湖北葡萄春季管理技术

龚林忠; 《现代园艺 》 2012

摘要：3～4月份是葡萄萌芽、展叶和新梢的生长期,也是葡萄一年管理的关键时期,要注意加强抹芽、病虫害防治、浇水等管理。1及时绑枝、抹芽、定梢、摘心如果当年冬季修剪选留下来的枝蔓没有来得及绑扎,要及时水平、均匀地绑扎在第1道铁丝上或架面上。3月底至4月初葡萄芽眼萌发后,先抹除双芽、三芽的边芽,留1个饱满芽。老龄树或衰弱树对靠近主蔓

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调理鸭肉嫩化技术研究

耿胜荣; 吴文锦; 汪兰; 杜金平; 熊光权; 《湖北畜牧兽医 》 2012

摘要：嫩化鸭肉是鸭肉深加工的重要方向之一。以鸭胸肉为原料,研究了鸭胸肉在添加木瓜蛋白酶和食盐后对调理鸭肉嫩度的影响,在单因素试验的基础上,利用正交试验优化出最佳的嫩化条件为:酶处理时间为酶添加量为食盐添加量为

关键词： 调理鸭肉 嫩化技术 木瓜蛋白酶

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利用砂梨多酚氧化酶减少夏秋红茶苦涩味研究

叶飞; 高士伟; 郑鹏程; 王雪萍; 李传忠; 龚自明; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：以夏秋茶鲜叶为原料,在改善红茶加工工艺的基础上,利用添加砂梨多酚氧化酶来减少茶叶的苦涩味,从而提高夏秋红茶的品质。结果表明,在环境温度35℃、空气相对湿度90%、光照度20 000 lx条件下,鲜叶经日光萎凋15～20 min后再经过18 h的室内萎凋,采用2次揉捻共1 h,在30℃、相对空气湿度95%的恒温恒湿条件下发酵(3～6 h),随着发酵时间的延长,茶叶的感官品质明显提高;砂梨多酚氧化酶可以促进红茶发酵,粗酶液添加量与揉捻叶重量比例在0～10%范围内,随着比例的升高,茶叶感官的内质得分明显上升(r=0.937 5),红茶中苦涩味物质显著减少,同时甜醇类物质显著增加,其中黄酮类物质含量下降了6.8%,茶多酚含量增加了4.2%,可溶性糖含量增加了34.0%。

关键词： 夏秋红茶 工艺 多酚氧化酶 苦涩味

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加快粳稻发展,进一步做强湖北省水稻产业

张似松; 汤颢军; 柴婷婷; 程建平; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：从国家水稻产业发展趋势和湖北省水稻产业发展的高度分析了湖北省粳稻发展的必要性、可行性;根据湖北省水稻生产的现状,提出了湖北省发展粳稻的目标、重点种植区域及促进粳稻发展的措施和建议。

关键词： 粳稻 水稻生产 必要性 可行性 发展建议 湖北省

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抗氧化剂TBHQ对辐照冷却猪肉品质和保质期的影响

廖李; 乔宇; 程薇; 熊光权; 李新; 林若泰; 汪兰; 杜欣; 廖涛; 耿胜荣; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：研究抗氧化剂TBHQ对真空包装和透氧包装的冷却猪肉在2.0 kGy低剂量辐照后的影响,通过检测微生物、感官和理化特性的变化,进而确定最佳的处理方式以延长冷却猪肉的保质期。结果表明,冷却猪肉经2.0 kGy辐照、真空包装、抗氧化剂处理后,在(4±1)℃冷藏保质期可以达到21 d,此时的pH 5.70,TBA值1.456,TVB-N值13.02,有效延长了保质期。

关键词： 抗氧化剂 辐照猪肉 保质期 微生物 感官和理化特性

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扁穗雀麦对白三叶和红三叶的化感作用研究

田宏; 张鹤山; 蔡化; 王凤; 刘洋; 《江西农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以扁穗雀麦为供体,白三叶和红三叶为受体,采用培养皿滤纸法,研究扁穗雀麦茎叶和根提取液对受体种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,扁穗雀麦茎叶提取液对两种豆科牧草的发芽率有抑制作用,且随浓度的升高,抑制作用增强。25 g/L茎叶提取液的低浓度处理对两种三叶草的苗高有促进作用,且差异显著;所有提取液处理对其根长均表现为抑制作用。50 g/L根提取液对白三叶发芽率、苗高、根长均有较强的促进作用,但抑制红三叶的苗高和根长生长。各提取液对两豆科牧草幼苗鲜干重表现一致,均为抑制作用。同浓度处理下,白三叶对扁穗雀麦化感作用的敏感程度大于红三叶。

关键词： 扁穗雀麦 化感作用 白三叶 红三叶

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转基因作物是未来农业的发展趋势

袁斌; 《湖北植保 》 2012

摘要：随着世界人口突破70亿,世界粮食安全问题成为当前最严峻的问题,大幅度提高粮食产量是唯一的解决方法。如何提高粮食产量在技术上是个巨大挑战,从当前农业技术的发展趋势来看,解决粮食安全问题,种植转基因作物是未来农业的发展趋势。

关键词： 人口 粮食安全 转基因作物

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固相微萃取结合GC-O分析两种葡萄柚汁香气成分

乔宇; 范刚; 程薇; 王少华; 熊光权; 廖李; 汪兰; 杜欣; 潘思轶; 《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)-气质联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对白葡萄柚和红葡萄柚汁的挥发性成分进行分析,分别检测出45种和41种挥发性成分,相对含量分别为84.43%和89.16%。通过气相色谱质谱联用-嗅觉检测法(gas chromatography-olfactometry,GC-O)分析发现两种葡萄柚汁中呈现气味的化合物分别有20种和21种,白葡萄柚中香气较强的组分是3-羟基-丁酸乙酯,乙酸香叶酯和RI=1006(水果香、清香、松油),红葡萄柚中有较强气味的是2-甲基丙酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、反式-2-己烯-1-醇、庚醛、1-辛烯-3-醇、α-松油烯、3-羟基己酸乙酯、香芹酮和3种未知化合物(RI=971、1156、1390)。气味轮廓分析发现白葡萄柚以果香为主,红葡萄柚以木头/树叶味为主。

关键词： 葡萄柚汁 香气 气相色谱-嗅觉检测法(GC-O) 固相微萃取

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抗倒剂立丰灵提高机直播水稻产量

吴建平; 《农家顾问 》 2012

摘要：采用机械精量穴直播(以下简称机直播)、机直播+抗倒剂和人工手插3个处理对比,研究了抗倒剂立丰灵对机直播水稻的生育特性和产量形成特性的影响。结果表明,抗倒剂在一定程度上降低了植株的高度,促进了水稻植

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反向PCR法扩增花粉特异表达基因PSG076启动子

陈泠; 苏佩佩; 佟汉文; 刘易科; 朱展望; 杨广笑; 高春保; 何光源; 《植物科学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：PSG076基因是从奥地利小麦品种‘Ferdinand’中分离的花粉特异性表达基因,功能未知。为获得可用于小麦基因工程的花粉特异性启动子,采用优化的反向PCR法分离PSG076启动子,获得了起始密码子上游约1.4 kb的启动子序列。生物信息学分析显示,该启动子除含有与花粉特异性表达相关的调控元件AGAAA和GTGA外,还含有花粉特异性表达相关的数量元件AGGTCA和AAATGA,推测其为活性较强的花粉特异性启动子。实验中对反向PCR方法的优化可提高扩增侧翼未知序列的效率,特别适用于启动子序列的扩增。

关键词： 小麦 花粉特异性启动子 反向PCR 序列分析

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