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红枣桑果汁饮料加工工艺的研究

食品科学 2005 北大核心 CSCD

摘要:桑椹和红枣均被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的药食两用资源,不仅营养丰富、风味独特,而且具有滋阴补血、延年益寿、调节免疫等保健作用。本文简要介绍了利用桑果和红枣加工成复合果汁饮料的生产工艺。

关键词: 桑椹 红枣 果汁饮料 工艺技术

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柚新品种—奥兰柚的引种选育

果树学报 2005 北大核心 CSCD

摘要:奥兰柚是由二倍体无酸柚和四倍体白子葡萄柚杂交获得的三倍体柚品种,广东省农科院果树研究所于1996年从以色列引进,先后在广州、阳山、梅州等地进行种植试验。表现出树形开张,树势壮旺,适应性较强,丰产性较好;成熟期特早,8月下旬至9月上旬成熟;平均单果重489.3g,果形扁平或圆形,端正,果皮绿色,有光泽;果实无子,果肉柔嫩,汁多,化渣,风味良好;可溶性固形物含量11.5%,总糖含量8.26%,可滴定酸含量0.55%,维生素C含量49.2mg/100g,固酸比高。

关键词: 新品种 奥兰柚 早熟 引种

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桑椹的HPLC指纹图谱研究方法的建立

食品科学 2005 北大核心 CSCD

摘要:用HPLC-DAD技术对桑椹进行指纹图谱研究,建立了桑椹HPLC指纹图谱的研究方法,并确定的HPLC的操作条件,即:色谱柱:HypersilODS5μm,250×4.0mm,检测器:DAD(360nm),柱温:30℃,流速:1.0ml/min,流动相选择0.05%磷酸(pH ̄3)-乙睛系统,梯度Min:0-15-50-55,CH3OH%:15-15-70-70。

关键词: 桑椹 HPLC 指纹图谱 梯度洗脱法

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荔枝的营养保健功能、加工研究现状及开发利用前景

食品科学 2005 北大核心 CSCD

摘要:本文探讨了荔枝的营养保健功能,综述了荔枝核在化学成分研究及治疗高血脂、糖尿病、乙型肝炎研究方面的进展;分析了荔枝加工研究现状以及荔枝开发利用前景。

关键词: 荔枝 营养功能 加工 荔枝核

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建兰与纹瓣兰种间杂种胚培养研究

热带亚热带植物学报 2005 北大核心 CSCD

摘要:采用人工授粉的方法,以‘小桃红’建兰为母本、纹瓣兰为父本进行杂交,获得了种间远缘杂交后代植株。杂交果荚与母本自交果荚的大小差异不大,但鲜重明显大于母本,果荚内的种子量却少于母本。杂种胚离体培养90d出现绿色原球胚,210d可萌发出大量植株;而‘小桃红’自交种子培养210d只形成少量绿色根状茎。杂种胚的萌发具有杂种优势,不仅萌发快,而且出苗率高,萌发时先形成原球胚,原球胚上长出大量小根毛,继而形成大量假鳞茎,假鳞茎经转瓶培养后,分化形成大量健壮植株,分化率高。

关键词: 兰花 建兰 纹瓣兰 种间杂交 胚胎培养

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影响蝴蝶兰生长发育的环境因子及花期调控研究进展

西北农业学报 2005 北大核心 CSCD

摘要:主要阐述了温度、光照、基质、水分、肥料等环境因素对蝴蝶兰营养生长和生殖生长的影响,同时综述 了近年来在花期调控方面的研究成果及其在生产中的应用,展望了今后的研究方向。

关键词: 蝴蝶兰 营养生理 生殖生理 花期调控

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苦瓜乳复合饮料的工艺研究

食品工业 2005 北大核心

摘要:研究了具有营养保健功能的苦瓜乳复合饮料的加工工艺。结果表明:以鲜苦瓜为原料,用100mg/kg葡萄糖酸锌作为护色剂、1%β-环糊精作为苦味包埋剂,可制得质量良好的苦瓜汁;采用鲜牛乳:苦瓜汁=8:2的原料配比,蔗糖9%,复合稳定剂0.15%等工艺条件,可得到品质优良的苦瓜乳复合饮料。

关键词: 苦瓜 复合乳饮料 加工工艺

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活性钙镁肥水稻肥效试验研究

土壤肥料 2005 北大核心 CSCD

摘要:在广东酸性土壤上施用以碱渣为物料生产的活性钙镁肥,水稻获增产、增收,并具改土作用,其肥效和用量受土壤钙镁供给状况及土壤酸度的影响。有效钙镁含量低、酸性强的土壤,钙镁肥作用效果大、增产率高、需肥量较多;反之,较少。

关键词: 钙镁肥 水稻 效果

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CpG ODN对传染性腔上囊病病毒活疫苗免疫效果的影响

中国兽医科技 2005 北大核心 CSCD

摘要:将120只来航系SPF鸡随机分成对照组、注射CpG ODN组、IBDV活疫苗点眼免疫组及IBDV活疫苗+CpG ODN免疫组,每组30只,于7日龄时对试验鸡进行初次免疫,21 日龄时进行加强免疫,28日龄时用IBDV野毒株攻毒。检测不同时间的IBDV特异性抗体效价、血液和脾淋巴细胞的Con A刺激指数(SI)。结果表明,CpG ODN处理后脾细胞的增殖转化能力强于血液淋巴细胞的增殖转化能力;CpG ODN的使用使血清中IBDV特异性抗体产生时间提前7 d,抗体效价升高;与对照组相比,仅用CpG ODN处理就可使1/3的鸡攻毒后迅速产生高效价(约1∶3 000)的特异性抗体,降低了发病率和死亡率,证明CpG ODN能增强IBDV活疫苗的免疫效果。

关键词: 传染性腔上囊病病毒 免疫佐剂 刺激指数

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猪圆环病毒2型GD株ORF2基因的序列分析

中国兽医杂志 2005 北大核心

摘要:根据GenBank中猪圆环病毒2型(PCV2)ORF2基因序列,设计一对引物,应用PCR从本室鉴定分离的PCV2GD株的细胞培养物中扩增出ORF2基因(702bp)。将此基因片段克隆入pMD18-T载体,筛选获得重组质粒pMD-ORF2并对其测序,结果表明所克隆的ORF2基因与其他PCV2的ORF2基因核苷酸序列同源性在92.1%~99.9%之间,推导的氨基酸序列同源性在90.2%~99.5%之间。

关键词: 猪圆环病毒2型(PCV2) ORF2基因 序列分析

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