科研产出
菊花近缘种属植物抗蚜性机制研究
《南京农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以高抗蚜虫材料‘黄金艾蒿’和不抗材料菊花脑为材料,比较分析两者叶片解剖结构及蚜虫接种对防御酶活性和基因表达量变化的影响。结果表明:高抗材料‘黄金艾蒿’栅栏组织厚度(77.3μm)、栅栏组织/海绵组织厚度比(0.9)大于不抗材料菊花脑(57.3μm、0.4),而海绵组织厚度(93.6μm)和层数(2.9层)小于菊花脑(139.8μm、6.2层)。接种蚜虫后,2种材料叶片过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)3种抗虫相关酶的活性及相关基因的表达量均有所提高,且高抗材料的上升速度比不抗材料快、幅度大,并在接种后期保持较高水平;2种材料的酶活性变化均比相对应的基因表达量变化滞后。抗感材料叶片解剖结构和蚜虫接种前后防御反应与抗虫水平相关,可以作为其苗期蚜虫抗性评价的指标。
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四倍体红心萝卜的诱导及其特征分析
《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：红心萝卜,又称胭脂萝卜,为十字花科萝卜属萝卜种,其主产地是重庆市涪陵区及邻近市、县[1];红心萝卜显著特点在于心、皮全红,其所富含的花青素,提取工艺简单,出品率高。色素提取已成为综合开发红心萝卜的重要内容之一[2]。秋水仙碱诱导获得多倍体的方法常用于作物改良。在园艺作物上,尤其是以营养器官或多汁多肉果实为食用器官
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酶解制备鸭肉香精前体物的工艺优化
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为获得制备鸭肉香精较优的反应基料,采用蛋白酶对鸭肉蛋白进行酶解。结果表明:复合风味蛋白酶和肉类水解专用酶对鸭肉蛋白的水解效果优于木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,前二者复配使用的效果优于单独使用;酶解的最佳工艺条件为酶解温度50℃,酶底物比(酶活性与底物蛋白质质量的比)1 500 U/g,初始pH 8.0,酶比(蛋白酶酶活性的比)为3∶1(复合风味蛋白酶与肉类水解专用酶的酶比);在该条件下水解3 h得到的酶解液水解度约达36%;用水解度约36%的酶解液参与美拉德反应的产物风味较佳。
关键词： 鸭肉香精 复合风味蛋白酶 肉类水解专用酶 水解度 美拉德反应
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ESI植物与动物学的评价与分析
《图书情报工作 》 2012 北大核心
摘要：为全面评价植物与动物学的基本研究和发展状况,从SCI下载ESI植物与动物学科所有期刊2008年至2011年所发表的全部论文的题录,统计分析其中高影响力作者、高影响力机构以及研究主题的发展变化。为消除作者和机构名不准确带来的误差,首先利用软件对题录数据中的同名作者和同名机构进行识别与归并。重点分析植物与动物学高影响力作者的学术卓越性、学术生产力和学术影响力,并对高影响力机构进行分层评价。主题分析采用共词分析和可视化分析等方法,对论文的关键词进行聚类,并以可视化手段展示植物与动物学的核心研究内容、热点及不同研究内容之间的关联。
关键词： 高影响力作者 高影响力机构 ESI 植物与动物学科 研究主题
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“劲丰”对超级稻淮稻9号抗倒性和产量的影响
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以超级稻粳稻品种淮稻9号为材料,研究了新型稻麦增产抗倒营养剂"劲丰"对其节间形态、抗倒性及产量性状的影响,试验同时选用多效唑作为对照药剂,清水为空白对照。结果表明:"劲丰"在始穗期应用具有显著的抗倒伏作用,主要是通过缩短水稻的穗颈节长度、降低植株重心、同时增加水稻各节间的茎粗和茎秆的壁厚,此外"劲丰"可以有效提高水稻的穗粒数、结实率和千粒重,从而促进水稻增产,增产达6.57%。而多效唑在拔节期使用,虽具有一定的抗倒伏效果,但是严重影响了水稻穗部的发育,穗粒数、结实率和千粒重明显降低,造成水稻减产9.15%。
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三系杂交粳稻新组合徐优502亲本特性及高产制种技术
《杂交水稻 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：根据三系杂交粳稻徐优502父母本的生育特点和抽穗开花习性,并且结合历年的生产实践,总结了徐优502高产制种技术措施。
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徐薯27大面积超高产机械化种植模式研究
《安徽农业科学 》 2012 北大核心
摘要：概述了2009～2011年江苏省徐州市铜山区柳新农场甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lom.]新品种徐薯27超高产的机械化种植模式。简要介绍了育苗、种植、栽插、收获和贮藏模式,从高淀粉甘薯新品种的选择、主要栽培技术和经济效益分析入手,全面总结了徐薯27大面积超高产机械化栽培种植模式的成功经验,现已推广到江苏省宿迁市(种植面积100 hm2)、山东省济宁市(种植面积150 hm2)、河南省周口市(种植面积200 hm2)、安徽省亳州市(种植面积210 hm2)4个地方。2011年种植经济效益均在2.7万元/hm2左右。
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