茶儿茶素的功效特性与开发利用探讨
文献类型: 中文期刊
第一作者: 江和源
作者: 江和源
作者机构:
关键词: 茶儿茶素;吸收;代谢;利用
期刊名称: 中国茶叶
ISSN: 1000-3150
年卷期: 2009 年 31 卷 04 期
页码: 14-17
摘要: 茶儿茶素是茶叶中的主要功效成分。茶儿茶素在生物体内的吸收和分布情况,以及它们在体内进行的多种生物代谢过程,对茶儿茶素的功效有着重要影响。结合茶儿茶素在生物体内的作用机制和功效机理,开发利用茶儿茶素,将可能挖掘出茶儿茶素防御疾病的巨大潜力。
分类号: R151
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