草菇保鲜技术及有关生理变化

王富民; 宫秀荣; 高君辉; 刘日新; 《上海农业学报 》 1992

摘要：系统研究了草菇之起始质量、贮存温度、包装材料、包装方式及药剂处理等对草菇保鲜效果的影响;并采用失重率、硬度、开伞率、出水液化和异味5个质量因子综合评价草菇保鲜效果。结果表明,采用打孔自发气调法,辅以适宜的包装材料(纸塑复合袋)和贮存温度(15～20℃),可使草菇贮存保鲜72h,并使草菇子实体内蛋白质和氨基酸含量在此期间基本保持稳定。生理研究表明,草菇子实体内过氧化物酶和多酚氧化酶活性的变化与草菇保鲜效果密切相关,可作为草菇保鲜的生理指标。

关键词： 草菇 打孔自发气调 纸塑袋 过氧化物酶 多酚氧化酶

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珍珠鸡的引种观察

陈金玉; 王维; 谢善勤; 《中国畜牧杂志 》 1992 北大核心

摘要：前言 以集约化方式饲养珍珠鸡的历史很短,饲养珍珠鸡较多的国家有法国、意大利、苏联等。1975年法国珍珠鸡的消费量已超过5000万只,占整个家禽消费量的1/5。意大利在肉禽饲养中有1/3是珍珠鸡。苏联在培育珍珠鸡上做了大量的工作,已培育出各具不同特点的珍珠鸡种群。1985年12月25日北京市畜牧局从法国引入父母代珍珠鸡苗6000多只,饲养于该局所属珍珠鸡鸡场。本课题组于1986年9月10日向该场引入进口的公鸡20只,母鸡100只作为引种观察。

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桃及其它果树根癌土壤杆菌的生化型测定

陈龙瑛; 吴印青; 朱天明; 张春明; 《上海农业学报 》 1992

摘要：从沪、浙、皖的桃、梨、苹果、柿等发病果树上收集到33份根癌样品,从中分离得Agrobacterium tumefaciens菌株219株,经生化测定及选择培养基测试,其中212株分属生化Ⅰ型(占44％)、Ⅱ型(占27％)和不稳定型(29％),未发现生化Ⅲ型。还明确了上海地区桃树根癌病菌均为生化Ⅰ型或Ⅱ型,其比例各为50％。在被测梨、苹果、柿的根癌病菌中以生化Ⅱ型居多,分别为100.0％,73.6％,75.0％。该项结果为利用K84菌株生物拮抗作用,开辟新的防治途径。提供了理论依据。

关键词： 根癌土壤杆菌 果树 生化型

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减轻家禽热应激的添加剂研究进展

郑卓失; 《中国畜牧杂志 》 1992 北大核心

摘要：家禽的最适气温是18～26℃;如果气温超过等热范围的上限临界温度,家禽会出现热应激;使肉鸡的生长速度、蛋鸡的产蛋率和种鸡的受精率都有下降;使蛋重减轻,蛋壳变薄,破壳蛋比例上升;而且使家禽的死亡率明显提高。在我国大部分地区,尤其是长江以南地区,夏季常出现高温天气,使家禽出现明显的热应激。本文就家禽热应激及有关能减轻家禽热应激的添加剂研究进展作一些介绍。一、家禽的热应激1.家禽行为的变化当环境气温超过上限临界温度时,机体散热出现

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长豇豆(Vigna sesquipedalis L.Fruwirth)原生质体培养

范惠琴; 蒋君达; 王亦菲; 叶承道; 褚启人; 《上海农业学报 》 1992

摘要：以继代3～4d的长豇豆(Vigna sesquipedalis L.Fruwirth)悬浮细胞系为材料,酶解获得原生质体,在改良的K_8P和MS_1培养基上培养48h后,K_8P培养基中原生质体开始第一次分裂,6～7周形成多细胞团和小愈伤组织。愈伤组织进而在11种不同激素配比和添加不同有机化合物的MS分化培养基中培养,未能获得再生植株。而以MS_1培养基中培养的原生质体不能持续分裂。该结果尚属首次报道。

关键词： 长豇豆 悬浮细胞 原生质体 原生质体愈伤组织

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上海蘑菇线虫区系群体动态和致病力

马承铸; 钱振官; 顾真荣; 谭琦; 《上海农业学报 》 1992

摘要：1984—1989年在上海102座菇房线虫调查中,查到垫刃目和滑刃目的6个属10个种。其中堆肥滑刃线虫(Aphelenchoides composticola)和食菌茎线虫(Ditylenchus myceliopagus)是优势种,发生频率分别为32.3％和23.5％。杆形目线虫包括13个属存在于所有菇料样品中。供试的4种滑刃线虫在PDA平板蘑菇菌落中均繁殖良好,25℃20天内可毁灭皿内菌丝。但在稻秆料中对蘑菇的致病力有显著差别,菇料中线虫群体动态及其对菇的为害表现为4种类型,50个菇房秋菇平均产量、最高产量和最高平均产量与其菇料中的线虫密度呈显著负相关,相关系数分别为r=-0.93,-0.95和-0.97。

关键词： 蘑菇 线虫种属 致病力 群体动态

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食用菌菌种蒸馏水保藏研究初报

张引芳; 王镭; 张婤; 《食用菌 》 1992 北大核心

摘要：食用菌菌种保存最简便,应用最广泛的是继代培养保存法(Subculturing),菌体定期反复移植适当的培养基,再放置冰箱保存.在反复移植培养中,菌种的遗传特性易发生改变,并易招致污染的危险.液氮超低温保存(Cryogenic freezing with liquid nitrogen)为食用菌菌种长期保存最有效的方法,但需特殊的设备和颇贵的液氮费用.Castellani(1939年)最先报道了病原真菌蒸馏水保存技术,此后蒸馏水保存技术(Preservation in distilled water)

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表型混合选择改良小麦基因库抗赤霉病性效应

杨竹平; 吴兆苏; 林一波; 《上海农业学报 》 1992

摘要：两轮抗赤表型混合选择结果表明,两轮选择没有显著提高群体的平均抗赤性。群体抗赤性的遗传方差和遗传变异度逐轮增大。增加互交次数有可能提高表型混合选择改良基因库抗赤性的效率。C_2S和C_2F平均株高分别比C_0下降2.40cm和4.76cm。两轮选择使分散于不同植株的抗赤主效基因和微效基因重组和累加。抗赤植株频率逐轮增大。应用表型混合选择改良小麦基因库抗赤性是有效可行的。

关键词： 小麦 基因库 赤霉病抗性 表型混合选择

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日本甜瓜生产扫描

陈幼源; 《上海蔬菜 》 1992

摘要：甜瓜是一种深受日本民众喜爱的果品,它有厚皮甜瓜和薄皮甜瓜之分。在50、60年代,厚皮甜瓜尚属于供应宾馆、饭店的珍稀果品。目前甜瓜在日本各地得到广泛的栽培,厚皮甜瓜的消费也早已进入普通市民的家庭,但厚度甜瓜,尤其是网纹甜瓜在日本市场上的价格与其它果品相比,仍较昂贵。

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食用菌塑料大棚四季栽培模式研究获得成果

杨瑞长; 陈敬荣; 蔡令仪; 宋士良; 乔卫亚; 《上海农业学报 》 1992

摘要：上海市农业科学院食用菌研究所承担上海市科委下达的“食用菌塑料大棚四季栽培模式研究”,经3年的初试和中试,于1901年10月30日通过技术鉴定,获得了成果。供试32个大棚,3年栽培面积为59541.9m~2,生产鲜菇378409.7kg,总产值1723892元,净利630664元。菇类的不同组合模式中,最高产量为4900kg/棚·年,净利7265.85元/棚·年,产值20041元/棚·年,投入和产出比为1.66,显示出了良好的可转化性,经济效益和社会效益都较大。

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