2019-2021年食品微生物能力验证的结果分析与讨论

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李文绮

作者： 李文绮;李自芹;贾文婷

作者机构：

关键词： 微生物;能力验证;质量控制

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 67-71

摘要： 实验室通过参加微生物能力验证活动,评价自身的检测能力和实验室质量控制、管理体系是否有效运行.依据能力验证参试指导书和GB 4789食品微生物学检验的相关要求对能力验证样品进行检测.结果表明,6次能力验证,5次结果10个样品为满意、1次结果为不满意.分析不满意的原因,查找其他微生物检验项目是否存在相同的问题,一并提出纠正措施并进行整改,不满意的项目通过再次能力验证获得了满意的结果.同时总结了微生物能力验证的关键质控点,供相关微生物实验室参考.

分类号： R155.5

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