鲣鱼鱼肝营养成分分析与评价

侯钦帅; 刘小芳; 张学超; 苗钧魁; 高华; 冷凯良; 《青岛大学学报(自然科学版) 》 2017

摘要：对鲣鱼鱼肝的基本营养成分进行了系统的测定和评价分析。结果显示,鱼肝水分含量为(55.84±0.01)%;粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量(湿基)分别为(11.30±0.02)%、(30.42±0.01)%和(0.84±0.12)%;氨基酸组成中,必需氨基酸占氨基酸总量的41.57%,必需氨基酸评分较高,蛋氨酸和缬氨酸分别为第一限制氨基酸和第二限制氨基酸;总脂中甘油三酯、磷脂、胆固醇、游离脂肪酸的含量分别为(26.00±0.07)%、(28.30±0.21)%、(16.71±0.25)%、(12.33±0.24)%;鱼肝总脂和磷脂中多不饱和脂肪酸含量较高,总脂中含EPA5.50%、DHA33.32%,磷脂中含EPA 4.19%、DHA 40.08%;维生素A、D、E含量分别为(6.65±0.15)mg/100g、(0.89±0.12)mg/100g、(2.26±0.31)mg/100g。研究结果表明,从脂质开发利用角度考虑,鲣鱼(K.pelamis)鱼肝含有丰富多不饱和脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素,是一种值得深入研究和开发成鱼肝油的水产原料。

关键词： 金枪鱼 鲣鱼肝 营养评价 氨基酸组成 脂肪酸组成 维生素

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传染性胰坏死病毒的生物学研究进展

贺文斌; 赵景壮; 卢彤岩; 尹家胜; 徐黎明; 《水产学杂志 》 2017

摘要：传染性胰坏死病(infectious pancreatic necrosis,IPN)是一种危害多种水产动物的急性传染性疫病,能造成鲑鳟稚鱼大量死亡,造成世界范围内鲑鳟养殖业重大经济损失。IPN的病原为双链RNA病毒科(Birnaviridae)水生双链RNA病毒属(Aquabirnavirus)的传染性胰脏坏死病毒(infectious pancreatic necrosis virus,IPNV)。本文概述了该病原的基因组结构、生物学特征、诊断技术及免疫防治等研究进展,以期为IPN的防治提供参考。

关键词： 传染性胰坏死病毒(IPNV) 水生双链RNA病毒 基因型 血清型 鲑鳟

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微生物固定化载体筛选及其水质处理效果研究

朱曦; 衣萌萌; 王淼; 卢迈新; 《淡水渔业 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为得到吸附能力强、水质处理效果良好的微生物固定化载体,本实验沸石、火山石、陶环、核桃壳、牡蛎壳五种不同载体对蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus,NY5株)的负载性能,以及在以养殖废水作为空白对照,游离NY5作为阳性对照的条件下,不同载体固定NY5对养殖的处理效果,并利用主成分分析法对水质处理效果进行综合评价。结果显示:沸石和牡蛎壳对NY5的负载性能较好,载菌量分别达1.25×10~9、9.0×10~8CFU/g;在养殖废水处理方面,火山石NY5组第7天、牡蛎壳NY5组第21天时NH_4~+-N浓度与空白对照相比分别降低53.4%、56.6%;火山石NY5组第7天时NO_3~--N浓度与空白对照相比降低87.9%;第28天时火山石NY5组、牡蛎壳NY5组NO_2~--N浓度与空白对照相比分别降低90.1%、80.2%;第14天时火山石NY5组TN浓度与空白对照相比降低51.6%。从主成分分析的结果也可以看出,火山石NY5组和牡蛎壳NY5组对养殖废水综合处理效果较好。

关键词： 固定化载体 蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus) 负载性能 水质

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液相色谱-串联质谱法检测青岛市售贝类毒素和污染状况

邓硕; 于维森; 吕晓静; 谭志军; 《预防医学论坛 》 2017

摘要：目的了解青岛市售贝类毒素的含量及其污染状况,加强对市售贝类海产品特征和变化规律的研究,保证贝类食用安全。方法于2016年3月至2017年2月在青岛市水产批发市场定期采集产自胶州湾海域市售贝类(牡蛎、栉孔扇贝、杂色蛤、缢蛏、虾夷扇贝、贻贝、毛蚶、海螺、钝拟蟹守螺、香螺和香波螺共12批400份样品,并采用固相萃取结合液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测贝类毒素。结果检测12批次400份样品,其中有73份检出毒素,以贝类腹泻性贝类毒素为主,其检出率为18.50%。其中,主要检出成分有软海绵酸(okadaic acid,OA)、蛤毒素(pectenotoxin-2,PTX-2)和虾夷扇贝毒素YTXs(Yesssotoxin),其他种类的贝类毒素尚未检出。检出样品中以扇贝和贻贝为主,其余种类样品未检出。贝类样品的阳性检出率随时间变化而呈现一定差异,5~8月份贝类样品中腹泻性贝类毒素检出率最高。OA在8月份检出率最高,达29.20%,YTX在8月份检出率最高,达26.80%,PTX-2在7月份检出率最高,达35.20%,其中PTX-2最高含量为7.189μg/kg,尚未检测出其他贝类毒素。结论不同种类的贝类毒素在市售贝样中的富集含量存在差异性,周期内毒素的富集变化趋势不同;毒素含量尚未超过国际通用的安全阈值。

关键词： 亲水性贝类毒素 亲脂性贝类毒素 液相色谱-串联质谱法 胶州湾海域 青岛市售贝类

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草鱼TGF-β1、Smad4基因的克隆及真核过表达和RNA干扰表达载体的构建

张好放; 郁二蒙; 王广军; 余德光; 李志斐; 谢骏; 《中国农业大学学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为研究TGF-β1/Smad4信号通路在草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉发育过程中的作用机制,首先克隆了草鱼TGF-β1、Smad4基因开放阅读框(ORF,Open reading frame)序列各1 134和1 644bp。其次,在TGF-β1、Smad4序列两端分别加上相应的酶切位点,同时对pcDNA3.1(+)真核表达载体进行双酶切,将带酶切位点的片段正向插入到真核表达载体pcDNA3.1(+)中,构建TGF-β1、Smad4基因的真核过表达载体pcDNA3.1(+)-TGF-β1、pcDNA3.1(+)-Smad4。另一方面,根据TGF-β1、Smad4基因序列全长分别设计3对长度为48bp的shRNA,然后将构建好的shRNA插入到载体pRNA-U6.1/Neo中,即可成功构建TGF-β1、Smad4基因的RNA干扰表达载体pRNA-U6.1/Neo-TGF-β1和pRNA-U6.1/Neo-Smad4。

关键词： 草鱼 克隆 真核表达载体 RNA干扰

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全产业链视角下松茸产销地市场调查分析——以云南为例

张体伟; 马建宇; 刘子飞; 陈晓未; 《林业经济问题 》 2017 北大核心

摘要：选取松茸产业链市场中的云南产地11户企业和北上广3个销地市场作为调查对象,从采购、加工、物流、营销等全产业链视角,通过品牌、市场份额、利润分配、消费者行为、出口需求价格弹性等进行多维度调查分析的结果表明:国际市场渐趋稳定,国内销售趋旺且拓展空间大,但是产业市场发展面临市场准入门槛低、缺乏有效监管、品牌营销模式单一、缺乏旗舰型企业带动、利润空间趋窄等问题。因此,建议以提高供给质量为主攻方向,以中高端市场为突破口,整合重塑品牌,打造产业联合体,打造旗舰型企业;构建企农利益共同体,促进松茸产业融合发展。

关键词： 松茸 产销地市场 全产业链视角

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日本以南黑潮流量对西北太平洋柔鱼渔场重心影响的滞后性分析

崔雪森; 伍玉梅; 唐峰华; 吴祖立; 戴阳; 樊伟; 《大连海洋大学学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为研究西北太平洋海域黑潮流量对柔鱼Ommastrephes bartramii渔场的影响,本研究中结合1994—2010年西北太平洋海域黑潮流量和柔鱼渔场重心数据,采用阿尔蒙法建立了多项式分布滞后模型,通过分析黑潮流量异常与渔场重心偏移的互相关系数和模型的AIC值,确定了模型的最佳滞后期数,并添加了一阶滞后残差项以消除残差序列的自相关。结果表明:在经度方向上,黑潮流量异常在一年内对柔鱼渔场重心偏移没有明显的影响;而在纬度方向上,模型中黑潮流量异常变量的第12~15期系数均显著,分别为0.003 72(P<0.05)、0.004 93(P<0.01)、0.006 29(P<0.01)和0.007 81(P<0.05),说明黑潮流量异常会在6个月后的两个月内对渔场纬度重心产生正向的影响,模型调整后的相关系数为0.549。本研究中考虑了渔场对黑潮流量响应的时滞性,研究结果对延长西北太平洋柔鱼渔场预报的有效期限具有一定的参考意义。

关键词： 柔鱼 黑潮流量 渔场重心 时滞效应

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详解渔业投饲机械(上)

徐皓; 刘兴国; 田昌凤; 陈小龙; 《科学养鱼 》 2017

摘要：一、固定式鱼塘投饲机鱼塘投饲机(图见彩中插2)是目前投饲机中应用最广、使用量最大的一种。由于池塘养殖饲料主要为颗粒饲料,其抛撒机构一般使用电机带动转盘,靠离心力把饲料抛撒出去。根据池塘大小,抛撒面积达到10~50米~2。1.基本结构池塘投饲机主要由料箱、送料

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阳澄西湖叶绿素a的时空分布及其与环境因子的关系

葛优; 周彦锋; 吕大伟; 尤洋; 《长江流域资源与环境 》 2017 北大核心 CSCD CSSCI

摘要：根据2015年3月~2016年2月对阳澄西湖水体叶绿素a和水质理化因子的逐月监测结果表明,阳澄西湖叶绿素a浓度存在着明显的季节变化,其全年变化范围为11.93μg/L~66.67μg/L,平均值为27.54μg/L±20.34μg/L。最小值出现在2016年1月,最大值出现在2015年8月。叶绿素a在空间分布上也存在着差异,叶绿素a在断面Ⅰ浓度最高,其次是断面Ⅱ和断面Ⅳ,断面Ⅲ最低。根据综合营养状态指数法计算阳澄西湖营养状态,得出综合营养状态指数范围为50.7~59.3,年平均值为55.6,水体总体处于"轻度富营养"状态。综合pearson相关系数和逐步回归方程,结果表明叶绿素a与水温呈极显著正相关,与溶解氧呈极显著负相关,与透明度呈极显著负相关。结合生产实践对阳澄西湖总氮(TN)、总磷(TP)和氮磷比(N/P)取对数进行pearson相关性分析并建立一元线性回归方程,结果表明叶绿素a浓度与总氮无相关关系,与总磷呈极显著正相关,与氮磷比呈极显著负相关,阳澄西湖可能是一定程度的磷限制湖泊。

关键词： 阳澄西湖 叶绿素a 环境因子 相关分析

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渔船舵机标准适用性研究

曹建军; 陈寅杰; 《中国渔业质量与标准 》 2017

摘要：渔船舵机在船舶的回转性和航向稳定性上具有重要作用,是船舶安全航行的关键设备之一。适当的标准依据可为渔船的产品质量提供保障。本研究分析了渔船舵机结构和性能参数,对比了现有技术标准与方法标准,发现目前执行的标准不能完全适用于中国的渔船上所安装的舵机,且技术标准与方法标准内容不完全对应,这就可能会造成在渔船检验过程中漏检,甚至在航行中无舵、滞舵。因此,引导舵机生产制造商造出安全、实用、可靠的渔船舵机的产品标准亟待出台,为广大渔民生产作业安全提供保障。

关键词： 渔船 舵机 标准 适用性

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