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乳清蛋白的酶法改性研究

食品工程 2011

摘要:采用碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶在各自的最适条件下对乳清蛋白粉进行水解,通过HPLC方法测定酶解产物中α-乳白蛋白(α-La)和β-乳球蛋白(β-Lg)的含量。结果表明,碱性蛋白酶对其水解最快,其次为木瓜蛋白酶,而在胃蛋白酶和胰蛋白酶作用下则不易酶解,而且发现α-La比β-Lg更容易水解。

关键词: 乳清蛋白 α-乳白蛋白 β-乳球蛋白 酶解 高效液相色谱

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边鸡肌肉生长抑制素基因5′调控区的多态性与生长性状的关联分析

中国畜牧杂志 2011 北大核心

摘要:本研究采用PCR-SSCP技术检测边鸡肌肉生长抑制素(MSTN)基因5′调控区的单核苷酸多态性,并与边鸡的生长性状进行关联分析。结果表明:在MSTN基因5′调控区检测到4个突变(C1346T、G1375A、A1473G和G1491A)。在6~18周龄时(10周龄除外),ST基因型个体的体重显著或极显著高于SS型(P<0.05或P<0.01)。在14~18周龄时,TT基因型个体的体重显著或极显著的高于SS型(P<0.05或P<0.01)。研究结果提示,MSTN基因可能是影响边鸡生长性状的一个主要候选基因。

关键词: 肌肉生长抑制素基因 PCR-SSCP 生长性状 边鸡

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甘薯发展前景及经济效益探讨

山西农业科学 2011

摘要:甘薯是重要的粮食、饲料作物,也是重要的工业原料及新型能源材料,市场前景广阔,种植效益不断攀升。通过对山西省临汾、运城、忻州市的重点甘薯产区进行调查,针对生产中存在的问题,提出了甘薯产业发展的相应对策。

关键词: 甘薯 发展前景 经济效益 发展对策

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乙草胺·莠去津悬乳剂对夏玉米田杂草防除效果的研究

农业技术与装备 2011

摘要:采用随机区组设计研究了乙草胺·莠去津52%悬乳剂对夏玉米田杂草防除效果及对夏玉米产量和安全性的影响。使用乙草胺·莠去津52%悬乳剂1.80~3.00kg/hm2(制剂量)于播后苗前进行土壤处理,对北方夏玉米田主要阔叶杂草和禾本科杂草药后21~42d株防效和鲜重防效均达95%以上,夏玉米产量比清水对照增加1.1%~2.0%,且对夏玉米安全。

关键词: 乙草胺 莠去津 悬乳剂玉米田杂草 防除效果 安全性

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棉花清洁生产技术体系探讨

山西农业科学 2011

摘要:目前,集约化棉花生产过程中存在的大量地膜、农药、化肥残留已成为限制棉花产业健康发展的主要障碍。研究分析了棉花生产中面源污染的现状及危害,提出了从棉花产前、产中、产后全程污染控制的棉花清洁生产技术体系,为棉花产业的健康良性发展提供思路。

关键词: 棉花 面源污染 清洁生产 技术体系

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微卫星分析中样本量和性别对群体遗传多样性的影响

畜牧与兽医 2011 北大核心

摘要:以边鸡29个微卫星标记的遗传多样性分析数据为例,分析样本量和性别对群体遗传多样性指标的影响。结果表明:当样本量超过30时,平均期望杂合度趋于稳定,样本量与平均期望杂合度无显著相关,与平均多态信息含量和平均等位基因数呈正相关。在微卫星分析中性别对遗传多样性指标无显著影响。在运用微卫星标记进行群体遗传遗传多样性研究时以30~40个样本较为合适。

关键词: 边鸡 微卫星 样本量 性别比 遗传多样性

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利用沼肥生产无公害黄瓜综合栽培技术研究与应用

山西农业科学 2011

摘要:为了弄清施用沼肥对黄瓜生长发育和产量及品质的影响,为生产提供有效的配套栽培技术,进行了喷施不同浓度沼液、土施不同用量沼渣在黄瓜上的作用研究。结果表明,土施10.5 t/hm2的沼液为最佳施用量,叶面喷施60%的浓度为最适浓度;沼肥能显著促进黄瓜的营养生长和生物产量,有效提高黄瓜营养品质,可用于无公害黄瓜生产的肥料施用。

关键词: 沼肥 无公害 黄瓜 栽培技术

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山西省旱作节水农业区域的研究

农业技术与装备 2011

摘要:水是生命之源,是经济社会发展不可缺少的重要资源。全面建设小康社会,实现可持续发展,必须以水资源承载能力为前提。水资源短缺已成为山西省经济社会发展的根本制约因素,节约用水势在必行,迫在眉睫。发展旱作农业,建立节水型经济社会体系,是山西未来发展的理性选择和战略举措。

关键词: 节水农业 水资源 研究

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工艺用高粱种质资源性状多样性分析

辽宁农业科学 2011

摘要:对山西、河北、辽宁、陕西、山东、江苏和河南等7省的251份工艺用高粱品种,进行了株高、穗长、穗柄长、穗粒重、千粒重、生育期、角质率、籽粒粗蛋白含量、籽粒赖氨酸含量和籽粒单宁含量等10个性状的多样性分析,结果表明,供试材料10个性状的变异系数在8.52%~54.12%之间,籽粒单宁含量、角质率和穗粒重变异系数最大,分别为54.12%、39.96%和38.97%,具有丰富的遗传多样性,以单宁含量的54.12%为最大值,说明个体间的差异很大,便于资源的鉴别评价和筛选利用。变异最小的性状有生育期、株高和籽粒粗蛋白含量,变异系数分别为8.52%1、2.52%和14.73%,遗传较稳定,相对而言,进行优质资源筛选的潜力较小。优异资源的分布,从工艺性状来看,山西和陕西材料性状优良,较适合产品的加工利用,从工艺性状并结合产量性状考虑,则以辽宁材料为好。由此看出,由于各地不同的选择和利用方式,导致资源的分布具有区域特点。

关键词: 工艺用高粱 种质资源 多样性分析

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优质富硒玉米新品种晋糯8号的开发利用

山西农业科学 2011

摘要:优质富硒玉米晋糯8号,种子黄色,F1果穗黑色;生育期短,抗多种病害,适应性广;花丝、穗轴紫红色,穗型美观;糯中带甜,营养丰富,粗蛋白12.43%,粗脂肪3.76%,硒(Se)0.473mg/kg。其用途较广,鲜穗可直接出售,整穗速冻、真空包装保鲜加工,干籽粒加工利用,花丝、穗轴、秸秆等都有很高的利用价值。

关键词: 富硒玉米 晋糯8号 黑糯玉米 开发利用

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