科研产出
基于营养培养基发酵的虫草素功能饮料配方优化
《保鲜与加工 》 2021
摘要：使用自行设计的次生代谢产物诱导营养培养基发酵蛹虫草菌丝,并将发酵后的培养液制成一种新型保健饮料。通过响应面试验,研究了培养基中的碳源、氮源、生长因子对虫草素产量的影响,并基于此发酵液,调配并研究了甜味剂、酸味剂、发酵液添加量对饮料感官品质的影响。结果表明,虫草素诱导营养培养基的最优配方为:葡萄糖添加量25 g/L,精氨酸添加量0.4 g/L,复合B族维生素20 mg/L（每mL含维生素B1 3 mg、维生素B2 1.5 mg、维生素B6 0.2 mg、烟酰胺10 mg、泛酸钙1 mg）,蒸馏水1 000 mL,pH 6.4。在此培养基上蛹虫草菌丝生物量为9.14 g/L,虫草素含量为68.54 mg/L。发酵液保健饮料的最佳配方为:D-木糖添加量5%,柠檬酸添加量0.1%,菌丝发酵液添加量30%。制得的饮料成品符合国家相关标准,颜色淡棕黄色,口味清淡,酸甜适宜,虫草素含量达到40.012～41.364 mg/L。
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西瓜枯萎病拮抗菌株的筛选与鉴定
《中国瓜菜 》 2021
摘要：为了从丰富的土壤微生物资源中挖掘对西瓜枯萎病有较高防效的生防菌株,通过梯度稀释和平板涂布法分离获得西瓜根际土壤主要细菌,采用平板对峙培养和测定盆栽防效的方法,从中筛选出对西瓜枯萎病有较强拮抗活性的菌株,并通过菌落形态观察、生理生化鉴定、16S rDNA和gyrA基因序列比对获得生防菌株的分类地位.结果表明,从8份西瓜根际土壤中分离纯化到182个细菌单菌落,并筛选获得对西瓜枯萎病防效较高的3株拮抗细菌,接种30 d后盆栽防效均高于75%,与30%噁霉灵水剂防效无显著差异.综合形态特征、生理生化特性及序列分析结果,明确拮抗菌株JHXG0406为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis),拮抗菌株JHXG0221和XQXG0111为解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens).获得了3株对西瓜枯萎病有较好防效的菌株,具有作为生防菌剂开发应用的潜力.
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HIRA基因g.71874104G>A和g.71833755T>C位点对小尾寒羊排卵数的影响
《中国草食动物科学 》 2021
摘要：旨在探究组蛋白细胞周期调节（Histone cell cycle regulator,HIRA）基因g.71874104G>A和g. 71833755T>C位点对绵羊排卵数的影响,为绵羊高排卵数主效基因的筛选提供基因来源。筛选出含g.71874104G>A和g.71833755T>C两个突变位点的不同基因型小尾寒羊母羊,并在同期发情之后利用活体腹腔镜观测法对排卵数进行测定。同时,利用放射免疫法对绵羊血清中促卵泡素（Folliclestimulating hormone,FSH）、促黄体素（Luteinizing hormone,LH）、孕酮（Progesterone,P4）以及雌二醇（Estradiol,E2）浓度进行测定,并分析2个位点突变对绵羊血清激素分泌的影响。结果表明,HIRA基因的2个突变位点对绵羊个体排卵数和血清中生殖激素FSH、LH和P4的分泌均无显著影响（P>0.05）,但对E2的分泌有显著影响（P<0.05）。综上可得,HIRA基因的g.71874104G>A和g.71833755T>C两个突变位点可能不是影响小尾寒羊排卵数的关键位点。
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成熟度对柿子片干燥特性及品质影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确成熟度对柿子加工产品品质影响,确定加工柿子片适宜原料成熟度,本文研究柿子片加工过程中干燥特性及产品质构、色泽、营养及感官品质。结果表明,成熟度越高,干燥阶段前5 h柿子片干燥速率越低;柿子片还原糖、可溶性果胶含量随着成熟度的增加呈现整体增加的趋势,柿子片VC含量、可溶性单宁、硬度和胶着性随着成熟增加而逐渐下降;成熟度Ⅲ、Ⅳ的柿子片可溶性单宁含量分别为0.095%、0.041%;色泽L*、a*、b*值随着成熟度增加先升高后下降至30.32、9.77、17.50。成熟度越高,柿子片感官评分越高。综合可知,成熟度Ⅲ、Ⅳ的柿子比较适宜加工柿子片产品,且成熟度Ⅳ加工的产品品质最佳。
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唐山市设施菜地土壤重金属累积与有效态含量的影响特征
《环境化学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：设施菜地重金属累积日益突出,本文评估了唐山市设施菜地土壤重金属累积并分析其有效态影响因素.结果表明土壤Cd、Cu、Ni、Pb和Zn总量均值分别为0.20、51.98、20.85、20.93、120.15 mg·kg-1,有效态含量均值分别为0.065、7.92、0.62、0.57、11.29 mg·kg-1.地累积指数表明Cd、Cu和Zn污染的土壤样点比例分别为92.5%、68.7%和50.8%,且Cd、Cu和Zn的主要来源为粪肥和化肥输入,而Ni和Pb则为自然源.设施菜地土壤重金属累积量与肥料输入和种植年限呈正比,而p H越低土壤重金属有效态含量会增加、化肥施用增加可提高重金属有效态含量.土壤总磷与Cu和Zn的地累积指数关系表明,Cu和Zn的来源可能受磷肥施用的影响更大.另外,化肥和粪肥施用量差异可能是导致重金属累积空间差异的重要因素.
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天津市冬小麦品质育种研究进展
《天津农业科学 》 2021
摘要：本文介绍了天津市强筋冬小麦育种方法,筛选Glu-1携带优质蛋白亚基的种质资源进行优优配组,对低世代材料田间农艺性状和品质性状同步选择,稳定世代进行品质综合评价,及利用该方法选育出强筋冬小麦品种‘津农6号’和‘津农7号’。针对目前天津市强筋冬小麦生产现状,提出未来强筋冬小麦育种方向和育种思路。
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丁酸梭菌对不同遗传背景仔猪TLR2信号通路差异调控的分子机制
《黑龙江畜牧兽医 》 2021 北大核心
摘要：为了研究丁酸梭菌对不同遗传背景断奶仔猪TLR2信号通路差异调控的分子机制,试验采用PCR方法从二元杂交黑猪和三元杂交白猪回肠中扩增出TLR2全基因,并对其进行克隆和鉴定;利用BioEdit软件分析两种仔猪TLR2基因与GenBank中人、黑猩猩、水牛、家牛、绵羊、马、藏羚羊和宽吻海豚8个物种的同源性;使用MEGA 4.0软件进行聚类分析,邻接法构建系统进化树;使用ProtParam、ProtScale和TMHMM在线工具分别预测分析蛋白质结构、疏水性和跨膜区,并应用DNAStar软件比较两种仔猪TLR2蛋白序列差异。结果表明:PCR扩增获得二元杂交黑猪和三元杂交白猪的TLR2全基因,大小均为2 358 bp,且目的基因正确连接到了pMD19-T载体中。二元杂交黑猪和三元杂交白猪TLR2基因序列与人、黑猩猩、水牛、家牛、绵羊、马、藏羚羊和宽吻海豚8个物种的同源性分别为78%～82%和79%～82%,亲缘关系较远,而两种仔猪在同一个分支内。二元杂交黑猪和三元杂交白猪TLR2基因的开放阅读框编码蛋白的氨基酸数目均为785个,等电点分别为7.53和7.78,不稳定指数分别为43.76和42.86,平均亲水系数分别为-0.152和-0.146;二元杂交黑猪和三元杂交白猪TLR2蛋白的疏水性分值相同,但富含疏水性氨基酸的区域不同。TLR2蛋白的第1～588位氨基酸位于细胞膜外,具有识别微生物的功能,且两种仔猪的TLR2蛋白氨基酸在第13,16,17,19～21,143,164,248,249,296位不同。说明TLR2蛋白胞外识别区域氨基酸的差异可能会影响丁酸梭菌刺激产生的信号强度,进而影响丁酸梭菌对不同遗传背景仔猪TLR2信号通路的差异调控。
关键词： 丁酸梭菌 二元杂交 三元杂交 遗传差异 Toll样受体
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保护地西瓜嫁接砧木筛选试验研究
《天津农业科学 》 2021
摘要：为筛选嫁接亲合力好、成活率高、抗逆性好、抗病性强的西瓜嫁接砧木,以自主选育的43个南瓜杂交种（F1）TXJ-1～43作为西瓜砧木,中早熟甜王类型西瓜‘天王一号’作为供试品种,开展田间试验,测定了嫁接苗的成活率、抗病性、产量及糖分指标。结果表明,不同南瓜砧木的西瓜嫁接苗表现存在较大的差异,43种砧木中以TXJ-32嫁接西瓜的综合效果较好,其成活率100%、嫁接亲和力好、枯萎病发病率0、总产量较高（53.6 kg）、中心糖11.7°、边糖9.7°且空心率0,可推荐作为西瓜嫁接砧木,在天津地区保护地西瓜生产中进行示范应用。本试验结果可为西瓜嫁接技术生产应用提供参考。
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翻压春油菜对土壤团聚体及腐殖质结合形态的影响
《华北农学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为提高华北地区土壤有机质含量,改善有机质品质,合理开发利用绿肥资源提供理论依据和数据支撑.采用田间小区试验,通过沙维诺夫法分级和焦磷酸钠-氢氧化钠提取法对华北地区不同春油菜翻压下土壤结合形态腐殖质、土壤团聚体粒径分布及稳定性等进行了研究.结果表明,与春闲对照相比,翻压不同春油菜品种可提高土壤各结合形态腐殖质、大团聚体含量,提高土壤松紧比、松稳比,提高>5 mm粒径碳富集系数,提高团聚体对土壤有机质的贡献率.其中,土壤松结态腐殖质、稳结态腐殖质及紧结态腐殖质均以中油肥1901增加最多,比对照分别增加了138.61%,60.22%,67.44%;松紧比以中油肥1907提高最多,较对照提高43.94%;松稳比以中油肥1901提高最多,较对照提高49.43%.不同春油菜品种翻压后土壤大团聚体数量提高较多的是中油肥1901和中油肥1907,显著高于其他品种,>5 mm粒径碳富集系数以中油肥1901增加最多,土壤有机质贡献率也是中油肥1901最大.
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