贮藏条件对活品虾夷扇贝营养及品质的影响

陈文秀; 欧阳杰; 徐文其; 倪锦; 谈佳玉; 沈建; 《渔业现代化 》 2019 CSCD

摘要：为研究不同贮藏条件对活品扇贝营养及品质的影响,将无水低温保活运输后的鲜活虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)置于海水贮藏和干露冰藏贮藏条件下分别贮藏96 h,测定贮藏过程中虾夷扇贝的营养成分、糖原、乳酸等含量变化,并对感官等进行评价。结果显示:随贮藏时间的延长,两组虾夷扇贝的水分、粗蛋白质和粗脂肪含量略微下降;糖原含量均呈下降趋势,贮藏96 h后干露冰藏组的糖原含量较海水贮藏组的高;干露冰藏贮藏组的乳酸含量呈上升趋势,海水贮藏组呈先升后降趋势,96 h后海水贮藏组较干露冰藏组的低;挥发性盐基氮(TVB-N)呈上升趋势,贮藏96 h后两组的TVB-N含量均未超过海产贝类TVB-N可接受限;贮藏48 h内干露冰藏组的感官品质较好,48 h后低于海水贮藏组。结合扇贝品质指标分析及感官评价,贮藏时间在48 h内,(0±2)℃干露冰藏贮藏下虾夷扇贝营养和风味损失较小;贮藏时间超过48 h,采用海水温度(10±1)℃、溶氧(8±0.5)mg/L的海水贮藏能更好保持虾夷扇贝的品质和风味,且存活率更高。

关键词： 虾夷扇贝 流通终端 贮藏 海水贮藏 覆冰干露贮藏 品质变化

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生态沟渠在淡水池塘养殖废水治理中的作用及构建技术

顾兆俊; 刘兴国; 程果锋; 王小冬; 《科技创新与应用 》 2019

摘要：文章研究了我国淡水池塘养殖的水域环境现状、淡水池塘养殖的自身污染及其影响,并通过国内外对水产养殖废水排放调控技术的现状研究,表明了利用生态沟渠来防治水产养殖污染的重要作用.同时通过对几种主要的生物操纵技术及其应用方式,研究了池塘养殖废水排放沟渠的生态化构建技术.

关键词： 池塘养殖 养殖污染 生态沟渠 生物操纵

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渔药休药期的确定

邢丽红; 《湖南农业 》 2019

摘要：渔药被广泛应用于水产养殖病害的防治,而药物残留则影响着水产品质量安全,为了减少其对公众健康造成的危害,就要测定药物在鱼体中的残留时间,将休药期以法律的形式规定下来.休药期也叫消除期,对于水生动物而言是指动物从停止给药到上市的最短间隔时间,也可以理解为停止给药到水生动物所有可食组织的药物残留浓度降到安全浓度以下所需要的最少时间.有些药物虽允许使用,但它在鱼类体内吸收、分布、转化和消除需要有一个过程,所以必须在停止用药一段时间后,鱼类才能被食用.

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饲料碳水化合物与脂肪比例对吉富罗非鱼成鱼生长、体成分和血清生化指标的影响

吴凡; 蒋明; 文华; 刘伟; 田娟; 喻丽娟; 陆星; 《南方水产科学 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为确定吉富罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus)成鱼饲料中适宜的碳水化合物与脂肪比例(C/L),实验设计了6组等氮等能的半纯化饲料,饲料C/L比例分别为1.53、2.36、3.55、5.58、9.85、21.82。投喂初始质量为(218.33±11.03) g的吉富罗非鱼成鱼56 d。结果显示,增重率和特定生长率在C/L比例为3.55时最高,显著高于C/L比例1.53、9.85和21.82组(P<0.05);饲料效率和蛋白质效率在C/L比例介于2.36～5.58时无显著差异,显著高于1.53和21.82组(P<0.05)。随着饲料C/L比例的升高,肝体比和脏体比呈显著下降趋势(P<0.05),成活率各组无显著差异(P>0.05)。全鱼和肝脏的粗脂肪含量随饲料C/L比例的增加显著降低(P<0.05)。血清甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量随C/L比例升高而下降,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和血糖(GLU)含量则呈显著上升趋势(P<0.05)。分别利用二次多项式回归分析增重率、蛋白质效率和饲料效率与碳水化合物水平及脂肪水平的相关性,得到饲料中适宜的C/L比例分别是4.19、4.15和4.11。研究表明吉富罗非鱼成鱼饲料中适宜的C/L比例为4.11～4.19。

关键词： 吉富罗非鱼 碳脂比 生长性能 血清生化指标

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稻壳作为缓释碳源及载体的改性研究

杨平; 刘青松; 石广辉; 李华; 董宏标; 段亚飞; 张家松; 《生态科学 》 2019 CSCD

摘要：稻壳可作为废水处理的外加碳源,通过适当改性处理可提高其应用性能。为探索稻壳的改性条件,以不同浓度的NaOH、Ca(OH)_2、NaClO为改性试剂对稻壳进行改性处理,并研究了改性后稻壳的表面结构、芽孢杆菌吸附量、静态释碳量、可生化性以及成分含量变化。结果表明:6%NaOH、0.9%Ca(OH)_2和3%NaClO处理对稻壳表面糙化、芽孢杆菌吸附性和静态释碳能力有良好的提升效果。在此三组中, 6%NaOH处理后稻壳可生化效果最佳, CD_(600)增长率为其他处理组的4倍;纤维素含量增加了16.03%,灰分含量显著降低,仅剩4.9%;且结构改性效果最为明显,适用于稻壳改性优化。

关键词： 稻壳 化学改性 缓释碳源

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南海中西部渔场主要渔业生物碳氮稳定同位素特征

黄佳兴; 龚玉艳; 徐姗楠; 王欢欢; 张魁; 张俊; 陈作志; 《热带海洋学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：南海中西部渔场是我国南海渔业开发的重点渔场之一.为了解该海域主要渔业生物的营养关系, 应用碳、氮稳定同位素技术测定了该海域主要渔业生物样品的δ13C和δ15N值, 由此构建该海域主要渔业生物的连续营养谱.结果显示,南海中西部渔场主要渔业生物同位素比值变化幅度较大, 其中鱼类的 δ13C 和 δ15N 值范围分别为-20.00‰~-16.51‰和7.94‰~11.81‰; 头足类的δ13C和δ15N值范围分别为-18.84‰~-17.60‰和10.10‰~12.85‰.以浮游动物为基线生物计算各物种相应的营养级, 鱼类处于 2.41~3.53, 头足类处于 3.03~3.84, 头足类的平均营养级要高于鱼类.通过对不同体长( 胴长)的鸢乌贼Symplectoteuthis oualaniensis、菱鳍乌贼Thysanoteuthis rhombus、红鳍圆鲹Decapterus russelli、细鳞圆鲹Decapterus lajang和黄鳍金枪鱼Thunnus albacares的营养级进行比较分析, 结果发现, 随着体长(胴长)增大其营养级有相应增大的趋势.研究初步建立了南海中西部渔场主要渔业生物营养级的连续营养谱, 旨在为了解该海域食物网结构提供基础资料.

关键词： 南海中西部渔场 碳氮稳定同位素 渔业生物 营养谱 营养级

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不同密度生态基系统内细菌群落组成与草鱼生长的关系

张军旺; 王广军; 谢骏; 王金林; 郁二蒙; 余德光; 李志斐; 张凯; 《水产学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为了研究生态基系统中细菌群落组成与草鱼生长的关系,实验按生态基表面积占养殖水体表面积的比值50%、100%、150%(S-50、S-100、S-150),设置3个不同密度的生态基养殖系统。首先测量处理组和对照组的草鱼生长性状,进而利用高通量测序技术分析水体中和生态基上的细菌群落组成,探索生态基系统内细菌群落与草鱼生长的关系。结果显示,S-100和S-150组的草鱼增重率与特定生长率均显著高于S-50和对照组;S-100组的存活率显著高于其他组;S-100和S-150组的饲料转换率均显著低于对照组。细菌群落分析发现:①与水体相比,生态基上γ-变形菌纲(Gammaproteobacteria)比例增加,且该菌在S-100组中显著高于其他组;②水体中细菌主要以黄杆菌属(Flavobacterium)、红细菌属(Rhodobacte)、鲸杆菌属(Cetobacterium)和浮霉状菌属(Planctomyces)为主,生态基上不动杆菌属(Acinetobacter)、假单胞菌属(Pseudomonas)和金黄杆菌属(Chryseobacterium)占较高比例,并且后3种细菌在S-100组中比例显著高于其他组;③在可鉴定的种水平上,生态基上的细菌主要以产碱假单胞菌(P. alcaligene)和蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereu)为主,其中产碱假单胞菌在S-100和S-150组最高。综合草鱼生长性状、细菌群落组成及生态基生产成本分析发现,生态基比表面积为100%时效果最佳,即细菌多样性和潜在益生菌比例高,饵料系数最低,草鱼的存活率和增重率最高。

关键词： 草鱼 生态基 细菌群落组成 有益菌

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连江西牛鱼道过鱼效果及其影响因子研究

李捷; 李新辉; 朱书礼; 李跃飞; 武智; 杨计平; 彭松耀; 张改; 《生态与农村环境学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：连江西牛鱼道是我国华南地区首座在水坝主体加建的过鱼通道。为了解其过鱼效果,于2013年1—12月采用张网法和堵截法对西牛鱼道过鱼种类、数量及其环境因子进行12次监测,共监测到鱼类41种,属4目9科33属,通过鱼道的鱼类以银鮈(Squalidus argentatus)、乐山小鳔鮈(Microphysogobio kiatingensis)、子陵吻鰕虎鱼(Rhinogobius giurinus)等小型鱼类为优势种群。不同季节鱼道过鱼种类和数量差别较大,4—6月过鱼种类和数量显著高于其他月份。对不同月份鱼道鱼类群落进行聚类分析(CLUSTER),可以将其分为3个类群。过鱼生物多样性指数8月最高、1月最低;丰富度指数5月最高、1月最低。对各月份采集的鱼类群落与水文因子进行冗余分析(RDA),发现流速、流量、上游水位和透明度这4个因子对过鱼效果影响显著(P<0. 05)。

关键词： 连江 鱼道 鱼类多样性 环境因子

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中国养殖中华绒螯蟹中镉的残留现状及膳食风险评估

董欣悦; 宋超; 张聪; 汪倩; 裘丽萍; 陈家长; 《生态环境学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为了解中国养殖中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)中镉的污染现状及膳食风险,于2017年中华绒螯蟹养殖收获期(9-10月),在中国中华绒螯主要养殖区(辽宁、山东和江苏,产量占比为60%)采集了86份(每份30只,公母各半,合计2 580个个体)样本,利用ICP-MS测定其全部可食部分中镉的含量,并通过单因子污染指数分析和膳食风险评估评价其安全性。结果显示:所有样本中均检出镉,其质量分数范围为0.029-5.105 mg?kg~(-1)(湿重,下同),均值为0.154 mg?kg~(-1);81份样品处于未污染和轻微污染水平,4份样品处于中度污染水平,1份样品为重度污染并超出国家限量标准。从养殖地区来看,中华绒螯蟹可食部分镉的残留量表现为江苏>山东>辽宁,但无显著性差异;而在江苏地区中,太湖和阳澄湖中华绒螯蟹镉残留差异显著。膳食风险评估结果显示,86份样品的风险值均小于1。综合表明,中国养殖中华绒鳌蟹中虽存在一定的镉残留,但其膳食风险相对较低。该研究结果可为中国水产品质量安全评估提供基础数据支撑。

关键词： 镉 中华绒螯蟹 暴露 风险评估

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云纹石斑鱼、鞍带石斑鱼及其杂交F₁的DNA甲基化分析

李炎璐; 陈超; 陈建国; 翟介明; 《渔业科学进展 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为探讨石斑鱼杂种优势形成过程中基因组DNA甲基化水平的变化,本研究采用甲基化敏感扩增多态性(Methylation-sensitiveamplificationpolymorphism,MSAP)技术检测云纹石斑鱼(Epinephelus moara)、鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus)及云纹石斑鱼(♀)*鞍带石斑鱼(♂)杂交F13个群体的基因组DNA甲基化水平,分析杂交F1与亲本基因组DNA甲基化水平的差异.结果显示,云纹石斑鱼和鞍带石斑鱼的基因组DNA属于甲基化程度较高的类群;云纹石斑鱼、鞍带石斑鱼及其杂交F1的DNA总甲基化率分别为60.62%、59.38%和55.78%,DNA全甲基化率分别为31.37%、30.67%和29.27%,DNA半甲基化率分别为29.25%、28.71%和26.51%;杂交F1的DNA总甲基化率、全甲基化率和半甲基化率均低于双亲,并存在极显著差异(P<0.01),3个群体的全甲基化率均大于半甲基化率.研究表明,云纹石斑鱼(♀)*鞍带石斑鱼(♂)杂交F1DNA甲基化水平与杂种优势呈负相关,杂交F1 DNA甲基化水平的降低可能是形成快速生长等杂种优势的原因之一.

关键词： 云纹石斑鱼 鞍带石斑鱼 杂交F1 DNA甲基化

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