温度和湿度对西葫芦贮藏过程中品质的影响

李雪晖; 王清; 郭李维; 庞杰; 高丽朴; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：研究了室温(28～32℃)和10℃条件下不同湿度(低湿、饱和湿度)对西葫芦(Cucurbita pepo L.)采后贮藏品质的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,西葫芦表皮颜色趋于黄化,水分含量下降,萎蔫和腐烂程度加深。低温和饱和湿度处理可以延缓颜色指数、萎蔫指数和腐烂指数的上升以及叶绿素、维生素C和可溶性蛋白含量的下降,减少西葫芦瓜肉和表皮水分的损失,较好地保存西葫芦的外观和营养品质。

关键词： 西葫芦(Cucurbita pepo L.) 温度 湿度 保鲜 品质

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高端农产品市场需求特征分析*——以北京市场为例

郝利; 覃多贵; 钟春艳; 张斌; 《农村经济 》 2012 北大核心

摘要：高端农业是以生产高端农产品、满足高端需求为导向的农业。本文将农产品分为一般性农产品和特殊农产品,并以我国首都——北京市高端群体为研究对象,设计调研问卷,研究农产品的需求特征,对产地变化、销售渠道、消费偏好等需求特征进行分析,为探索高端农业创新发展路径及高端农业发展政策提供参考依据。

关键词： 高端农产品 市场需求

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链霉菌“假”γ-丁酸内酯受体在γ-丁酸内酯生物合成中的新作用

吴慧玲; 《农业生物技术学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：在链霉菌中,γ-丁酸内酯(gamma-butyrolactone)类群体感应信号系统被证明在调控次级代谢合成和形态分化方面起着重要的作用,属于链霉菌遗传调控系统中的多效调控。研究报道链霉菌的基因组中存在大量的"疑似"γ-丁酸内酯受体的

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不同板栗品种的糖炒板栗加工特性研究

周家华; 常虹; 谢敏; 《食品工业 》 2012 北大核心

摘要：通过模糊数学法对16种糖炒板栗进行综合评价,确定各评价指标的权重分别为:单粒重(X1)、栗仁颜色(X4)、滋味(X6)均为0.25,单粒重标准差(X2)为0.125,外观(X3)、香气(X5)、反生程度(X7)、硬度(X8)、出品率(X9)、均为0.025。根据平均隶属度的排序结果,得到最适宜加工成糖炒板栗的品种前五名分别为:怀黄、达1-3、早丰、燕奎和红栗。

关键词： 糖炒板栗 加工 特性

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杂交狼尾草作为能源植物的产量和品质特性

范希峰; 侯新村; 朱毅; 武菊英; 《中国草地学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：于2006～2009年在北京地区进行田间试验,研究杂交狼尾草作为草本能源植物的适应性、生物质产量和品质特性。结果表明:在北京地区杂交狼尾草不能越冬,其干物质产量可达40.14～48.54t/hm2,热值为17.02MJ/kg,纤维素、半纤维素、木质素含量分别为36.15%、21.01%和8.92%,碳、氢、氮元素含量分别为41.86%、5.62%和1.52%,C/N为27.54∶1,灰分含量为9.26%,灰熔点的变形温度、软化温度、半球温度和流动温度分别为942.0℃、980.8℃、1010.3℃和1054.8℃。杂交狼尾草适宜作为草本能源植物在北京及周边地区推广应用,但存在不能越冬和生物质含水量下降速率慢的缺点。

关键词： 草本能源植物 杂交狼尾草 产量 品质

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玉米SSR分子标记的荧光多重PCR体系的构建及优化

武文艳; 易红梅; 王凤格; 宋伟; 《作物杂志 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以10对SSR玉米核心荧光引物为研究对象,探讨了多重PCR组合的建立,通过对两重PCR组合的优化,找到了适于两重、三重及四重PCR优化的方法;通过正交设计,快速找到了适于六重PCR的扩增体系,并且应用六重PCR体系成功构建了1个七重PCR。

关键词： 玉米 SSR 多重PCR 优化

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以色列养蜂业及对中国的启示

徐希莲; 杨甫; 芦金生; 王凤贺; 《世界农业 》 2012 北大核心

摘要：以色列养蜂业规模很小,全国蜂群数量约有10万群,人均饲养量为200群,中国虽然号称养蜂第一大国,但人均饲养量不过才30群左右,差距甚大。以色列养蜂业具有机械化程度高、生产成熟封盖蜜、及时提供授粉服务、开展原生态蜂业观光旅游等显著的特点,对于提升中国养蜂业的饲养水平、提高蜂产品的市场竞争力、普及蜜蜂科普知识等具有重要的借鉴意义。

关键词： 机械化 封盖蜜 授粉 蜂业观光旅游 启示

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热处理对酸樱桃果汁品质的影响

张圆圆; 王宝刚; 冯晓元; 纪淑娟; 李文生; 《食品科技 》 2012 北大核心

摘要：为探讨热处理对酸樱桃果汁品质的影响,将调配后的酸樱桃果汁在50～100℃温度下进行热处理,研究了酸樱桃果汁品质指标的变化规律。结果表明,热处理对可溶性固形物含量和pH影响不显著,80℃热处理酸樱桃果汁可以达到国家卫生标准,浊度增大20.5%,透光率降低1.37%,花青素和抗坏血酸保留率分别为93.14%和64.3%。

关键词： 热处理 酸樱桃 果汁 品质

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2002—2009年东北早熟春玉米生育期及产量变化

王玉莹; 张正斌; 杨引福; 王敏; 赵久然; 杨国航; 《中国农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：【目的】分析气候变暖背景下中国东北春玉米生育期及产量的变化趋势,为品种栽培和育种目标方向提供科学依据。【方法】利用2002—2009年国家东北早熟春玉米品种区域试验中对照品种生育期、产量和气候资料等相关数据,分析气候变暖对东北早熟春玉米生产及育种的影响。【结果】对照品种的生育期、营养生长期、花粒期与相应期间的活动积温呈较强的正相关,随着活动积温的增加,生育期和花粒期均有延长的趋势。对照品种产量和年平均气温呈显著正相关(r=0.647*,Sig.=0.041,α=0.05)。随着年平均气温的增加,对照品种产量有进一步提高的趋势。同时,随着生产水平、栽培方式等因素的变化,东北玉米种植密度呈增加趋势。【结论】气候变暖显著影响中国东北早熟春玉米的生育期、产量、生产栽培和育种。选育总生育期长、营养生长期短但生殖生长期长,耐密植的高产品种是东北春玉米适应气候变暖的育种方向。

关键词： 气候变暖 东北地区 春玉米 生育期 产量

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微波消解批量快速测定植物中的汞

王艳龙; 刘善江; 白杨; 《安徽农业科学 》 2012 北大核心

摘要：[目的]探索植物中汞的快速测定方法。[方法]以纯硝酸为介质,将样品进行微波消解,采用氢化物发生原子荧光光谱法测定植物中的汞含量,探索微波消解样品的最佳条件。[结果]方法的相对标准偏差(除玉米为推荐值)均小于1.03%,试验中的最低检出限为0.009μg/kg。[结论]微波消解法简便、快速、准确、灵敏度高,适用于植物中汞的批量快速测定。

关键词： 微波消解 氢化物发生原子荧光光谱法 植物 汞

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