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一种水稻香味基因功能标记的开发

中国水稻科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:为了提高水稻香味基因的分子标记辅助选择的准确性,根据水稻隐性香型品种与非香型品种的BAD2基因(即香味基因)序列之间存在8bp碱基缺失,设计出香味基因fgr的InDel功能标记GRFM04。利用该标记对粤丰B(香型)/振丰B(非香型)的F2分离群体和其他16份香稻品种和6份非香稻品种进行检测验证。依据其PCR扩增产物电泳带型,可以准确地区分出香型纯合基因型、非香型纯合基因型和杂合基因型3种带型,且3种带型与其植株或品种相应的香味性状表现完全呈一一对应关系。

关键词: 水稻 香味基因 功能标记 分子标记辅助选择

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高茶黄素品种鲜叶化学组分与红茶品质特征指标研究

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:研究高茶黄素茶树品种的鲜叶化学组分与红茶品质特征指标。结果表明,高茶黄素品种鲜叶生化物质含量丰富,茶多酚、儿茶素、水浸出物含量高,酚氨比及酯型儿茶素比例大;芽叶黄绿色,发酵快,终点叶色棕红、明亮,级别达到1级;成品红茶达到汤色红亮或红艳,叶底红亮,滋味浓强、鲜爽的品质水平;茶黄素、茶红素、茶褐素适宜比例为1∶5∶4,茶黄素含量为1.20%~2.34%,是高茶黄素优质红茶品质的理化特征指标。

关键词: 高茶黄素 化学组分 红茶品质 特征指标

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作物田杂草种子库研究进展

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:综述了作物田杂草种子库的种类组成、空间分布、萌发规律,分析不同施肥方式、轮作方式、耕作方式及除草方式对杂草种子库的影响,从杂草种子库与杂草群落间的相关性出发,揭示作物田杂草的发生情况,为采取适宜的控草措施和进一步的除草研究提供理论基础。

关键词: 作物田 杂草种子库 研究进展

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华南双季超级稻秧苗形态性状的比较研究

中国农学通报 2008 北大核心

摘要:研究秧苗特性不仅与培育壮秧有关,而且亦是华南双季超级稻"动态株型"结构育种需要解决的首要环节。2007年早、晚季在广州,以最近育成的超级杂交稻强优组合天优10号、天优122、五丰优128、特优138、两优培九,常规超级稻品种玉香油占为供试材料,对其秧苗形态特性作了比较研究,结果表明:在华南稻区早、晚季生态环境下,供试材料间植株高度、主茎叶片数目、单株茎数、叶鞘基部宽度的差异达显著或极显著水平。这不但证明了以往研究中将这些性状作为华南双季超级稻动态株型育种中秧苗期(大苗)理想形态性状指标的可靠性,而且还完善了华南双季超级稻动态株型育种中秧苗期(大苗)理想形态性状指标,即:早、晚季植株高度分别为35.0-38.9cm和33.5-37.8cm,早、晚季主茎叶片数分别为5.2-5.8片和4.9-5.2片,早、晚季单株茎数分别为1.5-3.0条和3.0-3.7条,早、晚季叶鞘基部宽分别为0.70-0.75cm和0.51-0.59cm。

关键词: 超级稻 秧苗 形态特性

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18个龙眼品种果肉中核苷物质的HPLC定量测定

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:采用HPLC法同时分离测定了龙眼肉中的为尿嘧啶、胞苷、尿苷、胸腺嘧啶、肌苷、鸟苷、胸苷、腺嘌呤、腺苷等多种核苷成分,并用外标法计算各种核苷的含量。结果发现,鸟苷、尿苷、腺苷含量较高,多数龙眼品种为30~70μg/g;胸腺嘧啶、胞苷含量次之,普遍在10~30μg/g之间;胸苷、尿嘧啶含量较低,普遍在3~10μg/g之间;龙眼肉中还含有少量的腺嘌呤和次黄嘌呤核苷。如果以鸟苷、次黄嘌呤核苷、腺苷等核苷含量的多少来衡量龙眼品种的优劣,则石硖、双孖木、古山二号、储良、大乌圆、东壁、福眼等为较优的龙眼品种。

关键词: HPLC 龙眼 核苷 含量

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可溶性固形物对温度的校正值的数学拟合

食品科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:本研究对GB/T12143.1中可溶性固形物对温度的校正表进行了数学拟合,得到修正值随温度和可溶性固形物两变量变化的方程式。拟合结果显示校正值表中315组数据,有280个数据完全吻合,有35个数据偏差正负0.01,与精密折光计的最小误差相当。该方程可应用于可溶性固形物对温度修正的内插值计算和可溶性固形物检测设备自动修正软件中。

关键词: 可溶性固形物 温度 拟合 校正

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梅卤的抗氧化作用及其Lyoniresinol含量的测定

中国食品学报 2008 北大核心

摘要:目的:探讨梅卤的抗氧化作用及测定其主要的抗氧化功能成分——Lyoniresinol。方法:采用化学模拟体系测定梅卤的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力;用HPLC法测定梅卤中Lyoniresinol的含量。结果:梅卤对DPPH自由基清除能力(IC50)为0.0223mL,1mL梅卤相当于0.689mgTBHQ对DPPH自由基的清除能力,其总抗氧化能力(TAC)为(13.947±0.1374)mmol/mL(FARP法)。用乙酸乙酯萃取梅卤,然后过HPD-100大孔吸附树脂柱,再用20%乙醇洗脱。HPLC法测定的Lyoniresinol含量为1.748mg/L。结论:梅卤具有较强的抗氧化能力。

关键词: 梅卤 抗氧化作用 Lyoniresinol DPPH·自由基 总抗氧化能力

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柑橘新品种和平椪柑的选育研究

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:和平椪柑是从和平县上陵镇某柑橘园内发现的优良单株,经过对其母本树及后代的多年观察选育而成的椪柑新品种。选育结果表明:该品种适应性强,树势生长强壮,丰产稳产,后代遗传稳定;果实外观和内质优良,单果重153.6 g,果肉汁多化渣,总糖含量11.56%,可溶性固形物含量12%~14%,每100 mL果汁的维生素C含量为44.62 mg,平均种子数14.8粒;果实于11月下旬成熟、耐贮藏,果实贮藏后呈橙红色,深受生产者和消费者欢迎。

关键词: 椪柑 品种 选育

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超声波改性对小麦面筋蛋白溶解度影响的研究

食品科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:研究超声波技术改变小麦面筋蛋白的功能特性。通过单因素试验,研究底物浓度、超声功率、超声时间及pH值对溶解度的影响,得出了最佳影响范围;根据中心组合一致精度的设计(Uniform precision)的中心组合试验设计原理对改性工艺进行优化,结果表明:当底物浓度为8.8%、超声功率为720W、超声时间为8min、pH值为8.5时,蛋白溶解度可达4.11mg/ml。

关键词: 小麦面筋蛋白 超声波 功能特性 溶解度

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东魁杨梅深植矮冠安全栽培技术

广东农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:将东魁杨梅引进河源市山地栽培,通过选择良好的产地环境,采用深植、矮干、矮冠、开天窗、控肥、抑梢、预防果蝇等综合技术措施,培育自生水平根系和斜生枝群、控制结果树树势、避免抽生晚秋梢和高效生产安全果品,结果3年生树冠高162.5 cm、冠幅185.7 cm×178.6 cm的早结树冠,4年生树单株产量15~25 kg,6年生树冠高342.5 cm、冠幅468.8 cm×457.4 cm的矮化树冠、平均株产45.5 kg、平均单果重24.9 g,果品质量达到国家无公害标准的栽培效果。

关键词: 杨梅 安全栽培 深植 矮冠

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