真空干燥过程中甘蓝叶绿素降解动力学的研究

王冬梅; 马越; 王丹; 赵晓燕; 张超; 江连洲; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：研究甘蓝叶绿素在真空干燥过程中的降解规律,并建立其降解动力学模型。研究发现甘蓝在真空干燥过程中,叶绿素含量降低,颜色发生显著变化。其叶绿素降解符合一级反应动力学模型,降解活化能为15.9kJ/mol,降解模型为C=C0/exp[5.1×t×exp(-1917/T)],并对甘蓝叶绿素降解的模型进行验证,结果显示模型与实测值相对偏差仅为6.21%,该模型合理可信。

关键词： 真空干燥 动力学 叶绿素 颜色变化 脱水甘蓝 活化能

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干燥条件对栗蘑脆片品质的影响

常虹; 周家华; 赵智远; 赵丽芹; 谢敏; 《农业工程学报 》 2012 EI 北大核心 CSCD

摘要：为探讨在不同干燥条件下栗蘑脆片的品质,该研究采用模糊数学评判法对真空冷冻干燥和热风干燥栗蘑片质构及与品质变化有关的指标进行检验。结果表明,真空冷冻干燥栗蘑脆片的最佳工艺条件为:真空度20Pa,隔板温度为50℃,物料厚度5mm,干燥时间12h,制得的栗蘑脆片复水性好,脆度适中。热风干燥栗蘑的最优工艺条件为:干燥温度100℃,干燥时间11h,物料厚度16mm。真空冷冻干燥与热风干燥相比,栗蘑脆片外观和色泽好,模糊评定级别值分别为0.50和0.34,两者的感官品质等级分别为优和一般。

关键词： 工艺 品质调控 脱水干燥 栗蘑 热风干燥 真空冷冻干燥

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重金属Cd Zn对长穗偃麦草生理生化特性的影响及其积累能力研究

田小霞; 孟林; 毛培春; 高洪文; 《农业环境科学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以长穗偃麦草为材料,采用土培试验方法,研究了重金属Cd、Zn单一及复合污染对长穗偃麦草的生物量、保护酶(SOD和POD)、丙二醛(MDA)、脯氨酸(Pro)的影响,及长穗偃麦草对Cd、Zn的积累能力。结果表明,Cd、Zn单一及复合污染下,长穗偃麦草生物量随Cd和Zn浓度的升高而降低,与对照存在显著差异(P<0.05);Cd和Zn单一污染下,随着Cd、Zn浓度的升高,SOD、POD、MDA、Pro含量增加;Cd和Zn复合污染下,随处理质量浓度的增加,SOD呈下降趋势,POD和MDA呈增加趋势。Cd10Zn200处理下Pro含量减少,随Cd和Zn质量浓度的增加,其他复合处理下的Pro含量增加;植株根部的Cd和Zn积累量均大于地上部的积累量。综合实验结果,可初步判断长穗偃麦草能积累和忍受一定量的Cd、Zn,Cd和Zn复合污染对上述各指标的毒害效应大于同水平单元素污染的效应。长穗偃麦草根茎发达,生物量大,在生长过程中可通过生物量带走部分重金属Cd、Zn,因此长穗偃麦草具有修复重金属Cd和Zn污染土壤的潜能。

关键词： 长穗偃麦草 重金属 镉 锌 土壤污染

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基因枪法将Bhlea2基因导入玉米的初步研究

邹璐琳; 魏建华; 张少斌; 王宏芝; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：构建了牛耳草(Boea hygrometrica)胚胎发育晚期丰富蛋白基因(Bhlea2)的植物表达载体pYL1,以玉米(Zea mays L.)自交系501的愈伤组织为受体,利用基因枪法将Bhlea2基因导入,获得51株抗性植株,经PCR检测有10株阳性植株,阳性率为19.6%,初步证明外源基因已整合到玉米基因组中。

关键词： 玉米(Zea mays) 愈伤组织 Bhlea2基因 基因枪法

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大白菜CMS96不育系和保持系电镜观察

张德双; 张凤兰; 徐家炳; 余阳俊; 赵岫云; 王永健; 方智远; 《华北农学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了研究大白菜CMS96不育系花药败育机理,采用透射和扫描电镜,观察大白菜CMS96不育系和保持系的花药发育过程、花药和花粉表面结构。透射电镜结果表明,与保持系相比,在减数分裂期,大白菜CMS96不育系绒毡层与花药壁中层分开,不育系花粉母细胞皱缩,形状不规则,空隙较大,严重影响减数分裂正常进行;在单核小孢子时期,小孢子开始液泡化,直至成熟花粉期完全液泡化为空细胞,细胞壁严重萎缩,堆积在一起,最终花粉失去功能,导致败育。扫描电镜结果表明,大白菜CMS96不育系药室内的花粉畸形,花粉粒空瘪,表现为凹陷、扁平等形状,表面纹饰也呈多种不规则形状。花粉囊不开裂,没有花粉散出。初步认为,大白菜CMS96不育系花粉的败育从减数分裂开始到成熟花粉,伴随花粉发育整个过程。大白菜CMS96不育系药室内花粉粒虽具有花粉壁的结构,但扁平、空瘪,重叠堆积在药室壁上,失去了活力,无法散开。

关键词： 大白菜 CMS96胞质不育系 电镜 花粉败育

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康绿功臣可湿性粉剂防治番茄根结线虫的效果

刘霆; 刘伟成; 卢彩鸽; 裘季燕; 刘德文; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：用康绿功臣可湿性粉剂(有效成分:1.1%苦参碱)处理温室土壤以防治番茄根结线虫,试验表明,康绿功臣可湿性粉剂可较好地控制番茄根结线虫的为害。康绿功臣可湿性粉剂45.0、52.5、60.0 kg/hm23个处理,药后90 d土壤中2龄幼虫数量减退率分别为66.12%、71.12%和73.51%,而对照药剂1.8%阿维菌素15.0 L/hm2处理的线虫减退率为75.68%。药后90 d康绿功臣可湿性粉剂各处理防治效果分别为50.96%、57.51%和61.04%,而对照药剂为62.87%。

关键词： 杀线虫剂 康绿功臣 番茄根结线虫 减退率 防治效果

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沙门氏菌fimY基因的原核表达及禽沙门氏菌抗体检测ELISA研究

陈小玲; 李永清; 孙慧玲; 徐福洲; 章振华; 杨兵; 《中国家禽 》 2012 北大核心

摘要：为研发禽沙门氏菌抗体检测方法,采用大肠杆菌系统表达沙门氏菌属保守的菌毛fimY基因,纯化的目的蛋白经Western blot分析,能与免疫鸡血清和感染鸡血清产生特异性反应条带,证明该重组蛋白既有反应原性也有免疫原性。以此纯化蛋白为抗原建立了间接ELISA(fimY-ELISA)。通过检验已知沙门氏菌鸡源血清、相关非沙门氏菌鸡源血清对fimY-ELISA进行评价,发现其在敏感性方面高于快速平板凝集试验(RPA)和自制的脂多糖抗原ELISA(LPS-ELISA)、肠炎沙门氏菌抗原ELISA(SE-ELISA),但在特异性方面不如LPS抗原ELISA;在与RPA的符合率方面与LPS-ELISA、SE-ELISA基本一致。

关键词： 禽沙门氏菌抗体 fimY基因 表达 ELISA 特异性

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不同人工湿地基质对磷的吸附性能研究

陈丽丽; 赵同科; 张成军; 李鹏; 李新荣; 董若征; 《农业环境科学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：通过基质磷素吸附动力学、等温吸附以及基质饱和吸附后磷素解吸实验,研究陶瓷滤料、红泥、水洗砂、炉渣4种人工湿地基质净化磷素的效果,评价其基质磷素饱和吸附后磷素解吸可能造成的二次污染风险。结果表明,在溶液磷(P)浓度为5～150mg.L-1条件下,Langmuir和Freundlich等温吸附方程均能很好地描述陶瓷滤料和红泥两种基质的磷素吸附过程,陶瓷滤料用Langmuir方程比Freundlich方程的拟合程度更好,红泥则相反。4种基质对磷素的吸附量顺序依次为红泥>陶瓷滤料>炉渣>水洗砂。从磷素的解吸率来看,4种基质释磷顺序依次为炉渣>水洗砂>陶瓷滤料>红泥,水洗砂和炉渣吸附磷素后的解吸率较高,其他两种基质磷素解吸的比例很低。综合评价,陶瓷滤料更适合作为人工湿地污水除磷的基质。

关键词： 人工湿地 基质 磷素 吸附 解吸

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中国果蔬冷链物流的发展现状及建议

周家华; 常虹; 赵毅; 李延云; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：中国现代果蔬储藏、保鲜技术起步于上世纪初。目前,中国水果、蔬菜资源丰富,其中蔬菜年产量约6亿吨,水果年产量约2亿吨,均居世界第一位;但是中国蔬菜、水果出口量仅占总产量的1%～2%,且其中80%是初级产品,在国际市场上缺乏竞争力。目前中国果蔬冷藏运输率为15%,冷链流通率仅为5%;欧、美、加、日等发达国家蔬菜、水果冷链流通率均达到

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菊花SSR-PCR反应体系的建立和优化

李亚慧; 黄丛林; 董然; 《北方园艺 》 2012 北大核心

摘要：为快速确定菊花SSR反应体系,利用正交实验设计L16(45)对菊花基因组SSR-PCR反应体系的5个因素(模板DNA、Mg2+、dNTP、引物和Taq酶)在4个水平上进行正交设计,筛选出适合菊花的最佳SSR-PCR反应体系,进一步利用单因素完全随机试验筛选各反应因素的最佳水平。结果表明:建立菊花基因组DNA SSR-PCR反应体系为25μL:60ng模板DNA、2.0mmol/L Mg2+、0.1mmol/L dNTP、0.3μmol/L引物、1UTaq酶。并对菊花引物进行梯度退火试验,其最佳退火温度在53.1℃;扩增程序是:95℃预变性5min;32个循环的94℃变性50s、53.1℃退火50s、72℃延伸50s;72℃延伸8min,4℃保存。该体系的建立为今后菊花SSR分析奠定了基础。

关键词： 菊花 SSR标记 正交设计 反应体系优化

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