不同沼液灌溉量对西瓜产量及土壤环境的影响

陆新苗; 王卫平; 魏章焕; 朱凤香; 陈晓旸; 洪春来; 薛智勇; 《天津农业科学 》 2010

摘要：对规模养殖场沼液灌溉西瓜进行田间试验,结果表明,不同沼液灌溉量处理与常规施用化肥的对照处理相比,对土壤质量基本无影响,用大量沼液浇灌替代化肥使用,对西瓜产量基本无影响,合理施用沼液进行农田灌溉不仅可以减轻规模养殖场污水处理的排放压力,还可以减少化肥施用量,提高西瓜的品质。

关键词： 西瓜 沼液,土壤质量 品质

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蛋白组学及其在食品科学研究中的应用

李学鹏; 励建荣; 于平; 朱军莉; 王彦波; 傅玲琳; 《中国粮油学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：后基因组时代的主要研究任务之一即是蛋白组学研究,蛋白组学技术发展迅速,目前已有望成为用来解决生命科学领域中诸多问题包括食品品质与安全等食品科学问题的有力工具。蛋白组学为食品科学相关研究提供了新的思路和技术,在食品科学研究中已有广泛的应用。介绍了蛋白质组学研究的核心技术,即蛋白质组分分离、蛋白质组分鉴定、利用蛋白质组信息学进行结构和功能预测,综述了蛋白组学技术在食品科学研究中的进展,并展望了其应用前景。

关键词： 蛋白组学 双向电泳 质谱 蛋白质信息学 食品科学 应用

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水产品气调保鲜技术研究进展

励建荣; 刘永吉; 李学鹏; 朱军莉; 傅玲琳; 李婷婷; 《中国水产科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：主要介绍了气调包装(Modified atmosphere packaging,MAP)保鲜技术在水产品中的应用及其研究现状。MAP技术能够通过抑制微生物的生长等机制延长水产品货架期。MAP混合气体中的CO2为抑菌的关键成份,O2也是重要成份。MAP水产品的品质和货架期取决于包装气体的成份及比例、储藏温度、原料种类及原料初始品质、混合气体的体积与包装物料的质量比(V/W)和包装材料等因素,其中储藏温度是关键因素。MAP水产品的腐败主要是一种或几种特定腐败菌(Specific Spoilage Organisms,SSOs)导致的;耐CO2的发光杆菌属(Photobacterium phosphoreum)为MAP鳕的特定腐败菌;嗜冷乳酸菌是多种MAP水产品的特定腐败菌。同样条件下,MAP水产品的品质和安全性优于真空包装和空气包装。

关键词： 气调包装 水产品 CO2 特定腐败菌 货架期

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金属硫蛋白的研究进展

励建荣; 宣伟; 李学鹏; 熊春华; 王锡昌; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：金属硫蛋白(MT)具有调节生物体内微量元素浓度以及对重金属的解毒作用,对激素的调节,细胞代谢的调节,细胞分化和增殖的控制以及参与紫外(UV)诱导反应和清除自由基都有重要作用。本文就金属硫蛋白的性质、生理功能、提取纯化技术、检测技术等研究进展及应用前景进行综述,以期为其开发应用提供参考依据。

关键词： 金属硫蛋白 理化性质 生理功能 重金属

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电子束冷杀菌对美国红鱼冰藏品质的影响

刘冰冰; 杨文鸽; 徐大伦; 张春芳; 姚周麟; 《食品与发酵工业 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：利用不同剂量的电子束处理美国红鱼,测定冰藏期内鱼肉的总挥发性盐基氮(T-VBN)值、过氧化值(POV)、菌落总数(APC)及感官评分,分析电子束处理对美国红鱼肉的杀菌及其保鲜效果。结果表明:电子束辐照能有效降低美国红鱼肉的菌落总数,其中D10(初始菌落总数减少90%所需的辐照剂量)为1.61 kGy,而5.40kGy的辐照剂量可使美国红鱼肉的菌落总数不超过10 CFU/g;电子束处理后美国红鱼肉的T-VBN值、POV均有不同程度增加,但在贮藏期内对照组T-VBN值、POV和APC的上升速度大于辐照组样品;除了6 kGy辐照组鱼肉色泽略微变红,辐照有助于维持鱼肉的感官品质。综合考虑,选择4 kGy电子束剂量辐照美国红鱼,冰藏条件下的保质期可达到18 d左右。

关键词： 电子束 美国红鱼 冰藏 鲜度

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浅议财政支出绩效评价的基本理论依据

施伟南; 《财经界(学术版) 》 2010

摘要：改革开放以来,我国的财政管理事业取得了长足的发展,建立了适应社会主义市场经济要求的财税体制框架,基本形成了一个比较稳定的财政收入增长机制,而财政资金支出管理发展相对缓慢。随着我国社会主义市场经济体制的逐步完善以及政府职能的加快转变,财政资金支出范围和支出分配方式亟待调整。近年来,国家将财政资金支

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双孢蘑菇草炭覆土与砻糠河泥覆土的效果比较

盛保龙; 金群力; 周礼; 《浙江农业科学 》 2010

摘要：对双孢蘑菇草炭覆土与砻糠河泥覆土进行蘑菇菌丝生长、产量、外观形态及效益比较,结果表明,采用草炭覆土蘑菇出菇早,菌丝徒长少,菇形好,效益提高明显。

关键词： 双孢蘑菇 覆土 草炭

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甘蓝型油菜磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的研究分析

汪小福; 刘仁虎; 陈笑芸; 王伏林; 关晶晶; 陈锦清; 《浙江农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为了解甘蓝型油菜(Brassica napus)中磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)基因的表达和分布情况,文章首先分析了油菜和拟南芥中PEPC基因之间的关系,同时参照拟南芥中4条PEPC基因扩增了针对甘蓝型油菜的探针,Southern blot结果表明,甘蓝型油菜中PEPC基因肯定多于4条,而RT-PCR分析了不同时期种子中的PEPC基因的表达情况,表明PEPC基因在种子成熟过程中油脂、储藏蛋白质等贮存物质的积累有一定作用。

关键词： 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC) 甘蓝型油菜 拟南芥

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猪大肠杆菌LT基因位点突变、真核表达及小鼠免疫效果

袁秀芳; 王一成; 徐丽华; 刘邓; 牛登元; 王朝文; 《中国兽医学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：大肠杆菌不耐热性肠毒素具有免疫增强的作用,为了更好的研究LT免疫增强效果,我们从临床分离大肠杆菌,提取基因组DNA,扩增出大肠杆菌不耐热性肠毒素基因LT,经位点突变,将LT210位的A突变为G,突变后的LT克隆到真核表达载体pCI质粒中,命名为pCI-LT(R210G),磷酸钙共沉法转染IBRS细胞证实LT(R210G)体外获得表达。将pCI-LT(R210G)免疫小鼠,ELISA结果表明:免疫小鼠两周后体内检测到特异性抗LT抗体,4周达到最高值。同时,MTT试验结果表明免疫小鼠产生强烈的淋巴细胞增殖反应。研究结果证明已成功构建pCI-LT(R210G)真核表达质粒,是一种极有发展前景的基因疫苗。

关键词： 大肠杆菌不耐热性肠毒素 位点突变 真核表达 免疫反应

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北京低山山桃针叶树混交风景林景观质量评价及经营技术

李效文; 贾黎明; 李广德; 郝小飞; 《南京林业大学学报(自然科学版) 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用美景度评价法(SBE)对北京低山山桃针叶树混交林春季景观进行了评价,建立了该类风景林美景度和各景观因子、类目之间的景观评价及预测模型,并得出林分的最佳结构,由此进一步提出其经营技术模式。研究表明:景观评价因子中,树干可感性对山桃针叶树混交春景林美景度的贡献最大,然后依次为灰色比、主色彩比、主色彩种类、林冠面特征和主色彩布局。在山桃针叶树混交春景林经营中,应长期采用割灌、补植和间伐的斑块经营方法,调整山桃和针叶树的数量比例,以保证混交林中山桃花色与常绿色在景观中面积比例为2∶1;在林分显著位置补植纯白或微红色山桃,减少景观中的灰分成分;营造综合型或密集型分布的山桃景色。

关键词： 混交风景林 景观评价 SBE法 经营技术 山桃

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