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蚕蛹油微胶囊的制备

蚕业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:为了改善蚕蛹油的加工性能和延长其保质期,以大豆蛋白和β-环状糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备蚕蛹油微胶囊。依据蚕蛹油微胶囊乳状液的稳定性检测指标,确定壁材大豆蛋白和β-环状糊精的质量比为1∶1。通过正交试验确定制备蚕蛹油微胶囊的最佳工艺条件为:芯材(蚕蛹油)与壁材的质量比为1∶2,乳状液中固形物的质量分数为20%,均质压力25MPa,喷雾干燥的进风温度190℃。在此工艺条件下制备蚕蛹油微胶囊的包埋率为91.2%。

关键词: 蚕蛹油 微胶囊 喷雾干燥 工艺条件 正交试验

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GC-MS法分析蚕蛾油与蚕蛹油的脂肪酸组成

食品科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:采用超临界CO2萃取雄蚕蛾与蚕蛹中的油脂,经甲酯化处理用气相色谱-质谱联用仪进行分析,在雄蚕蛾油中分离鉴定出15种脂肪酸,含量最高的是α-亚麻酸(36.71%),其中直链饱和脂肪酸(SFA)54.52%;单不饱和脂肪酸(MUFA)6.89%;多不饱和脂肪酸(PUFA)38.63%。在蚕蛹油中共分离鉴定出14种脂肪酸成分,含量最高的是亚油酸(39.03%),其次是α-亚麻酸(33.22%),其中直链饱和脂肪酸(SFA)占25.73%;单不饱和脂肪酸(MUFA)占2.12%;多不饱和脂肪酸(PUFA)占72.25%。

关键词: 蚕蛾 蚕蛹 脂肪酸 气相色谱-质谱法(GC-MS)

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特效植物营养素对杂交稻性状表现及表观遗传效应的影响

广东农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:将用特效植物营养素(SPNE)处理水稻父母本获得的杂交种子和对照种子在同一条件下种植并进行不同处理,比较F1代的性状表现。结果表明,上代用SPNE处理父母本后代的单株产量还能超过对照产生表观遗传效应,两代用SPNE处理的单株产量最高。SPNE对产量性状的影响较大,主要表现在使实粒数增加(与单株产量成正相关),对株高、穗长、等性状影响较小(与单株产量不成正相关),不同处理的效果有差异;将它们的种子在同样条件下萌发生长,比较F2代的差异,结果显示前代用SPNE处理的种子发芽率、淀粉酶活性以及幼苗株重、叶绿素含量、蛋白质含量等均超过对照,SPNE处理后在F2代也能产生表观遗传效应,两代用SPNE处理的种子表观遗传效应表现最好。

关键词: 特效植物营养素 杂交稻 性状表现 表观遗传效应

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鸡肾型传染性支气管炎病毒广东分离株s1基因的序列分析

广东农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:采用特异性RT-PCR方法,对9株广东传染性支气管炎病毒分离株的s1基因进行序列扩增、测定,应用DNAStar、MEGA4.1等分析软件将这些分离毒株与常用疫苗毒株、国际上其它血清型的代表参考毒株的s1基因序列进行同源性和进化关系分析。研究结果表明:9个分离毒株都属于类4/91分支,与疫苗株H120和Ma5的亲缘关系较远。

关键词: 肾型传染性支气管炎病毒 s1基因 序列分析

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唑菌酯在黄瓜和土壤中的残留动态分析

广东农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:采用田间试验方法研究了唑菌酯在黄瓜和土壤中的残留与降解情况。采用液相色谱法-二级管阵列紫外检测器测定了唑菌酯在黄瓜和土壤中的残留量,结果表明,唑菌酯的降解符合一级动力学方程,在黄瓜和土壤中的半衰期分别为2.0~2.2d、2.6~2.7d,在正常使用条件下,不会造成黄瓜残毒污染和土壤的残留积累。

关键词: 唑菌酯 黄瓜 土壤 残留动态

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冬瓜DNA提取方法的研究

中国蔬菜 2010 北大核心

摘要:采用CTAB、CTAB-Free、PVP、SDS 4种方法提取冬瓜DNA。结果表明:PVP法和CTAB-Free法提取的冬瓜DNA质量高,完全能满足分子生物学研究的需要。

关键词: 冬瓜 DNA提取方法 PVP CTAB-Free

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荔枝粗胫翠尺蛾的鉴定及生物学特性研究

果树学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:通过对危害广东地区荔枝龙眼尺蛾的田间调查和鉴定,发现原来报道的绿额翠尺蛾[Pelagodes proquadraria(Inoue)]属种类鉴定错误,其种类应为粗胫翠尺蛾(Thalassodes immissaria Walker)。对粗胫翠尺蛾生物学特性和发生规律研究的结果表明,其幼虫分5龄,符合Dyer生长规律;成虫存在性二型现象,雌蛾触角丝状,雄蛾触角羽状;该虫主要以幼虫危害荔枝和龙眼的嫩梢嫩叶,在广东地区1 a发生7~8代,幼虫老熟后吐丝缀连相邻的叶片成苞状,并在其中化蛹;卵散产,以嫩叶叶尖和叶缘落卵最多;在室内26℃恒温饲养,卵和蛹的发育历期分别为3.64和6.67 d,1~5龄幼虫发育历期分别为2.76、2.80、3.42、3.89和5.16 d,成虫产卵前期为1.63 d。

关键词: 荔枝 粗胫翠尺蛾 生物学特性 幼虫分龄 发生规律

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黄瓜新品种‘粤秀8号’

园艺学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:‘粤秀8号’黄瓜是以优质自交系材料Y6与K39杂交育成的新品种。生长势强,主侧蔓结瓜,坐果性强。瓜长棒状,瓜把短,皮色深绿有光泽,刺瘤大而密,瓜长38~40cm,肉厚1.1cm,口感脆,味微甜,商品性佳,耐贮运。中早熟,抗病抗逆性强,耐热性较强,耐寒性和耐涝性中等,适于华南地区春秋两季栽培。

关键词: 黄瓜 品种

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发酵时间对可可红茶品质的影响

广东农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:对不含咖啡碱只含可可碱的新茶树资源可可茶2号进行了红茶加工工艺的研究,通过茶叶生化成分分析与感官评审,研究了发酵时间对可可茶红茶品质的影响。结果表明,可可茶制作红茶的发酵时间以8h为最佳。由可可茶制作而成的红茶依然不含咖啡碱,儿茶素中以C和GCG保留量最高,茶黄素和茶红素的含量较高。

关键词: 可可茶 红茶 发酵时间 化成分 感官评审

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高香型红(白)茶兼用新品种丹霞1号的选育

广东农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:丹霞1号茶,是从广东粤北珍贵茶树资源仁化白毛茶群体中单株选育的高香型红茶和白茶兼用无性新品种。属小乔木,中叶种,具有高产、高香、优质等突出特点,抗逆性强、遗传性状稳定。在红山、英德、梅州三点3年平均每公顷年产一芽三叶初展标准鲜叶分别为5 071.5、5 223、4 980 kg,比英红九号对照种分别增产8.2%、6.2%和6.4%,比当地当家品种——仁化白毛群体对照种增产14.8%。其芽叶内含物丰富,适制高档名优红茶和白茶,产品花香毫韵突出,品质优异,经济价值高,市场应变能力强。品质鉴定结果表明,用丹霞1号茶树的单芽试制成高档白茶,外形挺直肥壮,白毫厚披,汤色杏黄明亮,滋味鲜醇回甜,叶底嫩匀,感官综合评分比白毛群体和福鼎大白茶分别高6.1分和3.3分;用其一芽一叶初展春季原料试制成高档红茶,外形紧结、金毫厚披,花香浓郁,滋味浓爽显玫瑰韵,汤色红亮,感官综合评分比白毛群体和英红九号分别高4.83分和3.1分。

关键词: 丹霞1号 高香型品种 红、白茶兼用

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