科研产出
大球盖菇漂烫液喷雾干燥制营养精粉工艺优化
《农业工程学报 》 2012 EI 北大核心 CSCD
摘要：为了充分利用大球盖菇漂烫液的营养成分,对其进行喷雾干燥,并优化其工艺参数,选取热风温度、雾化压力和总固形物质量分数3个因素进行响应面法组合设计,对大球盖菇漂烫液喷雾干燥工艺参数进行优化。结果显示:大球盖菇漂烫液喷雾干燥的较佳工艺条件为β-环糊精添加量15%、进料流量10mL/min、进料温度70℃、热风温度172℃、雾化压力92MPa、总固形物质量分数15%,该条件下大球盖菇漂烫液营养精粉得率为60.26%、抗氧化保留率83.92%、含水率3.2%、溶解时间65s。研究为实现大球盖菇漂烫液的资源化利用提供参考。
全文链接
请求原文
添加绿汁发酵液和四蚁酸铵对饲用甜高梁青贮品质的影响
《家畜生态学报 》 2012 北大核心
摘要：为探讨绿汁发酵液、四蚁酸铵及绿汁发酵液+四蚁酸铵对"大力士"饲用甜高粱青贮品质的影响,以"大力士"饲用甜高粱全株为青贮原料,设对照、绿汁发酵液、四蚁酸铵和绿汁发酵液+四蚁酸铵4个处理,常温下贮存60d后取样,测定其发酵品质与化学成分.结果显示:添加绿汁发酵液、四蚁酸铵及绿汁发酵液+四蚁酸铵,均可显著降低"大力士"饲用甜高粱青贮饲料的pH和气体损失率(P〈0.05),提高干物质回收率、粗蛋白和水溶性碳水化合物含量(P〈0.05).表明添加绿汁发酵液、四蚁酸铵及绿汁发酵液+四蚁酸铵均可显著改善"大力士"饲用甜高粱的青贮品质.
关键词： “大力士”饲用甜高粱 青贮 绿汁发酵液 四蚁酸铵 青贮品质 forage sorghum silage PFJ foraform fermentation quality
全文链接
请求原文
即食姜臭氧非热除菌技术研究
《福建农业学报 》 2012
摘要：为利用非热除菌技术研发无防腐剂的即食姜产品,研究臭氧在即食姜调味料液中的溶解特性及其对即食姜产品的除菌效果。结果表明:臭氧在pH为3.0的水和即食姜调味液中溶解曲线均符合逻辑斯蒂模型;在室温16～17℃、臭氧通气量为33.34mg.min-1.L-1的条件下,二者的臭氧饱和溶解度分别为0.852mg.L-1和1.920mg.L-1;姜原料在pH值为3.0的水中通气15min,调味液中通气20min,其细菌、霉菌和酵母菌的含量均小于10CFU.g-1,灭菌率超过99.9%;经过臭氧处理后的姜原料和调味液加工成即食姜产品的卫生指标符合酱腌菜卫生标准(GB 2714-2003)的要求。
全文链接
请求原文
福建茶树核心种质构建的初步设想
《福建茶叶 》 2012
摘要：核心种质是指从某种作物种质资源的总收集品中,遴选出的能够最大程度代表其遗传多样性,而数量尽可能最少的种质材料收集品。构建作物核心种质有利于种质资源的保存与管理、鉴定与评价、创新与利用,提高种质资源库中优异种质资源的利用效率,促进种质资源的交流共享。福建茶树种质资源丰富多样,为进一步提高茶树资源的管理与利用水平,完善茶树资源共享平台建设,需构建茶树资源核心种质。本文在简述茶树核心种质研究概况的基础上,提出福建茶树核心种质构建的初步设想,以期为茶树核心种质研究提供参考。
全文链接
请求原文
山麻鸭品系配套杂交效果研究
《中国家禽 》 2012 北大核心
摘要：利用经过专门化品系选育的山麻鸭Ⅰ系(S1S1)、山麻鸭Ⅱ系(S2S2)、山麻鸭Ⅲ系(S3S3)、金定鸭(JJ)、莆田黑鸭(PP)和闽农白鸭(FF)为育种素材,通过杂交配合力测定,筛选产蛋量高、饲料转化率高的三系杂交的山麻鸭配套系。结果表明,筛选出3个最佳三系杂交配套组合F(PS2)、P(S1F)和F(S1P),其500日龄平均产蛋数分别为345.4个、339.2个和331.1个,平均总产蛋重分别为25.1kg、24.3kg和24.1kg,料蛋比分别为2.60、2.68和2.67,较亲本山麻鸭S1S1系500日龄总产蛋数(300.2个)、总产蛋重(19.9kg)、料蛋比(2.91)分别提高了10.3%~15.1%、21.0%~26.1%和15.1%~18.7%。三系杂交配套组合在产蛋量、饲料转化率等的杂种优势显著,主要生产性能达到国内领先水平,具有推广应用价值。
全文链接
请求原文
环境温湿度调控对茶鲜叶萎凋失水及白茶品质的影响
《福建农业学报 》 2012
摘要：为改进白茶萎凋工艺,并为实现白茶加工品质的稳定性和可控性提供依据。以福鼎大毫茶1芽1～2叶鲜叶为原料,研究不同温度、湿度环境对茶鲜叶萎凋失水速度和白茶品质特征及生化成分的影响。结果表明,茶鲜叶在萎凋过程中失水速度呈先快后慢的趋势,存在2个明显的失水速度变化临界点,在萎凋减重率达40%前失水速度较快,40%～70%失水速度明显减慢,70%后失水很慢。在相同温度(25、30或35℃)条件下,随环境湿度的增加,萎凋叶失水速度减慢;在相同湿度(RH 65%、75%或85%)条件下,随环境温度的降低,在萎凋初期(减重率≤30%)失水速度加快,后期失水速度减慢。萎凋温度、湿度条件能有效调控茶鲜叶萎凋失水速度,进而影响白茶生化成分与感官品质。在高温低湿(35℃、RH65%)条件下萎凋叶失水速度过快,儿茶素含量较高,氨基酸含量较低,成茶白茶品质特征较不明显;在高温高湿(35℃、RH85%)条件下萎凋失水过慢,儿茶素类明显降低,氨基酸、咖啡碱含量增加,成茶易产生"发酵香",降低品质。由此可见,选择中、高温中湿(30～35℃、RH 75%)或中低温(25～30℃)环境调控茶鲜叶萎凋失水速度,可获得品质相对较好的白茶。
全文链接
请求原文
低蛋白低磷饲粮添加氨基酸和植酸酶对肥育猪粪氮磷排泄量的影响
《福建畜牧兽医 》 2012
摘要：选择体重为(60±1.5)kg的去势杜长大公猪12头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复1头猪。处理1组日粮粗蛋白为16%、总磷为0.5%;处理2组日粮粗蛋白为14.5%、总磷为0.4%;处理3组日粮粗蛋白为13%、总磷为0.4%。根据主要氨基酸比例(Lys:Met+Cys:Thr:Trp=100:60:65:20)添加合成氨基酸,3个处理组的赖氨酸含量为0.8%,处理2组和处理3组日粮中添加植酸酶。结果表明:3个处理间的日增重和料重比差异不显著,处理2组的粪氮排出量比处理1组降低17.03%(P<0.05);处理3组的粪氮排出量分别比处理1组和处理2组降低28.33%、13.62%(P<0.05),处理2组和处理3组的粪磷排出量比处理1组分别降低23.23%、21.10%(P<0.05)。
全文链接
请求原文
