基于RSM和MLP-ANN的草莓果浆超声酶解参数优化

丛嘉昕; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 包怡红; 《江苏农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为提高草莓果浆品质,本试验研究了复合酶添加量、超声功率和酶解时间对草莓果浆可溶性固形物含量(SSC)和花色苷含量的影响,通过中心组合试验设计,利用响应面模型(RSM)和多层感知神经网络模型(MLP-ANN)对草莓果浆超声酶解工艺参数进行优化,并比较2种模型的预测效果.结果表明,复合酶添加量和酶解时间对草莓果浆SSC影响显著,酶解时间和超声功率对草莓果浆花色苷含量影响显著;RSM和MLP-ANN模型对草莓果浆SSC和花色苷含量预测的RMSE分别为0.2698、0.6758和0.0387、0.0077,决定系数(R2)分别为0.9374、0.9282和0.9847、0.9994,MLP-ANN模型的预测能力优于RSM模型;采用MLP-ANN模型优化得到的超声酶解法制备草莓果浆的最佳工艺条件为:复合酶添加量0.06%,超声功率180 W和超声时间30 min,在此条件下,草莓果浆的SSC为10.2%,每100 g草莓果浆花色苷含量为13.46 mg.与未经超声酶解的果浆相比,SSC提高1.12倍,花色苷含量提高2.35倍,故超声酶解法可有效提高草莓果浆品质.

关键词： 草莓 超声酶解 响应面 神经网络模型

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不同温度处理对双瓣茉莉开花的影响

李聪聪; 叶晓青; 邓衍明; 《北方园艺 》 2018 北大核心

摘要：以1年生的双瓣茉莉扦插植株为试材,在30℃/25℃(昼/夜)、20℃/15℃(昼/夜)2种温度处理下,研究了不同温度处理对其生长发育的影响及花芽分化过程中部分生理指标的变化情况。结果表明:30℃/25℃(昼/夜)处理下的双瓣茉莉植株较20℃/15℃(昼/夜)处理下的长势较好,并提前1周现蕾和成花,现蕾量高25个百分点;30℃/25℃(昼/夜)处理下的可溶性蛋白质和碳水化合物的积累量要高于20℃/15℃(昼/夜)处理;在花芽分化前期,30℃/25℃(昼/夜)处理下双瓣茉莉植株体内的ZR、ABA和GA含量高于20℃/15℃(昼/夜)处理;IAA含量在花芽分化前期30℃/25℃(昼/夜)处理低于20℃/15℃(昼/夜)。

关键词： 双瓣茉莉 温度 生长发育 花芽分化

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不同干燥方式对牛蒡片多酚含量及抗氧化能力的影响

张钟元; 朱翠平; 李大婧; 刘春泉; 江宁; 王晓燕; 聂梅梅; 《江苏农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：本文研究热风干燥(Hot air drying,AD)、真空微波干燥(Vacuum microwave drying,VMD)、真空冷冻干燥(Vacuum freeze drying,VFD)、热风联合真空微波干燥(Hot air combined vacuum microwave drying,AD&VMD)、真空冷冻联合真空微波干燥(Freezing combined vacuum microwave drying,VFD&VMD)5种干燥方式对干制牛蒡片干燥时间、能耗、总酚含量、多酚组分及抗氧化能力的影响。结果表明:VFD和AD干燥牛蒡片所需时间和能耗明显高于其他干燥方式,相比于单一干燥方式,联合干燥方式更利于单咖啡酰基奎宁酸的保留,其中VFD&VMD干燥所得牛蒡片中5-咖啡奎宁酸和绿原酸含量最高,VFD干燥更利于双咖啡酰基奎宁酸的保留。抗氧化能力方面,VFD干燥所得牛蒡片的清除DPPH+·、ABTS+·和铁还原能力均最强,VFD&VMD干燥所得牛蒡片抗氧化能力仅次于VFD干燥所得样品,显著高于AD、VMD、AD&VMD干燥所得样品。

关键词： 牛蒡片 干燥方式 多酚组分 抗氧化能力

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宽体金线蛭的人工有、无土繁殖技术比较研究

姜爱兰; 王信海; 丁辰龙; 王飞飞; 叶建勇; 江国荣; 《水产养殖 》 2018

摘要：水蛭又叫蚂蟥、肉钻子、水痴马鳖,在动物学上属蛭纲,全世界有数百种之多,我国也有近百种。水蛭主要为医用,目前临床上应用的主要有日本医蛭、宽体金线蛭、茶色蛭、细齿金线蛭等,人工养殖以金线蛭、日本医蛭和茶色蛭为主。水蛭是传统的名贵中药材。现代研究证明其涎液中含有一种抗血凝物质,称为水蛭素、肝素、抗血栓素等,可治疗中风、闭经、截瘫、心绞痛、无名肿疼、肿瘤、颈淋巴结核等疾病,能使移植手术后的静脉血管保持畅通,

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菜用和观赏甘薯种质资源遗传多样性分析

董玲霞; 王娇; 戴习彬; 张安; 赵冬兰; 周志林; 唐君; 曹清河; 《植物遗传资源学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为了发掘菜用和观赏甘薯优异种质资源,通过对国家种质徐州甘薯试管苗库中1000余份资源材料进行鉴定,筛选了96份优异种质。利用30对SSR引物对入选材料进行了遗传多样性和群体结构分析,明确了这些材料遗传差异;并对入选材料12个表型质量性状进行主成分和聚类分析。结果表明:扩增的总条带数为275条,其中多态性条带为269条,多态率97.8%;利用DPS软件计算入选材料间的Nei72遗传距离为0.15~0.76,平均遗传距离0.66;群体结构分为3个组群,与分子标记聚类结果相似,表明入选材料有较大的遗传差异性;表型质量性状主成分分析得到5个主要成分,其累计贡献率达到80.50%;利用表型质量性状,可聚为8个组群。本研究通过分子标记与表型质量性状分析为下一步杂交选育菜用和观赏甘薯新品种提供了亲本选择信息。

关键词： 菜用和观赏用甘薯 SSR标记 表型质量性状 遗传多样性

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花生品种抗光氧化特性的鉴定与评价

陈志德; 沈一; 刘永惠; 沈悦; 刘瑞显; 王晓军; 《中国农学通报 》 2018

摘要：为评价不同花生品种的抗光氧化特性,并为选育广适性品种提供依据,本研究利用夏季强光高温的自然条件,人为创造一个光氧化胁迫条件,对不同花生品种进行抗光氧化特性的鉴定。结果表明,2015年筛选到8个抗光氧化品种,占鉴定品种的6.67%;中等抗光氧化品种占87.5%,不抗光氧化品种占5.83%。2017年从2015年材料中挑选45个品种继续进行鉴定,3个品种表现为抗光氧化特性,占鉴定品种的6.67%;中等抗光氧化品种占51.11%,不抗光氧化品种占44.22%。不同等级抗光氧化品种的相对叶绿素含量均存在显著或极显著差异,其中,2017年不同等级抗光氧化品种的相对叶绿素含量明显低于2015年对应等级的品种。本研究筛选到了抗光氧化差异明显的花生品种,验证了本方法在鉴定评价花生品种抗光氧化特性上的可靠性。此外,光氧化特性鉴定中光氧化胁迫时间应结合胁迫期间的温光条件和研究目的综合考虑。

关键词： 花生 品种 光氧化 抗性评价

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有机无机肥配施对通南地区水稻产量及氮素利用率的影响

于倩倩; 王会方; 赵信林; 朱德进; 张辉; 《安徽农业科学 》 2018

摘要：[目的]研究有机无机肥配施对水稻产量和氮素利用的影响。[方法]在江苏省泰州市姜堰地区进行田间试验,研究有机无机肥配施对通南地区水稻产量及氮素利用率的影响。[结果]不施氮肥会使水稻有效穗数、穗粒数显著减少,最终导致水稻严重减产;有机无机肥配施与常规施氮相比水稻有效穗数显著增加,但对穗粒数和千粒重影响不大,2种处理水稻产量无显著差异。不施氮肥或有机无机肥配施均会导致水稻籽粒和秸秆含氮量显著降低,进而降低植株吸氮量。有机无机肥配施与单纯施用化学氮肥相比氮肥吸收利用率平均显著降低了约15%,但氮肥生理利用率显著提高约18%,2种施肥方式对氮肥农学利用率和偏生产力影响不大。[结论]有机无机肥配施可以维持水稻高产稳产,且可以提高氮肥生理利用率,在通南地区具有很好的推广前景。

关键词： 水稻 有机肥 氮肥利用率 产量构成 有机无机肥配施

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苏翠1号梨在不同温度下的贮藏特性研究

周宏胜; 胡花丽; 罗淑芬; 张雷刚; 李鹏霞; 《保鲜与加工 》 2018 北大核心

摘要：为了探讨砂梨新品种苏翠1号的贮藏特性,研究了不同贮藏温度(25℃和4℃)对苏翠1号梨的采后生理和品质的影响。结果表明:苏翠1号梨表现出呼吸跃变型果实的特征,采后有呼吸高峰和乙烯释放高峰;常温(25℃)贮藏条件下,随着贮藏时间的延长,果皮叶绿素含量、果肉硬度、可滴定酸含量逐渐降低,果实失重率、果肉褐变度、过氧化氢含量、超氧阴离子含量、丙二醛(MDA)含量和电解质渗透率逐渐升高,14 d后果实品质开始明显下降;低温(4℃)贮藏延缓了果皮叶绿素含量、果肉硬度、可滴定酸含量的下降,60 d内仍维持着较好的感官品质。低温显著延缓果实衰老,可有效延长苏翠1号梨的贮藏期。

关键词： 苏翠1号梨 温度 采后生理 贮藏特性

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不同比例稻草和多花黑麦草混合青贮对饲料pH、微生物数量及有氧稳定性的影响

刘蓓一; 丁成龙; 许能祥; 董臣飞; 张文洁; 顾洪如; 杨振峰; 《江苏农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为探究多花黑麦草和稻草以不同比例混合青贮对饲料pH、微生物数量及有氧稳定性的影响,设5个处理,多花黑麦草和稻草比例分别为5∶5(处理A)、6∶4(处理B)、7∶3(处理C)、8∶2(处理D)和9∶1(处理E),分析青贮过程和有氧暴露后青贮饲料的pH值、乳酸菌数量、酵母菌数量和霉菌数量的动态变化。结果表明,在青贮过程中,处理B的乳酸菌数量显著高于处理D和处理E,其中处理B的乳酸菌数量在青贮第1 d时达到8.67×10~7CFU/g,在青贮第5 d、12 d、21 d时的乳酸菌数量显著高于其他4个处理。处理B的酵母菌数量均显著低于处理D和处理E。青贮61 d时,处理B和处理C的酵母菌数量小于1.00×10~2CFU/g。从青贮第5 d开始,处理B和处理C的霉菌数量均小于1.00×10~2CFU/g。有氧暴露期间,处理B的乳酸菌数量始终最多,处理B和处理C的霉菌数量始终最少。结合pH值、微生物数量及有氧稳定性指标,多花黑麦草和稻草以6∶4或7∶3的比例混合青贮最优。

关键词： 稻草 多花黑麦草 混合青贮 pH 微生物数量 有氧稳定性

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甘蓝型油菜ALS基因启动子克隆及其瞬时表达分析

熊冬琴; 黄子栋; 彭琦; 张维; 张洁夫; 浦惠明; 陈松; 《江苏农业科学 》 2018

摘要：为研究油菜ASL基因(BnALS)启动子的功能,根据油菜基因组信息,提取得到BnASL基因上游区域的碱基序列,通过设计特异性引物对,利用PCR扩增克隆得到大小为1 048个碱基的片段。序列分析结果显示,该序列富含TATA box和CAAT box等启动子核心调控序列,并有多个与逆境、激素、光响应等表达相关的顺式作用元件,如MBS元件、ABRE元件、HSE元件CGTCA-motif、TGA-motif等。为了进一步研究其启动子功能,将其与β-葡萄糖苷酸酶(GUS)基因融合,构建了植物表达载体p1304-P,通过根癌农杆菌介导法转化烟草(Nicotiana benthamiana),对PCR阳性的再生烟草苗进行GUS组化分析,检测GUS基因在转基因烟草中的瞬时表达情况。结果表明,克隆的BnASL基因上游序列能够驱动GUS基因在烟草根、茎、叶等组织中的表达,推测油菜ALS基因上游的1 048 bp片段具有组成型表达的启动子功能。

关键词： 甘蓝型油菜 BnALS基因启动子 基因克隆 瞬时表达 验证启动子活性

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