作者其他论文 更多>>

• 庐山云雾茶机械化加工技术及品质分析

  作者：王伟伟;黄纪刚;杨丽娟;陈艳;江新凤;刘爽;江和源

  关键词：庐山云雾茶;机械化;加工技术;品质特征;化学成分

• 基于非靶向代谢组学比较手工和机制信阳毛尖的代谢物差异

  作者：王伟伟;陈义;杨丽娟;江和源

  关键词：信阳毛尖;手工;机制;代谢组学;差异化合物

• 外源酶在红茶加工中的应用研究进展

  作者：杨丽娟;王伟伟;许勇泉;江和源

  关键词：外源酶;红茶;加工;深加工;作用机制

• 茶褐素的提制技术与降脂减肥功能研究进展

  作者：王伟伟;俞露婷;陈义;江和源

  关键词：茶褐素;结构与性质;提制技术;降脂减肥

• 基于单宁酶处理原料制备的高茶黄素速溶红茶品质分析

  作者：杨丽娟;王伟伟;叶水心;张梦雪;许勇泉;江和源

  关键词：单宁酶;红茶;速溶红茶;茶黄素;浸提工艺

• 新式茶饮产品及其茶叶原料的创新与发展

  作者：何群仙;罗龙新;万蔚阳;李培红;徐锷;江和源

  关键词：新式茶饮;茶原料;创新技术;产业发展

• 平阳黄汤茶产业分析及发展思路

  作者：徐斌;刘洁;王伟伟;江和源

  关键词：缙云县;平阳黄汤;缙云烧饼;品牌建设;茶产业