科研产出
饲养方式对"绿嘉黑"黑猪胴体性状、血液指标和肉品质的影响
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为比较放养和舍饲模式对"绿嘉黑"黑猪胴体性状、肉品质、血液指标和肌肉氨基酸组成的影响,本试验选择健康、体重相似的仔猪20头,使用配对分组的方式分为舍饲组和放养组,饲养达100 kg左右时屠宰检测各指标.结果表明:与舍饲组相比,放养组的胴体重显著降低,血清葡萄糖、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M的含量显著增加,肌肉宰后pH24h和剪切力显著增加,背最长肌中总的呈味氨基酸比例显著增加,其中含量最高的3种呈味氨基酸丙氨酸、谷氨酰胺和甘氨酸的比例显著增加,功能氨基酸(谷氨酸、亮氨酸和精氨酸)比例显著降低.在本试验条件下,放养的猪只胴体重降低,机体免疫力提高,肉质更加优异.
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不同发酵剂对青稞中富集β-葡聚糖的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：为提高黑青稞中β-葡聚糖的利用率,以6种菌种对带皮黑青稞进行单菌发酵及混菌复合发酵,筛选出最佳菌种及复配比例,并以β-葡聚糖得率为评价标准,通过单因素试验和响应面试验优化得到发酵富集青稞β-葡聚糖的最佳工艺,并对该工艺下得到的青稞β-葡聚糖进行体外抗氧化活性研究.结果表明:高活性干酵母、酿酒干酵母、嗜热链球菌在复配比2:1:1(质量比),料液比1:12(g/mL)、接种量5%(质量分数)、发酵温度34℃、发酵时间26 h时的β-葡聚糖得率最高,为(42.8±0.0)%.相比于富集前,富集后β-葡聚糖得率提高了63.01%,说明发酵富集青稞β-葡聚糖具有可行性.发酵富集得到的β-葡聚糖具有良好的抗氧化活性,在一定范围内,DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率均能达到50%以上.
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玫瑰香型中熟鲜食葡萄新品种天工丽人的选育
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：天工丽人是巨玫瑰实生选育出的中熟鲜食葡萄新品种,属四倍体欧美杂交种.果穗圆锥形,紧密度中等,成熟度一致.果粒呈椭圆形,果皮紫红色,果粉适中.平均穗质量513.0 g,平均单粒质量8.23 g.果皮中等厚,易分离.果肉质地较软,多汁,香甜爽口,玫瑰香味浓郁,每果粒含种子1~3粒.可溶性固形物含量(w,后同)20.5%,可滴定酸含量0.32%,维生素C含量76.9 mg·kg-1.生长势较强,花芽分化优良,二次结果能力强,丰产性强.在浙江海宁地区设施栽培条件下,3月中旬萌芽,8月上旬一次果成熟,10月二次果成熟,南北方均适合种植.
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浙江省铅污染源解析与茶叶铅污染风险评价
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究通过盆栽试验和文献调研，研究了茶树对铅的吸收积累特性，构建了土壤-茶叶铅转运模型，利用污染源清单法和普查数据，分析并预测了浙江省茶园的铅污染风险。结果表明，茶树各部位铅含量随土壤铅含量的增加而增加，当土壤中铅含量达到500 mg·kg-1时，嫩叶中铅含量最高可达22.83 mg·kg-1。铅在茶树各部位的积累量总体表现为新叶＜老叶＜茎＜根。当土壤铅含量低于100 mg·kg-1时，茶叶铅含量能符合我国标准要求；如果土壤铅含量高于150 mg·kg-1,茶叶铅含量超标的风险明显增加。浙江省1990—2018年的铅人为排放量展示出较大的时空差异，铅排放量在2009—2014年快速增长后仍处于相对高位，各地应因地制宜削减铅排放。基于相关数据预测，在现有产业模式驱动下，2030年浙江省茶叶铅污染风险将进一步提高，茶园铅污染风险仍不容忽视。
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QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定中草药中22种三唑类农药残留
《色谱 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：建立了“浙八味”中草药中22种三唑类杀菌剂农药残留的简便、快速和精准分析方法。以白术为代表性基质，对QuEChERS前处理方法进行改良，样品经乙腈萃取后，选取10 mg羧基化多壁碳纳米管和20 mg C18组合作为净化吸附剂，并采用液相色谱-串联质谱进行分析；对建立的方法进行了系统考察，糠菌唑、氟环唑和乙环唑的线性范围为2.5～200μg/L,其余农药的线性范围为1～200μg/L,相关系数（R）均大于0.99;在10、20、100和200μg/kg的添加水平下平均回收率为77.0～115%,相对标准偏差（RSD）均低于9.4%;本方法的检出限为1～2.5μg/kg,定量限为10～20μg/kg;通过添加回收试验验证该方法对“浙八味”其他中草药的适用性，目标农药在不同基质中的平均回收率为76.4%～123%, RSD均低于12.2%。利用该方法检测了市售30份“浙八味”中草药中三唑类农药残留，结果显示，浙贝母和杭白菊中有三唑类农药检出，其中浙贝母中均检出苯醚甲环唑，含量为41.4～110μg/kg,杭白菊中检出苯醚甲环唑、腈菌唑、三唑醇和丙环唑，含量为16.1～250μg/kg。所建立的方法操作简便快速，方法灵敏度高，重复性好，可满足“浙八味”中三唑类杀菌剂准确定量分析的要求。
关键词： 液相色谱-串联质谱法 三唑类农药残留 浙八味 中草药 羧基化多壁碳纳米管
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稻田伴生浮萍碳、氮汇及对水稻产量影响的研究进展
《中国农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：浮萍是一种常见于静水环境中的水体漂浮微观植物。以大气CO2浓度增高为主导致的温度上升为特征的气候变化威胁着粮食安全。或因气候变暖及灌溉水体富营养化等，近年来我国稻田浮萍伴生有逐年加重趋势。本文综述了浮萍对稻田的影响，发现了一些重要信息：浮萍伴生降低稻田水体温度0.8—2.76℃及pH 0.10—0.45，改变了微生物群落结构，减少稻田NH3挥发18.2%—59.0%，提高氮利用率17.2%—78.0%，结果增加了稻田氮汇及稻谷产量（9.0%—34.6%）；伴生浮萍生长繁殖快，其年产生物量可达8×10~3—13×10~3 kg·hm-2，碳汇几乎与当季水稻相当；水稻浮萍的互利共生总体大于竞争，二者伴生呈现了稻田生态系统对环境变化适应的现象。但未来本领域仍需深入研究，包括浮萍伴生，特别是与环境因子互作（高温及高CO2浓度等）条件下，对稻田生态环境变化、水稻生长、产量、品质的影响及机制和可能带给稻田的风险等，为未来基于水稻-浮萍等生物协作开发适应气候及环境变化、维持农业可持续发展的稻作技术提供理论支撑。
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不同贮藏条件对3种花粉源蜂王浆品质的影响
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究贮藏温度和贮藏时间对蜂王浆品质的影响，以椴树浆、油菜浆、洋槐浆3种不同来源的蜂王浆为原料，通过测定其总蛋白、10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）、游离糖、游离氨基酸和游离脂肪酸含量，同时分析其羟自由基和DPPH自由基清除能力的变化规律。结果表明，不同蜜源蜂王浆之间总蛋白含量和10-HDA含量存在显著差异，短期贮藏不会导致其发生显著变化，但会导致油菜浆中葡萄糖和果糖等单糖含量的升高以及蔗糖含量的显著减少（P＜0.05）。不同花粉源蜂王浆中氨基酸和游离脂肪酸组成类似，短期贮藏后油菜浆中的谷氨酸、棕榈酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸显著增加，椴树浆中丙氨酸、油酸及洋槐浆中亮氨酸和组氨酸则出现降低的现象。3种不同来源的蜂王浆的羟自由基和DPPH自由基清除能力在贮藏后显著降低（P＜0.05）。本研究可以为蜂王浆在化学成分及抗氧化活性变化等方面的品质评价提供理论参考。
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果树基因组辅助育种技术研究现状与展望
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：近年来,基因组学分析技术的发展为提高植物育种效率开辟了新的途径.基于基因组学的植物育种和遗传学研究的新方法,如全基因组关联分析(GWAS)和基因组选择(GS),得到广泛应用,包括应用于果树育种中.果树世代周期长、遗传杂合度高、基因组较大、童期长且生物学研究基础薄弱,果树目标性状的遗传改良进程受到极大限制.本综述分析了基因组学辅助育种的潜力,利用新的基因组学方法来克服传统果树育种的这些障碍.首先介绍了果树常规育种技术(如远缘杂交,突变等技术),随后对果树中近年来出现的新的生物育种技术(如RNA干涉技术,同源转基因育种技术等)作了概述.随着高通量测序技术的快速发展,测序成本进一步降低,越来越多的果树完成了全基因组测序,总结了完成全基因组测序的果树树种,并综述了 GWAS和GS的核心理论、主要模型、研究方法以及它们在果树育种中的应用进展,最后展望了基因组辅助育种技术在果树育种中的应用前景及存在的问题.
关键词： 果树育种 新生物育种技术 全基因组关联分析 基因组选择 统计模型
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梨梢枯病菌生物学特性及对药剂敏感性研究
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：通过对在中国新发现的梨梢枯病病原菌（Aureobasidium pullulans var. pullulans）在不同温度、pH、碳源、氮源和光照等培养条件和孢子致死温度的测定,明确病原菌的生长规律和死亡条件,并采用生长速率法对该病原菌进行9种杀菌剂的毒力筛选。结果表明:梨梢枯病病原菌菌丝生长的适宜温度为15～25 ℃,最适温度为20 ℃,温度高于35 ℃时,菌丝生长缓慢;菌丝生长最佳培养基为PDA培养基,产孢最佳培养基为OA培养基;甘露醇和酵母粉分别为菌丝生长和产孢的最佳碳源和氮源;菌丝可在pH 4～10条件下生长,pH 5为生长最适pH;光照对菌丝生长有促进作用,并且有利于病原菌产孢,在光暗交替的培养条件下,菌落会形成明显的轮纹。病原菌分生孢子的致死温度为48.9 ℃。该病原菌对75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂的敏感性较高,其EC50 ＜0.01 mg·L-1;对70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、43%氟菌·肟菌酯悬浮剂和325 g·L-1苯甲·嘧菌酯悬浮剂的敏感性次之,其0.01 mg·L-1 ＜EC50 ＜1 mg·L-1。
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