科研产出
大豆多肽制备工艺的研究
《食品与发酵工业 》 2001 北大核心
摘要：大豆多肽是一种功能性食品添加剂 ,在低 pH的情况下依然保持溶解性 ,且随浓度升高 ,其粘度变化也不大。此外 ,大豆多肽还具有促进肠道有益菌生长等特点。本文就大豆多肽的提取工艺提出了一个初步方案 ,并对其提取纯化 ,作了初步的研究
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广东小菜蛾对阿维菌素的抗性研究
《华南农业大学学报 》 2001 北大核心
摘要：广东省供港菜场小菜蛾对阿维菌素的抗性有逐年上升趋势 ,1992年抗性为 2倍 ,1994年为 12倍 ,1996年达 2 0倍 .广州内陆菜区与供港菜场 1992和 1999年小菜蛾对几种蔬菜常用药剂的抗性对比表明 ,2个菜区小菜蛾对阿维菌素、Bt制剂及昆虫生长调节剂定虫隆的抗性均有较大幅度地提高 ,而供港菜场小菜蛾的抗性更强 ;对敌敌畏、灭多威、氰戊菊酯及杀螟丹等有机化学农药的抗性 ,1992与 1999年则差别不大 ,象氰戊菊酯这样近年较少使用的药剂 ,抗性有减弱的迹象 .抗Bt品系小菜蛾对阿维菌素无交互抗性 ,对阿维菌素敏感的小菜蛾在阿维菌素的选择压力下亦会产生抗性 ,连续选育 2 0代 ,抗性倍数达 11.5 5倍 .用阿维菌素选育的抗性品系对定虫隆产生了明显的抗性 ,说明它们之间存在交互抗性
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Ⅱ-32A育性光温反应及敏感生育期的研究
《杂交水稻 》 2001 北大核心
摘要：利用人工气候箱研究了广东湛江和福建提纯的Ⅱ 32A育性对温度和光长的反应以及育性的温度敏感生育期。结果表明 2 6℃以上温度可引起Ⅱ 32A育性的部分恢复 ,温度越高 ,育性恢复越大。福建提纯的Ⅱ 32A育性恢复还受短光长促进 ,并存在光温互作效应。Ⅱ 32A育性的温度敏感生育期出现得特别早 ,为第 1苞分化期至花粉母细胞形成期与减数分裂期之间 ,最敏感生育期为二次枝梗原基和颖花原基分化期至雌雄蕊原基形成期之间。因此 ,Ⅱ 32A不适宜于在广东及华南地区晚季或中季繁殖与制种
关键词： 水稻 细胞质不育系 Ⅱ32A 育性 温度 光长 敏感生育期
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仔猪“保命油”化学成分的气相色谱-质谱分析
《分析化学 》 2001 SCI 北大核心 CSCD
摘要：用ＧＣ／ＭＳ联机分析仔猪“保命油”的化学成分，共鉴定出７种组分。根据质谱图确定了它们的结构，均为中链脂肪酸甘油三酯。其中辛酸甘油三酯、一癸酸二辛酸甘油三酯和一辛酸二癸酸甘油三酯的含量较高，色谱峰面积分别占４８．６％，３８．３％和１１．２％。
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饲料中添加蛋氨酸铜和硫酸铜对斑节对虾生长和存活的影响
《饲料工业 》 2001 北大核心
摘要：研究了以酪蛋白为主要蛋白源的基础饲料中添加两种不同形式的Cu盐(CuMet和CuSO4)对斑节对虾生长和存活的影响。结果表明,基础饲料中添加两种不同形式的铜都能促进斑节对虾生长,但斑节对虾对氨基酸螯合态的微量元素的利用率比无机态的要高得多。本研究还表明,以酪蛋白为蛋白源的基础饲料中添加15mg/kg氨基酸螯合态的Cu(CuMet)足以满足斑节对虾生长的需要。但若以CuSO4·5H2O为铜源,需要量在30mg/kg以上。因此,饲料中使用氨基酸螯合态的Cu既有利于减少环境污染,同时也能促进动物生长,减少元素之间的拮抗作用。
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新型低糖葛粉软糖的研制
《食品工业科技 》 2001 北大核心 CSCD
摘要：利用优质葛粉为主要原料 ,以木糖醇代替部分蔗糖 ,辅以适量凝胶剂 ,通过合理的制作工艺 ,制成了一种新型低糖葛粉软糖。
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桑椹的营养、保健功能及其加工利用
《中药材 》 2001 北大核心
摘要：本文较详细地介绍了桑椹的营养和保健功能。桑椹营养丰富,功能独特,是一种宝贵的天然资源,有着广阔的开发利用前景。
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