不同灌水量对高粱籽粒产量及品质的影响

史丽娟; 曹昌林; 董良利; 宋旭东; 白文斌; 《山西农业科学 》 2012

摘要：采用随机区组设计方法,研究了水分对高粱籽粒产量及品质的影响。结果表明,随着灌水量的增加,高粱产量、籽粒中淀粉含量显著增加,蛋白质含量显著降低,脂肪含量变化不明显,单宁含量呈减小趋势。

关键词： 灌水量 高粱 籽粒 产量 品质

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苦荞黄酮类化合物的稳定性研究

许明; 韩亮; 李艳琴; 边俊生; 陕方; 《食品与药品 》 2012

摘要：目的研究苦荞黄酮类化合物的稳定性。方法用分光光度法研究储存时间、光照、加热、pH值、食品添加剂、氧化剂、还原剂和金属离子等条件对苦荞麸皮中类黄酮化合物的影响;比较了两种提取方法获得的黄酮提取物在上述条件下的稳定性。结果苦荞黄酮溶液在暗处存放60 d无变化,但光照能破坏其结构;苦荞黄酮溶液耐热性强,90℃保温1 h不受影响;在酸性条件下苦荞黄酮溶液稳定,在中性、碱性环境中不稳定,碱性对其有强破坏作用;常用食品添加剂在安全使用量范围内,柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、蔗糖对苦荞黄酮稳定性无影响,苯甲酸钠对其有一定的影响,氧化剂H2O2对其稳定性无明显影响,还原剂Na2SO3对其有强烈破坏作用;金属离子K+、Na+、Ca2+、Mg2+对苦荞黄酮稳定性无明显影响,Cu2+、Fe2+、Al3+对其影响较大,Fe3+影响最大。结论各因素对苦荞黄酮2#提取物的影响较1#提取物大,即1#提取物的稳定性略高于2#提取物。

关键词： 苦荞 黄酮提取物 稳定性

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小麦幼苗耐热性的QTL定位分析

李世平; 昌小平; 王成社; 景蕊莲; 《西北植物学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以小麦DH群体(‘旱选10号’ב鲁麦14’)为材料,在高温(热胁迫)及常温(对照)两种条件下考察小麦幼苗的根干重、苗干重、幼苗生物量、叶片叶绿素含量、叶绿素荧光参数及其耐热指数,并应用基于混合线性模型的复合区间作图法分析幼苗性状及其耐热指数QTL的数量、染色体分布及表达情况,以及QTL与环境的互作效应。结果显示:(1)亲本‘旱选10号’的耐热性明显优于‘鲁麦14’,且杂交后代的耐热性出现超亲分离。(2)控制幼苗耐热相关性状的QTL位点在染色体2D、6B、3A、4A、5A和7A上分布较多,而控制幼苗性状耐热指数的QTL在染色体6A、6B、3A、2D、5A和7A上分布较多,QTL位点在染色体上的分布有区域化的趋势。(3)控制幼苗性状的单个加性QTL和上位性QTL解释的表型变异分别平均为2.48%和2.65%;而控制耐热指数的单个加性QTL和上位性QTL解释的表型变异分别平均为8.84%和1.98%。(4)在热胁迫和对照条件下共检测到与幼苗性状及其耐热指数有关的加性效应QTL 13个和上位性效应QTL 28对,分布在除4D和6D以外的19条染色体上。研究表明,控制幼苗性状的QTL以上位性效应为主,而其耐热指数的QTL以加性效应为主。

关键词： 小麦 幼苗 耐热指数 DH群体 QTL定位

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晋西南山区“晋花4号”花生高产高效栽培技术

张碧岱; 张建宏; 冯丽蓉; 《陕西农业科学 》 2012

摘要：晋西南山区花生种植面积不断扩大,但花生单产长期徘徊在200kg/667m2左右,为了使晋西南山区花生单产上一个新台阶,引进筛选出适合当地种植的抗逆性强、丰产性好的花生品种"晋花4号",研究出地膜覆盖、宽窄行种植等与该品种特征特性相配套的高产高效栽培技术,实现了晋西南山区花生单产380kg/667m2的高产水平,取得了较好的社会效益。

关键词： 花生 高产 技术

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盐碱地改良剂对紫花苜蓿生长的影响

郑普山; 冯悦晨; 郝保平; 李屹峰; 薛志强; 《山西农业科学 》 2012

摘要：通过田间试验,研究了重度苏打盐碱荒地施用脱硫石膏、国产1号和国产2号3种盐碱地改良剂对紫花苜蓿出苗率和鲜草产量的影响。结果表明,与不施土壤改良剂(对照)相比,施用3种盐碱地改良剂的土壤(0～20 cm)pH值降低0.15～1.26,紫花苜蓿出苗率提高17.8%～30.5%,提高出苗率由大到小的顺序为脱硫石膏>国产2号>国产1号;鲜草总产量增加3 107.5～6 971.3 kg/hm2,促进鲜草产量增加由大到小的顺序为国产2号>国产1号>脱硫石膏。

关键词： 改良剂 盐碱地 土壤理化性质 出苗率 鲜草产量 紫花苜蓿

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微生物发酵食品的营养特征与保健功效

史崇颖; 田洋; 吕薇; 温月香; 史清亮; 《科技情报开发与经济 》 2012

摘要：微生物发酵食品有着悠久的历史渊源和特殊的保健功效,尤其是现代微生物发酵食品具有产业化开发前景,在食疗养生学与食疗康复学领域中占有一席之地。介绍了微生物发酵食品及其菌种资源,阐述了微生物发酵食品的营养特征与保健功效。

关键词： 微生物发酵食品 菌种资源 营养特征 保健功效

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谷子收获机械现状与存在问题

张喜文; 《农业技术与装备 》 2012

摘要：一、谷子产区主要分布谷子产区主要集中在我国北方,即西北区、华北区、东北区3个地方,全国谷子常年播种面积大概在100万hm2左右,总产量大概是210万t。谷子主产区主要分布在山西、内蒙古、河北、辽宁、陕西等省区。从图1中全国谷子总产量统计的变化可以看出,建国以来谷子总产量呈下降趋势。分析原因,首先是与种植面积下降有关,随着人们饮食结构的改变,谷子需求量减少,种植面积逐渐下滑。二是全国谷子单产水平较低。从图2(注:图1和图2来源于王

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从亚麻籽仁饼中提取分离蛋白的工艺条件

许光映; 胡晓军; 张清华; 郭沛荣; 《山西农业科学 》 2012

摘要：以亚麻籽仁饼粕为原料,采用碱提酸沉的方法对提取亚麻分离蛋白的工艺条件进行研究。结果表明,提取亚麻分离蛋白的最佳工艺条件是:提取液pH值为9.5,料液比为1∶30,提取温度为60℃,提取时间为180 min。最佳工艺条件下,分离蛋白的提取率达到51.65%,提取的分离蛋白的蛋白含量达到92.27%。

关键词： 亚麻籽仁 分离蛋白 提取工艺 碱提酸沉 饼粕

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利用SSR标记进行枣树子代苗父本鉴定

王斯琪; 唐诗哲; 孔德仓; 贺润平; 刘华波; 麻丽颖; 刘君; 王哲; 李颖岳; 申连英; 庞晓明; 《园艺学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：利用SSR标记技术对‘冬枣’自然授粉实生苗1728株和‘灵宝大枣’自然授粉实生苗530株进行父本鉴定,利用可能的父本材料从376对引物中筛选出8对条带清晰、多态性较高且具有高度区分度的引物。采用荧光M13毛细管电泳技术,用这8对引物在亲本材料中共检测到45个多态等位条带,每对引物的平均多态条带数为5.625,PIC值变幅为0.58～0.86,平均为0.71。利用Cervus3.0软件对具有8对引物数据的子代进行父本分析,鉴定出‘冬枣’ב木枣’实生苗399株、‘冬枣’ב小芽枣’实生苗390株、‘冬枣’ב映山红’实生苗357株、‘灵宝大枣’ב紫圆枣’(‘紫枣’)实生苗204株、‘灵宝大枣’ב柿饼枣’实生苗126株。

关键词： 枣 SSR 父本鉴定 毛细管电泳

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晋南旱地小麦地膜覆盖品种筛选

席吉龙; 张建诚; 李永山; 李秀绒; 柴永峰; 《山西农业科学 》 2012

摘要：为给晋南旱地小麦地膜覆盖技术配套实施提供适宜的栽培品种,引进11个审定品种,在运城市进行筛选试验。结果表明,运旱719、运旱618、运旱20410、晋麦79号、运旱22-33和临旱6号有较高的光合速率,分别比晋麦47号提高65.69%,22.31%,22.11%,21.38%,15.43%,9.91%。运旱618、临旱6号、运旱719、运旱20410、晋麦79号和运旱22-33分别比晋麦47号增产18.6%,18.4%,15.3%,13.9%,7.2%,6.1%。运旱618、临旱6号适宜晋南地膜覆盖栽培,可大面积推广;运旱719、运旱20410在采取化控措施下适度推广。

关键词： 旱地 小麦 地膜覆盖 品种筛选

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