高效液相色谱法测定大豆中卵磷脂的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张德权

作者： 张德权;陈卫涛;张柏林

作者机构：

关键词： 高效液相色谱(HPLC);卵磷脂;大豆

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2006 年 20 卷 05 期

页码： 414-416

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用高效液相色谱法(HPLC),选用Kromasil SIL柱,以甲醇/异丙醇/正己烷(60/35/5,V/V)为流动相,采用紫外检测器(205nm)对卵磷脂进行了测定。结果表明,大豆卵磷脂的保留时间为26.035min,定量线性范围2.06~30.9μg(r=0.9999),精密度和稳定性实验相对标准偏差均小于5%,加样回收率达97.41%,表明建立的大豆卵磷脂检测方法灵敏度高、稳定性和重现性好。

分类号： S565.1

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