科研产出
多酚-多糖相互作用对二者活性的影响及作用机制研究进展
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：植物多酚与多糖具有多种重要的生物药理活性，在食品加工过程中，多酚与多糖之间的相互作用是不可避免的，成分之间相互作用对二者活性的影响可以用于功能性食品的开发和绿色食品包装材料的研发。一方面多酚与多糖的相互作用可以提高多酚在胃肠道的生物利用度；另一方面多酚的添加能够提高多糖基薄膜的抗菌、抗氧化和防腐功效；同时二者的复合物也具有较强的协同抗氧化性。该文主要综述多酚和多糖的生物活性以及二者相互作用对其活性的影响，并且分析相互作用机制和影响因素以及在食品加工领域发展的趋势。
全文链接
请求原文
李小食心虫在果园的空间分布变化及其最适抽样数的分析
《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究李小食心虫(Grapholitha funebrana Treitscheke)幼虫在果园的空间分布，为李小食心虫的科学防控及确定最适抽样数提供理论依据。【方法】采用聚集指标法、Iwao回归分析、Taylor幂法则和Iwao最适抽样模型等方法，研究李小食心虫空间分布规律及确定其最佳抽样数。【结果】李小食心虫幼虫空间分布型与种群密度有关，在调查范围内(蛀果率在0.22%～10.10%),随着种群密度的增加其空间由均匀分布向聚集分布转变，蛀果率在0.22%时为均匀分布，蛀果率在1.67%～10.10%时为聚集分布，该变化是其生活习性和环境条件所引起的；确定了不同种群密度和允许误差下的最适抽样数。【结论】随着李小食心虫幼虫种群密度的增加其空间分布亦由均匀分布向聚集分布转变；对于李小食心虫聚集分布的果园(蛀果率>1.67%的果园),应重点防治为害严重株或部位，有效控制该虫的扩散。
全文链接
请求原文
滴肥时机对干旱区盐渍化棉田盐氮分布及叶片SPAD值和产量的影响
《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：滴灌条件下如何实现作物根层的氮素富集与盐分驱离，为棉花根系提供适宜的土壤环境，对提高干旱区盐渍化棉花产量具有重要意义。以新疆北部典型盐渍化棉田为对象，采用田间小区试验方法，进行了氮肥不同滴施时机对棉花根系层水、盐、氮分布及棉花长势和产量的影响研究，在统一的水肥管理制度下，即N 290 kg/hm2、P2O5 110 kg/hm2、K2O 95 kg/hm2和施肥8次、灌溉定额4500 m3/hm2，通过调控氮肥滴入时间，研究氮素与盐分在土壤剖面上的分域。考虑到棉花自苗期至成熟期每次灌水时长不同，一般为6～10 h，设置变量t为棉花各生育时期每次灌水时长，以氮肥投入时间节点为不同处理，分别如下：（1） T1：先滴水1 h再加入氮肥；（2） T2：滴水（1+1/3t） h加入氮肥；（3） T3：滴水（1+2/3t） h加入氮肥。结果表明：氮肥不同滴施时机显著影响了土壤盐分含量和氮素分布。从土壤盐分分布情况看，棉花苗期、蕾期和花铃期，采用先滴水5～5.6 h后再滴入氮肥（T3处理）可显著降低土壤根系层盐分胁迫，推迟氮肥加入的时间也有效提升了根层硝态氮和铵态氮含量，形成了较为明显的“肥盐分域”。后期滴入氮肥（T3处理），显著提高了棉花苗期和花铃期植株叶片SPAD值，为棉花关键期光合提供了适宜条件。棉花单铃重和籽棉产量随着氮肥滴施时机延后显著增加，T3较T1、T2处理的单铃重和籽棉产量分别提高7.18%、4.04%和6.35%、1.52%。综合土壤盐分、氮素分布和棉花产量等指标，建议采用氮肥滴施时机为（1+2/3t） h，即苗期、蕾期和吐絮期先滴水5 h再加入氮肥滴施，花铃期则推荐滴水时长为5.6 h再加入氮肥，与农户习惯施肥相比，滴入氮肥的时间推迟3～3.3 h。
关键词： 氮素滴施时机 干旱区 盐渍化棉田 盐氮分布 SPAD值 产量
全文链接
请求原文
基于电子鼻/电子舌结合顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法分析烤包子关键风味物质
《食品安全质量检测学报 》 2024
摘要：目的 基于电子鼻/电子舌结合顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析烤包子关键风味物质。方法 采用HS-SPME-GC-MS联合电子舌、电子鼻技术,并结合相对气味活度值对烤包子中的挥发性物质以及关键香气成分进行分析。结果 电子鼻能有效区分不同烤包子挥发性物质;电子舌分析发现不同烤包子滋味接近。GC-MS共鉴定出152种挥发性成分,其中27种共有化合物,主要为醛类和硫醚类。相对气味活度值结合共有挥发性物质表明,(E)-2-壬烯醛、壬醛、丙烯基丙基二硫醚为烤包子关键性挥发性物质,庚醛、4-异丙基苯甲醛、3-甲硫基丙醛、4-异丙基-1,3-环己二烯-1-甲醛、2-戊基呋喃、二丙基二硫醚对烤包子风味具有关键辅助作用。烤包子的香气主要为脂肪香、焦香、葱蒜香、青香及果香。结论 本研究结果为烤包子的生产提供了基础性数据,电子鼻结合HS-SPME-GC-MS对风味物质研究更全面、可靠,研究为烤包子挥发性风味特征提供了理论支持,为后续烤包子指纹图谱的建立提供了方法指导。
关键词： 气相色谱-质谱法 相对气味活度值 电子舌 电子鼻 烤包子
全文链接
请求原文
赤霉素浸种对藜麦种子萌发及生理特性的影响
《天津农业科学 》 2024
摘要：以藜麦品种伊藜早1号为试验材料，采用培养皿纸上发芽法，探讨不同浓度赤霉素(80、160、240、320、400、480 mg·L-1)浸种处理对藜麦（Chenopodium quinoa Willd.）种子萌发和幼苗生理特性的影响，以期为优化藜麦栽培技术和提高产量提供参考依据。结果表明：赤霉素（gibberellin,GA）可显著促进藜麦种子萌发，优化幼苗的生理状态，并且随赤霉素浓度的增加，各参数均呈先增加后降低的趋势。在240 mg·L-1GA3浸种处理下，藜麦种子具有较高的活力，与对照相比，藜麦种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、胚芽长和鲜质量分别显著升高9.34%、17.59%、10.73%、35.07%、25.56%、14.40%；过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、可溶性蛋白和可溶性糖较对照显著升高68.69%、70.78%、31.79%、50.90%；与对照相比，脯氨酸含量显著降低39.71%。综上所述，当GA3浓度为240 mg·L-1时，作用效果最明显，显著提高了种子活力、发芽率和相关生理指标，是优化藜麦栽培的适宜浓度。
全文链接
请求原文
枫糖浆处理对鲜切甜瓜贮藏品质的影响
《食品安全导刊 》 2024
摘要：以吐鲁番种植的甜瓜为试验材料，先紫外短波照射，再用枫糖浆浸泡处理鲜切甜瓜，同时做空白对照，每隔4 d测定其失重率、可溶性固形物、硬度、维生素C、总酸、总酚、L*值、菌落总数、酵母和霉菌数10个指标，研究枫糖浆处理对鲜切甜瓜贮藏期间品质的影响。结果表明，贮藏至12 d时，枫糖浆处理组的可溶性固形物为14.47%、果实硬度为6.13 kg·cm-2、维生素C含量为24.52 mg/100 g、总酸含量为0.18 g·kg-1、总酚含量为16.92 mg/100 g、亮度L*值为55.45，均显著高于对照组；而失重率为0.98%、菌落总数为4.83 CFU·g-1、酵母菌和霉菌数分别为3.40 CFU·g-1和2.69 CFU·g-1，均显著低于对照组，且延长了4 d贮藏期。因此，枫糖浆处理可用于鲜切甜瓜的贮藏保鲜。
全文链接
请求原文
陆地棉环核苷酸离子通道蛋白基因GhCNGC8克隆及初步表达分析
《西北农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确环核苷酸门控离子通道蛋白基因GhCNCG8对棉花抗逆方面的作用。利用棉花叶片克隆获得该基因，生物信息学方法分析其理化性质、结构和进化关系，利用qRT-PCR（实时荧光定量）方法分析基因在黄萎病菌、干旱、盐胁迫以及激素诱导下GhCNCG8表达模式和组织表达特异性；构建该基因VIGS沉默载体，利用农杆菌介导方法转化该基因到棉花叶片中，荧光定量PCR方法检测沉默效率。以棉花叶片cDNA为模板成功克隆GhCNGC8基因，该基因开放阅读框为2 247 bp,编码748个氨基酸。进化树分析结果表明，陆地棉GhCNGC8基因与拟南芥AtCNGC8基因关系较近，多序列结果比对显示，GhCNGC8蛋白结构符合CNGCs家族蛋白结构特征。qRT-PCR结果表明，该基因对黄萎病、干旱、盐处理等胁迫及茉莉酸（JA）、水杨酸（SA）和双氧水（H2O2）处理均有一定程度的响应，qRT-PCR分析结果表明，GhCNGC8基因在根、茎、叶、花、萼片和苞片中均有表达，叶中表达量最高。构建该基因的VIGS沉默载体转化棉花，qRT-PCR结果表明，该基因在棉花中已经沉默，表达量相比对照植株降低70%左右，表明GhCNGC8沉默载体构建成功并在棉花体内正常运行，GhCNGC8可能在棉花抗逆方面发挥重要作用。
关键词： 棉花 GhCNGC8 基因克隆 表达分析 载体构建
全文链接
请求原文
新疆秸秆饲料化高效利用现状及发展趋势
《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】浅析新疆喀什地区畜牧业发展中饲草料利用现状、存在的问题以及对策。【方法】通过调研及文献资料分析，针对该地区秸秆饲料化高效利用现状，结合当前成熟的物理和生物加工技术，提出相应改进对策。【结果】喀什地区大型养殖场、养殖合作社常利用饲草有玉米、玉米秸秆、小麦秸秆、甜高粱秸秆、棉花秸秆、苜蓿、青贮饲料、混贮(秸秆、甜菜渣类)以及可利用的中草药残渣等。喀什地区饲草料资源主要以玉米秸秆为主制作青贮饲料，初步构建青贮、黄贮菌株库，拥有一批优质的产酸、产酶、耐受性强的饲用菌株，形成了青贮复合菌剂、棉秸秆专用复合菌剂、作物绿汁发酵液等秸秆发酵菌剂产品。【结论】应加大以微生物技术为中心的秸秆综合应用，着力开发秸秆发酵促进剂、饲料微生物添加剂，将微生物制剂及发酵技术、机械加工、营养饲喂有机结合，推进农村农业秸秆的饲料化利用，满足绿色、循环、低成本生产方式，提高生产能力、产品品质、秸秆饲料产品利用率和其附加值的需求。
全文链接
请求原文
不同类型盐碱胁迫对棉花种子萌发的影响
《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同类型盐碱胁迫对棉花种子萌发的影响并计算耐盐阈值.[方法]采用培养皿法,模拟设置4种类型盐碱胁迫和7个浓度处理,以新陆中84号、塔河2号、新陆中40号和酒棉18号棉花种子为研究对象,分析盐碱胁迫下棉花种子的发芽势、发芽率、发芽指数、种子活力指数、萌发后幼苗鲜重和干重变化,计算耐盐阈值和隶属函数值,并综合评价.[结果](1)在4种盐碱胁迫下,棉花种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、萌发后幼苗的鲜重和干重均呈显著下降趋势.盐碱浓度与各项指标均呈极显著负相关,其中与发芽率的相关性超过-0.90.(2)在4种盐碱胁迫条件下棉花萌发期的耐盐阈值存在差异,S1胁迫下耐盐阈值为90.70~121.73 mmol/L;S2胁迫下耐盐阈值为82.68~128.30 mmol/L;S3胁迫下耐盐阈值为51.97~84.62 mmol/L.S4胁迫下耐盐阈值为73.49~98.21 mmol/L.(3)棉花种子耐盐性由强至弱的顺序在S1胁迫下为新陆中84号>新陆中40号>塔河2号>酒棉18号,在S2胁迫下为新陆中84号>塔河2号>新陆中40号>酒棉18号,在S3胁迫下为塔河2号>新陆中40号>新陆中84号>酒棉18号,S4胁迫下各品种棉花种子耐盐强弱顺序与S2胁迫一致.[结论]4种盐碱胁迫下均降低了棉花种子的发芽势、发芽率、发芽指数和活力指数,随着浓度升高,幼苗的鲜重和干重均呈下降趋势.碱性盐对棉花种子萌发影响明显大于中性盐.
全文链接
请求原文
