科研产出
不同葡萄废果组成对厌氧发酵转化活性物质的影响
《农业环境科学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为分析不同葡萄废果组成对厌氧发酵过程和发酵产物中活性物质组分的影响,以葡萄废果为原材料,添加酵母菌进行厌氧发酵,设置不同葡萄废果组成,考察含有葡萄皮和籽粒是否会对葡萄废果厌氧发酵产生影响.结果表明:不同底物组成对发酵过程中pH的动态变化有影响,去除葡萄皮和籽粒(T2)处理的pH高于含有葡萄废果全部成分(T1)的处理;而底物组成的差异对EC值的动态变化没有明显影响.添加酵母菌进行厌氧发酵能显著提高产物中游离氨基酸和总有效氮的含量(P<0.05),与发酵前相比分别提高了226.05%~276.66%和31.13%~40.75%.去除葡萄皮和籽粒后有利于发酵产物中游离氨基酸含量的提高,T2处理在9类氨基酸的含量上均具有显著优势,但F-、总酚和总酸的含量出现了显著降低.研究表明,外源添加酵母菌进行厌氧发酵是一种潜在的葡萄废果资源化循环利用方式,不同底物组成对发酵产物的组分有一定影响,发酵产物中含有丰富的营养元素和活性物质,具有较高的再利用价值.
关键词： 葡萄废果 厌氧发酵 游离氨基酸 农业废弃物 循环利用
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茄子SmWRKY53基因克隆与生物信息学及表达分析
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本研究从茄子'特旺达'幼苗在高温下转录组及基因表达检测数据中,筛选出对高温胁迫响应明显的SmWRKY53基因,并对其进行克隆和生物信息学及初步表达分析.序列分析显示,SmWRKY53基因的开放阅读框为1 083 bp,编码360个氨基酸.结构域分析显示,SmWRKY53第138到144个氨基酸含有一个典型的"WRKYGQK"保守结构域,锌指结构为C2HC型,属于GroupⅢ亚家族.对其进行同源性比对及系统进化树分析发现,SmWRKY53与马铃薯(Solanum tuberosum)StWRKY53亲缘关系最近,同源性高达91.41%.生物信息学预测显示,SmWRKY53为碱性不稳定亲水性蛋白,无信号肽和跨膜结构域,其蛋白的二级结构元件中无规则卷曲比例最高,达63.89%,且存在氨基酸无序化结构区,亚细胞定位预测该蛋白最可能定位于细胞核内.RT-qPCR分析表明,SmWRKY53在茄子成熟茎中的相对表达量最高,在果肉中表达量最低.高温胁迫下,茄子幼苗的根、茎和叶中SmWRKY53表达量先升高后降低,且在3h达到峰值.本研究为进一步探究SmWRKY53在茄子中发挥的功能提供参考依据.
关键词： 茄子;WRKY53;基因克隆;生物信息学;表达分析
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基于靶向代谢产物分析解析大球盖菇发酵特征性风味物质及其呈味特性
《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心
摘要：目的 对大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)液态发酵产菌菇源风味代谢产物可行性及其特征性风味代谢物进行探究。方法 采用高效液相色谱技术,结合仿生学电子舌和电子鼻分析技术,对大球盖菇发酵菌丝体和胞外液中非挥发性和挥发性代谢产物进行靶向分析,明确大球盖菇发酵产风味代谢物的能力及其代谢产物分布情况;利用偏最小二乘回归分析法,解析代谢产物呈味特性对发酵菌丝体风味形成的贡献度。结果大球盖菇发酵产生的特征性风味物质主要包括葡萄糖、精氨酸、亮氨酸、类黄酮、乙酸、柠檬酸和肽;发酵菌丝体水提液主要呈现甜味、苦味、酸味、浓厚味和满口感;挥发性醇类化合物是影响发酵液呈香特性的主要挥发性代谢产物。结论 发酵菌丝体在合成肽上具有优势,在菌物肉开发及应用方面具有较好的前景,本研究可为大球盖菇特征性风味代谢物液态发酵富集工艺和菌丝体食品中间体原料开发应用提供参考。
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优质节水抗旱稻'沪旱1517'的选育与应用
《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了选育高整精米率的优质节水抗旱稻新品种,以节水抗旱稻'沪旱1509'为母本,以优质水稻品种'粤禾丝苗'为父本进行杂交,在分离世代通过严格的抗旱性、米质等性状筛选,成功培育出聚合了节水抗旱、优质高产的新品种'沪旱1517'.该品种抗旱性级别为3级,米质达到部颁优二级,尤其是整精米率达到70.8%,商品性好,具有良好的应用推广前景.'沪旱1517'不仅可作常规稻栽培,而且可作为"三系"和"两系"杂交稻的恢复系,以'沪旱1517'作为恢复系配组,已培育出多个衍生品种.该品种的成功选育可为优质节水抗旱稻新品种的选育与应用提供种质基础.
关键词： ’沪旱1517’ 优质 节水抗旱稻 整精米率 水稻育种
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甲基化相关基因和交配型基因在蛹虫草退化过程中的作用
《食用菌学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：通过继代培养正常蛹虫草(Cordyceps militaris)菌株CmHY-1(双交配型)获得不同继代次数菌株CmHY-2~CmHY-9并栽培,测定菌株CmHY-1、CmHY-7和CmHY-9液体培养时的腺苷和虫草素含量;制备菌株CmHY-1、CmHY-5、CmHY-7和CmHY-9分生孢子单孢分离菌株并鉴定交配型;检测菌株CmHY-1、CmHY-7和CmHY-9甲基化修饰相关基因表达量;构建菌株CmHY-7甲基化相关基因过表达菌株,测定其菌丝生长速度和分生孢子产量并观察菌丝、分生孢子形态和菌落颜色并进行栽培,研究甲基化相关基因对蛹虫草生长发育的影响.结果表明:继代培养过程中蛹虫草菌株发生退化,与菌株CmHY-1相比,菌株CmHY-9的腺苷和虫草素含量极显著下降;菌株CmHY-1及其继代培养菌株的分生孢子单孢分离菌株只含有一个交配型,菌株交配型发生明显偏分离,菌株CmHY-1、CmHY-5、CmHY-7和CmHY-9单孢分离菌株中交配型为MAT 1-1的占比分别为51.25%、40.0%、6.25% 和0,交配型为MAT 1-2的占比相应增加;与菌株CmHY-1相比,菌株CmHY-7的CmDmta基因表达量显著降低,CmDim-2、CmHh3、CmHmd、CmMft、CmHn、CmMfl基因表达量显著上升;菌株CmHY-9的CmHln、CmDmta和CmSam基因表达量显著降低,CmDim-2、CmHh3、CmHmd、CmM16、CmLsd、CmHn和CmMfl基因表达量极显著上升.菌株CmHY-7的11个甲基化相关基因过表达菌株的基因表达量提高4.1~5.6倍.与菌株CmHY-7相比,其过表达菌株CmMFT的菌落直径极显著增大,过表达菌株CmLSD、CmMFL、CmHN、CmHMD、CmM16、CmDMTA和CmHH3的菌落直径显著减小;过表达菌株CmMFT、CmLSD、CmHMD、CmDMTA和CmSAM分生孢子产量显著上升,过表达菌株CmMFL、CmHN和CmHH3分生孢子产量极显著下降.菌株CmHY-7不能形成子实体但对蚕蛹具有侵染性,其多数甲基化相关基因过表达菌株不能形成子实体;然而在和菌株CmHY-1分生孢子单孢分离菌株(交配型为MAT1-1)共同栽培后,多数过表达菌株可以形成小子实体,过表达菌株CmHN可以形成完整的子实体(具有子囊壳).研究结果表明交配型基因与甲基化相关基因在蛹虫草退化过程中发挥协同作用.
关键词： 蛹虫草;交配型基因;甲基化修饰;退化
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温度对淡足侧沟茧蜂寄生和生长发育的影响
《中国生物防治学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda为寄主，研究了不同温度下淡足侧沟茧蜂Microplitis pallidipes对草地贪夜蛾寄生和生长发育的影响，并建立了淡足侧沟茧蜂发育速率与温度的关系模型。结果表明：在试验温度范围内，淡足侧沟茧蜂均能在草地贪夜蛾幼虫体内完成发育，23℃和32℃时，淡足侧沟茧蜂对草地贪夜蛾寄生率最高（>60%）,20℃和26℃时，淡足侧沟茧蜂结茧率最高（>90%）。随着温度的升高，淡足侧沟茧蜂的发育历期（卵-幼虫期、蛹期和成虫期）明显缩短。Logistic曲线和线性模型均可拟合淡足侧沟茧蜂发育速率与温度的关系，但在卵-幼虫期和蛹期阶段，线性模型的拟合效果较好，成虫阶段两种模型均可；卵-幼虫、蛹和成虫的发育起始温度依次为10.2℃、15.08℃和5.43℃，有效积温依次为110.27日·度、81.10日·度和107.53日·度。
关键词： 淡足侧沟茧蜂 草地贪夜蛾 寄生率 生长发育 有效积温
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远近一体的农用电磁阀控制系统研发
《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为解决目前农业生产中阀门的传统现场控制方式与引入农业物联网技术后远程控制方式的结合问题,研发了一种远近一体的农用电磁阀控制系统.该系统引入Wi-Fi技术将阀门控制器接入互联网实现远程控制,同时为适应农业生产人员的使用习惯并作为远程控制方式的备份,还实现了近场控制功能.近场控制使用工业触摸屏取代传统的物理按钮或开关.工业触摸屏一般是与PLC配合使用,考虑到农业生产对成本的敏感性,采用造价更低的STM32微控制器取代PLC,最终实现了远程控制与近场控制的操控状态互相实时同步,真正做到了远程控制和近场控制的一体化.
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香菇菌丝后熟转色的转录组分析
《菌物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：香菇是世界第二大栽培食用菌,其菌丝后熟转色是其特有的栽培过程,并对其产量和品质至关重要.为了进一步了解香菇后熟转色形成的机制,本研究利用Illumina二代高通量测序平台,对初始未转色菌丝(LE 118)、光照下转色菌丝(LE313C)、黑暗下未转色菌丝(LE313W)进行转录组测序,以香菇单核体W1-26基因组为参考基因组进行转录组有参分析,共鉴定出2215个差异表达基因,LE313C比LE118、LE313C比LE313W、LE313W比LE118中分别有1216、1507、1054个基因差异表达.GO富集分析表明,差异表达基因显著富集碳水化合物代谢过程、氧化还原酶活性、水解酶活性、过氧化物酶活性等.KEGG分析发现芳香族化合物的降解在LE313C比LE313W中被显著富集.在LE313C比LE118即香菇菌丝后熟转色发育过程中,筛选出关键差异表达基因包括糖苷酶、疏水蛋白、P450、漆酶、谷氨酸脱氢酶等,表明这些差异基因在香菇菌丝的后熟转色中可能行使重要的生物功能.本研究为进一步研究香菇菌丝后熟及转色形成的机理提供了重要依据.
关键词： 香菇;转色;转录组;基因差异表达
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