闽南9种人工栽培的野菜营养成分分析

吴水金; 李跃森; 赖正锋; 张少平; 《热带作物学报 》 2012 CSCD

摘要：对闽南地区9种人工栽培的野菜的基本营养成分和氨基酸组成作较全面系统的分析,结果表明:9种野菜营养成分差异较大,其可食部分都含有较丰富的粗蛋白、粗脂肪、Vc、钾、钙、钠等成分;氨基酸含量丰富,配比合理;羽衣甘蓝、马兰、九层塔、薄荷4种野菜在氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量都明显高于其它野菜品种。

关键词： 闽南 野菜 人工栽培 营养成分

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戴云山羊多胎性能候选基因BMPR-IB、BMPl5,GDF9的应用研究

刘远; 李文杨; 林仕欣; 张晓佩; 高承芳; 林碧芬; 董晓宁; 《中国农学通报 》 2012 CSCD

摘要：为初步探索戴云山羊多胎性能的分子机制.以控制部分绵羊品种高繁殖力的BMPR-IB、BMPl5和GDF9基因作为候选基因,采用PCR.RFLP方法分析戴云山羊BMPR-IB、BMPl又GDF9基因多态性与繁殖性状的关系.结果表明:多胎品种戴云山羊及南江黄羊在BMPR-1B基因的相应位置上并未发生与BooroolaMerino羊相同的突变,同时也未检测到BMPl5的FecXi、FecXh、FecXB基因、GDF9的FecGa基因,因此排除了这5个突变位点影响戴云山羊高繁殖力性状的可能性.由于戴云山羊的BMPR-IB、BMPl天GDF9的全基因序列信息的缺乏,尚不能完全断定3个基因对戴云山羊高繁殖力性状没有影响.

关键词： BMPR-IB BMPl5 GDF9 戴云山羊 繁殖性状 BMPR-IB BMP15 GDF Daiyun Goat fecundity trait.

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粳稻云引中一个受稻瘟病菌诱导的抗逆候选基因的克隆及表达分析

何炜; 连玲; 熊海清; 蔡秋华; 朱永生; 谢鸿光; 王颖姮; 张建福; 谢华安; 《福建农业学报 》 2012

摘要：在对粳稻云引受稻瘟病菌诱导的基因芯片分析的基础上,克隆了其中一个受稻瘟病菌诱导后表达量显著变化的基因。序列比对结果显示,该基因与籼稻AF529237.2序列及普通小麦X51608.1序列分别具有99.0%与88.0%的同源性,与磷酸核酮糖激酶的活性相关,在糖代谢中起到重要的作用。构建该基因的系统进化树,结果表明在小麦、大麦、玉米等禾本科作物中也有其同源序列,并且同源性较高。推测该基因可能参与磷酸核酮糖和磷酸戊糖的代谢,执行磷酸核酮糖激酶的功能,并构建了该基因的过表达载体、干扰表达载体与瞬时表达载体。

关键词： 粳稻云引 稻瘟病菌 抗逆候选基因 功能分析

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芽胞杆菌资源库管理系统的构建

陈峥; 刘波; 朱育菁; 潘志针; 史怀; 刘国红; 唐建阳; 《福建农业学报 》 2012

摘要：建立芽胞杆菌菌种资源库的收集保藏系统和以脂肪酸、rRNA和传统生理生化特性的细菌鉴定系统,以气质联用、液质联用鉴定结果构建细菌次生代谢物库;在此基础上建立一整套针对作物病害、虫害、线虫为害以及杂草的微生物农药候选菌株的筛选评价系统。通过建立这套系统,能够大大加快菌株的筛选,尽快将有用的菌株从保存转入前期研究阶段,对存在重大潜在应用价值的菌株的生理生化、发酵培养等特性进行基础性研究,使其能够尽快地进入开发阶段,为相关菌株的产业化做好充分的准备。

关键词： 芽胞杆菌 资源库 实体模型 脂肪酸 rRNA MIDI 气质联用 液质联用

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荔枝体胚发生早期蛋白质组分变化的初步分析

赖呈纯; 车建美; 赖钟雄; 《福建农业学报 》 2012

摘要：以‘下番枝’品种荔枝体胚发生早期7个阶段的胚性培养物为材料,采用SDS-PAGE蛋白质电泳方法分离蛋白质组分。试验结果表明:荔枝体胚发生早期存在着丰富的蛋白质组分,且各阶段之间的蛋白质组分存在着明显的差异;出现的6.13、5.08、4.02kD小分子量的特异蛋白质,可能在荔枝体胚发生早期过程中起着重要的作用。

关键词： 荔枝 体胚 体胚发生 蛋白质

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丝瓜砧木对苦瓜产量及品质的影响

张玉灿; 张武君; 陈阳; 李祖亮; 陈建华; 《福建农业学报 》 2012

摘要：对18个参试丝瓜砧木嫁接的苦瓜的主要农艺性状、产量进行评比试验和品质测定,结果表明:不同丝瓜砧木对接穗苦瓜成活率、主蔓第1雌花节位、主蔓伸长速度、雌花节率、基部茎粗等有一定影响,对接穗苦瓜产量影响差异显著。优选的6个砧木的接穗苦瓜除产量外,在主要农艺性状和商品瓜外观品质方面无显著差异,但嫁接苗基部茎粗显著大于实生苗。嫁接苦瓜在水分、Vc、蛋白质、钙、纤维素等含量上与实生苗无显著差异。综合分析表明:砧-6(银砧1号)和砧-14(银砧2号)适合作为新翠苦瓜的嫁接砧木。

关键词： 砧木 苦瓜 丝瓜 农艺性状 产量 品质

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卤制香菇热风干燥特性及其数学模型

李怡彬; 孔智伟; 陈君琛; 沈恒胜; 赖谱富; 《中国食品学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为掌握卤制香菇热风干燥水分变化规律,研究卤制香菇在不同温度下的干燥特性。选用3种模型对干燥过程进行拟合,建立干燥数学模型。结果表明:卤制香菇干基含水率为296.40%,产品软硬适中,风味最佳。干燥特性试验表明,卤制香菇热风干燥属于变速干燥过程,温度越高干燥速率越快。3种常见农产品薄层干燥指数模型的线性回归表明,Page模型适合于描述卤制香菇的干燥过程。经回归拟合,卤制香菇热风干燥数学模型为:MR=exp[(-4.0×10-7T3+8.0×10-5T2-0.0056T+0.1238)t(-4.0×10-5T3+0.0094T2-0.6557T+16.151),该模型能准确预测卤制香菇干燥过程中含水率的变化。

关键词： 卤制香菇 热风干燥 干燥特性 数学模型

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杨梅果实氨基酸组成及营养评价

张泽煌; 钟秋珍; 林旗华; 《热带作物学报 》 2012 CSCD

摘要：以10个品种的杨梅果实为材料,以鸡蛋白的氨基酸组成为标准,利用WHO/FAO的必需氨基酸模式,应用氨基酸模糊识别法和氨基酸比值系数法,进行了杨梅果实氨基酸营养价值评价。结果表明:杨梅果实中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量(EAA)占总氨基酸含量的28.2%～35.2%;赖氨酸是EAA中含量最高的,占EAA总量的25.2%～26.7%;其次为亮氨酸,占EAA总量的20.8%～21.4%;甲硫氨酸是EAA中含量最低的,占EAA总量的2%以下。通过氨基酸模糊识别法评价,二色杨梅和晚稻杨梅在氨基酸平衡方面与标准氨基酸最接近,营养价值最佳。

关键词： 杨梅 品种 氨基酸 组成 营养评价

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葡萄种质资源初级核心群的构建

刘鑫铭; 刘崇怀; 樊秀彩; 郭大龙; 张国海; 孙海生; 《植物遗传资源学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以国家果树种质郑州葡萄圃保存的867份栽培种质为材料,对47项表型性状进行了主成分分析。采用欧氏遗传距离、离差平方和法进行种质初选。采用分组和逐步聚类法,分别以15%、20%、25%和30%的比例抽样,依次获得124、170、205和252份种质。通过对初选种质的遗传多样性指数、表型保留比例的分析,检验初级核心群的构建效果。结果表明,按种质类型分组,组内采用平方根策略、15%抽样比例获得的124份初选种质的表型保留比例和遗传多样性代表性均达到96%,表明构建的初级核心群对原始种质具有很好的代表性。

关键词： 葡萄种质 初级核心群 构建

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梨叶早衰脱落诱因与防控补救技术研究进展

黄新忠; 《福建果树 》 2012

摘要：梨叶早衰脱落是指梨生产上10月上旬前出现的叶片大量脱落现象,其轻则减少树体的养分积累,影响翌年产量与品质,重则导致翌年大幅度减产,甚至绝收,对部分地区梨产业持续稳定健康发展构成严重困扰与威胁[1]。由此,如何尽快破解这一重大问题引起了梨业界的普遍关注,许多专家对其主

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