凉果盐胚中菌落总数与盐度酸度等指标间的相关性分析

徐芳; 唐道邦; 肖更生; 吴继军; 张友胜; 《食品科技 》 2010 北大核心

摘要：测定分析8种广式凉果盐胚中微生物的菌落总数与其盐度、酸度及水分含量,并分析其相关性。结果表明,菌落总数与盐度呈显著负相关、与水分含量呈较强的负相关、与酸度呈弱负相关,说明提高盐度是确保凉果加工盐胚初始微生物指标合格的有效手段。

关键词： 凉果 盐度 酸度 菌落总数 相关性

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猫杯状病毒分子生物学特征及研究进展

谢守玉; 张健腓; 吴健敏; 白安斌; 向华; 《中国动物传染病学报 》 2010

摘要：猫杯状病毒(Feline calicivirus,FCV)是在猫科动物中高度流行的重要病原体,能够引起猫科动物急性口腔溃疡、上呼吸道传染病和慢性胃肠炎等疾病。目前研究证明疫苗免疫可有效减少该病的发生。此外,已开展FCV反向遗传操作系统的研究,并成功表达外源基因,为进一步研究特定蛋白的结构和功能、病毒致病机理、构建杯状病毒嵌合载体疫苗打下了基础。本文从FCV的病原及生物学特性、基因组结构及其编码产物、致病机理、流行病学及疫病的防治等方面进行综合阐述。

关键词： 杯状病毒 猫杯状病毒 基因组结构 致病机理

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不同改良剂对土壤-叶菜系统Cd迁移累积的调控作用

郭利敏; 艾绍英; 唐明灯; 李盟军; 王朝辉; 《农业环境科学学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为筛选适合在中轻度镉污染土壤上有效降低叶菜吸收镉的改良剂及用量,采用镉污染菜地土壤进行盆栽试验,研究不同用量的石灰、泥炭和碱渣对小白菜(Brassica chinensis L.)生物量、镉吸收量,土壤pH及有效态镉含量的影响。结果表明,3种改良剂对小白菜生长均无显著的抑制作用;与不施改良剂的处理相比,石灰、泥炭显著抑制小白菜对镉的吸收,地上部镉含量与石灰和泥炭用量均呈显著负相关关系(R=-0.668、-0.785,P<0.05),碱渣对小白菜地上部镉含量的影响不显著,但显著增加根系镉含量;改良剂均显著提高土壤pH,但对DTPA-Cd影响不同,石灰显著降低DTPA-Cd,泥炭、碱渣均有增加DTPA-Cd含量的趋势;泥炭对土壤-小白菜系统Cd迁移的调控效果最佳,其最佳用量为20 g.kg-1土,石灰次之,碱渣不适合。

关键词： 改良剂 镉污染 化学固定 小白菜,镉含量

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英德茶叶市场竞争力提升分析与对策

黎秀娣; 凌彩金; 黎健龙; 冯平万; 吴家尧; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：英德茶叶历史悠久,英德红茶品牌优势明显,但目前英德茶叶市场占有率不高。分析了英德茶叶背景、发展优势和产业发展过程中存在的问题,提出提升英德茶叶市场竞争力的对策。

关键词： 茶叶 优势 市场竞争力

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猪场疾病流行特点及疾病复杂难治的原因(一)

程忠刚; 丁发源; 《广东饲料 》 2010

摘要：近年来,猪场疾病发病频繁且疾病复杂难以治疗,造成的损失日益加大。本文主要分析目前猪场疾病流行特点及疾病复杂难治的根本原因,以提高广大养猪从业者对疾病的认识及拓宽疾病防治思路,尽量少走弯路,做到有的放矢。

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凡纳滨对虾对7种蛋白原料的蛋白质和氨基酸的消化率

杨志强; 曹俊明; 朱选; 胡俊茹; 赵红霞; 陈水春; 蓝汉冰; 《饲料工业 》 2010 北大核心

摘要：采用三氧化二铬(Cr2O3)作为指示剂,以70%基础饲料和30%待测饲料蛋白原料组成试验饲料,测定了体重(2.08±0.01)g的凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)对花生粕、玉米蛋白粉、羽毛粉、肠膜蛋白粉、鸡肉粉、肉骨粉和喷雾干燥血粉粗蛋白和氨基酸的表观消化率。试验采用循环过滤水系统养殖,每个饲料组设3个重复,每个重复30尾虾,试验结果表明,凡纳滨对虾对7种不同饲料蛋白源的粗蛋白表观消化率为53.04%～86.38%,其大小顺序依次为:肠膜蛋白粉(86.38%)>花生粕(79.82%)>喷雾干燥血粉(79.62%)>鸡肉粉(72.55%)>肉骨粉(71.29%)>玉米蛋白粉(63.46%)>羽毛粉(53.04%)。凡纳滨对虾对7种不同饲料蛋白源的氨基酸平均表观消化率主要变化趋势与对蛋白质表观消化率的变化基本一致,其大小顺序依次为:肠膜蛋白粉(88.81%)>喷雾干燥血粉(84.76%)>花生粕(80.19%)>鸡肉粉(71.06%)>肉骨粉(70.74%)>玉米蛋白粉(59.46%)>羽毛粉(44.71%)。上述试验结果为研究适于凡纳滨对虾营养需要的全价高效人工配合饲料提供了参考依据。

关键词： 凡纳滨对虾 蛋白质 氨基酸 表观消化率

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烘烤中广式腊肠挥发性风味成分及脂质的变化

龙卓珊; 徐玉娟; 杨万根; 潘思轶; 唐道邦; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究广式腊肠的风味形成机理,探索烘烤过程中广式腊肠的挥发性风味物质、游离脂肪酸、硫代巴比妥酸(TBA)值和羰基值的变化规律。结果显示,酯类和醇类化合物是烘烤过程中广式腊肠挥发性风味物质的主体成分;各类游离脂肪酸总含量在烘烤过程中呈增加的趋势,其中不饱和脂肪酸的质量分数在烘烤至32h后呈下降的趋势,而饱和脂肪酸的质量分数则略有上升;TBA值和羰基值的变化显著,但在广式腊肠烘烤过程中没有发现大量的醛、酮类物质存在,这可能与脂肪酸进一步与醇反应生成酯有关。所以,广式腊肠在烘烤过程中脂肪不断氧化水解,且氧化程度逐渐加深,酯类化合物不断增加。

关键词： 广式腊肠 烘烤 挥发性风味 脂质 游离脂肪酸

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华南地区三点金种质资源调查及形态学变异研究

岳茂峰; 辛国荣; 冯莉; 《草地学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：调查三点金(Desmodium triflorum (L.) DC.)野生居群在华南地区的分布,并研究其分布区气候及土壤、生境类型、群落组成及其形态学变异。结果表明:三点金分布在低海拔、靠近沿海的热带亚热带地区酸性土壤中,对养分要求不严,其主要生境是路边草地、人工草坪和河边草地等。伴生群落可分为两类:在南部地区,主要以地毯草(Axonopus compressus (Swartz) Beauv.)和狗牙根(Cynodon dactylon (L.) Pars.)为主;而在北部地区则以草坪类的台湾草(Zoysia tenuifolia Willd. ex Trin.)为主。12个野生居群的三点金植株形态差异较小,但各测量指标在12居群中均有显著差异。其中植株高度和叶柄的长度变异系数最大,分别为14.35%和15.49%。对三点金居群进行聚类分析发现,12个三点金居群可以分为东部、中部,西部三组,其形态在经度上有区域性特点。

关键词： 三点金 分布 生境 形态学变异

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荔枝干颗粒重与果肉水分活度、微生物等指标相关性分析

唐道邦; 张友胜; 徐玉娟; 吴继军; 温靖; 李升锋; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨未分级预处理的荔枝干不同颗粒贮藏期各项指标的相关性,、为制定荔枝干贮藏措施提供理论依据,以贮藏5个月、干制前没有分级预处理的荔枝干为原料,对荔枝干颗粒重与果肉水分活度、菌落总数、霉菌数等指标检测并进行相关性分析。结果表明,未分级预处理的荔枝干不同组间颗粒重与果肉水分活度关系显著、而同一组内荔枝干颗粒重与水分活度关系不显著;颗粒重与果肉水分含量线性关系不显著,与菌落总数、霉菌数之间关系不显著。

关键词： 荔枝干 颗粒重 水分活度 微生物 相关性

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喜树碱对桔小实蝇成虫影响的研究

邹寿发; 章玉苹; 陈明洋; 李敦松; 张宝鑫; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：初步观察了利用化学不育剂喜树碱处理的桔小实蝇种群和对照种群在28(±2)℃下的生长发育和繁殖力情况,通过研究其产卵前期、雌雄成虫寿命、单雌产卵量、平均存活率以及存活曲线等种群生命参数分析喜树碱对桔小实蝇成虫的影响。结果表明,5000mg/L与10000mg/L分别处理120h的2种群产卵前期明显长于对照;雌虫寿命仅5000mg/L,72h处理的种群显著短于对照,4个处理种群雄虫寿命均明显短于对照;10000mg/L,120h处理的种群产卵量最少,单雌产卵量仅为123.04粒,而对照单雌产卵量可达211.85粒;4个处理种群与对照相比,其平均存活率、平均存活时间均小于对照,4个处理种群与对照的存活曲线均属于存活曲线基本模型I,即桔小实蝇成虫大多数均能实现其平均寿命,待达到固有的寿命时才死亡。因此说明当喜树碱处理浓度与处理时间达到足够时,可引起桔小实蝇种群在繁殖和生长发育上存在一定的劣势。

关键词： 桔小实蝇 喜树碱 繁殖力 寿命

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