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• 不同贮青温度及方式对红碎茶品质的影响

  作者：林冬纯;胡蝶;陈维;夏红玲;乔小燕;苗爱清;马成英

  关键词：茶青;贮青温度;贮青方式;红碎茶;品质

• 金萱炒青绿茶中挥发性对映异构体分析方法的优化及应用

  作者：张淑怡;马成英;陈维;苗爱清;乔小燕;林冬纯;夏红玲;许靖逸

  关键词：炒青绿茶;顶空固相微萃取;对映选择性-气相色谱-质谱联用技术;挥发性成分;对映异构体

• 闷黄对黄茶香气特征及关键香气化合物的影响

  作者：夏红玲;苗爱清;陈维;胡蝶;乔小燕;马成英

  关键词：黄茶;香气;闷黄;气相色谱-质谱联用;多元统计分析

• 高温长时辉干工艺对广东炒青绿茶香气组分的影响

  作者：胡蝶;陈维;马成英;方壮东;黄海英;苗爱清

  关键词：辉干;炒青绿茶;香气;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱联用技术

• 野化白云黄茶闷黄过程中的品质成分变化及其菌种分离鉴定

  作者：刘展良;吴晓蓉;黄溢锯;黄锡朋;黄雪雅;伍锡岳;林月春;陈玲;周巧仪

  关键词：白云黄茶;闷黄;品质成分;菌种分离鉴定

• 不同保鲜处理过程中茶青品质成分含量的变化

  作者：胡蝶;陈维;马成英;吕恩利;苗爱清;乔小燕

  关键词：茶青;保鲜;品质;儿茶素类化合物

• 半连续化生产线和传统单机加工客家炒青绿茶主要品质成分比较分析

  作者：梅双;乔小燕;陈维;苗爱清;马成英

  关键词：客家;炒青绿茶;生产线;单机;品质