葡萄籽粉对太谷饼风味的影响

张倩茹; 尹蓉; 王贤萍; 韩彦龙; 《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：将葡萄籽粉碎添加到太谷饼中,采用气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)联用技术结合感官评价,重点研究添加葡萄籽粉对太谷饼风味的影响.结果 表明:三种太谷饼中共检测出已定性的挥发性有机物18种,其中醛类6种,酮类3种,醇类5种,酯类3种,呋喃类1种;添加葡萄籽粉的太谷饼中风味物质种类未改变,但各种风味物质含量发生变化,葡萄籽粉添加10%时,太谷饼中乙酸乙酯和2-甲基丁醇的相对含量由对照组的1.67%和0.65%增加到8.62%和7.25%,但3-甲基丁醛和己醛降低了1.65%和5.03%;结合感官评价结果,虽然对照组得分最高,但三种太谷饼无显著性差异(P>0.05),说明葡萄籽粉添加量小于10%时,消费者均可以接受.本研究为太谷饼风味物质的研究提供一定科学依据,为葡萄籽的开发利用提供一些思路.

关键词： 太谷饼 葡萄籽粉 风味物质 感官评价

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EMS诱变甜高粱突变体筛选与鉴定

张伟; 赵威军; 白文斌; 张阳; 王官; 邵荣峰; 薛丁丁; 《中国农学通报 》 2020 CSCD

摘要：为了创制优良甜高粱种质资源,改良高配合力父本性状,为甜高粱遗传育种奠定基础,本试验利用24 h+0.25%甲基磺酸乙酯(EMS)水溶液诱变甜高粱甜C-1,从M2代中筛选鉴定优良突变体用于下一步遗传育种.研究表明叶色突变主要发生在M1代,且大部分不能遗传,M1代发现的突变,M2代中依然能够大量发现同类突变.在M2代田间鉴定中发现的突变体类型主要有叶色白化和黄化突变、穗型突变为纺锤型、颖壳包被度变异为1/2和3/4包被、颖壳颜色突变为黑褐色、籽粒增大、籽粒突变为白色、芒性消失、全生育期缩短.利用EMS诱变可以改良现有优良父本性状,加速杂交种的选育,且发现大量的突变体对甜高粱基因功能的挖掘和遗传育种有积极的意义.

关键词： 甜高粱 EMS诱变 叶片突变 穗部突变 生育期

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小麦新品种'太714'丰产性、稳产性及适应性分析

任永康; 牛瑜琦; 崔磊; 逯成芳; 刘江; 郭庆; 唐朝晖; 《农业科技通讯 》 2020

摘要：为了全面了解小麦新品种'太714'的生产与育种价值,笔者根据2016-2018年度山西省中部晚熟冬麦区旱地组区域试验和2017-2018年山西省中部晚熟冬麦区旱地组生产试验的资料,通过方差分析对小麦新品种太714的产量、品质及抗性特征进行分析.结果表明,'太714'在2016-2018年山西省区域试验中比对照品种'长6878'增产9.1%,在2017-2018年生产试验中比'长6878'增产7.3%,说明'太714'是适应范围较广的品种,具有良好的丰产稳产性,是适合山西省中部晚熟冬麦区大面积推广种植的旱地小麦新品种.

关键词： 小麦 太714 丰产性 稳产性 适应性

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盛玉688玉米品种特性及栽培技术

肖建红; 任志强; 卜华虎; 杨慧珍; 张丛卓; 张宁; 《农业开发与装备 》 2020

摘要：在山西省耕地面积有很大部分是旱地,中低产田比较多.主要问题是单产不高也不稳.盛玉688玉米籽粒容重高、淀粉含量高、品质优.容重735 g/L,粗蛋白10.00%,粗脂肪3.72%,粗淀粉72.56%,是国家一级饲料用玉米(GB/T17890-2008饲料用玉米)和国家一级淀粉发酵工业用玉米(GB/T8613-1999淀粉发酵工业用玉米)和国家二级高淀粉专用玉米(GB1353-1999高淀粉专用玉米).通过山西农业大学抗病性接种鉴定,感丝黑穗病,中抗大斑病,中抗穗腐病,感茎腐病,感矮花叶病,中抗粗缩病.2016年参加山西省耐密组7个试验点的生产试验,平均11841 kg/hm2,比对照增产9.5%.该新品种抗逆性强,单产水平高,适合山西中低产田种植.

关键词： 玉米品种 盛玉688 特征特性 栽培技术

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向日葵市场需求及育种方向探析

闫玉星; 郑洪元; 王文浩; 刘文俊; 何丽芬; 王彦尊; 《现代农业科技 》 2020

摘要：随着农业经济发展,向日葵作为农业市场中以嗑食或榨油为主的常见产品,市场需求旺盛,为向日葵产业发展提供了源动力,但随着人们生活水平的提升,对向日葵产品质量有了更高的要求.为不断满足市场需求,同时促进向日葵产业发展,应做好市场分析和育种方向的研究工作.基于此,本文主要对向日葵市场需求以及育种方向进行了分析,旨在为向日葵市场发展和育种方向提供参考.

关键词： 向日葵 市场需求 育种方向

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广灵县谷子套种绿豆高产栽培技术

张旭丽; 《安徽农学通报 》 2020

摘要：谷子、绿豆是抗逆性强的优良作物,也是广灵县主要种植的粮食作物.2种作物间套种不仅可以提高土地利用率,又可培肥地力,是该县主要推广的种植模式.该文介绍了广灵县谷子套种绿豆的高产栽培技术,以期为这一技术的推广提供参考.

关键词： 谷子 绿豆 套种 栽培技术

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山西省高粱种植技术要点和产业发展策略

范国华; 《世界热带农业信息 》 2020

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不同品种与种植密度对旱地甘蓝水分利用效率及产量的影响

赵圆峰; 王娟玲; 刘恩科; 张伟; 贺亭峰; 王晓娟; 《山西农业科学 》 2020

摘要：通过在旱田使用甘蓝脉冲式注水移栽机,研究不同种植密度对甘蓝产量、水分利用效率的影响,为甘蓝补水移栽机提供合理的移栽密度参数.结果表明,在2 a的试验中,不同品种随种植密度的增大,产量和水分利用效率增加,其中,种植密度为7.05万株/hm~2的处理产量最高,中甘301和世农703的产量分别为99206、103165kg/hm~2;密度为7.05万株/hm~2的处理水分利用效率显著高于密度4.95万、6.00万株/hm~2.甘蓝补水移栽机适宜的移栽密度为7.05万株/hm~2.

关键词： 甘蓝脉冲式注水移栽机 旱作甘蓝 种植密度 水分利用效率 产量

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扁桃新品种晋软壳1号的选育及品种特性

王占和; 付宝春; 何勇; 梁艳霞; 张志玲; 赵学勇; 刘建忠; 《中国果菜 》 2020

摘要：晋软壳1号扁桃是山西省农业科学院果树研究所选育的扁桃新品种.本试验将其与对照品种晋扁1号扁桃进行了对比分析,发现该品种在核壳厚度、出仁率、产量、经济性状等方面具有优势,其核壳软、较薄(1.7 mm);易取仁,出仁率较高(57%);成熟期晚(山西晋中地区为9月上中旬);丰产性好(盛果期树丰年可产坚果220 kg/667 m2);商品性好,果仁饱满、甜香,品质优良.该品种适宜在山西中部以南海拔1300 m以下地区及类似气候区栽植.

关键词： 扁桃 新品种 晋软壳1号 品种特性

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EMS诱变对晋谷21号种子萌发的影响

李颜方; 杜艳伟; 王高鸿; 赵根有; 赵晋锋; 《种子 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为确定EMS诱变处理晋谷21号种子的最适条件,加快品种改良进程,获得性状稳定的突变材料和后代群体,利用EMS诱变晋谷21号种子,采用不同诱变浓度(0.8%、0.9%、1.0%、1.1%、1.2%)和不同处理时间(8 h、9 h、10 h、11 h),分别测定种子发芽势、发芽率、茎长和胚根长.结果表明,晋谷21号种子的发芽势与发芽率均随着EMS浓度的增大而降低,且茎长和胚根长受抑制,提前浸种的种子1.0%EMS处理10 h发芽率接近50%,最终确定1.0%EMS 10 h组合为晋谷21号种子最佳诱变条件.M1代植株出现白化苗、黄化苗、分蘖等现象.本研究为晋谷21号突变体库的建立及其他物种种子诱变提供思路,为种质资源的创新及开展功能基因组研究提供了材料.

关键词： 晋谷21号 EMS 发芽率 发芽势

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