科研产出
我国荔枝龙眼中农药最大残留限量标准现状分析与建议
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：为了了解我国荔枝和龙眼中农药最大残留限量（Maximum Residue Limits,MRLs）标准的制定情况，保障我国荔枝龙眼产业的发展，该研究以现行《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）为依据，结合我国农药在荔枝龙眼上的登记情况，分析了我国荔枝龙眼上农药MRLs标准现状，并按农药类别列出了MRLs、每日允许摄入量（Acceptable Daily Intake,ADI）和配套的检测方法标准。统计显示，GB 2763-2021中涉及荔枝龙眼的农药MRLs有133项，涉及农药品种125个，其中推荐有配套的检测方法标准的限量有109项，在我国登记有效的限量有33项。对比GB 2763-2019，新增限量标准53项，增长率达到66.25%。此外，新增了方法标准3个。但是，基于荔枝龙眼的农药监测数据，荔枝龙眼上MRLs以及检测方法标准仍需继续补充，加快荔枝龙眼上的MRLs和检测方法标准的制定。荔枝龙眼上的MRLs和检测方法标准的制定仍需加快。
关键词： 荔枝 龙眼 最大残留限量 GB 2763-2021
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桔小实蝇BdorOBP2对甲基丁香酚及其结构类似物的结合分析
《环境昆虫学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本文研究了桔小实蝇Bactrocera dorsalis气味结合蛋白BdorOBP2对甲基丁香酚（ME）及其结构类似物的结合特性，以期为基于蛋白结构的新型引诱剂的分子设计提供靶标蛋白。本研究扩增获得气味结合蛋白BdorOBP2基因并进行序列分析。三维结构预测显示，BdorOBP2具有6个α螺旋，同时含有6个保守的半胱氨酸残基。荧光定量结果表明BdorOBP2在雌雄虫触角中的表达水平最高，同时在足、翅等组织中表现出性别差异表达特性，推测BdorOBP2具有识别性信息素和寄主挥发物的双重作用。在对BdorOBP2蛋白表达和纯化的基础上，采用荧光竞争结合试验分析了BdorOBP2与甲基丁香酚及其类似物的结合能力，结果显示BdorOBP2蛋白对丁香酚、异丁香酚、甲基丁香酚、异丁香酚甲醚等4种化合物的结合能力相当。BdorOBP2在感受寄主挥发物及性信息素过程中挥发重要作用，为基于靶标蛋白的新型行为调控剂的分子设计提供了重要参考。
关键词： 桔小实蝇 气味结合蛋白 荧光竞争结合试验 甲基丁香酚类似物
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放养密度对日本鳗鲡夏秋两季养殖水质及营养品质的影响
《水生生物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：研究以日本鳗鲡（Anguilla japonica）为研究对象,分夏秋两季,调查并讨论了放养密度对养殖鱼水质和营养品质变化的影响。夏季低密度组放养密度分别为1.51 （1号塘）、1.50 （2号塘）和1.49 kg/m~2 （3号塘）,高密度组分别为2.17 （4号塘）、2.14 （5号塘）和2.13 kg/m~2 （6号塘）。秋季低密度组放养密度分别为1.74 （Ⅰ号塘）、1.72（Ⅱ号塘）和1.75 kg/m~2 （Ⅲ号塘）,高密度组分别为2.36 （Ⅳ号塘）、2.34（Ⅴ号塘）和2.36 kg/m~2 （Ⅵ号塘）。两次分别从每个养殖塘采集5份水样,每个密度组养殖塘随机采集4尾日本鳗鲡。结果显示:两季高密度塘水体透明度和溶氧显著低于低密度塘（P＜0.05）,总氮、总磷、氨氮、亚硝酸盐、COD、叶绿素a指标显著高于低密度塘（P＜0.05）,硅藻门、绿藻门、蓝藻门密度均大于低密度塘一个数量级,且经统计分析,夏季高密度组的蓝藻门密度显著高于低密度组（P＜0.05）。此外,高密度塘水体菌群Shannon指数显著低于低密度塘, Simpson指数则相反（P＜0.05）。在门水平上,经统计分析,夏秋两季高密度组放线菌门均显著低于低密度组（P＜0.05）;而夏季高密度组变形菌门极显著高于低密度组（P＜0.01）;秋季拟杆菌门显著高于低密度组（P＜0.05）。在营养品质方面,日本鳗鲡肌肉的硬度、剪切力、咀嚼性、回复性参数及粗脂肪和粗蛋白含量均显著小于低密度塘（P＜0.05）;水分含量显著高于低密度塘（P＜0.05）。综上,高密度与低密度塘相比,水质指标、藻类组成、菌群多样性及鱼体质构、营养成分等指标中大部分参数呈现一致性负面影响,共同构成日本鳗鲡品质与养殖环境的敏感参数。此外,夏季日本鳗鲡放养密度为2.13—2.17 kg/m~2水质呈现富营养化及轻度污染状态。
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广东省水资源-能源-粮食网络特征分析
《北京师范大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：广东省人口和产业高度集聚,对水资源-能源-粮食(WEF)依赖程度高,资源供需矛盾日益凸显,合理配置WEF资源,实现资源可持续利用具有重要现实意义.本研究基于复杂网络方法,构建广东省2007、2012、2017年的WEF资源网络模型,通过探索网络拓扑性质,挖掘网络关键节点和关键路径,作为资源优化配置的重点关注对象.结果表明:1)广东省WEF资源网络具备小世界属性,能源网络的小世界属性较强,水资源网络较弱,关键节点和关键边的调控均会对WEF资源网络形成较大影响;2)农业(农林牧渔产品和服务),食品和烟草,化学产品,电力、热力的生产和供应,建筑,通信设备、计算机和其他电子设备制造等关键节点具备较大点强度,其资源调控对广东省水资源、能源、粮食的节约效应显著;3)电气机械和器材制造,建筑,通信设备、计算机和其他电子设备制造在WEF资源网络中处于枢纽位置,其资源节约效应可快速传递至整个网络;4)农业→食品和烟草、农业→纺织品、食品和烟草→住宿和餐饮等边频繁出现于WEF资源网络的关键路径之中,改变其资源流通量,可显著改变所在关键路径甚至整个WEF资源网络的流通量.
关键词： 水-能源-粮食 资源网络 关键节点 关键路径 广东省
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高能电子束辐照脆肉鲩鱼片的贮藏品质分析
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：该试验研究了高能电子束辐照技术应用于脆肉鲩鱼片的保鲜效果，采用不同剂量（0、1、3、5、7 kGy）的电子束辐照，结合真空包装于4℃冷藏条件下保鲜，测定菌落总数（APC）、脂质氧化产物（TBARs）、挥发性盐基氮（TVB-N）、质构（TPA）和色度，结合感官评价探究电子束辐照对鱼片冷藏期间贮藏品质的影响。结果表明，辐照能较大程度抑制鲩鱼片中微生物的增长，3～7 kGy的辐照剂量能使鲩鱼片在整个贮藏期间菌落总数保持在106 CFU/g以下，推断3 kGy是脆肉鲩鱼片最低有效剂量。虽然辐照处理后会导致鲩鱼片TBARs值增加，但在贮藏后期有延缓TBARs值上升的效果，5 kGy及更低剂量可维持鲩鱼片TBARs在较低水平。同样，辐照能延缓鱼片TVB-N含量的增加。辐照对鲩鱼片气味、质构和色值影响差异不显著。综合考量，在真空包装，4℃冷藏的条件下，3 kGy是脆肉鲩鱼片最低有效剂量，5 kGy是最高耐受剂量，使用3～5 kGy剂量电子束辐照处理，最适用于脆肉鲩生鱼片的贮藏保鲜。该研究结果为电子束辐照应用于脆肉鲩鱼片的保鲜提供参考依据。
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植原体引起雪花木小叶病在中国的首次报道
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：2022年首次在广州市发现园林植物雪花木小叶病病株，采用分子生物学技术对其进行植原体的种类鉴定。以雪花木叶片总DNA为模板，利用植原体16S rRNA通用引物P1/P7进行PCR扩增，获得广东雪花木小叶病植原体（BLL-GD2022）16S rRNA基因片段（1 811 bp, GenBank登录号为OQ625536）。16S rRNA序列相似性显示，BLL-GD2022与16SrVI组植原体株系的相似性最高，为97.05%～99.83%,其中与隶属于16SrVI-D亚组的10个植原体株系相似性为99.21%～99.83%。系统进化分析显示，BLL-GD2022与16SrVI组各植原体株系聚类在一个大分支，其中与16SrVI-D亚组成员聚类在一个小分支，亲缘关系最近。基于16S rRNA序列的iPhyClassifier限制性内切酶虚拟RFLP分析表明，BLL-GD2022与16SrVI-D亚组的参考株系Brinjal little leaf phytoplasma （GenBank登录号为X83431）的酶切图谱一致，相似系数为1.00。基于上述研究结果，明确广州市雪花木小叶病植原体隶属16SrVI-D亚组成员。本研究首次在园林植物雪花木上检测到植原体，通过16S rRNA序列分析明确为16SrVI-D亚组成员，为开展16SrVI-D亚组植原体在蔬菜、花卉和园林植物的发生监测及病害防控提供科学依据。
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高质量发展视域下我国预制菜产业瓶颈制约与路径选择
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为推进我国预制菜产业高质量发展,从供给和需求两方面对国内预制菜产业发展现状、制约瓶颈及主要头部企业的优劣势、客群特点、经营模式进行分析,并剖析国外预制菜产业发达国家的发展经验.研究发现,我国目前预制菜产业尚未形成完全竞争市场,产品壁垒低、缺乏国家标准、行业格局高度分散,预制菜龙头及标杆企业严重缺乏,市场参与主体"小、散、弱"问题普遍.根据美 日等国先发经验,提升我国预制菜行业集中度及全产业链协同能力势在必行;预计此后3~5年内我国预制菜行业将出现竞合并购,尤其龙头企业上下游业态整合、大单品打磨、精细化、绿色化生产将是预制菜高质量长效发展的主要路径.政策方面,建议从"三产融合""三链耦合"层面对预制菜全产业链发展进行机制设计,在推动企业做大做强的同时,还应关注利益相关者激励相容机制的完善,不断消除预制菜产业发展中存在的食品安全风险、产品壁垒、产品同质化等不确定性问题.
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转录因子在水稻干旱胁迫响应中的功能研究进展
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：水稻(Oryza sativa L.)是世界主要粮食作物之一，随着全球气候变暖和人口不断增长，以及农业用水的增加和可利用淡水资源的减少，干旱胁迫已成为影响水稻生长发育和产量最重要的非生物逆境胁迫。选育抗旱品种是应对干旱胁迫最有效且相对经济的措施，而挖掘抗旱基因是进行水稻抗旱育种的基础。研究表明，水稻的抗旱性是由众多基因共同调控的复杂数量性状，涉及的基因网络错综复杂。在这一调控网络中，转录因子扮演着至关重要的角色。转录因子是指能够特异性结合某基因启动子区域顺式作用元件的蛋白质，它在调节植物的生长发育、代谢过程及生物、非生物胁迫过程中发挥重要作用。目前，已在水稻中鉴定出多种参与干旱胁迫响应的转录因子，包括bZIP、MYB、NAC、DREB、WRKY、锌指蛋白、SPL、bHLH、MADS、热激蛋白和GRAS等家族成员。当水稻遭受干旱等逆境胁迫时，这些转录因子通过特异性调控一系列下游靶标基因的表达，进而调节水稻对干旱胁迫的适应性。该文就近年来转录因子在水稻响应干旱胁迫中的功能进行综述，通过深入分析转录因子的生物学功能和作用机制，有助于加强人们对水稻抗旱性分子基础的认识，同时为培育具有更强抗旱能力的水稻新品种提供重要的理论依据。
关键词： 水稻 干旱胁迫 转录因子 表达调控 功能机制 抗旱育种
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发酵棉粕等量替代豆粕对黄羽肉鸡生长性能、肉质性状和抗氧化性能的影响
《中国畜牧兽医 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]试验旨在研究饲粮发酵棉粕水平对1~63日龄黄羽肉鸡生长性能、肉质性状和抗氧化性能的影响,旨在为发酵棉粕在黄羽肉鸡养殖中的合理应用提供参考数据.[方法]试验选用1日龄快速型岭南黄羽肉公鸡960只,随机分为4个处理组(对照组和低、中、高水平添加组),每个处理6个重复,每个重复40只鸡.4组小鸡阶段(1~21日龄)发酵棉粕添加水平分别为0、5%、7.5%、10%;中鸡阶段(22~42日龄)为0、6%、9%、12%;大鸡阶段(43~63日龄)为0、10.5%、14.0%、17.5%.试验期共63 d.试验期间,按重复记录每天采食量,于1、21、42和63日龄称重,计算生长性能;每个重复选取2只试验鸡采血,然后屠宰采样,测定免疫器官指数、血浆和肝脏抗氧化指标和肉质性状指标.[结果]与对照组相比,在1~21日龄阶段,高水平添加组肉鸡的料重比显著降低(P<0.05);在43~63日龄阶段,低水平添加组肉鸡平均日采食量显著降低(P<0.05),但料重比无显著差异(P>0.05);在整个试验期(1~63日龄),添加低水平发酵棉粕显著降低肉鸡平均日采食量和平均日增重(P<0.05),但料重比无显著差异(P>0.05).添加发酵棉粕对63日龄黄羽肉鸡胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数、胸肌剪切力、滴水损失、pH(45 min和96 h)、肉色(45 min和96 h)均无显著影响(P>0.05),肝脏切片分析未见明显病变.中水平添加组肉鸡血浆丙二醛(MDA)含量显著高于其他试验组(P<0.05);低和中水平添加组肉鸡肝脏总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于对照组(P<0.05).[结论]在本试验条件下,在快速型黄羽肉鸡小鸡、中鸡和大鸡阶段饲粮中分别添加10%、12%和17.5%发酵棉粕(游离棉酚含量为12.21 mg/kg)替代等量豆粕不会影响黄羽肉鸡的生长和肉品质;分别添加7.5%、9.0%和14.0%发酵棉粕可以获得最低的料重比.
关键词： 发酵棉粕 黄羽肉鸡 肉质性状 生长性能 抗氧化性能
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顶复门原虫多胺合成研究进展
《动物医学进展 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：多胺是一类聚阳离子脂肪族化合物,广泛存在于生物体内,其在顶复门原虫的生长、发育和繁殖等多个阶段发挥着重要作用.顶复门原虫的多胺合成途径存在多样性,其与宿主细胞的经典路径不同,且顶复门原虫多胺生物合成限速酶(鸟氨酸脱羧酶与S-腺苷甲硫氨酸脱羧酶)的半衰期与宿主细胞限速酶的半衰期存在显著差异.因此,顶复门原虫多胺合成限速酶及转运载体成为抗原虫药物研发的候选靶标,以顶复门原虫多胺合成限速酶及多胺转运载体为靶标的抗寄生原虫抑制剂研究取得一定进展.论文综述了顶复门原虫多胺的生物学功能、生物合成途径及其抑制剂研究进展,以期为抗原虫药物靶标研究及新型抑制剂研发提供参考.
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