,甘薯产量随氯化钾和硫酸钾用量的增加而提高,且高剂量的氯化钾增产效果最好,而硫酸钾处理的商品薯率比氯化钾高。施用氯化钾可以提高紫心甘薯的花青素含量,硫酸钾处理可提高甘薯蛋白质含量。氯化钾低量(K_(75))与硫酸钾中量(K_(150))水平下,甘薯薯块含糖量高,蒸煮后的食用风味好。施用硫酸钾对改善甘薯鲜食品质以及淀粉RVA特性的效果较好。因此,在生产上应根据甘薯不同的种植用途,采取相应的施肥技术。
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山药皮多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性
《食品研究与开发 》 2016 北大核心
摘要：研究山药皮多糖的超声辅助提取工艺及其抗氧化活性。结果显示:山药皮多糖的最佳提取条件为料液比1∶20(g/m L)、超声时间110 min、提取时间40 min,提取温度70℃,在此条件下,多糖的提取率为185.12 mg/g,与未超声波辅助提取对照试验相比提高了48.89%,所提多糖具有较好的抗氧化活性,且在一定浓度范围内,其抗氧化能力与多糖质量浓度呈现一定的剂量效应关系。当质量浓度为3.2 mg/m L时其对DPPH自由基和羟自由基清除率分别达到87.67%、71.20%。
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富硒发芽糙米蛋白的抗氧化活性
《食品科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：采用碱提酸沉法提取了糙米和富硒发芽糙米中的蛋白,对其抗氧化活性进行分析测定,并与对照品芦丁和VC进行了比较。结果表明:富硒发芽糙米蛋白的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、超氧阴离子自由基(O_2~-·)清除率和还原力低于芦丁和VC,氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)显著低于芦丁(P<0.05),但是显著高于糙米蛋白(P<0.05);富硒发芽糙米蛋白的羟自由基(·OH)清除能力与芦丁和VC相当,但显著高于糙米蛋白(P<0.05)。富硒发芽后的糙米蛋白抗氧化能力显著提高。
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甘薯抗旱鉴定及旱胁迫对甘薯叶片生理特性的影响
《西南农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为挖掘抗旱甘薯基因资源,为甘薯抗旱育种及种植区域的拓宽提供科技支撑。本试验以全国各育种单位近年来选育的27个甘薯品种(系)为试验材料,在蒸发量远大于降雨量的新疆,设置正常灌水和干旱胁迫2个处理,采用抗旱指数法,对品种抗旱性进行鉴定评价。结果表明,根据抗旱指数及旱胁迫下鲜薯产量表现,筛选到抗旱指数高且产量高的种质材料6份(商薯9号、徐薯22、川薯20、湘薯15等),并且抗旱性好的品种随着旱胁迫时间的持续,具有较高的脯氨酸(Pro)含量、过氧化物酶(POD)活性、较低的丙二醛(MDA)含量;在本试验中,各品种抗旱指数与叶片Pro含量呈极显著正相关(r=0.83),与叶片POD活性呈显著正相关(r=0.65),与叶片MDA含量呈极显著负相关(r=-0.78)。利用抗旱指数进行甘薯抗旱鉴定评价,是一种简单实用的方法,可以有效评价甘薯抗旱性。
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我国畜产品兽药残留的公共经济学分析及对策
《家畜生态学报 》 2016 北大核心
摘要：阐述我国兽药残留现状,指出养殖业中滥用兽药现象普遍存在,已严重影响我国畜产品安全与出口贸易。为此,作者在己有畜产品安全事件的经济损失评估模型探讨的基础上,从公共经济学的角度去分析畜产品兽药残留问题,思考消除隐患的可能措施,提出完善兽药残留与动物源食品安全管理的建议。建立安全生态健康产品生产体系,建议改变我国畜产品危害因素的排序。建立基于网络环境下区域性食品安全风险防控中心,建议我国食品安全必须由单一部门来监管,以推动我国兽药残留与动物源食品安全管理的法制化、科学化与现代化。
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凤眼莲修复系统中磷去除途径及其对底泥磷释放的影响
《南京农业大学学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：[目的]本文旨在探讨凤眼莲生态修复系统中磷素的去除途径及各途径对总磷去除量的贡献率,分析凤眼莲对底泥磷释放的影响,明确系统中磷变量的去向和分配问题,为凤眼莲生态修复技术的应用提供数据支撑。[方法]在滇池气候条件下,利用漂浮植物凤眼莲,结合滇池湖水与底泥,构建凤眼莲生态修复系统,设置2种覆盖度(60%和100%),开展了为期30 d(重复3个周期)的静态模拟试验。[结果]在本试验条件下,水体总磷初始浓度较低,凤眼莲吸收作用对系统总磷去除量的贡献率最高,约占系统总磷去除量的80%左右;根系吸附对总磷去除量的贡献率较低,约为6%~8%;根系脱落物对系统总磷去除量的贡献率极低,低于2%。底泥吸附不再成为系统中的除磷途径;相反,底泥中的磷素向水体释放。凤眼莲能够有效降低水体总磷浓度,也能吸收底泥中的磷素;凤眼莲对无机磷形态中的铁/铝磷(Fe/Al-P)和有机磷(OP)的释放过程具有显著影响(P<0.05)。种养凤眼莲降低了水体溶氧,在系统中形成厌氧条件,有利于底泥中铁/铝磷的释放。试验水体的碱性条件有利于底泥有机磷的矿化,凤眼莲的吸收作用强化了碱性条件对有机磷释放的影响。[结论]在本试验中,凤眼莲的吸收作用是该植物修复系统中的主要除磷途径,也间接促进了系统中底泥磷的释放。在野外工程实践中,凤眼莲的吸收作用对于水体磷素消减的影响主要取决于其种养面积与采收生物量。
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饲养方式对猪宰前生理行为、胴体性质及肉品质的影响
《中国农业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：【目的】在两种饲养方式下,对猪运输前后唾液皮质醇水平、待宰栏行为和宰时血液福利指标作对比分析,以期说明发酵床饲养可降低猪对宰前应激的生理反应,最后对胴体性质和肉品质进行评估。【方法】按照密度一致原则(0.85 m~2/头),将144头日龄相近(70.47±1.60 d)体重为(27.08±1.06)kg的杜长大三元仔猪(公母各半)随机分为两组,即水泥地面饲养组(concrete floor house,CFH)和发酵床饲养组(deep-litter house,DLH),每组6次重复,CFH和DLH中每个重复分别为10和14头,自由采食和饮水。饲养期间记录猪日采食量,分别于试验第64和106天进行个体称重,按重复计算平均日增重和料肉比;试验结束时,每组选择10头体重约为105 kg猪进行屠宰(公母各半)。于运输前即饲喂栏(-60 min)和运输后待宰栏内0和120 min采集猪唾液,用于皮质醇测定;待宰栏内采集行为录像,用于猪行为学分析;宰时采集血液用于葡萄糖、乳酸、皮质醇含量及肌酸激酶活性测定;最后对猪胴体性质(热胴体重、屠宰率、胴体滴水损失、背膘厚、肉厚、瘦肉率)和背最长肌肉品质(p H、肉色、肌内脂肪、滴水损失、剪切力)进行评价。【结果】1饲养期间,CFH和DLH猪末重、日均采食量、日增重及料肉比均无显著差异(P>0.10)。2运输前后,DLH猪唾液皮质醇水平均高于CFH猪(P<0.05);与运输前相比(-60 min),运输后0和120 min DLH猪唾液皮质醇升幅均显著低于CFH猪(0 min:+2.85±0.66 vs.+5.08±1.33,P<0.01;120 min:+1.03±0.63 vs.+2.66±1.54,P=0.04)。3待宰栏休息时,在0-30 min和30-60 min时段,猪休息、站立、探究、走动、争斗和饮水等行为方面,CFH和DLH组之间无显著差异(P>0.10);然而,在60-90min时段时,DLH猪在探究、走动、争斗等行为方面显著低于CFH猪(P<0.05)。4与CFH相比,DLH显著降低了宰时猪血液中乳酸含量和肌酸激酶活性(P<0.01),对皮质醇含量有增加趋势(P=0.07),但对葡萄糖含量无显著影响(P>0.10)。5 CFH和DLH猪屠宰率、胴体滴水损失、平均背膘厚及肉厚均无显著差异(P>0.10);关于肉品质,与CFH比,DLH对猪背最长肌肌内脂肪含量和滴水损失分别有提高和降低趋势(P=0.10),但对p H、L*(亮度)、a*(红度)、b*(黄度)等指标无显著影响(P>0.10)。【结论】DLH能够降低待宰栏内猪的争斗行为和宰前生理应激反应,提高猪对宰前应激的应对能力,但对其生长性能、胴体性质和肉品质无显著影响。
关键词： 饲养方式 猪 宰前行为 唾液皮质醇 胴体性质 肉品质
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高效液相色谱法测定黑莓汁和黑莓果酒中常见有机酸
《江苏农业科学 》 2016 北大核心
摘要：采用高效液相色谱法测定黑莓汁和黑莓果酒中有机酸含量。采用美国Agilent SB-C18(4.6 mm×150 mm,5μm)为分析柱;流动相:0.5%(NH4)2HPO4-H3PO4缓冲液(磷酸调p H值为2.0);温度:30℃;流速:1.0 m L/min;检测波长:214 nm;进样量:20μL。建立了检测黑莓果酒中主要的6种有机酸(酒石酸、L-苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、D-苹果酸)的高效液相色谱方法。该方法的回收率为98.56%;RSD(相对标准偏差)为0.21%。
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