科研产出
乳酸菌发酵杨梅果酱工艺优化及其风味成分分析
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为优化乳酸菌发酵杨梅果酱工艺条件,并分析发酵对其风味的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面试验法对工艺条件进行优化,利用高效液相色谱法(HPLC)测定杨梅果酱中8种有机酸含量,采用顶空固相微萃取与气相色谱-串联质谱法(SPME-GC-MS)结合相对气味活度值(ROAV)分析杨梅发酵果酱的挥发性风味成分.试验结果表明,杨梅果酱工艺优化后的条件为:乳酸菌添加量1.0%,蔗糖添加量10.5%,发酵时间10.3 h,护色剂添加量1.0%(柠檬酸与异抗坏血酸钠复配1:1),增稠剂添加量0.4%(果胶与卡拉胶复配1:1).与未发酵杨梅果酱相比,乳酸菌发酵显著增加了果酱中乳酸、柠檬酸的含量.挥发性物质分析结果表明,通过乳酸菌发酵,增加了(E)-2-庚烯醛和蛇麻烯等特征风味成分,使果酱的口感较未发酵果酱更加醇厚,改善了杨梅果酱风味品质.乳酸菌发酵可以显著增强有机酸,改善风味,用于加工开发一种新型风味独特的杨梅果酱产品.
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土壤矿物与生物炭可溶性组分的交互作用及机制
《农业环境科学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探究生物炭可溶性组分与土壤矿物的交互作用,进而从矿物角度揭示生物炭在土壤中的稳定机制,以水稻秸秆为生物质原料制备不同炭化温度的生物炭(RS300、RS500和RS700),选用高岭石、蒙脱石和伊利石3种土壤矿物,开展土壤矿物与生物炭可溶性组分的吸附结合实验.结果表明:随生物炭可溶性组分碳浓度的升高,土壤矿物对其吸附量逐渐增加,3种土壤矿物的吸附量顺序总体为蒙脱石>伊利石>高岭石,这与土壤矿物的自身结构直接相关.高岭石、蒙脱石对生物炭可溶性组分的结合机制以范德华力为主,其贡献比例分别为3.4%~87.0%和32.0%~82.0%;而伊利石与RS300可溶性组分的吸附结合作用以Ca2+架桥为主(贡献比例为60.4%~70.6%),与RS500和RS700可溶性组分的结合以范德华力为主(贡献比例分别为18.7%~65.0%和53.0%~67.6%).经综合对比分析,RS500通过与蒙脱石的交互结合,最大程度上抑制了可溶性组分的溶解,有利于更好地发挥生物炭的固碳减排优势.
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大熊猫源肺炎克雷伯菌耐药性和分子分型研究
《微生物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]对大熊猫源肺炎克雷伯菌进行耐药性及分子分型分析,掌握肺炎克雷伯菌在大熊猫圈养种群中的耐药和流行情况,指导临床用药.[方法]对2018-2019年收集到的178株大熊猫源肺炎克雷伯菌使用纸片扩散法(K-B法)分析耐药表型,使用Wafergen Smartchip超高通量荧光定量PCR法分析其耐药基因和可移动遗传元件,使用多位点序列分型(MLST)法分析其序列类型(ST).[结果]178株大熊猫源肺炎克雷伯菌对多西环素耐药率最高(15.2%),而且2019年分离到的肺炎克雷伯菌对头孢噻肟、亚胺培南和阿奇霉素的耐药性显著高于2018年(P<0.05);检出耐药基因106种(106/227),可移动遗传元件11种(11/19),涉及的耐药机制主要为外排泵(42.0%)、抗生素失活(41.8%)和改变作用靶位(16.2%);MLST分型显示大熊猫源肺炎克雷伯菌主要分为42个不同的ST型,且ST型与耐药性具有一定的相关性.[结论]从2018年到2019年大熊猫源肺炎克雷伯菌对β-内酰胺类和大环内酯类抗生素耐药率有所增加,耐药机制以外排泵和抗生素失活为主.ST17、ST23和ST4007可能是大熊猫源肺炎克雷伯菌的优势型.在大熊猫临床诊疗中,应注意抗生素的合理规范使用,以防耐药性进一步增加.
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基于多种矿物元素的精河枸杞与中宁枸杞产地鉴别
《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]比较新疆精河枸杞与宁夏中宁枸杞矿物元素含量差异,分析基于多元素分析技术鉴别枸杞产地的可行性,研究精河枸杞和中宁枸杞矿物元素指纹特征差异.[方法]采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定来自新疆精河县与宁夏中宁县2个产地的102份枸杞样品中52种矿物元素的含量,结合方差分析和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法进行产地鉴别.[结果]精河枸杞和中宁枸杞中有26种矿物元素存在显著性差异(P<0.05),其中精河枸杞Mg、Al、P、K、V、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Gd、Er、Pb和U等16种元素含量显著高于中宁枸杞,而中宁枸杞Na、Ca、Ni、Rb、Sr、Hf、Ir、Au、Tl和Th等10种元素含量显著高于精河枸杞.逐步判别分析筛选出U、Mo、K、Rb、Au、Ir、Hf、Cu、Tl、Zn、Ca、Th、Mg和Cd等14种元素为差异显著元素变量,基于上述14种差异元素建立的多元素产地判别模型,对精河枸杞和中宁枸杞产地判别的准确率分别为100%和98.08%.[结论]精河枸杞和中宁枸杞具有各自独特的矿物元素指纹特征,利用多种矿物元素可有效鉴别新疆精河枸杞和宁夏中宁枸杞.
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浙江省规模化蔬菜基地连作障碍与土壤环境调查分析
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：蔬菜产业是浙江省十大农业主导产业之一,但近年来规模化蔬菜基地土壤质量退化、连作障碍频发,已成为制约浙江蔬菜产业绿色可持续发展的重要限制因子.为探明浙江省规模化蔬菜基地连作障碍发生情况和土壤环境状况,调查了8个地级市24个县市区的65家规模化蔬菜基地,采集101个土壤样品,分析其土壤理化性状和部分样品中2种典型土传病害病原微生物的数量.调查表明,浙江省规模化蔬菜基地种植年限长,46.2%以上的规模化基地种植年限大于10 a,连作现象较为普遍,平均土传病害发病率达到17.82%,平均减产达到22.12%,部分基地重病年份甚至绝收.当前,浙江省部分规模化蔬菜基地土壤退化严重,土壤pH值≤5.0的样品占比33.7%,土壤电导率>1000μS·cm-1的样品占比42.6%.土壤中养分大量积累,有效磷和速效钾含量的平均值分别达到184.30 mg·kg-1和387.20 mg·kg-1.相关性分析表明,土壤中尖孢镰刀菌数量与碱解氮和有效磷含量间存在显著(P<0.05)相关性.土壤酸化、次生盐渍化、速效养分和病原菌的大量积累等成为当前规模化蔬菜基地土壤环境质量退化与连作障碍频发的重要原因,研究结果可为浙江省规模化蔬菜基地连作障碍的有效防控提供依据.
关键词： 规模化蔬菜基地 连作障碍 土壤酸化 次生盐渍化 土传病害
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富春江典型农业小流域土壤Cd的光谱特征分类及含量估算
《环境污染与防治 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以富春江上游典型农业小流域为研究对象,采集流域内 126 个农田表层土样测定 Cd含量,并借助地物光谱仪测量可见-近红外反射光谱,采用4 种常用方法对光谱数据进行预处理,应用主成分分析和模糊聚类分析量化土壤光谱数据的最佳分类数目,运用偏最小二乘回归(PLSR)构建土壤Cd含量的预测模型.结果表明:(1)流域内土壤光谱全波段反射率随土壤 Cd 含量的增加而减小,不同土壤 Cd含量下土壤光谱反射率曲线整体变化趋势相近;(2)流域内采样点依据光谱特征可划分为两种类型,类型 1所属样点的土壤光谱反射率高于类型2,但Cd含量平均值低于类型2,且存在明显空间集聚特征;(3)光谱数据经倒数对数处理后建立的PLSR预测模型决定系数达0.60 以上,均方根误差在 1.25 mg/kg以下,具有较好的预测能力和稳定性,是农业小流域土壤 Cd含量估算的有效方法.
关键词： 农业小流域 土壤 Cd 可见-近红外 光谱特征 预测模型
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多头菊头状花序转录组SSR特点分析
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为开发更多的菊科菊属特异性的SSR分子标记,了解多头菊的SSR位点的分布特点,本研究对多头菊多个花色突变体的头状花序的转录组进行了 SSR分析.结果表明,分析测序共获得143 744个Unigene,总长度为128 169 452 bp(128.16 Mb),通过分析检索在23 099条Unigenes上存在28 413个SSR位点,计算发生频率为19.77%,分布频率为18.11%,在数据信息中平均分布距离为4.51 kb.在不同核苷酸重复类型中,单到三核苷酸SSR为多头菊优势位点,约占SSR总数量的90.19%.单核苷酸SSR主要以A/T类型为主,出现18 857次,占总SSR数的66.37%.二、三核苷酸SSR出现次数最多的分别是AC/GT(1 617次,5.69%)和AAC/GTT(1 111次,3.91%),四、五、六核苷酸SSR数目较少,仅占总SSR的0.48%.多头菊SSR的长度主要分布在10~24 bp,占SSR总数的89.65%.共1 272 838个SNP位点被筛选,测序信息中的发生频率为0.24%,主要类型以同类碱基转换形式(腺嘌呤A/鸟嘌呤T,胞嘧啶C/胸腺嘧啶G)存在,占所有类型的59.35%,碱基颠换类型共4种(A/T,A/C,T/G,C/G).利用软件共设计SSR引物8 920对引物,有33.78%的Unigenes(含SSR位点)能够获得SSR特异引物.本研究针对性地分析了多头菊头状花序的转录组中SSR的分布特点,了解多头菊的头状花序在发育期的分子特性,为多头菊种质资源的遗传分子机理研究提供了基础,同时为筛选和开发利用多头菊的优良分子信息提供了科学依据.
关键词： 多头菊(Chrysanthemum multiflorum) 头状花序 转录组 简单重复序列
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稻纵卷叶螟和稻显纹纵卷叶螟幼虫形态差异及其生态位比较研究
《应用昆虫学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]稻显纹纵卷叶螟Cnaphalocrocis exigua和稻纵卷叶螟Cnaphalcrocis medinalis幼虫形态特征和为害症状相似,极易混淆,限制了对二者种间竞争关系的进一步研究.为明确2种纵卷叶螟幼虫的鉴定方法,并区分这2种害虫在水稻上的生态位.[方法]对稻显纹纵卷叶螟和稻纵卷叶螟幼虫的形态特征进行系统观察和比较,获得两种害虫的鉴定方法,并从时间和空间资源利用上分析二者在水稻上的发生分布和生态位差异.[结果]形态特征比较发现稻显纹纵卷叶螟和稻纵卷叶螟1龄幼虫刚毛和头壳的颜色,2-5龄幼虫前胸、中胸和后胸背板纹路可作为2种幼虫的区分依据.采用鉴别方法分析2种纵卷叶螟幼虫在水稻上的发生分布,结果表明2种幼虫在叶片的上部、中部和下部的数量分布比例没有显著差异(P>0.05),但不同发生时间的数量分布比例存在显著差异(P<0.05).2种幼虫仅在特定时间同时为害水稻时,稻显纹纵卷叶螟时间生态位宽度大于稻纵卷叶螟,二者在时间上生态位相似系数(0.1818)和种间竞争系数(0.205 8)都较低,在时间上种间竞争不激烈;但是稻纵卷叶螟的空间生态位宽度更大,它们在空间上生态相似系数(0.958 1)和种间竞争系数(0.998 0)都较高,空间种群竞争严重.[结论]2种纵卷叶螟在时间和空间资源利用上存在差异,二者通过对时空资源的分配实现种群共存和同源竞争.
关键词： 稻显纹纵卷叶螟 稻纵卷叶螟 幼虫 形态特征 生态位
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不同炮制方法对衢枳壳药效指标成分含量及抗氧化活性的影响
《中国药房 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：目的 研究不同炮制方法对衢枳壳中药效指标成分含量及其抗氧化活性的影响.方法 根据2020年版《中国药典》(四部)炮制通则和2015年版《浙江省中药炮制规范》中相关炮制方法制备衢枳壳的蒸制、煮制、醋炙、酒炙、麸炒、麸制、蜜制样品.检测不同衢枳壳样品中水分、灰分的含量;采用高效液相色谱法测定不同衢枳壳样品中药效指标成分柚皮苷和新橙皮苷的含量;采用DPPH、ABTS+自由基清除实验和总还原力实验考察不同衢枳壳样品的抗氧化活性.结果 衢枳壳不同样品中的水分、灰分、柚皮苷、新橙皮苷含量均符合2015年版《浙江省中药炮制规范》中的相关规定,其中柚皮苷的含量从高到低依次为未炮制样品>蜜制样品>麸制样品>煮制样品>醋炙样品>酒炙样品>麸炒样品>蒸制样品,新橙皮苷含量从高到低依次为未炮制样品>煮制样品>麸制样品>蜜制样品>醋炙样品>蒸制样品>酒炙样品>麸炒样品.衢枳壳煮制、麸制和麸炒样品对DPPH自由基的清除能力较好[半数抑制浓度(IC50)分别为7.49、8.37、10.22 mg/mL],煮制、蒸制、麸制样品对ABTS+自由基的清除能力较好(IC50分别为1.76、2.03、2.72 mg/mL);另外,与酒炙和蜜制样品相比,衢枳壳未炮制样品及其他炮制品均具有较好的总还原能力.结论 衢枳壳经不同方法炮制后的药效指标成分含量均有所降低,但均符合2015年版《浙江省中药炮制规范》中的相关规定,且部分炮制品的抗氧化活性较未炮制样品有所增强.
关键词： 衢枳壳;炮制;含量测定;抗氧化活性
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浙江省农业科技进步贡献率测算 -基于随机前沿函数的分析
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：采用超越对数随机前沿生产函数模型,基于浙江省县级单元的面板数据,测算浙江省2014—2019年农业科技进步贡献率.结果表明:2014—2019年浙江农业产出的增长主要来源于科技进步率的提升,至2019年,浙江农业科技进步贡献率达到64.30%.2014—2019年,浙江农业的狭义科技进步率呈现稳步增长趋势,主要依靠中性技术进步.农业产业结构的变动在一定程度上影响了相关技术的应用和生产经营规模,从而对农业科技进步贡献率产生影响.将浙江农业划分为平原型、沿海型、山地型3种农业发展类型,资本和土地对山地型农业发展的影响较大,劳动力对平原型农业发展的影响最大,沿海型农业的技术效率变化率最大.
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