露地结球甘蓝优质轻简高效生产技术规程

张兆辉; 邰翔; 田守波; 郭凤领; 朱凤娟; 陈春宏; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

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我国农业女性科研人员职业成长规律实证研究-以2001-2020年《上海农业学报》载文作者为例

郭娇; 王晓华; 张睿; 原源; 闫其涛; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为了解农业科研人员在载文量、学历、年龄、职称、获项目资助情况方面是否存在性别差异,提出优化女性科研人员职业发展的对策和建议,文章以《上海农业学报》2001-2020年刊发的2 912篇论文的第一作者信息为数据资源,量化对比分析女性作者年龄、学历、职称、参与基金项目情况等职业成长相关因素,并进一步通过调研质性分析影响女性科研事业发展的相关因素.结果表明:第一作者为女性的载文比例呈螺旋上升趋势,不同学历所占比例与男性大体趋同,参与基金项目情况与男性无明显差别,但女性论文产出的有效时间少于男性,多数职称处于相对较低的位置,晋升较为缓慢.其原因主要受内部因素和外部环境两方面影响.建议女性科研人员要增强自身内源驱动力,社会也要尊重差异,在职称评审、职务晋升等方面针对农业女性科研人员制定适当的政策,使得她们能够更好地获得社会认可,从而进一步提升其科学研究的内动力.

关键词： 农业 女性科研人员 职业发展

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10种稻田常用杀菌剂对蚯蚓的急性毒性效应

孙丽娜; 黄开华; 高新华; 陈伟; 黄万金; 吕卫光; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为评估不同杀菌剂对蚯蚓的毒性,采用人工土壤法和自然土壤法测定了10种稻田常用杀菌剂(嘧苷素、井岗霉素、噻呋酰胺、宁南霉素、甲基硫菌灵、稻瘟灵、蜡芽菌、氟环唑、戊唑醇和三环唑)对威廉环毛蚓(Pheretima guillelmi)的急性毒性效应.结果表明:随着染毒时间的延长,10种稻田常用杀菌剂对威廉环毛蚓的急性毒性作用增加.采用人工土壤法染毒14 d时,10种稻田常用杀菌剂对威廉环毛蚓的LC50值为9.79—250.68 mg∕kg.采用自然土壤法染毒14 d时,甲基硫菌灵、稻瘟灵和戊唑醇对威廉环毛蚓的LC50值为4.10—9.65 mg∕kg,均小于10 mg∕kg;其余7种杀菌剂的LC50值在30.67—244.29 mg∕kg.根据《化学农药环境安全评价试验准则》,甲基硫菌灵、稻瘟灵和戊唑醇对威廉环毛蚓属于中毒级,噻呋酰胺、氟环唑、三环唑、嘧苷素、蜡芽菌、井冈霉素、宁南霉素对威廉环毛蚓属于低毒级.

关键词： 杀菌剂 稻田 威廉环毛蚓 急性毒性

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国内外土壤湿度传感器通信协议对比研究

刘勇; 杨娟; 王运圣; 徐识溥; 郑秀国; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：针对农业物联网感知层对传感器接入的需求,选取农业生产中国内外常见的12种土壤湿度传感器,以传感器直接接入物联网为目的,对其通信接口和通信协议进行对比研究.所选取的12种土壤湿度传感器按接口类型可分为RS485接口、SDI-12接口和模拟接口三大类,分别对这3类接口进行了信号采集和通信协议研究,并以STM32微控制器为平台按照各自的通信协议编程实现了对这3类接口传感器的数据采集和转化,获取到了相应的土壤湿度数据.结果表明:Modbus接口协议的传感器是国内主流,协议复杂度最为简单;SDI-12接口协议的传感器国外使用较多,协议复杂度次之;模拟接口作为一种国内外厂商都保留的接口类型,其获取的数据需经过复杂换算才能得到湿度值,且测量数据的准确性取决于厂商提供的校准公式,或需自行校准,协议复杂度最高.

关键词： 土壤湿度传感器 通信协议 RS485 SDI-12 模拟接口 物联网

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包装材料厚度对大米贮藏品质的影响

陈冰洁; 乔勇进; 张怡; 王晓; 刘晨霞; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为了筛选合适的包装材料厚度,以上海地产大米为原料,采用不同厚度的PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）∕PE（聚乙烯）复合材料对大米进行包装,在温度37℃、相对湿度75%的恒温恒湿条件下,研究包装材料厚度对大米贮藏品质的影响。结果表明:不同厚度包装材料处理的大米,贮藏后其含水量、蒸煮品质和食味值均下降,脂肪酸值先升高后降低,色差变大,回生值逐渐增大,衰减值呈现先增大后减小的趋势,大米热糊化稳定性变差,容易老化。0.130 0 mm厚度包装材料各项指标变化程度均低于其他厚度组,但0.130 0 mm与0.123 8 mm作用效果差异不显著（P> 0.05）,考虑包装材料的成本,选择0.123 8 mm作为大米包装材料的厚度。

关键词： 大米 贮藏品质 恒温恒湿 包装材料

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萝卜蚜LeATPf基因的克隆及其RNA干扰制剂对萝卜蚜的防治效果研究

张浩; 王金彦; 赵杰; 陈义娟; 蒋杰贤; 季香云; 《应用昆虫学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：【目的】克隆萝卜蚜Lipaphis erysimi（Kaltenbach）的三磷酸腺苷合酶f亚基（ATP synthases subunit f,LeATPf）基因，并利用RNA干扰技术抑制该基因表达，分析复配RNA干扰剂对萝卜蚜的防治效果，推动以RNA干扰为核心的害虫绿色防控新技术。【方法】利用同源克隆技术获得萝卜蚜LeATPf基因的全长cDNA，通过RNA干扰技术沉默其基因表达；采用浸叶法测定不同浓度的复配RNA干扰剂对萝卜蚜的杀虫效果，并通过田间小区试验测定RNA干扰剂对萝卜蚜的虫口减退率和田间防治效果。【结果】萝卜蚜LeATPf基因编码长度为324bp的cDNA序列，与其它5种蚜虫的ATPf基因同源性在88%以上，且LeATPf基因主要在2龄期萝卜蚜中表达；喷施RNA干扰剂可有效抑制LeATPf基因的表达，且高浓度的RNA干扰剂（200.00 mg/L）对萝卜蚜的室内杀虫效果与吡虫啉处理组无显著差异（P＞0.05）；在田间试验中，中高浓度的RNA干扰剂（50.00、100.00和200.00mg/L）在处理后第3和第7天对萝卜蚜的虫口减退率和防治效果与吡虫啉处理组无显著差异（P＞0.05），但在处理后14d对萝卜蚜的虫口减退率和防治效果显著高于吡虫啉处理组（P＜0.05）。【结论】针对LeATPf基因设计并配置的中高浓度的RNA干扰剂对萝卜蚜的防治效果与吡虫啉相当，但是其药效持续性优于吡虫啉；LeATPf基因是开发萝卜蚜RNA干扰制剂的良好靶标基因。

关键词： RNA干扰 萝卜蚜 三磷酸腺苷合酶f亚基 害虫防治 新型农药

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上海市食用菌中的甲醛含量及风险评估

刘海燕; 黄柳娟; 冯博; 周昌艳; 邵毅; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为了解上海市食用菌产品的甲醛含量水平,并评估其食用风险,用乙酰丙酮法对2017—2019年采自上海市场和基地的71份香菇、127份双孢蘑菇、51份黑木耳、46份平菇、23份蟹味菇、19份金针菇、18份银耳、10份草菇、9份茶树菇和3份竹荪样品进行甲醛定量分析,然后用点评估和基于蒙特卡罗模型的@Risk软件对所有食用菌样品的甲醛含量进行暴露评估.结果表明:10类食用菌中的甲醛检出率为21.05%(金针菇)—100.00%(香菇、茶树菇和竹荪),香菇中甲醛含量(鲜品:1.91—22.90 mg∕kg,干品:14.61—114.25 mg∕kg)显著高于其他类型的食用菌,但均未超过63 mg∕kg(鲜品)和300 mg∕kg(干品)的限量标准.风险评估结果表明,上海消费者仅通过食用菌摄入途径而造成的甲醛膳食暴露不存在健康风险.

关键词： 上海;食用菌;甲醛;风险评估

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中国热带和亚热带地区乳菇属的5个新种及1个新记录种

吴芳; 王向华; 秦位强; 郝艳佳; 郭婷; 张平; 陈作红; 《菌物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：通过形态学比较和对ITS-nrDNA序列的分析,本文描述了产自我国热带及亚热带地区乳菇属的5个新种和1个中国新记录种.新种缘囊体乳菇Lactarius cheilocystidiatus和多囊体乳菇L.polycyystis由于具有真正的囊状体而与变红乳菇亚属L.subg.Plinthogalus的绝大多数种相异,它们与泰国的L.crassiusculuis关系密切.新种粘果乳菇L.gloeocarpus和多见乳菇L.vulgaris是乳菇亚属L.subg.Lactarius的新成员,其典型特征为淡黄色胶粘菌盖、孢子具网状纹饰和较大的囊状体,它们与原初描述自中国的淡黄褐乳菇L.pallido-ochraceus、淡环纹乳菇L.pallidizonatus以及印度的L.thindii形成种复合群.新种湖南乳菇L.hunanensis与温带物种具有较强的亲缘关系,它的典型特征为粘不规则交织型的盖表皮中具橄榄色被壳物质以及具斑马纹纹饰的孢子,属L.blennius种复合群.南方窝柄黄乳菇L.austroscrobiculatus原初描述自印度尼西亚,具有强烈的热带性质,这是在中国首次发现该种.本研究的标本采集自安徽、海南、河南、湖南、江西和云南.这些物种是中国-日本森林植物亚区的代表性乳菇类真菌.

关键词： DNA条形码 东亚 外生菌根真菌 壳斗科森林 分类

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中国食用菌出口现状及国内外食用菌中农药残留限量标准对比分析

张艳梅; 李晓贝; 鄂恒超; 周昌艳; 赵晓燕; 《中国农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为加快完善食用菌中农药残留标准体系建设,保障国内食用菌安全并促进出口贸易,对2016-2020年中国食用菌出口欧盟、美国、日本、韩国的受阻情况及原因进行梳理,对比分析中国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、韩国的食用菌农药残留限量标准.结果表明:2016-2020年,中国出口上述贸易国(地区)的食用菌被召回/扣留共计385批次,其中农药残留超标引起的占38%,原因主要是部分农药中国未制定残留限量标准或制定的残留限量标准与上述贸易国(地区)的农药种类和限量值不一致.从出口受阻及标准对比分析中国食用菌农药残留限量标准主要存在以下2个问题:一是中国食用菌农药残留限量标准与实际生产用药不相符.7种登记的农药有效成分只有5种制定了相应的残留限量标准,而制定了残留限量标准的其他63种农药在食用菌上没有登记.2016-2020年,明确标明因为农药残留超标被扣留/召回的食用菌,涉及的农药共35种,中国仅制定了其中10种农药残留限量标准.二是中国制定的残留限量标准的农药种类、限量值与上述贸易国(地区)仍有差距.中国对食用菌已制定残留限量标准的农药有68种,虽然总数上超过CAC和美国且完全覆盖CAC,但是仍然有4种农药美国有残留限量要求而中国并未制定.此外,中国制定的食用菌残留限量标准的农药种类数量远少于欧盟和日本.中国与欧盟相比,并未区分栽培食用菌和野生食用菌,但是欧盟第一次未在食用菌的残留限量标准方面全覆盖中国.中国与上述贸易国(地区)的农药残留限量值也存在差异,部分限量值比上述贸易国(地区)宽松.

关键词： 食用菌;农药残留限量标准;出口;贸易壁垒;对比

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多糖指纹图谱分析及谱效关系研究进展

刘静; 唐庆九; 张劲松; 冯杰; 刘艳芳; 《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：指纹图谱技术是一种评价复杂体系中各化学成分的综合性方法,在中草药的鉴别和质量控制等方面发挥重要作用.多糖指纹图谱可通过色谱和光谱技术表征多糖的结构特征,同时可结合活性评价探究多糖的谱效关系,常作为多糖质量控制的有效方法.本文对表征多糖结构的光谱技术(红外光谱、核磁共振图谱)以及分析多糖分子量分布(高效分子排阻色谱法)和水解产物的色谱指纹图谱技术(如高效液相色谱法、高效阴离子交换色谱、高效薄层色谱、凝胶电泳等)进行了综述,并对多糖的谱效关系进行了总结,同时对其发展前景进行了探讨,旨在为后续的多糖指纹图谱研究和多糖的质量控制提供参考依据,从而促进多糖的开发利用.

关键词： 多糖;水解产物;指纹图谱;谱效关系;质量控制

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