茶儿茶素的功效特性与开发利用探讨

文献类型: 中文期刊

第一作者: 江和源

作者: 江和源

作者机构:

关键词: 茶儿茶素;吸收;代谢;利用

期刊名称: 中国茶叶

ISSN: 1000-3150

年卷期: 2009 年 31 卷 04 期

页码: 14-17

摘要: 茶儿茶素是茶叶中的主要功效成分。茶儿茶素在生物体内的吸收和分布情况,以及它们在体内进行的多种生物代谢过程,对茶儿茶素的功效有着重要影响。结合茶儿茶素在生物体内的作用机制和功效机理,开发利用茶儿茶素,将可能挖掘出茶儿茶素防御疾病的巨大潜力。

分类号: R151

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