科研产出
会计行为优化的途径分析
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：会计行为是提供会计信息的行为,会计行为的优化对提高会计信息的质量至关重要。会计行为优化途径主要包括:《会计基础工作规范》的优化,会计行为内外监督机制的优化,会计人员综合素质的优化,会计行为激励机制的优化,会计行为评价系统的优化。
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发芽处理对蚕豆主要营养成分与抗营养因子的影响
《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：研究发芽处理对启豆2号蚕豆主要营养成分与抗营养因子含量的影响。对蚕豆发芽前后蛋白质、脂肪、淀粉、VC、氨基酸、植酸和单宁含量测定。结果表明:蚕豆在发芽1d时可溶性蛋白质含量显著增加,随后逐渐下降;粗脂肪和淀粉含量均呈下降趋势;发芽2d时VC含量显著增加,达到最大58.65mg/100g,随后逐渐下降,5d后VC含量仍高于未发芽的;发芽后1～2d蚕豆的氨基酸含量略有增加;发芽1d抗营养因子植酸含量下降了33.55%,随后平缓;发芽1d蚕豆的单宁含量增加到462.70mg/100g,2～3d增加比较平稳,5d急剧增加至1306.10mg/100g。可推知,将启豆2号蚕豆发芽1～2d的作为食用及加工的较佳时期。
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长江中下游地区太阳辐射变化及其对光合有效辐射的影响
《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：利用太阳辐射、日照时数及大气气溶胶光学厚度等资料,采用线性趋势、Mann-Kendall检验等分析方法,研究了近50年长江中下游地区太阳辐射变化特征、原因及其对光合有效辐射(PAR)的影响。结果显示:1961～2010年长江中下游地区总辐射在1991年前、后呈先下降后上升趋势;整个时期,散射辐射占总辐射的比重不断增加,直接辐射占总辐射的比重不断减少;受太阳辐射及其组成变化的影响,1961～2010年该地区PAR呈下降趋势,但PAR占总辐射的比例明显上升。进一步分析结果表明,1991年以前总辐射下降的主要原因是日照时数减少造成直接辐射量下降;1991年以后,受直接辐射强度增强的影响,直接辐射量的下降趋于平缓,该时段内总辐射的上升主要和大气气溶胶增加所引起的散射辐射量上升有关。
关键词： 长江中下游 太阳辐射 日照时数 气溶胶光学厚度 光合有效辐射
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辐照对卷烟感官品质的影响
《核农学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为研究辐照处理对卷烟感官品质的影响,以3种市售卷烟为材料,研究辐照对卷烟光泽、香气、协调、杂气、刺激性和余味等感官指标及总体感官评分的影响。结果表明:辐照处理对卷烟单个指标的感官评价有一定的影响,适宜的辐照剂量可以适当改善卷烟的感官品质。卷烟品牌不同,类型不同,经相同剂量辐照后感官品质的变化也不同。同一品牌的卷烟经不同剂量辐照后,单一感官指标评价得分高低与辐照剂量的大小没有明显的关系。总之,卷烟经不同剂量辐照后感官品质的变化有可能满足不同吸烟者对卷烟口感的不同要求。
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宠物饲料辐照杀菌剂量要求规范
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：根据国内外学者的研究成果,参考我国相关产品的卫生标准及有关国际标准,研究了宠物饲料辐照杀菌剂量要求,确定了各项技术指标,并就吸收剂量的确定依据进行了阐述。确定宠物饲料辐照杀菌的最低有效剂量为4.0 kGy,最高耐受剂量为10.0 kGy,吸收剂量不均匀度<1.38。辐照产品箱中最小吸收剂量应不小于最低有效剂量,最大吸收剂量应不大于产品箱中的最高耐受剂量。在此辐照杀菌剂量下,辐照后的宠物饲料感官指标与辐照前基本一致,菌落总数≤1×103CFU/g,大肠菌群≤10 MPN/100g,霉菌≤10 CFU/g,沙门氏菌不得检出。
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一种新的反刍动物布尼亚病毒——施马伦贝格病毒
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：最近欧洲疾病预防与控制中心等机构连续报道在德国、荷兰、比利时、法国、英国的牛、绵羊、山羊等反刍动物中发现一种新的病毒病流行,其病原为施马伦贝格病毒。文章根据相关报道从病原的鉴定、流行病学、检测方法和防控等方面对该病毒进行简要介绍,以引起有关部门高度重视,建立相应的检测方法和防控措施,防止该病在我国发生和流行。
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显性低酚棉新品系种仁营养品质与利用评价
《棉花学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以自主选育的7个显性无腺体新品系为材料,通过种子性状考察,种仁游离棉酚、脂肪酸和氨基酸含量测定,研究了低酚棉种仁具有重要的油用、食用价值和保健功能。结果表明:4个新品系种仁棉酚含量低于国家食用标准,其中苏显无154、苏显无156棉酚占种仁质量低于3 mg.kg-1,成为名副其实的无酚棉新种质。低酚新品系种仁粗脂肪含量高于有酚品种,不饱和脂肪酸总含量超过70%,油酸相对含量略低于有酚品种,亚油酸、亚麻酸、棕榈油酸相对含量以及不饱和脂肪酸总含量与有酚品种相同。低酚新品系种仁色氨酸含量高于常规有酚品种,其它必需氨基酸含量以及氨基酸总含量与有酚品种相近。低酚基因Gl2e对棉花种仁脂肪酸、氨基酸组成及其含量未产生负效应。
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2011年中国棉花生长指数在江苏省的应用
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：阐述了江苏省2011年棉花生产的概况,分析了棉花主要生育期气候条件对棉花生长的影响,并进一步运用中国棉花生长指数(CCGI)分析棉花长势及预测产量。结果表明,CCGI是反映气候变化的敏感快捷的指标,对棉花生产具有重要指导意义。在此基础上,预测了2012年植棉形势,提出了江苏棉花生产发展的建议。
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