科研产出
气调微孔膜包装对鲜切肉苁蓉活性成分及抗氧化活性的影响
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：以新疆肉苁蓉（Cistanche deserticola Y.C.Ma）为试材，主动气调处理（6%CO2+4%O2+90%N2，体积分数）结合不同包装材料PE膜[透氧量为300 cm~3/（m~2·d）]、微孔膜M1[透氧量为6 000 cm~3/（m~2·d）]、微孔膜M2（透氧量为8 000 cm~3/（m~2·d））对鲜切肉苁蓉在低温（4±0.5）℃贮藏中活性成分变化和抗氧化性的影响。结果表明：贮藏7 d后，采用气调微孔膜（6%CO2+4%O2+90%N2+M1）处理组中PPO活性为2.07 U/g、褐变度为0.57 OD410/g，均低于CK组；维生素C、总酚、类黄酮、总多糖、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量分别较CK组高13.00%、5.88%、11.24%、14.45%、1.20%、1.47%;DPPH、ABTS+自由基清除率及FRAP值分别较CK组高8.97%、1.99%、11.43%。可见6%CO2+4%O2+90%N2+M1微孔膜处理能显著减缓鲜切肉苁蓉中活性成分的下降（P＜0.05），维持其较高的抗氧化能力，减缓衰老程度，较好的保持鲜切肉苁蓉的药食同源性，是一种较好的鲜切肉苁蓉贮藏保鲜方法。
全文链接
请求原文
玉米钙依赖蛋白激酶全基因组鉴定及抗旱表达分析
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析研究玉米钙依赖蛋白激酶全基因组鉴定及抗旱表达.[方法]使用NCBI Blast、DNAMAN和MotifScan等程序分析玉米钙依赖蛋白激酶CDPK的蛋白结构域和系统发育.采用Real-time RT-PCR方法分析CDPK基因在干旱胁迫处理玉米幼苗中的表达,评价CDPK基因对玉米干旱胁迫反应能力.[结果]鉴定出了在玉米中含有39 个CDPK基因.将CDPK基因分为4 个组.每个群体中的成员有共同的蛋白质基序和外显子及内含子结构,共同的进化起源.39 个玉米CDPK基因根据它们的系统发育关系分组,并锚定在特定的玉米染色体上.多数CDPK基因在玉米干旱胁迫中的表达水平发生改变,CDPK基因参与对干旱胁迫的响应.[结论]从玉米基因组数据库中鉴定出了39 个CDPK基因,大多数玉米CDPK基因在不同组织和不同发育阶段表现出不同的表达水平,CDPK基因在玉米发育中发挥不同的作用.多数CDPK基因在干旱胁迫下的表达量均发生变化.
关键词： 钙依赖蛋白激酶 全基因组鉴定 干旱胁迫 表达分析 玉米
全文链接
请求原文
水杨酸结合微孔保鲜袋对‘京沧1号’枣贮藏品质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心
摘要：为提高‘京沧1号’枣果实贮藏品质和商品性，以‘京沧1号’枣为试材，考察不同浓度水杨酸（10、30、50 mmol/L SA）结合微孔保鲜袋处理对‘京沧1号’枣保鲜效果的影响。结果表明，未使用微孔保鲜袋包装处理的‘京沧1号’枣在贮藏14 d后即出现明显的失水皱缩，品质劣变严重；仅使用微孔保鲜袋包装处理的‘京沧1号’枣保鲜效果不理想，微孔保鲜袋包装结合30 mmol/L SA处理效果最好，可使其贮藏期较未使用微孔保鲜袋处理组延长40 d左右。该处理能够有效延缓‘京沧1号’果实中可溶性固形物、可滴定酸等营养物质的消耗，延缓果实贮藏过程中失水皱缩和亮度、硬度的下降，维持相对较高的贮后可溶性糖、维生素C、总酚、可溶性蛋白等营养物质含量和抗氧化活性（P<0.05）。因此，微孔保鲜袋包装结合30 mmol/L SA处理是一种应用于‘京沧1号’枣的有效贮藏保鲜方法。
关键词： 水杨酸 微孔保鲜袋 ‘京沧1号’枣 保鲜 贮藏品质
全文链接
请求原文
二氧化硫对木纳格葡萄采后糖含量及糖代谢途径的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究二氧化硫(sulfur dioxide,SO2)对木纳格葡萄果实中糖含量及糖代谢途径的影响.[方法]基于高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定木纳格葡萄果实贮藏过程中蔗糖、葡萄糖和果糖含量变化,分析20 个与糖代谢有关基因的表达差异性.[结果]SO2处理使得贮藏0~10d时葡萄糖含量显著提高.贮藏第60 d,SO2处理组果实蔗糖、葡萄糖和果糖含量较对照组有不同程度的提高.SO2通过上调细胞壁转化酶(Cell wall invertase,CWINV)、中性/碱性转化酶(Neutral/Alkaline invertase,CIN)、蔗糖合成酶(Sucrose synthase,SuSy)和蔗糖磷酸合成酶1(Sucrose phosphate synthase1,SPS1)基因的表达水平来维持葡萄果实的高糖含量.调控己糖激酶 2(Hexokinase2,HxK2)、果糖-二磷酸羧醛酶(Fructose-bisphosphate Aldolase,FBA)、甘油醛-3-磷酸脱氢酶(Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase,GAPDH)和磷酸甘油酸激酶(Phos-phoglycerate kinase,PGK)基因的表达水平,SO2激活葡萄果实采后贮藏过程中的光合活性.[结论]SO2 可以调控相关基因的表达水平以调节木纳格葡萄采后贮藏中的糖代谢相关途径.
全文链接
请求原文
基于GC-MS和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了鉴定杏仁甜苦筛选鉴定指标，为杏仁选育及深加工提供理论依据。本研究以南疆88份杏仁为实验材料，利用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术对其苦杏仁苷和糖组分含量进行了测定分析。结果表明，杏仁中均含有苦杏仁苷，其含量在0.945～36.055 mg/g之间，均值为6.236 mg/g，变异系数为118.289%。通过感官评价，其中有19份苦仁，测定苦杏仁苷含量为10.205～36.055 mg/g，均值为19.047 mg/g;69份甜仁，测定其含量为0.945～12.148 mg/g，均值为2.708 mg/g。杏仁中共检测出7种糖，其中蔗糖含量最高，棉子糖次之，山梨醇含量最低。相关性分析表明杏仁甜苦性状与苦杏仁苷和葡萄糖呈极显著正相关性。主成分分析结果表明总糖、甜度值、蔗糖、苦杏仁苷等因子会影响杏仁甜苦。通过聚类分析将样本聚为Ⅳ类，第Ⅰ类杏仁的苦杏仁苷含量极高，第Ⅱ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖和甜度值高，第Ⅲ类杏仁的苦杏仁苷、总糖、蔗糖等含量中等，第Ⅳ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖等含量较低。筛选出总糖含量高、苦杏仁苷含量低、味甜的‘赛买提’、‘托乎提库都’和‘大黄杏’等可用于杏仁加工的种质。
关键词： 杏仁 气相色谱-质谱联用 高效液相色谱 苦杏仁苷 糖组分
全文链接
请求原文
滴灌的毛管间距和滴头间距对匀播冬小麦光合、干物质积累和产量形成的影响
《作物杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在优化冬小麦立体匀播方式下的滴灌带配置方式。以新冬22号为试验材料，在立体匀播方式下，采用双因素裂区试验，主区滴头间距设20（T1）和30cm（T2）2个处理，副区毛管间距设30（D1）、40（D2）、50（D3）、60（D4）和70cm（D5）5个水平，研究了滴头间距和毛管间距对匀播冬小麦光合特性、土壤水含量空间分布、干物质积累与分配及产量形成的影响。结果表明，同一毛管间距下，T1冬小麦叶面积指数（LAI）、叶绿素相对含量（SPAD值）、净光合速率（Pn）、成熟期地上部植株干物质积累量及其籽粒分配、穗数和产量均高于T2，分别提高0.14%～4.74%、0.09%～3.51%、0.31%～2.73%、1.40%～3.77%、1.47%～3.88%、1.22%～2.82%和1.15%～4.93%。产量以T1D2最高，为9247.95kg/hm~2。LAI、SPAD值、Pn、土壤含水量空间分布、植株干物质积累、穗数和产量在滴头间距20cm和毛管间距30cm和40cm（T1D1、T1D2）保持较高水平，其中，T1D2处理表现最优。综合分析产出和投入量，在本试验灌水定额条件下，滴头间距20cm、毛管间距50cm（T1D3）是最佳滴灌带配置组合。
关键词： 冬小麦 毛管间距 滴头间距 光合特性 土壤含水量 干物质积累与分配 产量
全文链接
请求原文
沙枣花多糖提取工艺优化及其对益生菌的增殖作用
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究沙枣花多糖的最佳提取工艺及其体外对益生菌增殖的影响.实验以沙枣花为原料,利用超声波辅助热水浸提法提取沙枣花多糖,分析料液比、超声时间、提取时间和提取温度对沙枣花多糖得率的影响,运用响应面法对提取条件进行优化,并比较不同多糖质量浓度(0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和 3.0%)对三种益生菌增殖及产酸情况的影响.结果显示,沙枣花多糖最佳提取条件为:料液比1:25 g/mL、超声时间21 min、提取温度72℃、提取时间 62 min,得到多糖得率为 12.45%±0.15%,与理论预测值(12.587%)相近.当沙枣花多糖质量浓度为2%时,嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌和青春双歧杆菌的培养基中OD值达到最大,分别为 1.23±0.01、1.06±0.02和1.22±0.02,并且pH降到最低(5.17±0.04、5.95±0.04和 5.52±0.02),在该浓度下培养 40h后,三种益生菌的生长均趋于稳定.说明沙枣花多糖促进了三种益生菌的增殖和产酸活性.因此,沙枣花多糖可以作为一种潜在的益生元被开发,这为进一步地研究和利用沙枣花资源提供了理论基础.
全文链接
请求原文
基于响应面法的多砾石砂土滴灌春小麦水肥条件优选
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究多砾石砂土土质条件下不同水肥处理对滴灌春小麦生长发育的影响,为阿勒泰地区小麦的水肥施用提供指导.[方法]设置30 mm(W1)、45 mm(W2)、60 mm(W3)3个灌水水平及尿素施用0 kg/hm2(N0)、300 kg/hm2(N1)、600 kg/hm2(N2)3个施肥水平,利用方差分析及响应面法进行结果优选.[结果]同一灌水水平下,N0处理相比N1、N2处理春小麦株高及干物质积累量较低,其中No处理与N2处理株高和干物质积累量差异显著(P<0.05);同一施肥水平下春小麦株高及干物质积累量随着灌水量增加逐渐增加.灌水量对有效穗数有显著影响(P<0.05),对千粒重无显著影响(P>0.05).施肥量对千粒重和有效穗数无显著影响(P>0.05).灌水量与施肥量对每穗粒数和产量有极显著影响(P<0.01),水肥交互仅对产量有极显著影响(P<0.01).[结论]利用响应面法优选后的最佳水肥条件为灌水60 mm,施肥388 kg/hm2,该条件下小麦产量为6 923.1 kg/hm2;W3N1处理(灌水量60 mm,施肥量300 kg/hm2)下小麦的干物质积累、产量构成及产量表现较好,最终产量为7 040.93 kg/hm2,选取W3N1为较好的水肥处理.
全文链接
请求原文
不同光质处理对赤霞珠葡萄叶片光合特性及果实品质的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同光质处理对赤霞珠葡萄叶片光合特性及果实品质和葡萄酒中酚类物质含量的影响,为天山北麓产区优质酿酒葡萄的生产管理供理论依据.[方法]以 8a生"厂"形树形赤霞珠葡萄为研究对象,从果实膨大期至成熟期,采用6 种不同色泽(白色、紫色、蓝色、绿色、黄色、红色)彩旗布进行光质调控,在果实成熟期分别测定穗重、果穗紧实度、粒重、籽粒数、皮果比、籽粒、果重等外观指标,及果实可溶性固形物、可滴定酸含量、果皮、种子和酒中总酚、总黄酮、类黄酮、黄烷醇、原花青素、单宁和花色苷等理化品质指标,并利用Li-6400XT便携式光合作用仪测定其光响应曲线.[结果]在 6 种不同光质处理条件下赤霞珠葡萄的表观量子效率、最大净光合速率及光饱和点等光参数有所下降,其中,白色和蓝色处理条件下赤霞珠葡萄光合能力最好;不同光质处理对果皮、种子和酒体中酚类化合物含量均有较大的影响:分析白色和红色处理条件下,皮果比增加,对果实可溶性固形物和总酸含量无显著影响,提高了果皮中类黄酮、黄烷醇和原花青素含量及酒体中总酚、总黄酮、黄烷醇、原花青素和花色苷的含量,但是,红色处理对光合能力的抑制作用较大.[结论]果实膨大期至成熟期采用白色旗布进行光质调控,能够保持赤霞珠葡萄的最大光合能力,并提高果皮和酒体中酚类物质含量.
关键词： 赤霞珠葡萄 光质调控 光合特性 果实品质 酚类物质
全文链接
请求原文
不同滴施量艾氟迪对棉花光合特性及成铃规律的影响
《河南农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以植物生长调节剂艾氟迪（AFD）为研究对象，探索其对棉花光合特性、成铃规律及产量形成的影响并筛选出最适宜的艾氟迪滴施量。于2021年4—10月进行田间试验，设置0 g/hm~2[对照（CK）]、1 050 g/hm~2（A）、1 350 g/hm~2（B）、1 650 g/hm~2（C）、1 950 g/hm~2（D）、2 250 g/hm~2（E）、2 550 g/hm~2（F）7个处理，分别于始花期7月6日（15%）和盛花期7月14日（85%）滴施2次，分析不同滴施量对棉花光合特性、成铃规律及籽棉产量的影响。结果表明，从7月10日起至8月10日SPAD值呈先增后降的变化趋势，8月1日各处理基本达到最大值，表现为D＞E＞C＞B＞A＞CK＞F；随着生育进程的推进叶面积指数（LAI）呈先增后降的趋势，盛铃期时各处理基本达到最大值，表现为D＞E＞C＞F＞B＞A＞CK；花铃期时棉花净光合速率（Pn）、胞间二氧化碳浓度（Ci）均大于盛铃期，花铃期时随着艾氟迪用量的增加Pn基本呈增加的趋势，而Ci呈相反的变化规律；艾氟迪在促进棉铃成铃率和抑制棉铃脱落率方面效果明显；当处理水平为1 650 g/hm~2时，单株铃数和单铃质量较CK有显著提高，同时获得的籽棉产量最高。综合考虑，艾氟迪滴施量以1 650 g/hm~2最佳。
关键词： 植物生长调节剂 艾氟迪 棉花 滴施 光合作用 成铃规律
全文链接
请求原文
