文献类型: 中文期刊
作者: 刘静 1 ; 唐庆九 1 ; 张劲松 1 ; 冯杰 1 ; 刘艳芳 1 ;
作者机构: 1.上海市农业科学院食用菌研究所
关键词: 多糖;水解产物;指纹图谱;谱效关系;质量控制
期刊名称: 食品工业科技
ISSN: 1002-0306
年卷期: 2022 年 43 卷 004 期
页码: 404-412
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 指纹图谱技术是一种评价复杂体系中各化学成分的综合性方法,在中草药的鉴别和质量控制等方面发挥重要作用.多糖指纹图谱可通过色谱和光谱技术表征多糖的结构特征,同时可结合活性评价探究多糖的谱效关系,常作为多糖质量控制的有效方法.本文对表征多糖结构的光谱技术(红外光谱、核磁共振图谱)以及分析多糖分子量分布(高效分子排阻色谱法)和水解产物的色谱指纹图谱技术(如高效液相色谱法、高效阴离子交换色谱、高效薄层色谱、凝胶电泳等)进行了综述,并对多糖的谱效关系进行了总结,同时对其发展前景进行了探讨,旨在为后续的多糖指纹图谱研究和多糖的质量控制提供参考依据,从而促进多糖的开发利用.
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
采用不同溶剂提取的金耳粗多糖性质及对细胞迁移的影响
作者:孙浩雯;刘艳芳;冯杰;刘利平;杨林雷;曹瑶;张劲松;康继
关键词:金耳;多糖;性质;细胞迁移
-
鹿茸菇可溶性膳食纤维生物活性及结构特征分析
作者:何姗珊;刘利平;刘艳芳;冯杰;王光强;汪雯翰;张劲松
关键词:可溶性膳食纤维;鹿茸菇;降糖活性;降脂活性;抗氧化活性;结构特征
-
液质联用在三种灵芝鉴定中的应用
作者:孙一翡;梁建东;周帅;郭晓宇;崔宝凯;张劲松;戴玉成;冯娜
关键词:灵芝;分子生物学鉴定;三萜;液质联用;化学分类
-
不同预处理对荷叶离褶伞水提残渣多糖理化性质及免疫活性的影响
作者:罗羽;刘利平;冯杰;姜斯琪;张劲松;郭庆彬;刘艳芳
关键词:荷叶离褶伞;水提残渣多糖;挤压膨化;蒸汽爆破;理化性质;免疫活性
-
食用菌多糖活性及应用研究
作者:马传贵;张志秀;冯杰;隋欣;贺宗毅
关键词:食用菌多糖;功效;应用;研究
-
松杉灵芝发酵菌丝体中的三萜化合物
作者:郭晓宇;程池露;滕李铭;员瑗;张劲松;潘新华;潘峰;戴玉成;冯娜
关键词:松杉灵芝;液体发酵;次生代谢产物;结构鉴定
-
液态发酵灵芝菌丝体多糖提取工艺的优化及其理化特征的分析
作者:石佳;冯杰;刘利平;唐传红;刘艳芳;张劲松
关键词:灵芝;液体发酵;菌丝体;多糖;免疫活性