科研产出
沿海林间生态草鸡养殖的防疫程序及卫生消毒
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：沿海林间生态草鸡养殖是根据草鸡生长特点和沿海林间自然生态环境总结出的一种生态养殖模式,该模式的重点是鸡群疾病的防疫和卫生消毒。沿海林间野生飞禽众多,疫病的传播概率高,制定科学、实用的鸡群防疫程序和卫生消毒方法至关重要。在2010年9月至2011年9月(扬州家禽研究所的鸡苗)与2011年5月至2012年2月(盐城冈中的鸡苗)期间,1万羽/批(共2批)草鸡散养于射阳林场20 hm2林间进行生态养殖,探索采用的防疫程序和卫生消毒的适用性。
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蓝藻沼液对蔬菜产量、品质的影响及替代化肥作用研究
《扬州大学学报(农业与生命科学版) 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：通过蓝藻沼液替代不同化肥和沼液用量田间试验,研究蓝藻沼液与不同化肥用量间、不同蓝藻沼液用量间蔬菜产量、硝酸盐、维生素C(VC)的差异,并分析蓝藻沼液应用蔬菜的化肥替代作用。结果表明:①小白菜连续2茬施用蓝藻沼液,第1、2茬的产量效应分别与蓝藻沼液中氮、磷、钾养分量的72.3%、85.6%化肥相同,替代化肥率第1茬比第2茬增加18.4%。②与等养分量的化肥相比,施用蓝藻沼液有降低小白菜硝酸盐含量和提高VC含量的作用;连续施用有提高VC含量的后效,但无降低小白菜硝酸盐含量的作用。③蓝藻沼液用量对菜椒产量、VC的调控作用均呈显著的开口向下的抛物线关系,对硝酸盐含量呈显著线性正相关关系;产量与品质相协调的蓝藻沼液用量为134.1～138.9t.hm-2。
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焦盐辣椒粉加工工艺优化及其挥发性成分分析
《食品与生物技术学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：作者研究了焦盐辣椒粉加工工艺与香气特征,以野山椒为材料,通过正交试验方法确定焦盐野山椒粉的最佳工艺,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析灯笼椒、红干椒、越野椒和野山椒四种焦盐辣椒粉的香气特征。结果表明:烘烤温度120℃、烘烤时间10min、加盐量5%为焦盐野山椒粉的最佳加工工艺;最佳工艺条件下,4种焦盐辣椒粉共检出69种挥发性成分,其中灯笼椒、红干椒、越野椒、野山椒分别为22种、39种、33种、50种,18种成分为4种辣椒粉共有。
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