科研产出
正己烷-乙醇-水三元双相溶剂浸提法富集南极磷虾磷脂
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：为研究利用正己烷-乙醇-水三元双相溶剂浸提法从南极磷虾中提取富集磷脂，采用乙醇提取南极磷虾的总脂质，以总脂质得率为评价指标，考察料液比、浸提时间、浸提温度、浸提次数对总脂质提取效果的影响；而后以脂质得率、磷脂含量、磷脂得率为评价指标，优化采用正己烷-乙醇-水三元双相溶剂从南极磷虾总脂质中萃取富集磷脂的最佳条件。结果表明，采用乙醇提取南极磷虾总脂质的最佳条件为料液比1∶3（g/mL）、浸提时间3 h、浸提温度40℃、浸提3次，在该条件下，南极磷虾总脂质得率为（4.69±0.13）%。正己烷-乙醇-水三元双相溶剂从南极磷虾总脂质中萃取富集磷脂的最佳体积比为0.275∶0.600∶0.125，获得的南极磷虾磷脂中磷脂含量为（85.46±0.31）%。南极磷虾磷脂主要为磷脂酰胆碱，磷脂中二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid,EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）的总量达到总脂肪酸含量的（53.39±0.76）%。
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皮质醇(COR)介导的氨氮抑制团头鲂免疫功能
《淡水渔业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：高浓度氨氮始终被视为水产养殖中最具危害的环境因子，严重影响鱼类的免疫抗性，导致死亡率升高，因此氨氮对鱼类免疫功能影响的机理亟需阐明。高浓度氨氮引发鱼类应激反应，导致肾间组织中皮质醇（COR）分泌激增以及免疫指标的下降。高浓度COR通常抑制机体免疫功能。为了阐明COR在氨氮抑制鱼类免疫功能中的作用，本实验设置对照、氨氮暴露、COR注射、米非司酮（RU486）注射以及RU486注射+氨氮暴露5个处理组，处理团头鲂（Megalobrama amblycephala）幼鱼[（2.63±0.33） g]48 h。结果显示，氨氮暴露与注射COR对团头鲂作用效果类似，均导致团头鲂血清COR含量显著升高，表明急性氨氮暴露和注射COR均能导致团头鲂应激反应。氨氮暴露与注射COR均显著抑制了团头鲂血清溶菌酶和补体C3水平以及头肾免疫相关基因（tnf-α、il-1β、il-6、tlr1、tlr2、tlr3、tlr4、tlr5、myd88、traf6、nf-κb1和nf-κb2）表达水平。此外，RU486可以有效地阻断氨氮对免疫指标的抑制作用，表明急性氨氮暴露可通过COR/TLR/MyD88信号通路抑制团头鲂免疫功能。综上所述，COR介导了氨氮抑制团头鲂免疫功能，为开发降应激措施来管理与预防氨氮胁迫以及培育抗氨氮鱼类新品种提供了科学依据。
关键词： 氨氮 皮质醇 免疫功能 应激 团头鲂（Megalobrama amblycephala）
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稻田-沟渠协同净化池塘养殖尾水效果
《淡水渔业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了实现养殖尾水达标排放和循环利用，本研究构建了稻田-农沟-强化沟协同净化系统，考察了各净化单元对池塘养殖尾水中TN、TP、CODMn和TSS的处理效果，并采用水质标识指数法评价其去除特征和效果，通过浓度沿程衰减的模型拟合分析了相关水质指标沿流程变化规律。结果显示：净化系统出水中TN、TP、CODMn和TSS浓度平均值分别为1.33、0.19、6.61和12.00 mg/L,去除率分别为86.73%、89.26%、85.77%和93.68%。池塘养殖尾水经净化系统处理后综合水质得到明显改善，其中主要污染物TN得到了显著改善，相关水质达到《淡水池塘养殖水排放要求》（SC/T 9101—2007）一级排放要求；TN、TP和CODMn沿流程变化规律符合线性削减模型。结果表明稻田-沟渠系统可用于池塘养殖尾水的达标排放。
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绿鳍马面鲀肝脏营养成分及重金属含量分析与评价
《水产科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为合理开发利用绿鳍马面鲀肝脏的营养价值，采用高效气相色谱、高效液相色谱和电感耦合等离子体质谱等仪器分析方法，分析体质量（335.18±10.82） g绿鳍马面鲀肝脏营养成分和重金属含量。试验结果显示：绿鳍马面鲀肝脏水分含量55.12%、粗蛋白含量5.09%、粗脂肪含量39.37%、灰分含量0.42%;肝脏检出16种氨基酸，总氨基酸含量为3.74 g/100 g,其中必需氨基酸占43.22%、非必需氨基酸占56.78%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为0.76,符合联合国粮食及农业组织/世界卫生组织规定的优质蛋白质标准；呈味氨基酸占44.02%,其中谷氨酸在肝脏氨基酸中含量最高、天冬氨酸次之；必需氨基酸评分较高，苯丙氨酸和异亮氨酸分别为第一和第二限制氨基酸，氨基酸组成合理；检出28种脂肪酸，总量为36.81 g/100 g,饱和脂肪酸占29.570%,单不饱和脂肪酸占35.970%,多不饱和脂肪酸占34.460%,其中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸占比分别高达12.760%和17.990%;维生素A、D、E含量分别为434.03、1.76、23.32 mg/kg;重金属铅、汞、铬、镉含量均符合国家食品标准要求。综上，绿鳍马面鲀肝脏是优质的鱼肝油原材料和营养丰富、味道鲜美的优良水产品。
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美洲鲥鱼嗜水气单胞菌病原的分离与鉴定
《渔业科学进展 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：2021年，山东省临沂市一养殖场养殖的美洲鲥鱼（Alosa sapidissima）突发疾病并出现严重死亡，日死亡率高峰期达到2.5%，累积死亡率约为90%。患病鱼主要症状为体表出血、溃疡，解剖可见腹腔腹水、肝脏暗红，并伴有肠炎。组织病理学检测发现，病鱼肝脏出现弥散性坏死，嗜碱性粒细胞增多和细胞肿胀空泡变性；脾脏出现出血性贫血性坏死灶、核破裂和核固缩；肾脏淋巴细胞坏死脱落，肾小体毛细血管球萎缩，近端小管和远端小管内的细胞出现不同程度的细胞结构消失。发病鱼肉眼和显微镜观察未见明显寄生虫，利用PCR方法检测鲤疱疹病毒2型（Cyprinid herpesvirus 2）、鲈鱼蛙病毒（largemouth bass ranavirus）等淡水鱼类常见病毒均为阴性。细菌分离培养结果显示，从发病鱼的肝脏、肾脏和脾脏中分离得到形态一致的优势菌，命名为AS-AH2101。经16S rRNA测序比对和生理生化鉴定，确定AS-AH2101为嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）。毒力基因检测结果显示，AS-AH2101携带气溶素（aerA）、溶血素（hlyA）、丝氨酸蛋白酶（ahpA）、热稳定细胞肠毒素（ast）、热敏感细胞肠毒素（altA）和密度感应系统（luxS）基因。人工感染实验结果显示，AS-AH2101能引起蓝曼龙（Trichogaster trichopterus）发病死亡，半数致死量为3.23×10~4CFU/尾。药物敏感性研究表明，AS-AH2101对头孢拉啶、阿莫西林、氨苄西林和红霉素等4种抗生素具有耐药性，对四环素和多西环素等11种抗生素敏感。综上所述，本研究报道了我国养殖美洲鲥鱼感染嗜水气单胞菌的典型病例，为美洲鲥鱼在我国养殖过程中的疾病防控以及嗜水气单胞菌病的防治提供了参考和借鉴。
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以丝瓜络为碳源的固相反硝化系统性能
《水产学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：构建以丝瓜络为碳源的固相反硝化系统，探究不同水力停留时间（HRT）和进水硝酸盐浓度（INC）下该系统的反硝化性能，为丝瓜络作为水产养殖尾水反硝化碳源的工艺优化提供理论依据。以丝瓜络（LS）为一维反硝化反应器（denitrification reactor, DR）外加碳源，在流场环境下，测定不同HRT （16、20、24和28 h）和INC （50、75、100和125 mg/L）下反硝化系统对硝酸盐氮（NO3--N）、亚硝酸盐氮（NO2--N）、氨氮（NH4+-N）、总氮（TN）、总磷（TP）和化学需氧量（CODcr）的去除效果。并采用高通量测序技术对丝瓜络反硝化反应器（LS-DR）在运行初期和末期时的细菌群落结构进行分析。当INC为50 mg/L,HRT为24h时，LS-DR对NO3--N和TN均有较好的去除效果，去除率分别为98.97%±0.52%和97.84%±0.94%，此时出水NO2--N浓度也达到较低水平（小于0.5 mg/L）；在HRT为24 h的基础上，当INC增加至75、100和125 mg/L时，其NO3--N去除率和NO3--N去除速率（NRR）均随INC的增加而显著增加，出水COD则随INC的增加而降低，但均未实现完全反硝化，然而，LS-DR在整个实验期间均能完全去除NH4+-N；扫描电镜结果显示，丝瓜络表面结构有利于微生物附着生长；高通量测序结果显示，LS-DR的优势菌门包括变形菌门、拟杆菌门、弯曲杆菌门、厚壁菌门和疣微菌门；被鉴定的优势菌属中热单胞菌属（1.46%）、陶厄氏菌属（0.55%）、固氮螺菌属（3.32%）、Simplicispira （1.01%）、假黄色单胞菌属（0.39%）、草螺菌属（3.02%）和Uliginosibacterium （0.9%）主要参与反硝化的进行，Cytophaga xylanolytica （1.61%）和Cloacibacterium （2.69%）主要参与了丝瓜络的降解，黄杆菌属（1.17%）和Diaphorobacter （0.64%）既能进行反硝化，也能降解丝瓜络。LS-DR的最佳HRT为24 h，最适宜的INC为50 mg/L。本研究为丝瓜络固相反硝化工艺的优化提供了理论基础，为开发新型缓释碳源在养殖尾水处理中的应用提供参考。
关键词： 养殖尾水 固相反硝化 水力停留时间 进水硝酸盐浓度 丝瓜络 微生物群落
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连环湖大银鱼稳产水域中的浮游植物群落特征及水质状况
《生态毒理学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：于2018年6月—2019年4月对连环湖大银鱼稳产水域阿木塔和牙门气湖区浮游植物群落特征及水质状况进行了调查研究。结果显示，浮游植物8门120种，密度和生物量的平均值分别为372.83×10~4 ind·L-1和2.8043 mg·L-1。大银鱼生长（明水期）和繁殖孵化时期（冰封期）浮游植物群落特征不同，综合分析呈现以绿藻为优势的群落特征。综合3个多样性指数的结果表明，在明水期，浮游植物的多样性较高；在冰封期，其分布更为均匀。根据3个多样性指数和评价标准，显示大银鱼高产稳产水域水质在寡污型至α-中污型之间。
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基于水声学的阳宗海鱼类行为特征及其资源评估
《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：阳宗海是云南九大湖泊之一，为评估其鱼类分布特征及资源现状，分别于2022年3、5、8和10月采集渔获物，并于6月20—21日昼夜利用鱼探仪进行水声学探测。结果显示，阳宗海共采集鱼类24种，隶属于7目14科23属，太湖新银鱼（Neosalanx taihuensis）、鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthys nobilis）、子陵吻鰕虎（Rhinogobius giurinus）、?（Hemiculter leucisculus）、间下鱵（Hyporhamphus intermedius）为阳宗海鱼类优势种。其中，太湖新银鱼、子陵吻鰕虎等小个体鱼类，数量占比超90%。整体来看，鱼类水平空间分布无明显昼夜差异，高密度区均分布在南北2个浅水区。鱼类垂直分布、行为特征存在显著昼夜差异，表现为夜间大量弱声信号聚集于5～10 m水层，白天则分散分布；夜间75%的鱼类向上游动而昼间则相反，中小型鱼类在夜间小幅上浮，而大型鱼类在夜间垂直迁移更为活跃。初步估算，阳宗海鱼类昼夜平均密度分别为0.033和0.038尾·m-3。结果表明，目前阳宗海已形成了以外来鱼类为优势种、土著鱼类种类和数量不断减少的新群落结构。建议加大对太湖新银鱼等小型鱼类的捕捞，继续开展鲢、鳙和中上层土著肉食性鱼类的增殖放流来调整鱼类群落结构，以达到调控水质的目的。
关键词： 鱼类资源评估 水声学 种类组成 空间分布 昼夜节律 阳宗海
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基因编辑技术在鱼类遗传育种中的应用
《水产学杂志 》 2024
摘要：基因编辑（Gene Editing）是一种能够对生物进行基因定向编辑或修饰的生物技术。近年来，随着全基因测序技术的改革和基因编辑技术的系统优化，使得基因编辑成为生命科学领域最广泛应用的技术之一。目前基因编辑技术已应用于多种鱼类的基因组靶向改造。本文综述了基因编辑技术的发展历程、作用原理和该技术在鱼类遗传育种中的应用，为其在鱼类基因功能解析、经济性状调控机制解析和遗传改良研究提供参考。
关键词： 基因编辑技术 鱼类 遗传育种 CRISPR/Cas9
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鄱阳湖禁捕前后鳜(Siniperca chuatsi)生长特性及种群参数研究
《江西农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】旨在研究禁捕对鄱阳湖鳜（Siniperca chuatsi）生长特性和种群参数的影响，了解鄱阳湖鳜种群恢复情况，为鄱阳湖鳜资源的保护和开发利用，以及评估禁捕效果提供数据支撑。【方法】使用FiSAT Ⅱ软件分析禁捕前（2016—2019年）和禁捕后（2020—2022年）湖区6个采样区域的鳜资源调查数据，评估鄱阳湖鳜资源状态和生长特征。【结果】鳜平均体长和体质量呈逐年增长的趋势，且禁捕后鳜平均体长[（316.20±95.55） mm]和体质量[（1104.80±927.90）g]均显著高于（P＜0.05）禁捕前的鳜平均体长[（213.22±63.90）mm]和体质量[（294.07±272.47） g]，禁捕后鳜体长大于200 mm或体质量大于250 g的个体数量占比增加，体长变动系数的平均值（SVL=29.14±3.64）显著小于（P＜0.05）禁捕前（SVL=35.01±3.46）；禁捕后鳜生长参数平均值（K=0.49±0.15、b=3.165 1±0.089 2）大于禁捕前（K=0.41±0.10;b=3.071 5±0.227 6），鳜渐进体长[L∞=（581.0±84.9） mm]、渐进体质量[W∞=（6 270.77±3 088.52） g]和生长性能指数（φ’=5.198±0.233）的平均值均大于禁捕前[L∞=（420.0±61.8） mm;W∞=（2 188.44±941.19） g；φ’=（4.846±0.221）]；鳜的生长速度和生长加速度在禁捕后呈现逐年增加的趋势；禁捕后鳜平均拐点年龄（2.25龄）相比于禁捕前（2.48龄）降低，但对应平均拐点体长[Li=（278.61±101.30） mm]和拐点体质量[Wi=（1 269.01±482.86） g]相比于禁捕前[Li=（242.20±70.69） mm;Wi=（460.28±403.67） g]有所增加；禁捕后平均捕捞死亡率（u=0.29±0.01）显著小于（P＜0.05）禁捕前（u=0.35±0.03），各采样点鳜单位捕捞努力量渔获量（CPUE）也大于禁捕前。【结论】禁捕可以改善鄱阳湖鳜资源小型化的趋势，提高鳜的种群数量，对恢复鳜资源具有一定的积极作用。
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